تزيين الطماطم والثوم لفصل الشتاء

تعتبر مقبلات الطماطم والثوم لفصل الشتاء حلاً ممتازًا لربات البيوت اللاتي يرغبن في تجربة الإغلاق. وجبة خفيفة لذيذة ولذيذة ستكمل أطباق اللحوم والأسماك وأي عصيدة بشكل مثالي. تحتوي المقالة على 7 وصفات مختلفة للهورلودر.

تقطير الطماطم والثوم لفصل الشتاء مع السلق

تشتهر Gorloder بمذاقها الأصلي والحار للغاية. تعمل هذه الوجبة الخفيفة النارية على تسخين الشهية وفي الشتاء ستساعد على تقوية جهاز المناعة.

1. 
   كيفية تحضير مقبلات الطماطم والثوم لفصل الشتاء؟ اغسلي الطماطم وأزيلي السيقان وقطعيها إلى نصفين.
2. 
   قشر جذر الفجل وقطعه إلى قطع.
3. 
   اغسل الفجل المقشر مرة أخرى، وقشر الثوم.
4. 
   تُطحن الطماطم في الخلاط أو تُطحن من خلال مفرمة اللحم.
5. 
   صب معظم كتلة الطماطم في وعاء آخر.
6. 
   ثم أضف الثوم وجذر الفجل إلى كتلة الطماطم في أجزاء، واستمر في الطحن. في النهاية أضيفي السكر والملح واتركي الخليط حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك، قم بخلط الكتلة الحارة الناتجة مع خليط الطماطم.
7. 
   تعقيم الأغطية والجرار للفريزر.
8. 
   ضع الفريزر بين البرطمانات، وقم بتغطيتها بأغطية، واملأها بالماء الدافئ حتى ثلثي ارتفاع البرطمانات وقم بتعقيمها في قدر، الجزء السفلي منها مغطى بمنشفة، لمدة 15-20 دقيقة.
9. 
   بعد التعقيم، قم بلف الأغطية وتبريد الأختام عن طريق لفها ببطانية دافئة.

بالعافية!

كيف لطهي horloder من الطماطم والثوم دون غليان؟

جورلودر هي مقبلات شعبية روسية بسيطة، والتي يتم تحضيرها عادة دون غليان تحت غطاء من النايلون. بفضل الكمية الكبيرة من المكونات الحارة، يتم حفظه جيدًا في الثلاجة طوال فصل الشتاء.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• الطماطم – 1 كجم.
• الثوم – 100 غرام.
• جذر الفجل – 100 غرام.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأحمر المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر جذر الفجل والثوم. قطع أجزاء كبيرة من الجذر إلى عدة أجزاء.

الخطوة 2. طحن الثوم والفجل من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 3. اغسل الطماطم واقطع السيقان. تمر الخضار من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 4. أضيفي الثوم والفجل إلى كتلة الطماطم وأضيفي البهارات واخلطيها جيدًا.

الخطوة 5. الزجاجة جاهزة، ضعها في مرطبانات معقمة وأغلق الأغطية بإحكام. قم بتخزين اللفات في الثلاجة.

بالعافية!

شوربة حارة محلية الصنع مصنوعة من الطماطم والثوم والفجل

من المؤكد أن عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة سيقدرون صانع الساعات.بالإضافة إلى الطماطم، يحتوي على الثوم والفجل - وهي نباتات شائعة إلى حد ما يمكن العثور عليها في أي حديقة تقريبًا.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

الوجبات: 5.

مكونات:

• الطماطم – 1 كجم.
• جذر الفجل – 100 غرام.
• الثوم - 1 رأس.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الطماطم وقطعها إلى شرائح.

الخطوة 2. اغسل وقشر جذر الفجل. قشر الثوم.

الخطوة 3. طحن الطماطم والفجل والثوم من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 4. أضف الملح إلى الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا.

الخطوة 5. ضع الفريزر في مرطبانات معقمة، وأغلقها بأغطية نظيفة، ثم ضعها في الثلاجة للتخزين.

بالعافية!

هورلودر من الطماطم والفلفل الحلو مع الثوم لفصل الشتاء

من بين الاستعدادات محلية الصنع، يحتل صانع الساعات مكان الصدارة. يتم تحضيره بسرعة من أكثر المكونات المتوفرة. حتى بدون التعقيم، تبقى الوجبة الخفيفة جيدة في الثلاجة لعدة أشهر.

وقت الطبخ: 5 ايام.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الطماطم – 1.2 كجم.
• فلفل حلو – 1 كجم.
• الثوم - 220 غرام.
• ملح للتذوق.
• سكر - حسب الرغبة.
• كزبرة مطحونة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الخضار وقشر الثوم.

الخطوة 2. إزالة البذور من الفليفلة الحلوة وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 3. طحن الخضار في الخلاط.

الخطوة 4. أضف الملح والسكر والكزبرة المطحونة إلى الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا.

الخطوة 5. انقل المخمر إلى وعاء سعة ثلاثة لترات واتركه لمدة 5 أيام ليتخمر في مكان بارد. اخترق gorloder بشكل دوري بعصا خشبية.

الخطوة 6. بعد التخمير، قم بتقسيم الساعة إلى زجاجات بلاستيكية نظيفة وقم بتغطيتها بإحكام.قبل التقديم، أضف القليل من الزيت النباتي إلى محضرة الطعام.

بالعافية!

هورلودر من الطماطم والفلفل الحار مع الثوم لفصل الشتاء

تبين أن جورلودر مع الفلفل الحار عطري وقوي. تجدر الإشارة إلى أن الملح يضاف إلى المنتج كمادة حافظة، لذلك للتخزين، يجب عليك الإفراط في الملح قليلاً في معالج الطعام.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• الطماطم – 2 كجم.
• جذر الفجل – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فلفل حار – 2 قطعة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1/3 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الخضار. قشر جذر الفجل والثوم.

الخطوة 2. قطع المكونات إلى قطع.

الخطوة 3. لجعل طعم الإكليل أكثر اعتدالا، قم أولا بإزالة البذور من الفلفل الحار.

الخطوة 4. ضع بعض المكونات في وعاء الخلاط واطحنها. وبالتالي، قم بتحريف جميع المكونات في أجزاء صغيرة.

الخطوة 5. انقل الكتلة الناتجة إلى مقلاة المينا وأضف الملح واخلطها جيدًا.

الخطوة 6. ضع الوجبة الخفيفة النهائية في مرطبانات معقمة وأغلقها بإحكام بأغطية نظيفة وضعها في الثلاجة للتخزين.

بالعافية!

ثوم الطماطم الخضراء مع الثوم لفصل الشتاء

يمكن صنع صلصة حارة خاصة لفصل الشتاء من الطماطم الخضراء. ويسمى جورلودر. بفضل الكمية الكبيرة من الثوم والفجل في تركيبته، يتم تخزينه بشكل مثالي ويدعم الجسم بالفيتامينات خلال فصل الشتاء.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• جذر الفجل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الطماطم الخضراء - 400 غرام.
• الثوم - 4 أسنان.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسلي الطماطم الخضراء وأزيلي السيقان وقطعيها إلى أرباع.اغسل الخضر، يمكنك أن تأخذ أي منها حسب ذوقك. قشر الثوم.

الخطوة 2. قم بتمرير جميع المكونات المحضرة من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 3. قشر جذر الفجل واحرقه بالماء المغلي.

الخطوة 4. ابشر الفجل على مبشرة ناعمة.

الخطوة 5. أضف الخل والملح والسكر إلى المكونات المطحونة واخلطها جيدًا. ضعي الـ Horloger في وعاء معقم وأغلقيه بإحكام. قم بتخزين المستحضر في الثلاجة.

بالعافية!

وصفة بسيطة لصنع ساعة من الطماطم والثوم بدون الفجل

يمكن صنع Gorloder بطرق مختلفة. على سبيل المثال، هذه الوصفة لا تحتوي على جذر الفجل الحار. يمكن تقديمه مع أطباق اللحوم المختلفة واستخدامه ككاتشب محلي الصنع.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• الطماطم – 1.5 كجم.
• الثوم – 150 غرام.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأحمر المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1-1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر الثوم.

الخطوة 2. اغسل الطماطم واقطع السيقان.

الخطوة 3. مرر الثوم من خلال مكبس.

الخطوة 4. قطع الطماطم إلى أرباع وطحنها من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 5. اخلطي كتلة الطماطم مع الثوم المفروم وأضيفي الملح والبهارات واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 6. أصبح صانع الساعات جاهزًا، ضعي الصلصة في مرطبانات معقمة واحفظيها في الثلاجة.

بالعافية!