سمك السلمون الوردي في احباط في الفرن

يعد سمك السلمون الوردي المقلي بورق الألمنيوم في الفرن علاجًا لذيذًا للغاية ولا يتطلب الكثير من الجهد. من بين العديد من أنواع الأسماك الحمراء، يعتبر سمك السلمون الوردي أكثر بأسعار معقولة، ولكن ربات البيوت غالبا ما يفضلن سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون لأن هذه الأنواع أكثر عصيرا. لكن سمك السلمون الوردي المطبوخ في ورق الألمنيوم لن يصبح جافًا أو لطيفًا أبدًا. يمكنك خبزها كاملة أو مقطعة، لقد اخترنا وصفات لجميع المناسبات.

سمك السلمون الوردي العصير المخبوز في رقائق الفرن

يعد سمك السلمون الوردي العصير المخبوز بورق الألمنيوم في الفرن طبقًا جيدًا يمكن تقديمه على الطاولة في أيام العطلات. لا يتطلب السلمون الوردي نقعًا طويلًا أو خبزًا طويلًا. بشكل عام، هذه الوصفة لن تسبب أي مشكلة. إذا كنت تخطط لتقديم سمك السلمون الوردي في العيد، ثم خبزه بالرأس، سيبدو هذا الطبق أكثر أصالة.

1. 
   كيف لطهي سمك السلمون الوردي العصير في احباط في الفرن؟ يجب غسل الليمون جيدًا بالماء الساخن، أو الأفضل من ذلك، شطفه بالماء المغلي لإزالة كل المعالجة الكيميائية من سطح القشرة. قطعي ليمونة واحدة إلى نصفين بشكل طولي، ثم قطعي كل نصف إلى شرائح ليست رفيعة جدًا. قطع الليمون الثاني إلى نصفين بالعرض.
2. 
   بعد ذلك، دعونا نجهز التوابل. أضف بذور الكزبرة إلى الهاون واسحقها باستخدام المدقة.
3. 
   يُسكب مزيج من الأعشاب البروفنسية المجففة في الهاون والكزبرة المطحونة. قشر فصوص الثوم، مررها عبر مكبس ثم ضع اللب الناتج في الهاون.
4. 
   إزالة أوراق الزعتر من الأغصان ووضعها في الهاون. اسكب أيضًا الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا في الحاوية، واعصر عصير ليمونة واحدة، وتأكد من عدم دخول بذور الليمون إلى التتبيلة.
5. 
   اخلطي التتبيلة الحارة جيدًا.
6. 
   يمكنك البدء في معالجة سمك السلمون الوردي. قم بإذابة الجليد تمامًا وتنظيفه من القشور والأمعاء وقطع الزعانف والذيل من الذبائح وإزالة الخياشيم وشطفها جيدًا تحت الصنبور وإزالة جميع الأفلام من التجويف.
7. 
   على جانب واحد من كل سمكة، استخدم سكينًا لعمل قطع غير عميقة جدًا قطريًا على مسافة متساوية. اعتمادا على حجم الذبيحة، سوف تحصل على 4 إلى 6 قطع.
8. 
   افركي التتبيلة المحضرة فوق ذبائح السلمون الوردي من الداخل والخارج، ثم قومي أيضًا بتغطية كل قطعة.
9. 
   بعد ذلك، أدخل شريحة ليمون واحدة في كل قطعة.
10. 
    ضع شرائح الليمون المتبقية في بطن كل سمكة، بالإضافة إلى غصن واحد من إكليل الجبل الطازج.
11. 
    انشر ورقة كبيرة من ورق الطعام على الطاولة، ثم دهنها بالزيت النباتي ثم ضع جثة السلمون الوردي المجهزة في المنتصف.لف السمك بإحكام بورق الألمنيوم حتى لا تبقى أي ثقوب. افعل نفس الشيء مع السمكة الثانية. قبل الخبز، احتفظي بالسلمون الوردي في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتبل جيدًا بالبهارات.
12. 
    ثم ضعي عبوات السلمون الوردي في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، قم بإزالة الأكياس من الفرن، وقم بفك ورق الألمنيوم واطهي السلمون الوردي لمدة 15 دقيقة أخرى عند 160 درجة.
13. 
    انقلي السلمون الوردي المخبوز من ورق القصدير إلى طبق وقدميه. بالعافية!

سمك السلمون الوردي الكامل في احباط في الفرن

سمك السلمون الوردي الكامل في رقائق الفرن - ما الذي يمكن أن يكون أسهل! بشكل عام، من السهل جدًا تحضير سمك السلمون الوردي، وحتى مع الحد الأدنى من التوابل، يصبح دائمًا لذيذًا. وسنأخذ أيضًا الليمون معها، فهو سيخفف من رائحة السمك وطعمه.

وقت الطهي: 95 دقيقة.

وقت الطهي: 20-30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الثوم - 2 أسنان.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• توابل للأسماك – 1 ملعقة صغيرة.
• خليط الفلفل المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زعتر طازج - 5 فروع.
• ليمون – 1 قطعة.
• سمك السلمون الوردي - 1 كجم
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. إذا لزم الأمر، قم بإذابة سمك السلمون الوردي، فمن الأفضل أن تفعل ذلك في الثلاجة. قم بإعداد جميع المنتجات والتوابل اللازمة، ستحتاج أيضًا إلى ورق طعام سميك للخبز.

الخطوة 2. قم بقطع الرأس والزعانف والذيل لذبيحة السلمون الوردي، وأمعائها واغسلها من الداخل والخارج، وإزالة جميع بقايا الأفلام السوداء. جفف السلمون الوردي قليلاً باستخدام مناشف ورقية، ثم ضعه على لوح التقطيع وقم بعمل قطع عرضية غير عميقة جدًا على جانب واحد لإدخال الليمون.

الخطوة 3. خذ الملح وأي توابل أسماك عالمية. افركي سمك السلمون الوردي من الداخل والخارج بهذه التوابل.

الخطوة 4.بالنسبة للطبق، خذ ليمونة كبيرة أو بضع ليمونات صغيرة. يجب غسلها جيدًا بالماء الساخن لإزالة جميع الأوساخ تمامًا. قطعي ليمونة واحدة أو نصف ليمونة كبيرة إلى أنصاف دوائر. استخدم الجزء الثاني لعصر العصير وإزالة القشر منه بمبشرة.

الخطوة 5. اخلطي تتبيلة السلمون الوردي في وعاء. ضعي قشر الليمون المبشور جيدًا في وعاء، واضغطي على فصوص الثوم من خلال مكبس، وانزعي أوراق الزعتر من الأغصان واسكبي عصير الليمون وزيت الزيتون، واخلطيهما جيدًا.

الخطوة 6. افركي السلمون الوردي بماء الليمون من جميع الجوانب. أدخلي شرائح الليمون في الشقوق المصنوعة على الجانب. اترك قطعة العمل لمدة نصف ساعة لتتبل.

الخطوة 7. بعد ذلك، سخني الفرن إلى 200 درجة ثم لف السلمون الوردي بورق الألمنيوم. اخبز السمك لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، افتح ورق القصدير واطهي السمك لمدة 15-20 دقيقة أخرى، حتى درجة التحمير المرغوبة.

الخطوة 8. يمكن تقديم سمك السلمون الوردي الكامل المخبوز في الفرن كطبق رئيسي. بالعافية!

سمك السلمون الوردي مخبوز في قطع في رقائق

سمك السلمون الوردي المخبوز في قطع من ورق الألمنيوم سريع التحضير ويمكن تقديمه على الغداء أو العشاء. يمكنك خبز قطع السلمون الوردي في أجزاء لكل فرد من أفراد الأسرة أو لفها في عبوة واحدة. سنخبرك بكيفية طهي سمك السلمون الوردي اللذيذ مع البصل والمايونيز والجبن.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15-20 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
• الجبن الصلب - 70 جم.
• البصل - 100 غرام.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• سمك السلمون الوردي - 600 غرام.
• الملح - 2 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ذوبان سمك السلمون الوردي. بالنسبة لهذا الطبق، يمكنك شراء شرائح اللحم من المتجر أو أخذ جثة كاملة وتنظيفها بنفسك وتقطيعها إلى أجزاء.قشر رأس البصل واغسله.

الخطوة 2: ضع ورقة من ورق الألمنيوم عالي التحمل على أي مقلاة مناسبة مقاومة للفرن. ضعي قطع السلمون الوردي عليها.

الخطوة 3: رش السمك بالملح والفلفل المطحون الطازج. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. توزيع الشرائح بالتساوي على السمك.

الخطوة 4. اقطع طرف علبة المايونيز واضغط المايونيز من خلالها على السلمون الوردي. يمكنك أيضًا دهن السمك بالملعقة، لكن الخيار الأول أكثر ملاءمة.

الخطوة 5: بعد ذلك، خذ ورقة ثانية من ورق الألمنيوم، وضعها فوق السمكة وأغلق حواف ورقتي الورق معًا لعمل حزمة محكمة الغلق. ضعي حزمة السلمون الوردي في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 6. في هذه الأثناء، ابشري قطعة من الجبن الصلب.

الخطوة 7. بعد 20 دقيقة، أخرجي السمكة، قومي بفك ورق الألمنيوم ورشي السلمون الوردي بالجبن المبشور.

الخطوة 8. اخبز السلمون الوردي بدون غطاء لمدة 10 دقائق أخرى. يُقدّم سمك السلمون الوردي المخبوز في ورق الألمنيوم مع أي طبق جانبي تفضله. بالعافية!

شرائح سمك السلمون الوردي مع الليمون في رقائق الفرن

شرائح سمك السلمون الوردي مع الليمون في ورق الألمنيوم في الفرن تصبح طرية وعطرية. بالإضافة إلى ذلك، يبدو الطبق أنيقًا جدًا وشهيًا على الطبق. غالبًا ما تستخدم هذه الوصفة في الاحتفالات لأنها تتيح لك تحضير طبق مقسم ممتاز لجميع الضيوف.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 25-30 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• ليمون – 1 قطعة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• الفلفل الأسود المطحون - 1-2 قرصة.
• السلمون الوردي – 1-1.2 كجم.
• الريحان المجفف – 1-2 قرصة.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• البصل – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.بادئ ذي بدء، قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة، وتنظيف الجزر والبصل. اغسل ليمونة كبيرة جيدًا واحرقها بالماء المغلي. قم بإذابة ذبيحة السلمون الوردي، وأمعائها، وقطع الرأس والزعانف والذيل، ثم اغسل الجزء الداخلي والخارجي، وإزالة الأغشية السوداء. قطع الذبيحة إلى شرائح بنفس السماكة تقريبًا.

الخطوة 2. سيتم استخدام نصف الليمون لتخليل السلمون الوردي، وقطع الثاني إلى دوائر رقيقة، وسوف تكون هناك حاجة إليها مباشرة للخبز. ضعي شرائح السلمون الوردي في وعاء وأضيفي الملح والفلفل المطحون الطازج والريحان واعصري نصف ليمونة. نقطع النصف المضغوط إلى دوائر ونضيفه إلى الوعاء. امزج كل شيء جيدًا بيديك واتركه لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 3. أثناء نقع السلمون الوردي، قطعي البصل إلى مكعبات وابشري الجزر. تُقلى الخضار حتى تكتسب اللون البني الفاتح وتصبح طرية في الزيت النباتي، وفي النهاية يُضاف القليل من الملح إلى القلي. افردي ورقة من ورق القصدير وضعي عليها الخضار المحمصة في طبقة متساوية.

الخطوة 4. ضعي شرائح سمك السلمون الوردي المتبلة على طبقة من الخضار، ثم وزعي المايونيز فوقها وضعي شرائح الليمون.

الخطوة 5: خذ ورقة أخرى من ورق الألمنيوم ولف السمكة بإحكام. اربط حواف الورقة العلوية بالورقة السفلية حتى لا يتبقى حتى ثقوب صغيرة. تُخبز شرائح السلمون الوردي مع الليمون على حرارة 180-200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

الخطوة 6. سمك السلمون الوردي مع الليمون كثير العصير وعطري. قدميها مع طبق جانبي وخضار مشوية. بالعافية!

سمك السلمون الوردي المخبوز مع البطاطس في رقائق

يعد سمك السلمون الوردي المخبوز مع البطاطس في ورق الألمنيوم طبقًا مكتفيًا ذاتيًا ومتوازنًا تمامًا ومثاليًا لتناول العشاء.يسمح لك الفرن بصنع سمك السلمون الوردي الجاف عصيرًا وإضفاء مذاق رائع على البطاطس الطازجة.

وقت الطهي: 70 دقيقة.

وقت الطهي: 15-25 دقيقة.

حصص – 4-5.

مكونات:

• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• الطماطم - 200 غرام.
• الفلفل الأسود المطحون – 03-0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• سمك السلمون الوردي - 800 غرام.
• موزاريلا - 150 جم.
• بطاطس صغيرة – 500 جرام.
• بصل – 2 قطعة.
• الخضر - 3-5 فروع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بالإضافة إلى سمك السلمون الوردي والبطاطس الجديدة والطماطم والبصل والقشدة الحامضة والجبن والتوابل، ستحتاج إلى رقائق طعام سميكة.

الخطوة 2. قم بتنظيف ذبيحة السلمون الوردي من القشور، وقطع الرأس، وأمعاءها وغسلها جيدًا من الداخل والخارج. قم بإزالة السائل الزائد باستخدام المناشف الورقية أو المناديل. نقطع الذبيحة إلى شرائح متساوية السماكة تقريبًا.

الخطوة 3. اغسل البطاطس الجديدة تحت الصنبور باستخدام فرشاة أو الجانب الصلب من الإسفنج. ليست هناك حاجة لتقشير الدرنات. ثم قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 4. يعد تحضير الطبق في أجزاء صغيرة أكثر ملاءمة. قسم جميع المنتجات إلى ثلاثة أجزاء متساوية. اصنع شيئًا مثل الأواني من ورق القصدير. صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في كل وعاء لامع. ثم أضيفي طبقة البطاطس. يُملح ويُتبل البطاطس حسب الرغبة.

الخطوة 5. افركي شرائح السلمون الوردي بالملح والفلفل المطحون. ضعي شرائح اللحم فوق طبقة البطاطس.

الخطوة 6. قشر بصلتين وقطعهما إلى حلقات رفيعة. قم أيضًا بتقسيم الشرائح إلى ثلاثة أجزاء ووضعها فوق البصل. صب القشدة الحامضة على الاستعدادات.

الخطوة 7. اغسل الطماطم وقطعها إلى شرائح وضعها على طبقة البصل.

الخطوة 8. ابشر الموزاريلا على مبشرة خشنة. بدلاً من الموزاريلا، يمكنك استخدام أي نوع آخر من الجبن الصلب.توزيع النشارة بين ثلاث قطع عمل.

الخطوة 9. قم بتغطية كل قطعة في الأعلى بورقة أخرى من الرقائق وثبت الحواف جيدًا حتى لا تبقى أي ثقوب.

الخطوة 10. ضع عبوات السلمون الوردي والبطاطس على صينية خبز وضعها في الفرن مسخنًا إلى 180-190 درجة. اخبزيها لمدة 50 دقيقة تقريبًا. ركز على حالة البطاطس؛ يجب أن تصبح طرية.

الخطوة 11. قدمي السلمون الوردي المخبوز مع البطاطس مباشرة في مقلاة فويل. يرش الطبق الساخن بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

فيليه سمك السلمون الوردي العصير، مخبوز في رقائق معدنية

يتم طهي شرائح سمك السلمون الوردي العصير المخبوزة في رقائق معدنية بسرعة كبيرة. نظرًا لحقيقة أن لفة الرقائق يتم الحفاظ عليها باستمرار عند درجة حرارة عالية ولا تتبخر الرطوبة، فقد تبين أن شرائح اللحم طرية جدًا ومشبعة تمامًا بالبهارات الحارة وعصير الخضار.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15-25 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 8 أسنان.
• الفلفل الأسود المطحون - 4 قرصات.
• ليمون / ليمون - 1 قطعة.
• الزعتر المجفف – 2-3 ملاعق صغيرة.
• كوسة – 2 قطعة.
• فيليه السلمون الوردي – 440-460 جم.
• زيت الزيتون – 4 ملاعق صغيرة.
• بصل أخضر - 2 ريش.
• ملح للتذوق
• البقدونس – 10 غرام.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. من الصعب العثور على شرائح سمك السلمون الوردي المنفصلة في المتجر، لذا قم بإزالة الذبيحة بنفسك وافصل الشرائح بعناية عن العظام والجلد. ثم قطع شرائح السلمون الوردي إلى قطع متساوية الوزن تقريبًا، 110-115 جرامًا لكل منها. ادهني كل قطعة بزيت الزيتون من الجانبين.

الخطوة 2. رش السمك بالملح والبهارات. سنقوم بلف كل جزء من شرائح الفيليه بورقة منفصلة من الورق. افرديها على سطح مستوٍ، وضعي قطعة من فيليه السلمون الوردي في وسط كل منها.

الخطوه 3.بعد ذلك، سنقوم بتحضير الخضار والأعشاب للخبز، ويمكنك التغيير أو الإضافة إلى القائمة حسب ذوقك. اغسل كل شيء تحت الصنبور. نقطع حبة طماطم كبيرة إلى شرائح، ويقطع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة. إذا كان لديك كوسة كبيرة، يمكنك أن تأخذ واحدة أو نصف. قطع الخضار إلى نصف دوائر رقيقة.

الخطوة 4. مرر فصوص الثوم المقشرة من خلال مكبس وأضفها إلى الخضار. قم أيضًا بعصر عصير الليمون على الخضار المتنوعة، بدلاً من الليمون، سيفي الليمون بالغرض، ثم اسكب الزبدة المذابة. أضيفي الملح والبابريكا والفلفل المطحون الطازج، واخلطي المكونات جيدًا.

الخطوة 5. قسمي الخضار المقطعة إلى 4 أجزاء متساوية تقريبًا. ضعي خليط الخضار فوق شرائح السمك.

الخطوة 6. بعد ذلك، قم بلف كل قطعة من شرائح سمك السلمون الوردي مع الخضار المتنوعة في غلاف محكم من ورق الألمنيوم. ضع المظاريف الناتجة على صينية خبز أو أي شكل واسع آخر مقاوم للحرارة.

الخطوة 7. ضع صينية الخبز مع الحزم في الفرن واطهي الطبق على حرارة 200 درجة. تُخبز السمكة بسرعة كبيرة: 20-25 دقيقة. بعد هذا الوقت، عندما يصبح السلمون الوردي جاهزًا، افتح ورق القصدير بعناية وقدمه على الطاولة بهذا الشكل غير المعتاد، ويمكنك أيضًا نقل الطبق إلى طبق. رش السلمون الوردي المخبوز بالبقدونس المفروم. بالعافية!

سمك السلمون الوردي المخبوز مع البصل في رقائق الفرن

يعد سمك السلمون الوردي المخبوز مع البصل بورق الألمنيوم في الفرن خيارًا لذيذًا آخر لتحضير السمك. هذه الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون طعم السمك الطبيعي والملمس الرقيق. يعد تقديم السلمون الوردي المخبوز لذيذًا مع البطاطس أو الأرز.

وقت الطهي: 80 دقيقة.

وقت الطهي: 20-25 دقيقة.

حصص – 4-6.

مكونات:

• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• توابل للأسماك – 1 ملعقة صغيرة.
• سمك السلمون الوردي - 1 كجم.
• بصل كبير – 1 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم أولاً بإذابة تجميد السلمون الوردي تمامًا على الرف السفلي في الثلاجة. ثم بعد ذلك قطع الرأس وأمعاءه. اغسل الجزء الخارجي جيدًا لإزالة الأحشاء المتبقية والأغشية السوداء. جفف السمك بالمناشف الورقية ثم قطعه إلى شرائح.

الخطوة 2. افركي كل شريحة من شرائح سمك السلمون الوردي بالملح والفلفل المطحون الطازج وتوابل السمك. لا تنس التجول في الداخل أيضًا.

الخطوة 3. إزالة طبقة من القشر الجاف من بصلة كبيرة. نقطع الخضار إلى نصف حلقات. إذا كان البصل صغيرًا، فخذ حبتين.

الخطوة 4. للخبز، يمكنك استخدام طبق مقاوم للحرارة مع جوانب أو ببساطة وضع السمك والبصل على ورق الألمنيوم. ضعي شرائح السلمون الوردي في الطبقة الأولى.

الخطوة 5. ثم نقوم بتفكيك البصل إلى نصف حلقات فردية ونثرها فوق السلمون الوردي.

الخطوة 6. لف قطعة العمل بورق الألمنيوم بحيث تكون اللحامات محكمة الغلق ولا توجد حتى ثقوب صغيرة.

الخطوة 7. ضعي السلمون الوردي مع البصل في فرن مسخن جيداً. اخبز الطبق لمدة نصف ساعة. هذه المرة كافية حتى ينضج السلمون الوردي بالكامل ويصبح البصل طريًا.

الخطوة 8. قم بإزالة سمك السلمون الوردي المخبوز مع البصل من ورق الألمنيوم ويقدم مع طبق جانبي من البطاطس أو الأرز المسلوق. بالعافية!

سمك السلمون الوردي مع المايونيز، مخبوز في رقائق

يعد سمك السلمون الوردي مع المايونيز المخبوز بورق الألمنيوم طبقًا ممتازًا لقائمة الطعام اليومية. مثل أي سمكة، فإن سمك السلمون الوردي غني بالفوسفور وأوميغا 3، ولهذا السبب من المهم جدًا إدراجه في النظام الغذائي لكل من البالغين والأطفال. يمنع المايونيز سمك السلمون الوردي من الجفاف عند الخبز، ولكنه يحسن طعم الطبق فقط.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

حصص - 5.

مكونات:

• مايونيز - 5-6 ملاعق صغيرة.
• سمك السلمون الوردي – 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود المطحون - 5-6 قرصة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. سنقوم بطهي السلمون الوردي في أجزاء بحيث يكون مناسبًا لتقديمه لاحقًا. قم بإزالة ذبيحة السلمون الوردي المذابة، وقطع الرأس وشطفه جيدًا تحت الصنبور، ولا سيما الانتباه إلى الداخل، ويجب ألا يتبقى عليه أي أفلام سوداء. بعد ذلك، قطعي السمك إلى شرائح اللحم، اعتمادًا على حجم السمكة، ستحصلين على 5-6 شرائح لحم.

الخطوة 2. قطع نصف ليمونة إلى نصف حلقات وقطع البصل أيضًا.

الخطوة 3. الآن يمكنك البدء في تجميع الطبق. خذ عددًا من أوراق القصدير بقدر ما لديك من شرائح اللحم. يُملح كل كومة ويُتبل بالفلفل المطحون ويوضع السمك على ورق القصدير. ثم ضعي القليل من البصل وشريحة من الليمون على كل قطعة من السمك. انتهي بملعقة صغيرة من المايونيز.

الخطوة 4. ثم لف السمك مع البصل والليمون والمايونيز بورق الألمنيوم. يجب أن تكون العبوات مختومة. ضع عبوات السلمون الوردي الناتجة على أي مقلاة واسعة مقاومة للحرارة. تُخبز السمكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

الخطوة 5. عندما يصبح السلمون الوردي جاهزًا، قم بفك العبوات بعناية ثم انقل السمك إلى الأطباق. يمكنك تقديم سمك السلمون الوردي مع أي طبق جانبي يمكنك اختياره. بالعافية!

سمك السلمون الوردي في القشدة الحامضة في احباط

دائمًا ما يكون سمك السلمون الوردي في القشدة الحامضة في ورق القصدير عصيرًا ورائحة كريمية لطيفة. تحضير الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق والمكونات غير مكلفة للغاية. إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة لعشاء لذيذ، فهذه هي.

وقت الطهي: 65 دقيقة.

وقت الطهي: 15-20 دقيقة.

حصص – 5-6.

مكونات:

• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 300 غرام.
• سمك السلمون الوردي – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود المطحون – 2-3 قرصة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي - لتزييت الرقاقة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإذابة ذبيحة السلمون الوردي متوسطة الحجم تمامًا، ثم قم بإزالتها. قطع الرأس والزعانف. اغسل الجزء الداخلي والخارجي، وخاصة البطن بعناية لإزالة أي أحشاء متبقية وأغشية سوداء. بعد ذلك، قطع السمك إلى شرائح اللحم.

الخطوة 2. انقلي شرائح السلمون الوردي إلى وعاء عميق وأضيفي الملح والفلفل المطحون. اخلطيه بيديك واتركيه لمدة 10 دقائق ليتبل السمك قليلاً. تُبطن صينية عميقة بورقة من ورق الألمنيوم، ثم تُدهن بالزيت النباتي. ضع السلمون الوردي في المقلاة في طبقة واحدة.

الخطوة 3. قشر واغسل بصلة متوسطة الحجم. نقطع حلقات البصل إلى أرباع وننثرها فوق السمك.

الخطوة 4. ثم قم بتوزيع 300 جرام من القشدة الحامضة فوق السلمون الوردي في طبقة متساوية. يمكن تناوله بأي نسبة دهون. صب الماء البارد حتى يصل إلى منتصف ارتفاع السمكة.

الخطوة 5. ضع قالب السلمون الوردي في الفرن. بحلول هذا الوقت، يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 200 درجة. اخبز السمك لمدة 30-45 دقيقة. أثناء عملية الخبز، سوف يتبخر كل الماء تقريبًا، وسيصبح سمك السلمون الوردي طريًا وعصيرًا.

الخطوة 6. قسّم السلمون الوردي المخبوز بالكريمة الحامضة إلى أجزاء وأضف طبقًا جانبيًا من البطاطس والخضروات الطازجة. بالعافية!

سمك السلمون الوردي في الفرن في رقائق مع الجبن

سمك السلمون الوردي في الفرن بورق الألمنيوم هو طبق بسيط ولذيذ. يمكن لقشرة الجبن ذات اللون البني الذهبي المذابة في الفرن أن تحول أي طبق. وأضف إلى ذلك التتبيلة الأصلية مع الخردل والليمون، وستكون أسماكك ببساطة رائعة.

وقت الطهي: 1.5 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص – 2-3.

مكونات:

• ليمون – 0.5 قطعة.
• ملح للتذوق.
• الخردل الفرنسي – 3 ملاعق صغيرة.
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة.
• سمك السلمون الوردي – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإذابة ذبيحة السلمون الوردي متوسطة الحجم. ثم تحتاج إلى قطع رأسه، وفتح بطنه، وإخراج أحشاءه. اقطع الذيل والزعانف واغسل السلمون الوردي جيدًا. يمكنك إزالة الرطوبة قليلاً باستخدام المناشف الورقية.

الخطوة 2. بعد ذلك، قم بتقطيع الذبيحة إلى شرائح بنفس السماكة تقريبًا. لتتبيل السلمون الوردي، ضعيه في وعاء عميق.

الخطوة 3. قم بعصر نصف ليمونة صغيرة، ثم قطعها إلى شرائح.

الخطوة 4. يرش سمك السلمون الوردي في وعاء بالملح والفلفل المطحون ويضاف شرائح الليمون ويسكب العصير والخردل.

الخطوة 5. ابشر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة. صب النشارة في وعاء مع سمك السلمون الوردي. امزج كل شيء جيدًا بيديك واتركه منقوعًا في مكان بارد لمدة نصف ساعة.

الخطوة 6. بعد نصف ساعة، ضع محتويات الوعاء على قطعة كبيرة من ورق الطعام السميك.

الخطوة 7. لف السمك بورق الألمنيوم، ربما في طبقتين، للتأكد من أن العصير لن ينسكب من أي ثقب صغير أثناء الخبز.

الخطوة 8. ضع حزمة الرقائق الناتجة على صينية خبز أو على شكل مقاوم للحرارة. يُخبز الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، قبل 5 دقائق من الطهي، قم بفتح الرقاقة بعناية حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية على السمك.

الخطوة 9. رشي السلمون الوردي المخبوز بالجبن مع الأعشاب المفرومة وقدميه ساخنًا. بالعافية!