كريمة لكعكة عيد الفصح مصنوعة من بياض البيض والسكر

طلاء البروتين اللامع هو أفضل زخرفة لكعكة عيد الفصح. باستخدام تقنية التحضير الصحيحة، فإنه دائمًا ما ينبض جيدًا ويتصلب. يجمع المقال 6 من أفضل وصفات البروتين الصقيل.

طلاء كلاسيكي لكعكة عيد الفصح مصنوع من السكر البودرة وبياض البيض

يتم تحضير طلاء البروتين مع السكر البودرة بسرعة وسهولة. هذه وصفة كلاسيكية ستضمن لك صقيعًا أبيض سميكًا.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 6.

1. 
   كيفية صنع الصقيل لكعكة عيد الفصح من بياض البيض والسكر؟ نخل السكر البودرة من خلال منخل ناعم للتأكد من عدم وجود كتل.
2. 
   نغسل البيضة جيداً، ونكسرها، ونفصل البياض عن الصفار.
3. 
   بشكل منفصل، يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى الحصول على رغوة خفيفة.
4. 
   ثم امزج نصف الكتلة المخفوقة بالشوكة مع المسحوق المنخل.
5. 
   بعد ذلك، أضف كتلة البروتين المتبقية واستمر في تحريك التزجيج حتى يصبح ناعما.
6. 
   ضعي طبقة من بياض البيض على الكعك ثم رشي سطحه برذاذ الحلويات.

بالعافية!

صقيع لكعكة عيد الفصح مصنوعة من بياض البيض والسكر وعصير الليمون

غالبًا ما يستخدم طلاء البروتين لتزيين كعك عيد الفصح. على عكس طلاء السكر، فإن طلاء البروتين أكثر كثافة ولزوجة. حتى قبل أن يتماسك الجليد، أضف رشات الحلويات وستصبح مخبوزات عطلتك أكثر جمالًا وملونة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• بياض البيض – 3 قطع.
• السكر البودرة - 360 غرام.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي البيض جيداً وافصلي البياض عن الصفار.

2. خذ السكر واطحنه إلى سكر ناعم باستخدام مطحنة القهوة، على سبيل المثال، ثم قم بغربلته من خلال منخل ناعم.

3. اخلطي البياض والمسحوق بسرعة خلاط منخفضة. أضف المسحوق تدريجياً، ملعقتين صغيرتين في المرة الواحدة.

4. أخيرًا، أضيفي عصير الليمون وحركيه حتى يصبح المزيج ناعمًا.

5. ضع الطلاء الزجاجي النهائي على كعك عيد الفصح المبرد واتركه حتى يتماسك.

بالعافية!

طلاء البروتين بالسكر البودرة وحمض الستريك

إن التزجيج المصنوع من البروتين والسكر البودرة وحمض الستريك يتحول إلى رقيق وأبيض ثلجي ولا ينتشر ولا ينهار. وينبغي إيلاء اهتمام كبير لاختيار البيض، ويجب أن يكون طازجا وذو جودة عالية.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• البروتين - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 6.5 ملاعق كبيرة.
• الجيلاتين – 1 ملعقة صغيرة.
• حامض الستريك – 0.25 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. ينقع الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء ويترك لمدة 10 دقائق.

2. يذوب حامض الستريك في نصف ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

3. يُسكب السكر البودرة في المقلاة ويُسكب الماء المتبقي.

4. نخلط المسحوق مع الماء جيداً، ونضعه على النار ويطهى القطر.بمجرد غليان الشراب، ارفعي المقلاة عن النار.

5. بعد ذلك، أضيفي خليط الليمون واخلطي التزجيج بالخلاط. ثم أضف الجيلاتين المنتفخ واستمر في الخفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.

6. اخفقي بياض البيض بالخلاط حتى تتشكل قمم صلبة، ثم اسكبي الخليط في طبقة التزجيج واخلطيه بحركات لطيفة وبطيئة.

7. في النهاية، أضف الفانيلين، وخلط ووضع الصقيل على الكعك.

بالعافية!

طلاء الشوكولاتة لكعكة عيد الفصح مع بياض البيض والكاكاو والسكر البودرة

هناك الكثير من وصفات التزجيج ويمكن للجميع اختيار الوصفة التي تناسب ذوقهم. بعض الناس يفضلون الكريمة البيضاء والبعض الآخر يفضل الشوكولاتة. سنخبرك بكيفية صنع طلاء الشوكولاتة اللذيذ في وصفتنا.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 2-3.

مكونات:

• الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر البودرة – 2-3 ملاعق كبيرة.
• فانيلين - حسب الرغبة.
• بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. اغسلي البيضة جيداً وافصلي البياض عن الصفار.

2. قم أولاً بنخل السكر البودرة والكاكاو من خلال منخل ناعم.

3. أضيفي الكاكاو والبودرة إلى وعاء البروتين.

4. أضيفي الفانيليا وابدأي بخلط المكونات.

5. سوف تحصل على طبقة زجاجية سميكة ولزجة ولذيذة. ضعيه على الكعك المبرد واتركيه حتى يتماسك تمامًا.

بالعافية!

طلاء البروتين بالجيلاتين الذي لا يلتصق أو يتفتت

وصفة بسيطة لطلاء البروتين الذي يتصلب جيدًا ويلتصق جيدًا بالمخبوزات ولا يتفتت. مع هذه الإضافة، سوف تبدو كعكات العيد أنيقة وشهية.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 4-5.

مكونات:

• الجيلاتين – 1 علبة.
• السكر البودرة - 110 غرام.
• بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• فانيلين - حسب الرغبة.
• الماء المغلي – 120 مل.

عملية الطبخ:

1.اغسلي البيضة، وافصلي البياض عن الصفار. طحن السكر إلى سكر ناعم باستخدام مطحنة القهوة.

2. ضعي البروتين والسكر في وعاء وأضيفي الجيلاتين والفانيلين واخفقي المكونات بالخلاط على سرعة عالية.

3. صب الماء المغلي في مجرى رفيع واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم ثابتة.

4. يتميز التزجيج النهائي بقوام كثيف ويلتصق جيدًا بالمخفقة.

5. التزجيج جاهز، يمكنك تزيين الكعك.

بالعافية!

وصفة بسيطة لتزجيج البروتين بالنشا لكعك عيد الفصح

ستستخدم هذه الوصفة النشا كمكثف ومثبت للتزجيج. طلاء البروتين هو طلاء تقليدي لكعك عيد الفصح. إذا أتيحت لك الفرصة لشراء بيض عالي الجودة، فتأكد من إرضاء أحبائك بمخبوزات العطلات الممتازة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6-8.

مكونات:

• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• بياض البيض – 2 قطعة.
• النشا – 0.5 ملعقة كبيرة.
• ليمون – 0.5 قطعة.

عملية الطبخ:

1. ضعي بياض البيض والسكر البودرة والنشا في وعاء واعصري نصف ليمونة.

2. اهرسي المكونات بالملعقة حتى تصبح ناعمة.

3. ثم اخفقي الخليط بالخلاط حتى يكتسب اللون الأبيض النقي.

4. يجب أن يشبه قوام التزجيج القشدة الحامضة السميكة جدًا.

5. قم بتطبيق التزجيج على كعك عيد الفصح المبرد ويمكنك علاج عائلتك بمعجنات العطلة الجميلة.

بالعافية!