طبق جانبي للدجاج

لحم الدجاج هو نفس المنتج الذي يتناسب بشكل جيد مع العديد من المكونات الأخرى، من منتجات اللحوم الأخرى إلى الفواكه الغريبة، لكننا اليوم سنتحدث بمزيد من التفصيل حول ما يجب تقديمه مع هذا اللحم الطري ومنخفض السعرات الحرارية. الاختيار ضخم حقًا: الأرز والحنطة السوداء والخضروات المطهية والمقلية والكوسة وحتى اليقطين! في هذه المقالة، سيجد الجميع وصفة مناسبة لأنفسهم، يمكنك التأكد من ذلك، وستساعد الصور خطوة بخطوة في عملية الطهي.

طبق جانبي من الأرز للدجاج

إن طهي الأرز الرقيق والعطاء ليس بالمهمة السهلة حتى بالنسبة للطهاة ذوي الخبرة، ومع ذلك، باتباع الوصفة التفصيلية، سوف تحصل على أرز لذيذ بشكل لا يصدق، والذي لن ترغب أبدًا في تسميته عصيدة، وعندما تقدم مع الدجاج، سوف تحصل على وجبة كاملة وغداء أو عشاء عطري للغاية.

1. 
   كيف تصنع طبق جانبي بسيط للدجاج؟ اغسلي الأرز جيداً تحت الماء الجاري، للتخلص من أي بقايا أو بقع.بعد ذلك، نقعها في الماء البارد لمدة 15 دقيقة.
2. 
   بعد مرور الوقت، انقل الأرز إلى منخل ناعم أو مصفاة.
3. 
   يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح حسب ذوقك ويُترك حتى يغلي على نار عالية.
4. 
   في الوقت نفسه، ضعي الزبدة في قدر، وأذوبيها واقلي الحبوب لعدة دقائق مع التحريك المستمر حتى تنقع كل حبة.
5. 
   في اللحظة التي تصبح فيها الحبوب شفافة تقريبًا، انقل الحبوب إلى الماء المغلي واتركها تغلي مرة أخرى.
6. 
   أثناء الغليان القوي، قومي بتقليب الأرز بشكل مكثف لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ثم أغلقي الغطاء بإحكام حتى لا يتسرب البخار. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة على أقل حرارة.
7. 
   باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي الطبق الجانبي بعناية على طبق، وتفتتي الحبوب قليلاً بالشوكة، وقدميه مع الدجاج العصير والوردي. بالعافية!

---

طبق جانبي بسيط وسريع من الكوسة للدجاج

بعد أن أمضيت أقل من نصف ساعة، يمكنك بسهولة إعداد طبق جانبي لذيذ وعطري بشكل لا يصدق، والأهم من ذلك، طبق جانبي صحي للغاية لحم الدجاج - مكعبات الكوسة المطبوخة في زيت الزيتون ومتبلة بالزعتر والفلفل الحار وإكليل الجبل.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• كوسة صغيرة – 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحار – ¼ جهاز كمبيوتر.
• روزماري – 1 غصن.
• زعتر - ½ غصن.
• الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
• الملح – 3 قرصات.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. المكون الرئيسي هو الكوسة، اشطفها جيدًا وجففها باستخدام مناشف ورقية، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2.قشر الثوم واسحقه باستخدام مكبس، ثم قطع الفلفل الحار جيدًا واخلطه مع هريس الثوم والملح وزيت الزيتون والفلفل المطحون والزعتر وإكليل الجبل - امزج.

الخطوة 3. تُسكب قطع الكوسة في الصلصة وتُقلب وتُترك لتنقع في البهارات في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 4. سخني المقلاة وأضيفي الخضار العطرية واتركيها على نار خفيفة على نار خفيفة حتى تصبح طرية مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.

الخطوة 5. انتظر حتى تتشكل القشرة وأطفئ اللهب.

الخطوة 6. انقل الكوسة إلى وعاء وزينها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

كيفية تحضير طبق جانبي من اليقطين للدجاج؟

نحن نقوم بإعداد طبق جانبي صحي ومشرق وأصلي بشكل لا يصدق يتناسب تمامًا مع الدواجن، بفضل مذاقه غير المزعج بنكهة الثوم والأعشاب الطازجة - اليقطين المخبوز في الفرن: بسيط وسريع ولذيذ جدًا.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• لب اليقطين - 500 غرام.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لسرعة العمل، ضع جميع المنتجات والتوابل الضرورية على سطح العمل.

الخطوة 2. اغسل اليقطين جيدًا واتركه قليلاً حتى يجف ثم قطعه إلى قطع مستطيلة من نفس الحجم.

الخطوة 3. يُقطع الثوم المقشر والبقدونس المغسول جيدًا.

الخطوة 4. تحضير الصلصة في وعاء عميق: اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات والثوم المفروم والأعشاب.

الخطوة 5. قم بتغطية قطع البرتقال بالصلصة بسخاء.

الخطوة 6. لف اليقطين بورق الألمنيوم وضعه على صينية الخبز.

الخطوة 7اخبزيها لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة، بعد انقضاء الوقت، افتحي ورق القصدير واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى. بالعافية!

طبق جانبي لذيذ من الفطر للدجاج

في ذروة موسم الفطر، يجب عليك بالتأكيد تحضير شيء لذيذ وعطري كطبق جانبي لحم الدجاج الطري والعصير. أسهل وأسرع طريقة لتحضير مثل هذا الطبق هي قلي الفطر مع إضافة البصل والثوم ثم خلطه مع الحنطة السوداء أو الشعير.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الفطر - 500 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 5-6 أسنان.
• الملح – 3 قرصات.
• الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. انقعي الفطر في ماء بارد ثم اشطفيه واعصريه وقطعيه إلى قطع بالحجم المطلوب.

الخطوة 2. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطر لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 3. "نحرر" البصل من القشرة ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 4. تُسكب حلقات البصل في الفطر وتُضاف الملح وتُرش بالبهارات المفضلة لديك وتُمزج وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 5. ثم قم بتتبيل الطعام بالفلفل الأسود المطحون.

الخطوة 6. قشر 5-6 فصوص من الثوم واقطعها جيدًا أو مررها عبر مكبس.

الخطوة 7. يُضاف الثوم إلى الفطر والبصل ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 8. يقدم طبق الفطر النهائي مع الحبوب المسلوقة أو البطاطس للدجاج. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لإعداد طبق جانبي من الخضار للدجاج

عندما يصرخ القبو عند طبقات من وفرة الخضروات، فإننا نستعد الحساء النباتي اللطيف واللذيذ للغاية من المنتجات التي تنمو في حديقتنا الخاصة.تتناسب الفاصوليا الخضراء جيدًا مع الفلفل الحلو والجزر وغيرها من المنتجات الصحية. ومن الأفضل تقديم هذا الطبق مع الدجاج.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الفاصوليا الخضراء – 600 غرام.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• طماطم – 2 قطعة.
• البصل – 3 قطع.
• الثوم - 3 فصوص.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - 1 حفنة.
• زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة.
• التوابل - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نبدأ الطهي بغلي الفاصوليا في ماء مملح لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2. بعد ذلك، قشر البصل واقطعه بشكل خشن.

الخطوة 3. نقشر الجزر أيضًا ونقطعه إلى حلقات أو أرباع.

الخطوة 4. تقلى الخضار المقطعة بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.

الخطوة 5. قطع الطماطم بالعرض على الجانب الآخر من الساق.

الخطوة 6. اغمسي الطماطم في الماء المغلي لبضع دقائق، ثم اسكبيها فوق الماء المثلج - وبهذه الطريقة يتقشر الجلد بسهولة شديدة.

الخطوة 7. قشر الخضار وقطعها إلى مكعبات.

الخطوة 8. انقل الطماطم إلى الخضار المقلية واطهيها لمدة 7 دقائق إضافية.

الخطوة 9. في هذا الوقت، قطع الخضر وتمرير فصوص الثوم المقشرة من خلال الصحافة.

الخطوة 10. يُسكب الثوم والأعشاب التي تختارها في المقلاة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة.

الخطوة 11. قم بإزالة البذور والأغشية من الفلفل الحلو وقطعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 12. وأضف إلى باقي المكونات - اخلطها واتركها على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 13. بعد مرور الوقت، اخلطي الفاصوليا مع الخضار وتبليها بالملح والبهارات التي نحبها - اعجنيها واطهيها حتى تنضج (7-9 دقائق).

الخطوة 14. قم بتبريد طبق الخضار الجانبي قليلاً وقدمه مع قطع الدجاج الطرية. بالعافية!

طبق جانبي بسيط للدجاج مصنوع من البطاطس

البطاطس هي الطبق الجانبي الأكثر شعبية والمحبوب لكل من اللحوم والدواجن. واليوم نقدم انتباهكم إلى وصفة لبطاطس الثوم الكريمية المخبوزة واحدة تلو الأخرى بورق الألمنيوم في الفرن. ينقع لب هذه الخضار في البهارات والزبدة، مما يجعلها عطرية للغاية ومتفتتة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• البطاطس – 8 قطع.
• زبدة - 40 جم.
• الجبن الصلب – 70-80 جم.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. حدد 8 درنات من نفس الحجم تقريبًا، واشطفها جيدًا بفرشاة تحت الماء الجاري وجففها بالمناشف الورقية.

الخطوة 2. قطعي ورق القصدير إلى مربعات وضعي البطاطس في المنتصف، والملح والفلفل حسب ذوقك، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

الخطوة 3. لف ورق الألمنيوم بإحكام حول الخضار وانقل المستحضرات إلى طبق الخبز.

الخطوة 4. اخبزيها لمدة 45-60 دقيقة عند 190 درجة (تأكد من نضجها بالشوكة). بعد مرور الوقت، افتحي ورق الألمنيوم، واصنعي قطعًا صغيرًا في وسط كل حبة بطاطس، ثم اهرسي اللب بالشوكة. يتبل "الدواخل" بالملح والثوم المفروم وقطع الزبدة.

الخطوة 5. نرش الدرنات بالجبن المبشور ونعيدها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن بالكامل.

الخطوة 6. قدمي البطاطس العطرية مع رشها بالأعشاب. بالعافية!

طبق جانبي من الباذنجان للدجاج

مرة واحدة فقط، بعد أن قمت بإعداد هذا الطبق الجانبي العصير والعطري بشكل لا يصدق من الخضروات مثل الباذنجان والجزر والطماطم الكرزية، ستعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا، وهو أمر ليس مفاجئًا على الإطلاق. يتم دمج الطبق النهائي بشكل مثالي مع الدجاج المقلي أو المخبوز، وذلك بفضل البهارات المختارة بشكل صحيح والمعالجة الحرارية، وبعد ذلك يتم الحفاظ على معظم المواد المفيدة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الباذنجان – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كرزية - 100 جم.
• الثوم - 2 أسنان.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• أوريجانو – 5 جم.
• ريحان – 5 غرام.
• روزماري - 2 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة الأولى: نقطع الباذنجان المغسول إلى حلقات سميكة ثم إلى أرباع، ونضعه في طبق عميق، ونرش عليه كمية كبيرة من الملح، ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتخلص الملح من المرارة الزائدة.

الخطوة 2. قشر الجزر وقطعه إلى دوائر.

الخطوة 3. قشر الثوم واقطعه.

الخطوة 4. اشطف الطماطم الكرزية بالماء وقطعها إلى نصفين.

الخطوة 5. سخني زيت الزيتون في مقلاة وضعي قطع الباذنجان (صفي السائل أولاً) وحلقات الجزر والثوم.

الخطوة 6. تحضير التوابل.

الخطوة 7. بمجرد أن يتحول لون الباذنجان إلى اللون البني، أضيفي الطماطم الكرزية إلى المقلاة والملح والفلفل ورشيها بالبهارات، واخلطيها واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء حتى تنضج الخضار.

الخطوة 8. قدمي الخضار العطرية مع الأعشاب مع الدواجن. بالعافية!

طبق جانبي من القرنبيط للدجاج

نقوم بطهي القرنبيط الطري ومنخفض السعرات الحرارية في الفرن تحت صلصة الحليب الكريمية باستخدام المكونات المتوفرة لدينا دائمًا: الدقيق والزبدة والحليب.ومن خلال رش النورات بالجبن الصلب وتقديمها مع الدجاج، سيحصل الطبق على نكهة ورائحة خاصة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• القرنبيط - 400 غرام.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب - 120 غرام.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في مقلاة جافة، اقلي الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.

الخطوة 2. صب الدقيق البني في وعاء منفصل واتركه يبرد قليلاً.

الخطوة 3. يُسكب الحليب في المكونات الجافة ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم يُضاف نصف كمية الجبن المهروسة باستخدام مبشرة.

الخطوة 4. دهن طبق الخبز ذو الجوانب العالية بقطعة من الزبدة وانقل نورات الملفوف.

الخطوة 5. يُسكب خليط الحليب والدقيق فوق الملفوف ويُرش الجبن المتبقي في الأعلى.

الخطوة 6. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 7. قدمي النورات الوردية مع الجبن مع الدجاج المسلوق أو المخبوز. بالعافية!

طبق جانبي من الحنطة السوداء للدجاج سريع وسهل

نحن نقوم بإعداد طبق جانبي لذيذ، والأهم من ذلك، صحي يتناسب تمامًا مع اللحوم والدواجن، وحتى الطفل يمكنه التعامل مع تحضيره - الحنطة السوداء الخضراء مع الثوم والزعتر.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• الحنطة السوداء الخضراء – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• زعتر - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الماء المغلي – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 1-2 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقوم بفرز حبوب الحنطة السوداء بعناية وتنظيفها من أي حطام أو حطام.

الخطوة 2. سخني بضع قطرات من الزيت في مقلاة واقلي الثوم المفروم والزعتر قليلاً لتعزيز الرائحة.

الخطوة 3. عندما تفوح رائحة التوابل، أضف الحبوب.

الخطوة 4.مع التحريك المتكرر، تقلى الحنطة السوداء لمدة 3-5 دقائق.

الخطوة 5. بعد مرور الوقت، اسكبي محتويات المقلاة مع كوبين من الماء المغلي، وأضيفي الملح حسب ذوقك واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء حتى ينضج (حوالي 20 دقيقة).

الخطوة 6. ضع الطبق الجانبي النهائي على الأطباق.

الخطوة 7. وإذا رغبت في ذلك، أضف الخضار والدواجن المقلية. بالعافية!

طبق جانبي للدجاج مع الفاصوليا الخضراء

بوجود كيس من الفاصوليا الخضراء المجمدة في متناول اليد، في 20 دقيقة فقط، يمكنك بسهولة تحضير طبق جانبي رقيق أو طبق مستقل - من اختيارك. تعتبر القرون المطهية في صلصة كريمية مثالية لإضافة التنوع إلى النظام الغذائي اليومي لعائلتك.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 1-2.

مكونات:

• الفاصوليا الخضراء – 250 غرام.
• الكراث - 20-30 جم.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 أسنان.
• كريم – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ذوبي بعض الزبدة في مقلاة.

الخطوة 2. انقل القرون المجمدة إلى الزيت واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تذوب تمامًا.

الخطوة 3. أضيفي حلقات الكراث والثوم، التي تمر عبر عصارة، إلى الفاصوليا الناعمة، وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون - واخلطيها واطهيها لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 4. بعد ذلك، أضف الكريمة إلى المكونات الرئيسية (يمكن استبدالها بالكريمة الحامضة)، وحركها واتركها حتى تغلي. بمجرد أن تتكاثف الكتلة، قم بإزالتها من الحرارة.

الخطوة 5. قبل التقديم، رشي الأعشاب المفرومة واستمتعي بالطبق الجانبي منخفض السعرات الحرارية والعصير بشكل لا يصدق. بالعافية!