كرات اللحم مع المرق

جاءت كرات اللحم الشهيرة إلينا من المطبخ الألماني والدنماركي. يتكون الطبق من كرات لحم صغيرة تشبه شرحات في المظهر. غالبًا ما يتم تحضير هذا العلاج بأنواع مختلفة من المرق. جرب 10 خيارات للطهي في مطبخك!

كرات اللحم مع صلصة الطماطم في مقلاة

يمكن تحضير كرات اللحم اللذيذة مع صلصة الطماطم اللذيذة. يُكمل هذا الطبق اللذيذ بشكل مثالي العديد من الأطباق الجانبية محلية الصنع. يمكن تقديمه مع البطاطس أو الحبوب أو المعكرونة في الغداء أو العشاء.

1. 
   كيف لطهي كرات اللحم اللذيذة مع المرق في مقلاة؟ في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع بيض الدجاج، فتات الخبز، الملح والبهارات. يُضاف البصل المفروم ونصف الفلفل الحار والثوم والأعشاب إلى هذا. امزج الكتلة جيدًا.
2. 
   يقلى البصل المفروم في الزيت النباتي لتحضير المرق.
3. 
   تُطحن الطماطم جيدًا حتى تصبح معجونًا.
4. 
   أضيفي خليط الطماطم إلى البصل. نضيف هنا معجون الطماطم والملح والبهارات ونسكب الماء المغلي. ينضج لمدة 5-7 دقائق.
5. 
   دعنا نعود إلى اللحم المفروم. نصنع منها كرات صغيرة ونلفها في الدقيق.
6. 
   ضعي كرات اللحم النيئة في مقلاة بالزيت. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. 
   يُسكب مرق معجون الطماطم المُجهز فوق منتج اللحوم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
8. 
   كرات اللحم اللذيذة في المرق العطري جاهزة. قدميها على الطاولة مع طبق جانبي!

كرات اللحم الطرية والعصيرية في صلصة الكريمة الحامضة

يمكن تحقيق المذاق الدقيق لكرات اللحم باستخدام صلصة الكريمة الحامضة. هذا المنتج العصير سوف يكمل بشكل مثالي طاولة عشاء عائلتك. شاهد فكرة الطبخ البسيطة هذه!

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم مفروم – 0.5 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 100 مل.

عملية الطبخ:

1. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

2. ضعي اللحم المفروم المذاب في وعاء عميق. يُضاف البصل المفروم والملح والبهارات حسب الرغبة. امزج الكتلة جيدًا.

3. اكسر بيضة دجاج هنا. مزجها في اللحم المفروم.

4.من المنتج الناتج نصنع كرات صغيرة متساوية الحجم.

5. دحرجي كرات اللحم النيئة في الدقيق ثم ضعيها في مقلاة. أضف الماء الساخن هنا. ينضج لمدة 10 دقائق تقريبا.

6. أضيفي الكريمة الحامضة إلى الخليط. نضيف أيضًا أوراق الغار والتوابل حسب تقديرنا. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

7. ضعي كرات اللحم الجاهزة في أطباق مع صلصة الكريمة الحامضة. بالعافية!

كرات اللحم محلية الصنع مع الأرز والمرق في مقلاة

يمكن صنع كرات اللحم الشهية محلية الصنع من اللحم المفروم والأرز. لجعل العلاج أكثر عصارة، أضف مرق لطيف إليه. احصل على وصفة بسيطة لغداءك اللذيذ.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم مفروم – 1 كجم.
• الأرز – 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة – 2 قطعة.
• دقيق - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• القشدة الحامضة – 50 غرام.
• معجون الطماطم – 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. يُمزج اللحم المفروم المذاب مع البصل المفروم.

2. اكسري بيض الدجاج إلى نفس الكتلة وأضيفي الملح والبهارات. مزيج المنتجات.

3. اطهي الأرز المغسول حتى ينضج نصفه. ننشرها مع اللحم المفروم.

4. اعجن كتلة اللحم مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

5. نشكل من خليط اللحم كرات دائرية ونضعها في مقلاة مع كوب من الماء الساخن. أضف ورقة الغار هنا واترك المحتويات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

6. حرك ما تبقى من الماء الدافئ مع الدقيق حتى تختفي الكتل.

7. أضف الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم هنا.

8. حرك الصلصة الناتجة جيداً.

9. أسكبي المرق الساخن المجهز في وعاء كرات اللحم.

10.جلب محتويات المقلاة إلى فقاعات الغليان.

11. ثم يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

12. كرات اللحم مع المرق الشهية جاهزة. ضع الحلوى الساخنة على الأطباق وقدمها على الطاولة!

كرات لحم الدجاج اللذيذة مع المرق

كرات اللحم قليلة الدسم والعصير مصنوعة في المنزل من لحم الدجاج. يمكن تحضير المنتج في المرق. خيار الطهي هذا سيجعل الطبق كثير العصير. جربه لتناول طعام الغداء الخاص بك.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• أفخاذ الدجاج – 2 قطعة.
• عصير الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. تحضير منتجات الدجاج. نغسل قطعة من الفيليه. أخرج اللحم بعناية من الفخذين.

2. تُطحن المكونات المحضرة في مفرمة اللحم ويُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.

3. اعجن الكتلة العطرية جيدًا حتى تصبح ناعمة.

4. من كتلة اللحم الناتجة نصنع كرات لحم صغيرة مستديرة.

5. لفي كرات اللحم بالدقيق واقليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى تكتسب اللون البني الفاتح.

6. اسكبي كوباً من عصير الطماطم على الأطعمة المقلية. تُغلى المحتويات ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

7. كرات اللحم اللذيذة مع المرق جاهزة. ضعي طبق اللحم على الأطباق وقدميه على الطاولة!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء

يمكنك الوثوق في الطباخ المتعدد لتحضير كرات اللحم المغذية والعصيرية مع المرق. ستوفر وصفة الطهي الوقت، وستحصل على علاج مشرق لطاولة العشاء الخاصة بك.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم مفروم – 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• الخبز الأبيض – 2 شريحة.
• سميد – 60 غرام
• البصل الأخضر - 0.5 حفنة.
• الفلفل الحلو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 30 مل.

للمرق:

• معجون الطماطم – 60 غرام.
• القشدة الحامضة – 30 غرام.
• الثوم - 1 فص.
• ملح للتذوق.
• ريحان - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. ننقع شرائح الخبز الأبيض في الماء الدافئ حتى تصبح طرية.

2. يُمزج لب الخبز مع اللحم المفروم والملح ونصف بصلة مفرومة والسميد والبيضة. تحريك الكتلة.

3. اصنعي كرات صغيرة ناعمة من قطعة العمل ورشيها بالبهارات الجافة.

4. اترك البصل المفروم المتبقي لمزيد من الطهي.

5. قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة.

6. اغسلي البصل الأخضر وقطعيه إلى قطع صغيرة.

7. قطعي نصف حبة الفليفلة الحلوة المقشرة.

8. في وعاء متعدد الطهي، يُقلى البصل والجزر حتى يصبح طريًا.

9. ضعي باقي الخضار وكرات اللحم هنا. يُسكب الكريما الحامضة ومعجون الطماطم والماء ويُضاف الملح والثوم المفروم وأوراق الغار والريحان.

10. أغلق جهاز الطهي المتعدد بغطاء وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 20-30 دقيقة.

11. عندما يصبح الطبق جاهزاً، يمكنك ترك الطبق مغطى لمدة 5-10 دقائق أخرى.

12. كرات اللحم الشهية في الطباخ البطيء جاهزة. تقسم إلى أجزاء وتقدم!

كرات لحم الديك الرومي الطرية مع المرق

كرات لحم الديك الرومي محلية الصنع مع المرق ليس فقط بمذاقها العصير والحساس. العلاج ليس دهنيًا وصحيًا جدًا. يمكن تقديمه على الغداء مع طبق جانبي أو أعشاب أو خضروات طازجة.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• فيليه تركيا – 0.8 كجم.
• الأرز – 80 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

للمرق:

• صلصة الصويا – 30 مل.
• معجون الطماطم – 100 غرام.
• دقيق – 40 غرام.
• الشبت المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، اخلطي الديك الرومي المفروم والأرز المسلوق حتى ينضج نصفه والبصل المفروم جيدًا. أضف البهارات والملح هنا، وكسر بيضة الدجاج.

2. اعجن المنتجات حتى تصبح ناعمة وشكل منها كرات صغيرة.

3. سخني المقلاة واسكبي فيها الزيت النباتي. هنا نقوم بتسخين الدقيق حتى يتحول إلى اللون البني.

4. بعد ذلك أضف صلصة الصويا ومعجون الطماطم. يُضاف الملح والبهارات وورق الغار والشبت المجفف إلى الصلصة. ااتي بالخليط لنغليه.

5. اغمسي كرات اللحم النيئة في الصلصة الحارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة. ثم أخرجه من الموقد.

6. ضعي كرات اللحم الجاهزة في أطباق وأضيفي طبقًا جانبيًا وقدميها!

كرات لحم الخنزير مع الأرز في مقلاة مع المرق

يمكن طهي كرات لحم الخنزير اللذيذة في المرق مع الأرز. سوف يسعدك الطبق ليس فقط بمذاقه الرقيق ولكن أيضًا برائحته اللطيفة. يقدم كوجبة مطبوخة في المنزل لجميع أفراد الأسرة.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم – 1 كجم.
• الأرز – 120 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق – 50 غرام.
• معجون الطماطم – 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• بصل أخضر – للتقديم.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. في طبق عميق، ضعي لحم الخنزير المفروم والبصل المطحون.

2. نرسل أيضًا الأرز المسلوق والبيض والملح مع البهارات هنا.حرك الخليط جيدًا حتى يتم توزيع جميع المنتجات بالتساوي.

3. نشكل من الخليط الناتج كرات صغيرة مستديرة. نغمسها في الدقيق ونقليها بالزيت النباتي حتى يتغير لونها قليلاً.

4. تُسكب محتويات المقلاة المقلية مع معجون الطماطم وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

5. كرات اللحم والأرز العطرية والمشرقة جاهزة. ضعي الحلوى على طبق، وزينيها بالبصل الأخضر المفروم وقدميها!

كيف لطهي كرات اللحم العصير في صلصة كريمية؟

فكرة ذكية لعشاء عائلتك هي كرات اللحم بالصلصة الكريمية. سيخرج المنتج ناعمًا وطريًا وسيذوب في فمك. قدميها ساخنة مع أطباقك الجانبية المفضلة.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم مفروم – 0.5 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• نكهة الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• سميد – 60 غرام
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الخضر - 0.5 حفنة.

للمرق:

• كريم – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 100 مل.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن المطبوخ - 50 غرام.
• الخضر - 0.5 حفنة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. ضعي اللحم المفروم في طبق عميق. نضيف أيضًا السميد والبصل المفروم والأعشاب وبرش الليمون والملح والبهارات.

2. حرك المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

3. من الكتلة الناتجة نصنع كرات صغيرة متساوية الحجم.

4. ذوّبي الزبدة في مقلاة. يُسكب الماء المغلي هنا ويُوضع كرات اللحم ويُضاف الملح والبهارات. اطهي الطبق لمدة 10 دقائق تقريبًا.

5. اسكبي الكريما هنا واتركي المحتويات حتى تغلي.

. اغمري الجبن المذاب في الخليط ثم خففي النار.

7. بعد ذلك أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق.

8.حرك المحتويات بلطف وأضف الأعشاب المفرومة. ينضج الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.

9. كرات اللحم الطرية في صلصة الكريمة جاهزة. ضع العلاج العطري على الأطباق ويقدم!

كرات اللحم الناعمة مع الفطر ومعجون الطماطم في مقلاة

نسخة طهي مشرقة من كرات اللحم - مع الفطر في مرق عطري وحساس. هذا الطبق مناسب للطبق الثاني الساخن على مائدة العشاء. تحقق من الوصفة البسيطة خطوة بخطوة.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم – 0.5 كجم.
• فطر شامبينيون – 200 غرام
• الأرز – 60 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - 0.5 حفنة.
• معجون الطماطم - 120 غرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. ضعي اللحم المفروم، والفطر المقطع، والأعشاب، ونصف بصلة في وعاء مشترك. رش الطعام بالملح والبهارات.

2. بعد ذلك، أضيفي الأرز نصف المسلوق إلى الخليط. حرك المحتويات.

3. من المنتج الناتج نصنع كرات صغيرة متساوية الحجم.

4. في مقلاة، اقلي الجزر المفروم والبصل المتبقي.

5. عندما تصبح الخضار طرية، أضيفي إليها معجون الطماطم. اثارة وتقديمهم ليغلي.

6. اغمسي كرات اللحم في المرق العطري. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك تغطيته بغطاء.

7. كرات اللحم مع الفطر جاهزة. قسميها إلى أجزاء وقدميها مع المرق.

كرات اللحم طرية ولذيذة كما في رياض الأطفال

لطاولة منزلك، يمكنك تحضير كرات اللحم الطرية في المرق حسب وصفة الروضة. طبق شهي مناسب لجميع أفراد الأسرة بما فيهم الصغار.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم مفروم – 0.7 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز – 100 غرام.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

للمرق:

• معجون الطماطم – 30 غرام.
• القشدة الحامضة – 60 غرام.
• بهارات - حسب الرغبة.
• دقيق – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. ضعي اللحم المفروم المذاب في طبق عميق. هنا نغمس أيضًا بيضة دجاج وأرز مسلوق حتى ينضج نصفًا والبصل والجزر المفروم والملح والبهارات.

2. حركي الخليط جيداً لتوزيع جميع المكونات بالتساوي.

3. تشكل كرات صغيرة من الكتلة المحضرة، ثم تدحرج في الدقيق وتقلى في مقلاة مع كمية قليلة من الزيت النباتي.

4. اطهي كرات اللحم حتى تكتسب اللون البني الفاتح.

5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم والبهارات.

6. حركي المكونات حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

7. أسكبي الصلصة اللامعة فوق كرات اللحم. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

8. كرات اللحم اللذيذة والمرق جاهزة. أكمل الطبق بالخضار الطازجة وقدمه على المائدة!