كرات اللحم عبارة عن كرات صغيرة من اللحم المفروم أو السمك. يمكن إضافتها إلى الحساء أو المقلية أو المخبوزة. هناك العديد من الأفكار الطهوية لصنع كرات اللحم في المنزل. لقد جمعنا أفضلها في اختيارنا المثبت لعشر وصفات خطوة بخطوة مع صور ووصف تفصيلي للعملية.
كرات اللحم المفروم للحساء
من السهل تحضير كرات اللحم المفرومة للحساء باستخدام وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور. لاحظ الفكرة وأسعد أحبائك بحساء غني ولذيذ. ستكون كرات اللحم محلية الصنع مثيرة للاهتمام من حيث الذوق والمغذية والجذابة.
- لحم مفروم 400 (جرامات)
- البصل ½ (أشياء)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- فلفل أحمر 2 القرصات
-
من السهل جدًا تحضير كرات اللحم للحساء. سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقا للقائمة. تذويب اللحم المفروم مقدما. -
ضع المكون الرئيسي في وعاء عميق وأضف البصل المفروم. يمكن تقطيع البصل بالسكين أو فرمه في مفرمة اللحم أو تقطيعه في الخلاط. -
نحن أيضًا نكسر بيضة دجاج هنا. -
نحن نكمل المنتجات بالملح والبهارات. -
اعجن الخليط جيدًا ثم غطيه بغشاء ملتصق واتركيه لمدة 20 دقيقة. -
باستخدام الأيدي المبتلة، قم بتشكيل كرات صغيرة وأنيقة من الكتلة الناتجة. -
يمكن غمس الكرات على الفور في الحساء أو تخزينها في الثلاجة. -
كرات اللحم المفروم للحساء جاهزة. استخدم على النحو المنشود!
كرات لحم الدجاج المفرومة
كرات اللحم المصنوعة من الدجاج المفروم طرية جدًا وممتعة حسب الذوق. هذا المنتج سوف يكمل حساءك محلي الصنع أو الأطباق الساخنة الأخرى. صنع كرات لحم الدجاج اللذيذة أمر سهل. للقيام بذلك، استخدم وصفتنا خطوة بخطوة التي أثبتت جدواها.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- فيليه الدجاج – 400 غرام.
- البصل - 150 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع البصل جيدًا بالسكين أو نقطعه في الخلاط.
الخطوة 2. يجب تمرير شرائح الدجاج عبر مفرمة اللحم أو تقطيعها في الخلاط للحصول على اللحم المفروم.
الخطوة 3. يُمزج الدجاج المفروم مع البصل والملح والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 4. اخلطي اللحم المفروم والبهارات جيداً عدة مرات.
الخطوة 5. بأيد مبللة، قم بتشكيل كرات صغيرة أنيقة من اللحم المفروم - كرات اللحم.
الخطوة 6. بعد ذلك يمكن غمسها على الفور في الحساء أو تخزينها في الثلاجة.
الخطوة 7. كرات الدجاج المفرومة جاهزة. استخدامها لصنع الحساء!
كرات اللحم مع المرق في مقلاة
تعتبر كرات اللحم مع المرق في مقلاة علاجًا لذيذًا جدًا وشهيًا ومرضيًا لطاولة منزلك. يمكن تقديم هذا المنتج مع الحبوب والمعكرونة والبطاطس المهروسة والأطباق الجانبية الأخرى حسب الرغبة. للتحضير، استخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دجاج مفروم - 500 غرام.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة صغيرة.
- دقيق – 2 ملعقة صغيرة.
- السميد - 1.5 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 3 قطع.
- زيت نباتي – للقلي.
- الماء – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- بهارات الدجاج - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر البصل واقطعه جيدًا بالسكين.
الخطوة 2. ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
الخطوة 3. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع بيض الدجاج والملح والبهارات. تخلط جيدا.
الخطوة 4. نرسل أيضًا السميد هنا ونخلط كل شيء مرة أخرى.
الخطوة 5. يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي لمدة 8-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 6. أضيفي الخضار مع الكريما الحامضة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 7. اخلطي المكونات وأضيفي الدقيق وأوراق الغار إلى المكونات. أضف الماء هنا واخلطه مرة أخرى.
الخطوة 8. اصنعي كرات صغيرة من اللحم المفروم واغمريها في المرق الساخن.
الخطوة 9. اطهي كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 10. كرات اللحم مع المرق في مقلاة جاهزة. يمكنك المحاولة!
كرات اللحم في صلصة الطماطم في مقلاة
كرات اللحم في صلصة الطماطم في مقلاة ستسعدك بطعم غني ومظهر جذاب. هذه المعالجة المغذية مثالية لوجبة غداء أو عشاء مطبوخة في المنزل. قدميها مع الأطباق الجانبية الساخنة، واستخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة للطهي.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- لحم مفروم - 600 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 80 غرام.
- الماء – 350 مل.
- دقيق - 70 غرام.
- زيت نباتي – للقلي.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- أعشاب بروفنسال – 5 جم.
- الملح – 3 غرام.
- الفلفل الأسود المطحون - 3 غرام.
- البقدونس - 4 فروع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر البصل واقطعه جيدًا بالسكين.
الخطوة 2. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم وبيض الدجاج والملح والفلفل الأسود المطحون. مزج.
الخطوة 3. من الكتلة الناتجة نصنع كرات صغيرة ثم نلفها في الدقيق.
الخطوة 4. تقلى كرات اللحم في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُسكب عليها صلصة مصنوعة من معجون الطماطم والماء والأعشاب البروفنسالية. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 5. أضف أوراق الغار إلى العلاج واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 6. رشي كرات اللحم بالبقدونس المفروم وأطفئي النار.
الخطوة 7. كرات اللحم في صلصة الطماطم في مقلاة جاهزة. خدمة والتمتع بها!
كرات اللحم في مقلاة في صلصة الكريمة الحامضة
تعتبر كرات اللحم في مقلاة بصلصة الكريما الحامضة علاجًا لذيذًا ومشرقًا ومغذيًا للغاية لطاولة منزلك. يمكن تقديم هذا المنتج مع أي أطباق جانبية حسب ذوقك. لتحضير وجبة غداء أصلية، استخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- لحم مفروم - 500 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 2 قطعة.
- الثوم - 4 أسنان.
- القشدة الحامضة – 250 غرام.
- فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.25 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. يوصى باختيار اللحم المفروم السميك لكرات اللحم. ضعه في وعاء عميق.
الخطوة 3. قشر البصل واقطعه جيدًا بسكين وقسمه إلى قسمين.
الخطوة 4. قم أيضًا بتقطيع الثوم جيدًا.
الخطوة 5.يُضاف نصف بصلة وبيضة دجاج وفتات الخبز والملح والفلفل الأسود المطحون إلى اللحم المفروم.
الخطوة 6. اخلطي اللحم المفروم والبهارات جيدًا. اضربيها بيديك واتركيها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7. قم بتشكيل كرات صغيرة وأنيقة من الكتلة الناتجة.
الخطوة 8. ضعي كرات اللحم في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 9. تقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب.
الخطوة 10. أخرج كرات اللحم من المقلاة مؤقتًا.
الخطوة 11. في الزيت المتبقي، يقلى الجزء الثاني من البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
الخطوة 12. نسكب الكريما الحامضة في البصل بالكمية المحددة.
الخطوة 13. حركي الصلصة واطهيها لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم أضيفي الثوم المفروم.
الخطوة 14. اغمس كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة.
الخطوة 15. أغلق الغطاء واطهيه لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوة 16. بعد 15 دقيقة، يمكن إيقاف الموقد.
الخطوة 17. كرات اللحم في مقلاة بصلصة الكريما الحامضة جاهزة. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!
كرات اللحم في صلصة الكريمة
تتمتع كرات اللحم بالصلصة الكريمية بطعم دقيق ومظهر فاتح للشهية. هذا الطبق المغذي مثالي لوجبة غداء أو عشاء مطبوخة في المنزل. قدميها مع الأطباق الجانبية الساخنة، واستخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة للطهي.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- لحم مفروم - 900 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس – 2 ملعقة كبيرة.
- فتات الخبز - 80 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البهارات المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الثوم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
للصلصة:
- دقيق - 5 ملاعق كبيرة.
- زبدة - 30 جم.
- مرق / ماء – 700 مل.
- الخردل – 2 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- كريم 30% – 100 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس وفتات الخبز وبيض الدجاج والملح والبهارات.
الخطوة 2. اخلطي اللحم المفروم مع البهارات حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 3. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل كرات لحم أنيقة من الخليط ثم ضعيها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
الخطوة 4. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ثم تنقل إلى طبق.
الخطوة 5. في مقلاة جافة، اقلي الدقيق حتى يصبح لونه بني فاتح.
الخطوة 6. اغمس الزبدة في الدقيق واخلط كل شيء جيدًا. يُضاف المرق أو الماء تدريجيًا ويُغلى الخليط.
الخطوة 7. أضف الخردل والملح والفلفل إلى الصلصة الناتجة واخلطها.
الخطوة 8. الآن صب الكريم هنا واخلطه مرة أخرى. تغلي حتى تصبح سميكة.
الخطوة 9. نغمس كرات اللحم في الصلصة السميكة ونتركها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 10. كرات اللحم في صلصة الكريمة جاهزة. يمكنك تقديمها على الطاولة، مزينة بالأعشاب المفرومة!
كرات اللحم اللذيذة مع الفطر
تعتبر كرات اللحم اللذيذة مع الفطر فكرة رائعة لوجبة غداء أو عشاء ممتعة مع عائلتك. يمكن تقديم هذا المنتج مع الحبوب والمعكرونة والبطاطس المهروسة وغيرها من الأطباق الجانبية الساخنة. للتحضير، استخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- لحم مفروم - 600 غرام.
- البصل - 50 غرام.
- فطر شامبينيون – 200 غرام
- كريم 20٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. قشر البصل وقسمه إلى أجزاء واطحنه في الخلاط.
الخطوه 3.يُمزج اللحم المفروم مع خليط البصل ويُضاف إليه الملح والفلفل. دلك.
الخطوة 4. قم بتشكيل كرات أنيقة من الكتلة الناتجة وضعها في مقلاة بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب.
الخطوة 5. في مقلاة منفصلة، يقلى الفطر المفروم والبصل.
الخطوة 6. أضف الدقيق إلى الأطعمة المقلية واخلطها.
الخطوة 7. اسكبي الكريم هنا واتركيه يغلي لبضع دقائق.
الخطوة 8. ضع كرات اللحم في طبق الخبز.
الخطوة 9. املأها كلها بمزيج من الفطر والبصل. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. اخبزيها على حرارة 180 درجة.
الخطوة 10. كرات اللحم اللذيذة مع الفطر جاهزة. يخدم على الطاولة!
كرات السمك
كرات السمك هي فكرة طهي مثيرة للاهتمام لطاولة منزلك. سيكون العلاج لذيذًا جدًا ومغذيًا وشهيًا. يمكن تقديمه مع أي أطباق جانبية ساخنة. صنع كرات اللحم من السمك المفروم أمر سهل. للقيام بذلك، استخدم وصفتنا خطوة بخطوة التي أثبتت جدواها.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- سمك مفروم - 500 غرام.
- البصل - 300 غرام.
- الثوم - 4 أسنان.
- الخبز الأبيض - 100 غرام.
- حليب البقر – 100 مل.
- بيضة كبيرة – 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 20 جم.
- بهارات السمك – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الجبن الصلب - 50 جم.
- زيت نباتي - للتزييت.
للصلصة:
- حليب البقر – 850 مل.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 50 غرام.
- جوزة الطيب المبشور – 1 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ابشر الخبز الأبيض المجفف أو القديم أو اطحنه في الخلاط. نسكب الحليب فوق الفتات، ونتركه لبعض الوقت.
الخطوة 2. نقطع البصل والثوم ونقلي الخضار في الزبدة لمدة دقيقتين تقريبًا.
الخطوه 3.يخلط السمك المفروم مع البهارات والملح والبيض والبصل المقلي والثوم. نضع الخبز والحليب هنا ونعجنهم جيداً.
الخطوة 4. قم بتشكيل كرات أنيقة من الكتلة الناتجة وضعها على صينية خبز مع ورق. أخبز لمدة 10 دقائق عند 200 درجة.
الخطوة 5. لتحضير الصلصة، اقلي الدقيق مع الزبدة لبضع دقائق. أضف الحليب هنا ويغلي حتى يصبح سميكًا.
الخطوة 6. انقلي كرات اللحم إلى طبق عميق مدهون بالزيت النباتي واسكبي الصلصة ورشيها بالجبن المبشور. ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7. كرات السمك جاهزة. خدمة والتمتع بها!
كرات اللحم في الفرن مع المرق
كرات اللحم في الفرن مع المرق ستسعدك بطعمها الرائع ومظهرها الجذاب. ستكون هذه الحلوى مرضية بشكل لا يصدق، مما يجعلها مثالية لوجبة غداء أو عشاء عائلية. جرب وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- فيليه الدجاج – 800 غرام.
- البصل - 100 غرام.
- بصل أخضر – 50 جم.
- رغيف أبيض – 100 غرام.
- حليب البقر – 60 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
للمرق:
- كوسة – 300 غرام.
- البصل - 90 غراما.
- الجزر - 90 جم.
- الفلفل الحلو – 100 غرام.
- الطماطم - 200 غرام.
- زيت نباتي – 30 مل.
- ملح للتذوق.
- السكر المحبب - حسب الرغبة.
- الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تُطحن شرائح الدجاج في الخلاط مع البصل والبصل الأخضر. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم. ضعي الرغيف المنقوع بالحليب والملح والبهارات في اللحم المفروم الناتج. يعجن ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2.من الكتلة الناتجة نشكل كرات اللحم الأنيقة ونضعها في طبق الخبز.
الخطوة 3. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 12 دقيقة.
الخطوة 4. لتحضير الصلصة، قطعي الجزر والكوسا والفلفل الحلو والطماطم والبصل إلى قطع. ضع جميع المكونات في قدر.
الخطوة 5. املأ بالزيت النباتي وأضف السكر والملح. أضف البابريكا المطحونة.
الخطوة 6. تُطهى الخضار تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية.
الخطوة 7. بعد ذلك، قم بتقطيع الخضار باستخدام الخلاط الغاطس.
الخطوة 8. نسكب الصلصة فوق كرات اللحم ونعيدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
الخطوة 9. كرات اللحم في الفرن مع المرق جاهزة. يمكنك المحاولة!
كرات اللحم مع الجبن في صلصة الطماطم في الفرن
تعتبر كرات اللحم مع الجبن في صلصة الطماطم في الفرن علاجًا لذيذًا ومشرقًا ومثيرًا للاهتمام بشكل لا يصدق لتناول طعام الغداء أو العشاء في منزلك. يمكن تقديم هذا المنتج اللذيذ مع أي أطباق جانبية حسب ذوقك. للتحضير، استخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- لحم مفروم - 500 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- رغيف – 2 شريحة.
- جبنة موزاريلا – 300 غرام.
- صلصة الطماطم – 300 غرام.
- الخضر - 30 غراما.
- الثوم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى قطع واطحنه في الخلاط.
الخطوة 3. قم بتجميد شرائح الرغيف وابشرها.
الخطوة 4. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم والرغيف والبصل المفروم والثوم والكزبرة المطحونة.
الخطوة 5. اكسر بيضة دجاج هنا وأضف الأعشاب والملح. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 6. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة متساوية.
الخطوة 7نشكل اللحم المفروم على شكل كعكة مسطحة أنيقة ونضع الجبن في المنتصف. تشكيل كرات أنيقة.
الخطوة 8. ضع الفراغات في القالب واملأها بصلصة الطماطم. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 9. كرات اللحم مع الجبن في صلصة الطماطم جاهزة في الفرن. إحضار العلاج إلى الطاولة!
