كرات اللحم للحساء هي منتج نصف نهائي لذيذ بشكل لا يصدق يتم تحضيره من أنواع مختلفة من اللحوم والدواجن. تكنولوجيا تحضيرها بسيطة قدر الإمكان. حساء كرات اللحم فاتح للشهية للغاية ويحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار. حتى أحد الهواة يمكنه تحضير الطبق بسهولة.
كرات اللحم المفروم للحساء
كرات اللحم المفرومة للحساء هي تحضيرة لا تستغرق أكثر من نصف ساعة لتحضيرها. المنتج شبه النهائي سهل التحضير، إذا كنت ترغب في ذلك ولديك مساحة في الثلاجة، يمكنك إعداد هذه الاستعدادات للاستخدام في المستقبل. سيوفر التجميد الوقت، وإذا كان لديك مرق، فيمكن لأي شخص صنع الحساء.
- اللحم المفروم 400 (جرامات)
- فلفل أحمر 1 (ملاعق كبيرة)
- بَقدونس 20 (جرامات)
- ثوم 1 (القطع)
- البصل 1 (أشياء)
- السكر المحبب 1 قرصة
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- فتات الخبز ذوق
-
من السهل جدًا تحضير كرات اللحم للحساء. نقوم بتحضير اللحم المفروم وتذويبه أو تبريده أو طحنه من خلال مفرمة اللحم. يمكن أن يكون منتج اللحوم شبه النهائي أي شيء. قشر البصل والثوم واشطف البقدونس. -
لإعطاء اللحم المفروم ملمساً أكثر نعومة ولزوجة، قم بطحنه مرة أخرى باستخدام شبكة دقيقة. نقوم أيضًا بتحريف البصل والبقدونس والثوم. -
أضف البهارات إلى الخليط الناتج. -
مزيج بقوة. بعد أن تغلبت على قطعة العمل جيدًا، ليس من الضروري إضافة بيضة إلى اللحم المفروم. عند الضرب يصبح اللحم المفروم لزجًا ولا يحتاج إلى مكونات تثبيت. -
بعد أن تبلل يديك بالماء، قومي بفرد كرات اللحم بنفس الحجم. -
إذا رغبت في ذلك، قم بتغطية كرات اللحم في فتات الخبز. -
في هذا النموذج يمكنك تجميد المنتج شبه النهائي. -
دع كرات اللحم المحضرة تبرد لمدة 20 دقيقة. يمكن استخدام كرات اللحم هذه لصنع الحساء، مسلوقة أو مخبوزة. بالعافية!
كرات لحم الدجاج المفرومة للحساء
من السهل تحضير كرات لحم الدجاج المفرومة للحساء وإخراجها من العصير. تبين أن الحساء الذي يحتوي على مثل هذه المستحضرات خفيف ولذيذ للغاية. وصفة سهلة إلى حد ما سوف تجد استجابة بين الأشخاص المشغولين. يمكن طهي كرات اللحم هذه بشكل منفصل وتقديمها مع المرق المُجهز.
وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 10
مكونات:
- فيليه صدور الدجاج – 250 غرام.
- بهارات - حسب الرغبة.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- خبز أبيض - 2 قطعة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف شرائح الدجاج والبصل المقشر. مقطعة إلى شرائح مناسبة يمكن وضعها بسهولة في مفرمة اللحم أو الخلاط.
الخطوة 2. اطحن الطائر مع البصل بالطريقة التي تناسبك. ثم نخفق البيضة وتتبل بالبهارات
الخطوة 3. انقعي الخبز بدون القشور في الماء أو الحليب. بعد عصر كتلة الخبز المنقوعة قليلاً، أضيفيها إلى باقي المكونات. حرك حتى يناسبك الاتساق.
الخطوة 4.من اللحم المفروم الناتج يُلف إلى كرات اللحم بالحجم المرغوب.
الخطوة 5. اضبط الماء حتى يغلي وأسقط كرة لحم واحدة في كل مرة في الماء المغلي. يُطهى لمدة 7-10 دقائق حسب الحجم. أخرجيها وتناوليها مع الخضار. أو تصب في أوعية مع المرق الذي تم طهي كرات اللحم فيه.
الخطوة 6. تصبح كرات اللحم طرية وشهية للغاية. ليس من الضروري استخدام كرات اللحم على الفور، يمكنك تجميدها وطهيها حسب الحاجة.
الخطوة 7. كرات لحم الدجاج مناسبة لحساء المعكرونة أو الأرز أو الخضار حسب تفضيلاتك. بالعافية!
شوربة كرات اللحم البقري
يتمتع حساء كرات اللحم البقري بمظهر رائع وطعم لا تشوبه شائبة. تستغرق العملية برمتها حوالي ساعة. وإذا سمح الوقت، يمكنك تحضير البعض منه وتجميده. سيستمتع الكثير من الناس بهذا العلاج المشرق. يتم الحصول على مذاق كريمي لطيف من خلال استخدام الكريمة، والتي يمكن استبدالها بالحليب إذا رغبت في ذلك، ولكن المذاق لن يكون غنيًا.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 3
مكونات:
- لحم البقر المفروم - 300 غرام.
- كريم 20% – 200 مل.
- البطاطس – 350 جرام.
- الجزر - 80 جم.
- البصل - 80 غراما.
- السميد - 1-2 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الماء – 1.2 لتر.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- البقدونس – 10 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المنتجات. نقوم بتنظيف الخضروات الجذرية والدرنات باستخدام مدبرة المنزل. انزع الطبقة الملونة من رأس البصلة. نسكب الثمار تحت الصنبور.
الخطوة 2. قطع البطاطس كالمعتاد للحساء.
الخطوة 3. قطع الجزر إلى نصف دائرة رفيعة. أو استخدم طريقة قطع مختلفة.
الخطوة 4. بعد غليان الماء، أضف قطع البطاطس.
الخطوة 5.نحن أيضًا نغمر شرائح الجزر هناك. نطبخ لمدة ثلث ساعة.
الخطوة 6. انقل منتج اللحوم شبه النهائي إلى وعاء واكسر بيضة فئة C1.
الخطوة 7. أضف السميد شيئًا فشيئًا. تعتمد كمية الحبوب على محتوى الرطوبة في اللحم المفروم. يتبل الخليط بالبهارات.
الخطوة 8. اعجن اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا. فاز لتشكيل ألياف بيضاء.
الخطوة 9. شكل مخاريط متساوية الحجم. عندما تمر ربع ساعة على نضج الخضار، أضيفي كرات اللحم واطهيها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 10. قطع البصل المقشر إلى مكعبات.
الخطوة 11. بعد تسخين مقلاة بالزيت النباتي، اقلي شرائح البصل. لا تنسى أن تحرك.
الخطوة 12. يقطع البقدونس المغسول أو يستخدم الخضر حسب المتوفر.
الخطوة 13. بعد 10 دقائق، أضف خليط القلي إلى القدر. ملح وفلفل.
الخطوة 14. صب الكريمة بأي محتوى دهني.
الخطوة 15. يُسكب البقدونس العطري ويُحرَّك ويُطهى الحساء لمدة 10 دقائق.
الخطوة 16. صب الحساء العطري في أوعية.
الخطوة 17. قم بدعوة أفراد الأسرة لتناول العشاء. الحساء ممتلئ وممتع. بالعافية!
شوربة كرات اللحم التركية
حساء كرات اللحم التركي هو طبق منخفض السعرات الحرارية يرضي جوعك ولن يؤثر على قوامك، مما يوفر لك تجربة ممتعة. إن صنع حساء لذيذ لا يتطلب أي جهد تقريبًا. جميع المنتجات يمكن العثور عليها في السوبر ماركت. نحن نستخدم اللحوم المفرومة التي نشتريها من المتجر أو المصنوعة في المنزل.
وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 8
مكونات:
- لحم ديك رومي مفروم – 500 غرام.
- البطاطس – 2-3 قطع.
- الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة.
- الماء – 2.5 لتر.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر - 2-3 قطع.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- توابل نباتية - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات.بعد أن نملأ الوعاء بالماء، نضعه على النار وننتظر حتى يغلي.
الخطوة 2. بعد تجهيز البصل والجزر، قم بتقطيعها بشكل عشوائي. ضعي بصلة واحدة وجزرة في الماء المغلي.
الخطوة 3. قشر درنات البطاطس وقطعها بشكل غير خشن. رميها في المقلاة. طهي حتى تصبح طرية.
الخطوة 4. ضع لحم الديك الرومي شبه الجاهز في وعاء مناسب. إذا رغبت في ذلك، قم بتحضير اللحم المفروم بنفسك باستخدام شرائح اللحم أو لب الفخذ. طحن اللحم باستخدام مفرمة اللحم. يتبل بالملح والفلفل. نقطع بصلة واحدة جيدًا وننقلها إلى محضرة اللحوم.
الخطوة 5. بعد خلط المنتج شبه النهائي وضربه قليلاً، نشكل كرات صغيرة. لجعلها ذات شكل جميل، من أجل الراحة نقوم بترطيب راحة اليد في الماء.
الخطوة 6. بعد رمي الأجراس في قاعدة الحساء، نواصل الطهي حتى تنضج بالكامل. الوقت يعتمد على حجم الكرات. عندما تنضج كرات اللحم، سوف تطفو إلى الأعلى.
الخطوة 7. قبل حوالي 5 دقائق من نهاية الطهي، قم بتتبيلها بالتوابل للحصول على مذاق غني وغني. أضيفي البهارات والأعشاب العطرية حسب الرغبة.
الخطوة 8. قم بتوزيع الحساء النهائي في أوعية الحساء. إذا رغبت في ذلك، رش الأعشاب المفرومة أو طحن الأعشاب الجافة (البقدونس، الشبت، الخ).
الخطوة 9. قم بدعوة أسرتك واستمتع بطعام الحمية. بالعافية!
حساء كرات السمك
من المؤكد أن محبي الأسماك سيكونون موضع تقدير لحساء كرات السمك. يمكن صنع كرات السمك من أي سمكة تقريبًا، ويفضل اختيار منتج يحتوي على عدد قليل من العظام. للطهي يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز أو طهيه بنفسك مما يزيد من وقت الطهي.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 6
مكونات:
- سمك بولوك – 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 4-5 قطع.
- أرز – 40 جم.
- السميد – 1 ملعقة كبيرة.
- بصل أخضر - 2-3 ريش.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود – 3-5 قطع.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 2.5 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير مكونات حساء كرات السمك.
الخطوة 2. بعد غسل ذبيحة البلوق، قم بتقشير الجلد وتقطيعه إلى شرائح مع إزالة العظام.
الخطوة 3. قم بمعالجة بولوك باستخدام محضرة الطعام أو مفرمة اللحم. أضف الملح والسميد للحصول على اللزوجة. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 4. بعد أن تبلل يديك، قم بلف كرات السمك.
الخطوة 5. بعد تقشير الخضروات الجذرية والدرنات وغسلها جيدًا، قم بتقطيعها حسب رغبتك.
الخطوة 6. بعد غليان الماء، اخفضي شرائح الخضار.
الخطوة 7. أضف حبوب الأرز المغسولة جيدًا.
الخطوة 8. الملح وانتظر حتى يغلي عند أقصى درجة حرارة. ثم نخفض الحرارة ونطهو القاعدة لمدة ثلث ساعة.
الخطوة 9. بعد فترة من الوقت، خفض مستحضرات السمك. بعد الغليان على درجة حرارة معتدلة، خففي الحرارة واطهي الحساء لمدة ثلث ساعة.
الخطوة 10. أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل. تغلي لمدة 5 دقائق.
الخطوة 11. بعد شطف ريش البصل، يجفف ويقطع.
الخطوة 12. تصب في الحساء الساخن. بعد التحريك، أطفئ الغاز.
الخطوة 13. بعد ملء الأطباق بالحساء العطري، ندعو أحبائنا لتناول العشاء. بالعافية!
شوربة مع كرات اللحم والشعيرية
يعد حساء كرات اللحم والمعكرونة من الحساء المفضل لدى البالغين والأطفال على حد سواء. يتحول الحساء إلى ضوء، ولكن في نفس الوقت يرضي جيدا. يستغرق تحضير الحساء 45 دقيقة. وحتى مع زيادة الانشغال، يستطيع الجميع تنفيذ الوصفة. سيكون الحساء اللذيذ بمثابة مساعدة جيدة لرجال الأعمال.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 8
مكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 230 غرام.
- البقدونس الجاف - حسب الرغبة.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الشعيرية – 100 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 5 قطع.
- ملح للتذوق.
- الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- الجزر – 0.5 قطعة.
- زيت نباتي – 60 مل.
- الماء – 1.7 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع وعاء من الماء واتركه حتى يغلي. نخرج اللحم المفروم مسبقًا ونذوب اللحم أو نلفه ونتبله بالبهارات ونقلبه. نقوم بتنظيف الخضروات الجذرية والدرنات. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في الماء المغلي. بعد الغليان يضاف الملح. ابشر الجزر. يقطع البصل.
الخطوة 2. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الجزر والبصل. بعد خلط اللحم المفروم جيداً نشكل كرات اللحم بحجم مقبول. يمكن خلط اللحم المفروم أو اللحم أو الدواجن.
الخطوة 3. عندما تصبح البطاطس طرية، اغمسي كرات اللحم في الحساء. يعتمد جاهزية كرات اللحم على حجمها.
الخطوة 4. عندما ترتفع كرات اللحم إلى الأعلى، أضيفي الشعيرية "شبكة العنكبوت" وأضيفي الطعام المقلي.
الخطوة 5. اطهي الحساء على نار خفيفة لمدة ثماني دقائق تقريبًا. نحن حريصون على عدم الإفراط في طهي المعكرونة. خلاف ذلك، سوف يأخذ الحساء مظهر العصيدة. يرش بالأعشاب الجافة المطحونة أو الأعشاب الطازجة حسب الرغبة. رمي في أوراق الغار والفلفل. أطفئ النار وغطيها واتركها تتشرب.
الخطوة 6. املأ الأطباق العميقة وجرب الطبق. بالعافية!
شوربة مع كرات اللحم والبطاطس
يعتبر حساء كرات اللحم والبطاطس طبقًا صديقًا للميزانية وسهل التحضير. جميع المنتجات تجدونها في أقرب متجر لكم. لن تخلق العملية الأولية صعوبات حتى بالنسبة للمبتدئين. إذا لم يكن لديك مرق جاهز، استخدم الماء. هذه اللحظة لن يكون لها أي تأثير عملياً على الطعم.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 6
مكونات:
- لحم مفروم - 350 جرام.
- الحليب – 100 مل.
- خبز أبيض - 2 قطعة.
- الشبت – 5 أغصان.
- البصل – 2 قطعة.
- زيت الزيتون – 1-2 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 3-4 قطع.
- مرق / ماء - 1.3 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. بعد شطف اللحم، جففه بالمناديل. بعد تقطيعها إلى قطع، قم بتمريرها عبر مفرمة اللحم. نقع فتات الخبز في الحليب أو الماء. بعد تقشير وشطف بصلة واحدة، قومي بتقطيعها جيدًا. الجمع بين المكونات، وتتبل بالملح والفلفل. بعد الخلط جيدًا، قم بتغطيته بفيلم واتركه ينقع لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2. معالجة درنات البطاطس والجزر والبصل المتبقي. قطع الخضار كالمعتاد للحساء. من أجل الجمال نحترم الأبعاد.
الخطوة 3. بعد غلي المرق أو ماء الشرب، اخفض شرائح البطاطس.
الخطوة 4. بعد تسخين المقلاة بالزيت (الزيتون أو عباد الشمس)، اقلي البصل والجزر. انقل الخضار المحمصة إلى قاعدة الحساء. تغلي لمدة 5 دقائق.
الخطوة 5. بعد أن تبلل راحة يدك، قم بلف كرات اللحم وحدد حجمها بنفسك. يمكن صنع المنتج شبه النهائي من أي نوع من اللحوم حسب تقديرك. ضعيها في الحساء واطهيها لمدة 10 دقائق حتى تطفو على السطح. يعتمد جاهزية كرات اللحم على نوع اللحم وحجم القطع.
الخطوة 6. بعد شطف أغصان الشبت، قم بتقطيعها جيدًا قدر الإمكان. بدلا من الشبت، نستخدم الأعشاب الأخرى، الجافة أو الطازجة - لا يهم. أو بهارات جاهزة للحساء. إذا استخدمنا الماء للقاعدة، نتبله بمكعب مرقة.
الخطوة 7. يُسكب الحساء اللذيذ في أجزاء ويُرش بالأعشاب العطرية. بالعافية!
شوربة الجبن مع كرات اللحم
حساء الجبن وكرات اللحم يبدو رائعا ومذاقه مذهل. علاج بسيط ولذيذ مناسب لشركة كبيرة. لن تكون هناك مشاكل أثناء عملية الطهي.سيكون الطعم الكريمي الرقيق بداية رائعة لعيد عائلي.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 05 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6
مكونات:
- لحم الخنزير المفروم – 100 غرام.
- زيت عباد الشمس – 50 مل.
- البقدونس – 1 غصن.
- البطاطس – 3 قطع.
- البصل - 50 غرام.
- الجزر - 60 جم.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الماء – 750 مل.
- كريم 30% – 75 مل.
- الجبن المطبوخ - 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الطعام وقشر درنات البطاطس والجزر. نخرج اللحم المفروم ونقوم بإذابته إذا لزم الأمر. نقوم بإخراج الجبن مثل "الصداقة" أو "المدار" من العبوة.
الخطوة 2. يقطع البصل المقشر والبطاطس ويبشر الجزر.
الخطوة 3. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي رقائق الجزر وشرائح البصل.
الخطوة 4. تقلى مع التحريك حتى تصبح طرية.
الخطوة 5. غلي الماء وأضف البطاطس. بعد الغليان مرة أخرى وإضافة الملح، يغلي لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6. يتبل اللحم المفروم المبرد بالملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك، أضف البصل المفروم والثوم.
الخطوة 7. يقلب جيدا ويشكل كتل اللحم. نقطع الجبن إلى مكعبات.
الخطوة 8. اغمسي كرات اللحم في قاعدة الحساء.
الخطوة 9. قم بتفريغ الجبن المشوي والمعالج. اطبخي حتى تذوب الجبنة تمامًا وتنضج المكونات. سوف يستغرق حوالي ثلث ساعة.
الخطوة 10. نكهة الكريمة بأي محتوى دهني.
الخطوة 11. يُغلى المزيج مع البهارات. يرش بالأعشاب المفرومة.
الخطوة 12. بعد التحريك، أطفئ الموقد واملأ الأطباق العميقة بطبق غير عادي.
الخطوة 13. قم بدعوة أحبائك إلى الطاولة. بالعافية!
شوربة مع كرات اللحم والأرز
يعد حساء كرات اللحم والأرز من الأطباق الشعبية التي يسهل تحضيرها.يمكن لكل ربة منزل مقتصدة العثور على منتجات اقتصادية. القليل من الوقت وحساء سريع ولكن فاتح للشهية على طاولتك. أقوم دائمًا بإعداد الطبق بحيث يمكن تناوله على الفور دون إعادة تسخينه.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 6
مكونات:
- لحم مفروم - 200 غرام.
- الفلفل الأسود - 6-8 قطع.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 3 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز – 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- كعكة بيضاء - 2 قطعة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المنتجات.
الخطوة 2. بعد تحرير الكعكة من القشور، املأ الفتات بالماء. رغيف أو خبز أبيض سيفي بالغرض.
الخطوة 3. بعد ملء المقلاة بالماء (الكمية تعتمد على السمك المطلوب)، ضعها فوق النار. ملح وفلفل منتج اللحوم المبرد أو المذاب. يُمزج مع الكعكة الناعمة.
الخطوة 4. باستخدام الحركات النشطة نقوم بدمج المكونات.
الخطوة 5. اخفقي بياض البيض وانقعي يديك فيه، ثم لفي كرات اللحم بالحجم المطلوب. يمكنك تبليل راحة يدك بالماء البارد.
الخطوة 6. اشطف البطاطس المقشرة وقطعها إلى مكعبات.
الخطوة 7. اشطف حبات الأرز حتى يصبح الماء صافيًا.
الخطوة 8. ضع البطاطس والأرز في الماء المغلي (قصير الحبة أو طويل الحبة – لا يهم). إضافة بعض الملح. بعد رمي ورق الغار وحبوب الفلفل، يُحرَّك المزيج ويُغلى لمدة 7 دقائق تقريبًا.
الخطوة 9. بعد تقشير الجزر والبصل، قومي بتقطيعهما بالطريقة المعتادة.
الخطوة 10. اقلي الشرائح في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
الخطوة 11. انقلي الخضار المحمصة إلى قدر.
الخطوة 12. ضعي قطع اللحم في المقلاة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى ترتفع إلى الأعلى.
الخطوة 13وزعي الحساء اللذيذ إلى أجزاء ورشي الأعشاب المفرومة أو الأعشاب الجافة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
حساء مع كرات اللحم والفطر
سوف يأسرك حساء كرات اللحم والفطر برائحته التي لا توصف ومظهره الذي لا تشوبه شائبة. نستخدم أي فطر - مجمد أو طازج أو جاف. أنا عادة أطبخ مما لدي في متناول اليد. يمكن أن يكون هذا إما فطرًا أو فطرًا بريًا.
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
أجزاء – 5
مكونات:
- لحم مفروم - 300 غرام.
- الفطر - 400 غرام.
- طماطم في عصيرها الخاص – 60 جم
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 1.5 لتر.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- البطاطس – 2 قطعة.
- زبدة - 25 جم.
- زيت نباتي – للقلي.
- ورق الغار – 2 قطعة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات وقشر الفطر وقم بتجديد قطع الساق. بدلا من الفطر، إذا رغبت في ذلك، استخدم الفطر البري.
الخطوة 2. تبلي اللحم الملتوي بالبهارات والملح. اعجن اللحم المفروم بحركة يديك القوية.
الخطوة 3. قم بتسخين الماء، وفي هذه الأثناء قم بتشكيل كرات بنفس الحجم من منتج اللحوم شبه النهائي.
الخطوة 4. قطع الفطر بشكل غير ناعم. تقلى في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
الخطوة 5. قشر الجزر واشطفه وقطعه إلى مكعبات.
الخطوة 6. قطع البصل المقشر إلى مكعبات.
الخطوة 7. عندما يتحول لون الفطر إلى اللون البني ويتبخر العصير، أضيفي إليه الخضار المقطعة. تقلى حتى تصبح طرية.
الخطوة 8. بعد فتح الطماطم المعلبة، قم بتقطيعها وإضافتها إلى محتويات المقلاة. إذا لزم الأمر، استبدله بمعجون الطماطم أو الطماطم الطازجة، مع إزالة الجلد. إذا كان المعجون حامضا، أضف السكر إلى التوازن.
الخطوة 9بعد تقشير درنات البطاطس بواسطة مدبرة المنزل، قم بتقطيعها إلى مكعبات.
الخطوة 10. ضعي شرائح البطاطس فوق كرات اللحم واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
الخطوة 11. أضف الشواء اللامع وورق الغار والتوابل الأخرى حسب تقديرك. بعد الغليان، طهي لمدة 5 دقائق.
الخطوة 12. املأ الأطباق العميقة بالحساء العطري. إذا رغبت في ذلك، رش مع الأعشاب المفرومة أو الأعشاب المجففة. بالعافية!
