بيض محشو

البيض المحشي طبق بسيط ومتنوع، يمكنك تحضير أي حشوة تحبينها. هل هناك العديد من الوجبات الخفيفة اللذيذة التي هي أيضاً سهلة وسريعة التحضير؟ لقد اخترنا 10 من أكثر الوصفات الأصلية للبيض المحشو.

بيض محشو بالفطر على طاولة الأعياد

مقبلات طرية وعطرية يمكن تقديمها على طاولة الأعياد. يمكنك استخدام الفطر الطازج والمجمد للحشوة، والأعشاب أو الخضار الطازجة للتزيين.

1. 
   كيفية تحضير البيض المحشو لمائدة العيد باستخدام وصفة بسيطة؟ اغسل البيض واتركه حتى يغلي. قشر البصل واقطعه جيدًا.
2. 
   قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة ناعمة.
3. 
   اغسل الخضر وجففها واقطعها جيدًا.
4. 
   يبرد البيض المسلوق ويقشر ويقطع إلى نصفين.
5. 
   أخرج الصفار وابشره على مبشرة ناعمة.
6. 
   يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافاً، ثم يضاف الجزر.
7. 
   بعد بضع دقائق، أضف الفطر واستمر في القلي لمدة 20-25 دقيقة. وأخيرا، يتبل ويضاف الملح حسب الذوق.
8. 
   تبريد الشواء وطحن في الخلاط. امزج الكتلة الناتجة مع الصفار والأعشاب وأضف القليل من المايونيز وحركها.
9. 
   حشو نصفين البيضة بالحشوة، وتزيينها بالأعشاب، ثم تقديمها.

---

بالعافية!

كيف لطهي البيض المحشو بالجبن والثوم؟

البيض المحشو هو مقبلات باردة عالمية ستبدو جيدة بنفس القدر على طاولة بوفيه صغيرة أو وليمة كبيرة. سيضيف الثوم نكهة ورائحة شهية إلى المقبلات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الجبن - 70-80 جم.
• صلصة المايونيز أو الثوم – 3-4 ملاعق كبيرة.
• الشبت - 5 فروع.
• ملح للتذوق.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• الفلفل الأحمر المطحون - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

1. يُسلق بيض الدجاج في ماء مملح، ثم يُبرد ويُقشر. قشر فصوص الثوم وقطعها بالطول وأزل اللب ثم اقطعها جيدًا.

2. نغسل الشبت ونقطعه جيداً.

3. ابشري الجبن.

4. نقطع البيض إلى نصفين ونزيل الصفار.

5. اهرسي الصفار بالشوكة واخلطيه مع الثوم والأعشاب والجبن والمايونيز في وعاء.

6. احشي نصفين بياض البيض بالحشوة واحفظي المقبلات في الثلاجة لحين التقديم.

بالعافية!

وصفة سريعة وسهلة لتحضير البيض المحشو بالرنجة والبصل

إذا سئمت السلطات المعتادة في قائمة العام الجديد، فجرب وجبة خفيفة بسيطة ولكنها أصلية، البيض المحشو. سيتم استخدام الرنجة والبصل كملء. يمكن لهذا الطبق أن ينافس الرنجة تحت معطف الفرو.

وقت الطبخ:40 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 10.

مكونات:

• بيض الدجاج – 5 قطع.
• فيليه الرنجة المملحة - 150 غرام.
• الخردل - حسب الرغبة.
• بصل أخضر - 2 ريش.
• الشبت - 2 فروع.
• خل التفاح - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.

عملية الطبخ:

1. ضعي البيض في الماء المغلي واطهيه لمدة 8-10 دقائق. ثم قم بتبريدها وقشرها وقطعها إلى نصفين وافصل البياض عن الصفار.

2. اغسلي الخضر وقطعيها جيدًا. في وعاء منفصل، اهرسي الصفار وأضيفي الأعشاب والخل والزيت النباتي والخردل واخلطي جميع المكونات.

3. نقطع شرائح الرنجة المملحة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى خليط الصفار. الفلفل والملح الحشوة حسب الرغبة.

4. احشي نصفين البيضة بحشوة البصل والرنجة.

5. لتزيين الوجبة الخفيفة، يمكنك استخدام أوراق الخس والتوت الحامض، مثل التوت البري.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع البيض المحشو بكبد سمك القد

من البيض وكبد سمك القد سوف تحصل على وجبة خفيفة أصلية ومرضية. طعم الطبق لطيف ومالح إلى حد ما ومتوازن. يمكن تحضير المقبلات لطاولة الأعياد أو كوجبة خفيفة يومية.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 12.

مكونات:

• بيض الدجاج – 6 قطع.
• كبد سمك القد - 120 غرام.
• فلفل مطحون - حسب الرغبة.
• البقدونس – 5 غرام.
• ملح للتذوق
• مايونيز – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. يُسلق بيض الدجاج في ماء مملح، ويُقشر، ويُقطع إلى نصفين، ويُفصل البياض عن الصفار.اغسل الخضر واقطعها جيدًا.

2. ضعي الصفار في وعاء واقطعيه بالشوكة.

3. ثم يضاف كبد سمك القد ويقلب.

4. ضعي الأعشاب والمايونيز في وعاء وحركي. ملح وتتبل الحشوة حسب الرغبة.

5. املأ نصفي البيضة بالحشوة، وزينها بأغصان البقدونس وقدمها.

بالعافية!

وصفة بسيطة جدًا للبيض المحشو بعصي السلطعون

مقبلات مشرقة وطرية يمكن تحضيرها في وقت قصير. هذا النوع من البيض المحشو مناسب لوجبة خفيفة سريعة، ستحتاج إلى بضع بيضات دجاج وأصابع السلطعون والجبن والقليل من المايونيز.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• البيض - 4 قطع.
• أصابع السلطعون – 2-3 قطع.
• الجبن – 50 غرام.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نسكب الماء فوق البيض ونضعه على النار ونتركه حتى ينضج لمدة 10 دقائق.

2. صب الماء البارد على البيض الجاهز. عندما تبرد، قشريها وقطعيها إلى نصفين.

3. قم بإزالة الصفار واهرسه بالشوكة.

4. ابشر أصابع السلطعون والجبن على مبشرة خشنة. اخلطي الصفار وأصابع السلطعون والجبن والمايونيز.

5. املأ نصفي البيضة بالحشوة وستكون الوجبة الخفيفة جاهزة.

بالعافية!

وجبة خفيفة من البيض المحشو بالأسماك المعلبة

يتناسب بيض الدجاج جيدًا مع السمك، لذلك غالبًا ما تستخدم هذه المكونات كقاعدة لإعداد الوجبات الخفيفة المختلفة. على سبيل المثال، البيض المحشو، عملية التحضير بسيطة للغاية: يتم حشو نصفي البيض بحشوة السمك.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 12.

مكونات:

• البيض - 6 قطع.
• الأسماك المعلبة - 100 غرام.
• مايونيز – 1-2 ملاعق كبيرة.
• الخردل - 1-2 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. ضعي بيض الدجاج في قدر، وأضيفي الماء واطهيه.

2. عندما يبرد البيض، قشريه وقطعيه إلى نصفين. افصلي البياض عن الصفار.

3. نقطع البصل والخضر جيدًا. ضعي الصفار والأسماك المعلبة والبصل والأعشاب في وعاء وقلبي.

4. ثم أضيفي المايونيز والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة. نخلط الحشوة جيداً مرة أخرى.

5. املأ نصفي بياض البيض بالحشوة. تبريد الطبق قبل التقديم.

بالعافية!

المقبلات الأصلية من البيض المحشو بالروبيان

البيض المحشو بالروبيان سيزين أي احتفال. تبدو هذه الوجبة الخفيفة الأصلية مشرقة وغير عادية ومذاقها رائع.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• البيض - 3 قطع.
• الروبيان -90 غرام.
• الجبن المطبوخ - 40 غرام.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. ضعي الجمبري في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم قومي بإزالة القشرة.

2. نقطع البيض إلى نصفين ونفصل البياض عن الصفار. قطعي بعض الجمبري واتركي القليل منه للتزيين.

3. اهرسي الصفار بالشوكة وأضيفي الأعشاب المفرومة والجبن المبشور والروبيان المفروم. إذا رغبت في ذلك، أضف فص ثوم مرت عبر الصحافة. تخلط جميع المكونات وتضاف الملح وتتبل حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز.

4. املأ نصفي البيضة بالحشوة.

5. زيّن كل بيضة بالجمبري الكامل وقدمها.

بالعافية!

بيض مشرق ولذيذ محشو بالكافيار الأحمر

وصفة أخرى بسيطة ولكنها لذيذة للبيض المحشو.سيزين هذا الطبق أي وليمة ويفتح شهيتك قبل الأطباق الرئيسية. يبدو الكافيار الأحمر مع صفار البيض جميلًا ومشرقًا.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• الجبن - 100 غرام.
• الكافيار الأحمر – 80 جم

عملية الطبخ:

1. قشر البيض المسلوق، وقطعه إلى نصفين، وافصل البياض عن الصفار.

2. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة.

3. اهرسي الصفار واخلطيه مع الجبن والمايونيز.

4. املأ نصفي بياض البيض بالحشوة.

5. ضعي الكافيار فوق الحشوة. الطبق جاهز، يمكنك تقديم المقبلات على الطاولة.

بالعافية!

بيض محشو بالبنجر والرنجة لمائدة الأعياد

تشبه هذه المقبلات المكونة من بيض البنجر والرنجة طعم سلطة الرنجة الشهيرة تحت معطف من الفرو. البيض محشو بحشوة البنجر المسلوق والسرج، وسيستمتع الضيوف أيضًا بالجزء المريح جدًا.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 14.

مكونات:

• البيض - 7 قطع.
• فيليه الرنجة – 70 جم.
• البنجر المسلوق - 70 جم.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اسلقي البيض وقطعيه إلى نصفين. افصل الصفار عن البياض.

2. ابشر البنجر المسلوق على مبشرة ناعمة.

3. نقطع الرنجة المملحة إلى مكعبات صغيرة.

4. اغسلي الخضر وقطعيها بالسكين.

5. اخلطي البنجر والمايونيز والصفار في وعاء، واهرسي الصفار جيداً بالشوكة.

6. ثم أضف الخضر والرنجة. يُضاف الملح ويُتبل الحشوة حسب الرغبة ويُخلط جيدًا مرة أخرى.

7. املأ نصفي البيضة بالحشوة، وزينها بالأعشاب وقدمها.

بالعافية!

وصفة لذيذة وبسيطة للبيض المحشو بلحم الخنزير والجبن

يعتبر البيض الشيطاني من المقبلات السهلة التي يمكن تحضيرها عند وصول الضيوف. وبما أن هناك دائمًا بعض لحم الخنزير والجبن في الثلاجة، فهذه هي الحشوة الأولى التي تتبادر إلى ذهنك.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 12.

مكونات:

• بيض الدجاج – 6 قطع.
• لحم الخنزير – 100 غرام.
• الجبن - 100 غرام.
• بصل أخضر – 4-5 ريش.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. ضعي البيض في الماء واسلقيه جيداً. عندما يبرد البيض، قشريه وقطعيه إلى نصفين. افصل الصفار عن البياض.

2. في وعاء، اهرسي الصفار مع الملح والفلفل والمايونيز حتى يصبح ناعمًا.

3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن. قطع الخضر بسكين.

4. يُضاف لحم الخنزير والأعشاب والجبن إلى خليط الصفار ويُقلب.

5. يحشى نصف البيضة بالحشوة ويزين بالأعشاب ويقدم المقبلات.

بالعافية!