فلفل محشي باللحم المفروم والأرز في مقلاة

يعد الفلفل المحشو باللحم المفروم والأرز في قدر بمثابة تنوع في لفائف الملفوف المحشوة الشهيرة، لكن الفلفل يمنح هذا الطبق طعمًا أكثر رقةً وحساسة. يتم تحضير الفلفل المحشو بالخضروات الأخرى في صلصة الطماطم أو الكريمة الحامضة. طبق لذيذ ومشرق وعطري.

فلفل محشو باللحم المفروم والأرز في مقلاة - وصفة كلاسيكية

يمكنك أيضًا طهي الفلفل المحشو في قدر عادي: من المهم عدم الإفراط في طهي الخضار حتى تحتفظ بشكلها وبنيتها وأيضًا حتى يمكن الشعور بحبوب الأرز وقطع اللحم في الطبق.

1. 
   كيف لطهي الفلفل المحشو باللحم المفروم والأرز في قدر حسب الوصفة الكلاسيكية؟ ضعي 100 جرام في قدر. حبوب الأرز وشطفها جيدا.
2. 
   ثم يضاف 300 مل من الماء ويطهى لمدة 10-12 دقيقة بعد غليان الأرز. ثم دع السائل يستنزف.
3. 
   يتم غسل الفلفل وفصل الغطاء عن الخضار وإزالة البذور والأقسام الداخلية.
4. 
   يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والجزر والأعشاب ثم يضاف الأرز هناك. يتم تعديل حشوة الفلفل حسب الرغبة مع الملح والفلفل الأسود المطحون.
5. 
   تحشى كل حبة فلفل بحشوة الأرز واللحم، وتوضع حبات الفلفل مع بعضها بإحكام في مقلاة عميقة.
6. 
   يتم خلط معجون الطماطم والماء والملح والسكر بشكل منفصل للحصول على صلصة سائلة إلى حد ما، تُسكب فوق الفلفل وتُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار متوسطة. يمكنك تغطية المقلاة بغطاء.
7. 
   يقدم الفلفل المحشو مع الكريمة الحامضة والخبز الأسود. بالعافية!

كيف لطهي الفلفل المحشو المجمد في قدر؟

يحتوي الفلفل المجمد على شكل منتج نصف نهائي على حشوة من الأرز واللحوم، وكل ما هو مطلوب هو طهيه على نار هادئة في صلصة مشرقة لمنحه المزيد من الطعم والرائحة. كقاعدة عامة، عند إعدادها بشكل صحيح، يكاد يكون من المستحيل التمييز بين الفلفل المجمد من الفلفل الطازج.

مدة الطهي: ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4

مكونات:

• فلفل مجمد - 1 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• خميلي سونيلي – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• الماء - حوالي 400 مل

عملية الطبخ:

الخطوة 1: أخرجي الفلفل من الفريزر، ضعيه في وضع مستقيم في مقلاة واتركيه ليذوب الجليد.

الخطوة 2. في قدر أو مقلاة، يُقلى البصل المقطع في الزيت النباتي الساخن، ثم يُضاف الجزر المفروم والملح والبهارات.

الخطوه 3.ثم يضاف معجون الطماطم، ويقلب ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق، ويخفف بالماء، ويعدل حسب الذوق ويطهى الصلصة لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة.

الخطوة 4. يُسكب الفلفل مع الصلصة الناتجة بحيث يكون ثلثا حجم الخضار المحشوة في السائل.

الخطوة 5. اطهي الفلفل لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة جدًا تحت الغطاء.

الخطوة 6. يقدم هذا الطبق ساخنًا مع إضافة الكريمة الحامضة أو المايونيز أو أي صلصة مفضلة أخرى.

الفلفل الحلو مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم في مقلاة

الفلفل المطبوخ في صلصة الطماطم مع إضافة البصل والثوم والجزر لذيذ، ووفرة البهارات تجعلها أكثر عطرية وشهية. سيتم تزيين الطبق بالكريمة الحامضة والأعشاب عند التقديم.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6

مكونات:

• الفلفل الحلو – 800 غرام.
• لحم مفروم - 500 غرام.
• بهارات اللحم - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الأرز – 100 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 سن.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء الساخن – 400 مل
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أضف الكمية المطلوبة من البهارات والملح والفلفل إلى اللحم المفروم.

الخطوة 2. اطهي الأرز حتى يصبح طريًا تقريبًا واخلطيه مع اللحم المفروم المتبل.

الخطوة 3. ضعي حشوة الأرز واللحم داخل الفلفل، بعد تنظيفها من البذور والقواطع الداخلية.

الخطوة 4. ضع الفلفل بعناية بجانب بعضها البعض في شكل مقاوم للحرارة، وأضف الماء الساخن المملح واطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 5. تحضير البصل المقشر والمفروم والجزر والثوم للقلي بالزيت النباتي. ثم يضاف معجون الطماطم إلى الخضار ويتبل بالملح والفلفل ويضاف كوب من الماء وتغلي الصلصة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 6.تُسكب الصلصة فوق القطع المحشوة وتُترك على نار خفيفة مع أوراق الغار لمدة نصف ساعة تقريبًا. يُقدم الفلفل ساخنًا مع الكريمة الحامضة والأعشاب.

وصفة بسيطة ولذيذة للفلفل المحشو بالقشدة الحامضة

يمكنك أيضًا طهي الفلفل المحشو في صلصة الكريمة الحامضة، مما يؤكد بشكل مثالي على طعم المكونات. تضيف صلصة الطماطم والفلفل الحلو المطحون لمسة لطيفة إلى الطبق.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• فلفل حلو – 6 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس – 1 حفنة.
• لحم مفروم - 600 غرام.
• أرز غير مطبوخ جيداً - 150 غراماً
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• قشدة حامضة كاملة الدسم - 350 غرام.
• صلصة الطماطم – 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة الجزء العلوي من الفلفل بالساق لتشكيل غطاء. نقوم بتنظيف بقية البذور والأقسام.

الخطوة 2. اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبصل المفروم والبقدونس وأضيفي القليل من الماء والملح والبهارات.

الخطوة 3. ضع الحشوة في كل فلفل.

الخطوة 4. ضع الفلفل بعناية في المقلاة، بالقرب من بعضها البعض، مع الجزء المفتوح لأعلى، وقم بتغطية كل منها بغطاء مصنوع من قطعة فلفل مقطعة. أضف الماء واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الخطوة 5. يُبشر الثوم على مبشرة ناعمة ويخلط مع القشدة الحامضة وصلصة الطماطم، وتُضاف الكتلة حسب الرغبة مع الملح والفلفل.

الخطوة 6. يتم توزيع الصلصة الناتجة على الفلفل وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. يُقدم الفلفل المحشو ساخنًا مع الصلصة والأعشاب.

فلفل محشو مطهو في قدر مع المرق

تعتبر صلصة الطماطم الكريمية مع الأعشاب والثوم والبصل خيارًا مثاليًا لإبراز المذاق الرقيق للفلفل المحشو. تبين أن الطبق مغذي وغني، ويمكن تقديمه حتى على طاولة الأعياد.خاصة إذا اخترت فلفلًا بألوان مختلفة للطهي.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• فلفل حلو – 8 قطع.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• لحم مفروم - 600 غرام.
• الخضر - حسب الذوق.
• الأرز – 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم 10% – 800 مل
• الثوم - 3 فصوص.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة الجزء العلوي من الفلفل بالساق وإزالة البذور والأقسام الموجودة بالداخل.

الخطوة 2. يُغسل الأرز ويُطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى ينضج نصفًا.

الخطوة 3. للحشوة، اخلطي اللحم المفروم والأرز ونصف بصلة مفرومة والأعشاب والملح والفلفل.

الخطوة 4. املأ كل فلفل إلى الأعلى وقم بتغطيته بغطاء بساق. ضع الفلفل بعناية في المقلاة بحيث تكون أغطيةها متجهة للأعلى بإحكام تجاه بعضها البعض.

الخطوة 5. يُقلى الثوم المفروم وبقية البصل بشكل منفصل، وكذلك الجزء الثاني من الخضر، ويُضاف الكريمة ومعجون الطماطم، ويُضبط حسب الرغبة مع الكمية المناسبة من الملح والفلفل. يجب غلي الصلصة لمدة 7 دقائق على نار خفيفة.

الخطوة 6. نسكب الصلصة المحضرة فوق الفلفل ونتركها على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أخرى تحت الغطاء. يقدم مع الخضار والخبز الأسود.

الفلفل المحشو العصير مع البطاطس في مقلاة

يعد الفلفل مع الأرز واللحم المفروم طبقًا مستقلاً إلى حد ما، ولكن في بعض الأحيان تضاف إليه البطاطس للحصول على تغذية أكبر. هذا الخيار جيد لأنه يجمع بين فوائد الخضار وثراء اللحوم والمنتج الذي يحبه الكثيرون وهو البطاطس.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• فلفل حلو – 8 قطع.
• البطاطس – 1.3 كجم
• ملح للتذوق.
• لحم مفروم – 800 غرام.
• البصل - 200 غرام.
• الأرز – 250 غرام.
• فلفل أسود - حسب الرغبة.
• عصير الطماطم – 250 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع الفلفل بالعرض لصنع نوع من الزجاج بغطاء. إزالة البذور من داخل الخضار.

الخطوة 2. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل والأرز المطبوخ قليلاً.

الخطوة 3. ضعي الحشوة في كل حبة فلفل، ضعي الفلفل في المقلاة بحيث تقف رأسًا على عقب بإحكام قدر الإمكان مع بعضها البعض. نسكب الماء عليهم ونطهو لمدة 7 دقائق تقريبًا.

الخطوة 4. قطعي البطاطس المقشرة إلى قطع كبيرة، ووزعيها في المقلاة بين الفلفل وأضيفي الملح قليلاً واستمري في الطهي.

الخطوة 5. قم بقلي الجزر والبصل بشكل منفصل، ثم اسكب عصير الطماطم واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 6. عندما تصبح البطاطس طرية ولكنها لم تتفتت بعد، أضيفي القلي مع عصير الطماطم واطهي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى. يُقدم الفلفل مع البطاطس، ويُسكب الصلصة فوقها. بالعافية!

يُحشى الفلفل في مقلاة بالمايونيز ومعجون الطماطم

بعض الناس يحبون المذاق اللاذع للمايونيز الذي يكتسبه الفلفل عند طهيه في صلصة الطماطم والمايونيز. إذا كنت تطبخ وفق هذه الوصفة، عليك أن تتذكر أن المايونيز يحتوي بالفعل على الملح، لذلك عليك إضافته عند تحضيره بحذر.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم مفروم - 300 غرام.
• فلفل حلو – 4 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز – 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الأعشاب الحارة - حسب الرغبة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.
• الماء إلى الاتساق المطلوب.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.تحتاج إلى تحضير مقلية من الجزر والبصل: ابشر الجزر وقطع نصف البصل إلى مكعبات صغيرة واقلي كل شيء في مقلاة عميقة بالزيت النباتي.

الخطوة 2. أضيفي مكعبات الطماطم إلى المشوي وأضيفي القليل من الماء واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا.

الخطوة 3. قم بقلي باقي البصل بشكل منفصل، والذي يجب أولاً تقطيعه جيداً.

الخطوة 4. اخلطي البصل المقلي مع اللحم المفروم والأعشاب المفرومة والأرز المطبوخ ثم أضيفي القلي. امزج كل شيء جيدًا وتبليه بالملح والفلفل والأعشاب.

الخطوة 5. نقطع الجزء العلوي بساق الفلفل ونضع حشوة الأرز والخضروات واللحم المفروم في المنتصف خالية من البذور والأغشية. ضعي الفلفل المطبوخ بشكل عمودي في قدر كبير بحيث لا تكون هناك مسافات بينهما.

الخطوة 6. اخلطي المايونيز بشكل منفصل مع معجون الطماطم، وخففيه بكمية صغيرة من الماء لعمل صلصة سائلة، وتبليها إذا لزم الأمر، ثم أضيفي الفلفل. يُطهى الطبق تحت الغطاء لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة. يقدم مع الأعشاب المفرومة والمايونيز الإضافي.

فلفل PP مع الدجاج المفروم والأرز في مقلاة

الدجاج المفروم أكثر طراوة وأقل دهنية من أنواع اللحوم الأخرى. قد يصبح الفلفل المحتوي على هذه الحشوة جافًا بعض الشيء، لذا لا تبخل بالخضروات للقلي لجعل الطبق أكثر عصارة وأكثر ثراءً في المذاق.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• فلفل حلو – 8 قطع.
• الأرز – 100 غرام.
• دجاج مفروم - 400 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُسكب الماء فوق الأرز ويُطهى على الموقد حتى ينضج نصفه.

الخطوة 2.قطع قمم وسيقان الفلفل وإزالة البذور.

الخطوة 3. اخلطي الأرز مع اللحم المفروم وأضيفي الملح.

الخطوة 4. تحضير القلي بزيت الزيتون من البصل المفروم والجزر والثوم. يجب قلي الخضار لمدة 7-10 دقائق. بعد ذلك أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والملح والفلفل والبابريكا. يُضاف الماء إلى خليط الخضار ويُطهى الصلصة على نار خفيفة لبضع دقائق.

الخطوة 5. يُحشى الفلفل بالحشوة المُجهزة ويوضع في مقلاة عموديًا بالقرب من بعضها البعض، ثم يُوضع المشوي مع الطماطم في الأعلى ويُضاف الماء. تُطهى الخضار المحشوة على نار متوسطة الغليان لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يقدم مع الأعشاب والقشدة الحامضة.