مربى التوت السميك مفيد جدًا للجسم. لا تفوت الفرصة وقم بإعداد هذه الأطعمة الشهية الرائعة لفصل الشتاء. الوصفات الخمس التي تم جمعها في هذه المقالة ستكون مفيدة بالتأكيد.
مربى التوت اللذيذ لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء
يمكن أن يسمى التوت الأزرق التوت الفريد بسبب مذاقه وخصائصه المفيدة. أي حلويات مع مربى التوت تحظى بشعبية كبيرة.
- توت 1 (كيلو جرام)
- السكر المحبب 1 (كيلو جرام)
-
كيف تصنع مربى التوت السميك لفصل الشتاء؟ صب الماء البارد على التوت الأزرق حتى تطفو جميع الحطام على السطح. ثم اشطف التوت وصفيه في مصفاة. -
نضع التوت في وعاء ونضيف السكر ونحرك ونتركه لمدة ساعة. -
ثم ضعي كتلة التوت في قدر واتركيها حتى تغلي واطهيها لمدة 5 دقائق. -
أثناء عملية الطهي، حرك التوت بملعقة خشبية، سيبدأ المربى في التكاثف بسرعة كبيرة ويكتسب كتلة متجانسة. -
ضعي المربى في مرطبانات جافة ومعقمة، ولفيها واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
بالعافية!
مربى التوت السميك مع الجيلاتين لفصل الشتاء
لجعل مربى التوت أكثر سمكا، أثناء الطهي، يضاف الجيلاتين إليه.يصبح مربى التوت متجانسًا مع وجود شوائب صغيرة من البذور، مما يمنحه سحرًا فريدًا خاصًا به.
وقت الطبخ: 3 ساعات.
وقت الطبخ: 40 دقيقة.
الوجبات: 5.
مكونات:
- التوت – 1 كجم.
- السكر - 700 غرام.
- الجيلاتين - 1 كيس.
عملية الطبخ:
1. اغسل وجفف التوت.
2. ضعي التوت في وعاء وأضيفي إليه السكر وحركي. اترك التوت الأزرق لمدة 30-60 دقيقة.
3. ضعي التوت والعصير في قدر، ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي.
4. اطهي المربى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم يبرد المربى قليلاً ويطحن بالخلاط.
5. خفف الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء، ثم أضف الكتلة الناتجة إلى المربى، وحركها، واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. ثم نسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ونلفها ونلفها ببطانية دافئة ونتركها حتى تبرد تماماً. قم بتخزين المربى في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى التوت مع البكتين
على الرغم من أن التوت الأزرق ليس مشرقًا وملحوظًا مثل الفراولة أو التوت، إلا أنه بلا شك يعتبر من أفضل أنواع التوت. ويعتبر مربى التوت طعامًا شهيًا حقيقيًا.
وقت الطبخ: 40 دقيقة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- التوت – 500 غرام.
- السكر – 500 غرام.
- البكتين - 0.5 كيس.
عملية الطبخ:
1. افرز التوت واغسله وجففه.
2. يُغطى التوت الأزرق بالسكر، ويُوضع على نار خفيفة ويُطهى لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. ثم يضاف البكتين ويطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
3. يجب غسل وتعقيم مرطبانات وأغطية تخزين المربى.
4. املأ البرطمانات بالمربى، ثم اربط الأغطية واقلبها رأسًا على عقب. في هذا الموقف، قم بتبريد المربى في درجة حرارة الغرفة.
5. يصبح المربى سميكًا ومتجانسًا.قم بتخزينه في مكان بارد.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لمربى التوت مع أجار أجار
ستصنع هذه الوصفة مربى التوت السميك قليل السكر. لإعطاء المربى اتساقا أكثر سمكا، ستستخدم الوصفة مكثفا طبيعيا - أجار أجار.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
الوجبات: 1.
مكونات:
- التوت – 300 غرام.
- السكر - 300 غرام.
- أجار أجار - 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
1. افرز التوت واغسله وجففه.
2. املأ التوت بالسكر بنسبة 1 إلى 1.
3. ثم استخدم الخلاط لطحن كتلة التوت.
4. ضعي خليط التوت في قدر، ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه لمدة 5 دقائق.
5. بعد ذلك، أضف أجار أجار، وحركه واتركه حتى يغلي مرة أخرى.
6. نسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ونغلقها بإحكام بالأغطية. قم بتبريد اللفائف تحت بطانية في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين المربى في مكان بارد.
بالعافية!
كيفية صنع مربى التوت مع حامض الستريك لفصل الشتاء؟
يسمح لك حامض الستريك بالحفاظ على اللون الطبيعي للتوت بشكل أفضل ويعزز تخزين الطبقات على المدى الطويل. ولهذا السبب تحتوي العديد من وصفات المربى على هذا المكون، كما هو الحال مع مربى التوت الأزرق.
وقت الطبخ: 50 دقيقة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة.
الوجبات: 10.
مكونات:
- التوت – 6 كجم.
- سكر – 6 كجم.
- الماء – 0.5 لتر.
- حامض الستريك – 3 ملاعق صغيرة.
عملية الطبخ:
1. يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء. ضع المقلاة على النار واطهي شراب السكر.
2. عندما يكتسب الشراب لوناً ذهبياً جميلاً، أضيفي التوت.
3. اطهي التوت في الشراب مع التحريك باستمرار. عندما تبدأ الرغوة بالظهور، قم بإزالتها بالملعقة.
4. بعد 15 دقيقة، أضف حامض الستريك إلى المربى، ويقلب ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
5. ثم صب المربى الساخن في الجرار ولفه. قم بتبريد المربى في درجة حرارة الغرفة، وقم بتغطيته ببطانية، ثم قم بنقل المربى للتخزين في الطابق السفلي.
بالعافية!
