مايونيز صناعة منزلية

مايونيز صناعة منزلية

المايونيز محلي الصنع هو صلصة لذيذة وصحية. هناك عدد كبير من الوصفات للمايونيز محلي الصنع. مع الدجاج وبيض السمان، مع الخل أو بدونه، مع الخردل أو الماء المملح أو الحليب - جرب أنجح 11 وصفة تم جمعها في هذه المقالة واختر الوصفة التي تناسبك.

كيفية تحضير المايونيز الكلاسيكي محلي الصنع في الخلاط مع الخردل؟

وصفة بسيطة وسريعة للمايونيز محلية الصنع. وهو جيد لأنه لا يحتوي على إضافات ضارة وله طعم خفيف ومتوازن. مناسبة لأطباق اللحوم والسلطات.

مايونيز صناعة منزلية

مكونات
+4 (حصص)
  • زيت عباد الشمس 200 (مليلتر)
  • بيض الدجاجه 1 (أشياء)
  • خردل 1 (ملاعق صغيرة)
  • عصير ليمون 1.5 (ملاعق صغيرة)
  • السكر المحبب ½ (ملاعق صغيرة)
  • ملح 1 قرصة
خطوات
10 دقائق.
  1. لتحضير المايونيز اللذيذ في المنزل، ستحتاجين إلى خلاط ووعاء طويل القامة. صب الزيت النباتي في الوعاء.
    لتحضير المايونيز اللذيذ في المنزل، ستحتاجين إلى خلاط ووعاء طويل القامة. صب الزيت النباتي في الوعاء.
  2. يمكنك استخدام عصير الليمون الجاهز أو عصره بنفسك من الفاكهة الطازجة. يُمزج عصير الليمون مع الملح والسكر، ويُسكب الخليط الناتج في وعاء.
    يمكنك استخدام عصير الليمون الجاهز أو عصره بنفسك من الفاكهة الطازجة. يُمزج عصير الليمون مع الملح والسكر، ويُسكب الخليط الناتج في وعاء.
  3. أضف الخردل والبيض إلى وعاء الخلاط. يجب أن تكون البيضة طازجة وذات جودة عالية، حيث أنها غير معالجة بالحرارة.
    أضف الخردل والبيض إلى وعاء الخلاط. يجب أن تكون البيضة طازجة وذات جودة عالية، حيث أنها غير معالجة بالحرارة.
  4. ضعي الخلاط في أسفل الوعاء وابدأي بخلط المكونات بسرعة منخفضة، ثم ارفعي الخلاط تدريجياً إلى أعلى. يجب أن يحتفظ وعاء الخلاط بالصفار حتى تتشكل كتلة بيضاء. فاز دون رفع الخلاط لمدة 40 ثانية.
    ضعي الخلاط في أسفل الوعاء وابدأي بخلط المكونات بسرعة منخفضة، ثم ارفعي الخلاط تدريجياً إلى أعلى. يجب أن يحتفظ وعاء الخلاط بالصفار حتى تتشكل كتلة بيضاء. فاز دون رفع الخلاط لمدة 40 ثانية.
  5. ثم ارفعي الخلاط واخفقي حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة وخفيفة لمدة 30 ثانية أخرى، انقلي المايونيز النهائي إلى حاوية تخزين مناسبة وضعيه في الثلاجة.
    ثم ارفعي الخلاط واخفقي حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة وخفيفة لمدة 30 ثانية أخرى، انقلي المايونيز النهائي إلى حاوية تخزين مناسبة وضعيه في الثلاجة.

بالعافية!

مايونيز منزلي بسيط محضر بالخلاط

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لصنع المايونيز محلي الصنع بين ربات البيوت ذوي الخبرة. الصلصة ليست بأي حال من الأحوال أقل جودة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر، ولكنها لا تحتوي على نكهات أو أصباغ أو مكثفات.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

  • بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت عباد الشمس – 150 مل.
  • زيت الزيتون – 50 مل.
  • سكر – 1 ملعقة صغيرة.
  • الملح - 1 قرصة.
  • الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نسكب الماء المغلي فوق الليمونة، ونغسلها جيداً، ونقطعها، ونستخرج منها الكمية المطلوبة من العصير.

2. اكسري بيضة في وعاء (حاولي الحفاظ على صفار البيض سليمًا، ويعتمد سمك المايونيز على ذلك)، وأضيفي الملح والسكر وأضيفي الخردل.

3. باستخدام الخلاط، اخفقي المكونات في الوعاء لبضع دقائق.يجب أن تخفف الكتلة وتزيد في الحجم.

4. ثم، دون التوقف عن الخفق، صب زيت عباد الشمس تدريجياً في تيار رفيع. بعد زيت عباد الشمس، أضف أيضا زيت الزيتون في مجرى رفيع.

5. بمجرد إضافة الزيوت، اخفقي المايونيز لبضع دقائق إضافية حتى يصل إلى قوام سميك. إذا كان المايونيز سائلا، أضيفي المزيد من الزيت. في النهاية نضيف عصير الليمون ونخلطه مع الكتلة الكلية ويصبح المايونيز جاهزًا.

بالعافية!

PP مايونيز طبيعي وصحي في 5 دقائق في المنزل

نوصي باستخدام مايونيز PP الطبيعي، والذي يمكنك تحضيره بسهولة في 5 دقائق في المنزل. يضاف المايونيز إلى العديد من الأطباق، لذا من المهم أن يكون من أعلى مستويات الجودة وطبيعي.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

الوجبات: 8.

مكونات:

  • بيض الدجاج – 2 قطعة.
  • زيت الزيتون – 200-300 مل.
  • الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
  • السكر - 1 قرصة.
  • الملح - 1 قرصة.
  • عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم أولاً بكسر البيض في وعاء، وتأكد من أنه ذو جودة عالية وليس به أي عيوب.

2. ضعي البيض في وعاء الخلاط وأضيفي الخردل والملح والفلفل المطحون والسكر.

3. اعصري الكمية المطلوبة من عصير الليمون.

4. ضعي الخلاط في الوعاء وامزجي المكونات لبضع ثواني. ثم، مع الاستمرار في الخفق، صب زيت الزيتون. جلب الخليط إلى اتساق سميك ومتجانس.

5. قم بتخزين المايونيز محلي الصنع في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3-4 أيام.

بالعافية!

وصفة لذيذة للمايونيز مع الليمون والخردل

هناك مواقف عندما تكون على وشك طهي شيء ما، ولكن لا يوجد مايونيز في الثلاجة. ومن ثم يمكنك بسهولة إعداده بنفسك في غضون دقائق.بعد هذه التجربة، لن ترغب بعد الآن في شراء المايونيز من المتجر.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 8.

مكونات:

  • زيت نباتي عديم الرائحة – 180 مل.
  • بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • ملح للتذوق.
  • سكر – 1 ملعقة صغيرة.
  • ليمون – 0.5 قطعة.

عملية الطبخ:

1. أخرج بيضة الدجاج من الثلاجة مسبقًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة واغسلها جيدًا. اعصر العصير من الليمون. صب الزيت النباتي وعصير الليمون في وعاء طويل القامة. أضف الملح والسكر.

2. ضع الخردل في الوعاء واكسر البيضة دون الإضرار بسلامة الصفار.

3. ضع الخلاط في الوعاء، وقم بتغطية الصفار به وابدأ في ضرب المكونات ببطء في قاع الوعاء. ثم ابدأ بتحريك الخلاط ببطء لأعلى ولأسفل.

4. بعد بضع دقائق، سوف تصبح الكتلة سميكة وتبدأ في التخفيف. أحضر المايونيز إلى القوام المطلوب وأطفئ الخلاط.

5. قم بتخزين المايونيز المحضر محلي الصنع في وعاء زجاجي في الثلاجة.

بالعافية!

الوصفة الأصلية للمايونيز محلي الصنع مع البيض والخل والخردل

إذا لم يكن لديك عصير الليمون، يمكنك استخدام خل المائدة لإعداد المايونيز محلي الصنع. المكونات الضرورية موجودة دائمًا في المطبخ، لذا فإن صنع المايونيز الرائع محلي الصنع ليس بالأمر الصعب.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

  • بيض الدجاج – 2 قطعة.
  • خل المائدة – 1 ملعقة صغيرة.
  • ملح للتذوق.
  • الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
  • سكر – 1 ملعقة صغيرة.
  • البهارات المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
  • زيت نباتي مكرر – 250 مل.

عملية الطبخ:

1. يجب إخراج مكونات المايونيز من الثلاجة مسبقًا حتى يتم تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة.

2.اكسري البيض في وعاء جاف دون إتلاف الصفار. أضف الخردل والملح والسكر. اخفقي المكونات بالخلاط لمدة دقيقتين.

3. بعد ذلك، أضف الفلفل المطحون والخل إلى الوعاء واخفقه لمدة دقيقة أخرى.

4. دون إيقاف تشغيل الخلاط، أضف الزيت النباتي. افعل ذلك تدريجيًا، على عدة مراحل.

5. اخفقي المايونيز حتى يكتسب قوامًا سميكًا ولزجًا ويفتح لونه. نضع المايونيز الجاهز في وعاء زجاجي ونغلقه ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد أن يبرد المايونيز ويصبح أكثر كثافة يمكن تناوله.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير المايونيز في المنزل بدون خردل

تم اختراع المايونيز منذ زمن طويل والآن لا يستطيع أحد تحديد التاريخ الدقيق بثقة. ولكن في وقت سابق، كان إعداده معقدًا بسبب عدم وجود وسيلة للخفق، باستثناء المضرب اليدوي. في الوقت الحاضر، بوجود خلاط أو خلاط في ترسانة مطبخك، سيكون من الخطأ الكبير عدم محاولة صنع المايونيز محلي الصنع.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

  • زيت نباتي عديم الرائحة – 150 مل.
  • صفار – 2 قطعة.
  • الملح - 1 قرصة.
  • السكر - 2 قرصة.
  • الخل 9٪ – 0.5 ملعقة صغيرة.
  • الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.

عملية الطبخ:

1. أخرج البيض من الثلاجة مسبقًا حتى يسخن إلى درجة حرارة الغرفة عند تحضير المايونيز. افصلي البياض عن الصفار.

2. أضف السكر والملح والفلفل المطحون إلى الوعاء واسكب الخل.

3. ضع الخلاط في الحاوية. دون رفع الخلاط، صب الزيت النباتي.

4. على أعلى سرعة، اخفقي الخليط دون رفع الخلاط من أسفل الوعاء حتى يتحول لون البيض إلى اللون الأبيض. ثم ارفع الخلاط واضرب كل شيء حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.

5.قبل استخدام المايونيز في الطبخ، ضعيه في الثلاجة.

بالعافية!

مايونيز لطيف في المنزل مع الحليب

إذا كنت تحاول تناول طعام صحي ومفيد، فسوف تحتاج عاجلاً أم آجلاً إلى وصفة للمايونيز اللذيذ محلي الصنع. يتم تحضير المايونيز بسرعة وسهولة ولا يحتوي على أي شوائب ضارة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

  • الحليب – 150 مل.
  • زيت عباد الشمس – 300 مل.
  • الملح - 1 قرصة.
  • عصير الليمون – 1.5 ملعقة كبيرة.
  • سكر - حسب الرغبة.
  • الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. نسكب الحليب وزيت عباد الشمس في وعاء نظيف وجاف، ونضرب المكونات بسرعة عالية بالخلاط حتى يصبح سميكًا.

2. اعصري عصير الليمون وأذيبي السكر والملح فيه.

3. ثم اسكب عصير الليمون في الوعاء واستمر في الخفق حتى تحصل على كتلة سميكة ولزجة.

4. بعد ذلك، إذا رغبت في ذلك، أضف الخضار إلى الوعاء، وحركها حتى تصبح ناعمة ويصبح المايونيز العطري اللذيذ جاهزًا.

5. قم بتخزين المايونيز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.

بالعافية!

مايونيز منزلي الصنع لذيذ بشكل لا يصدق مع بيض السمان

يعلم الجميع أن المايونيز الكلاسيكي محلي الصنع يتم تحضيره ببيض الدجاج. لطهيها باستخدام بيض السمان، سيتعين عليك استبدال بيضة دجاج واحدة بـ 5-6 بيضات صغيرة. الصلصة المصنوعة من بيض السمان طرية ولذيذة ومغذية.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

  • بيض السمان – 6 قطع.
  • زيت نباتي – 150 مل.
  • الملح - 2 قرصة.
  • سكر – 1 ملعقة صغيرة.
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
  • الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • عصير الليمون – 1-1.5 ملعقة كبيرة.
  • الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. تحضير جميع المكونات، تسخين البيض إلى درجة حرارة الغرفة.

2. ضعي البيض والملح والسكر والفلفل المطحون والخردل في وعاء.

3.فاز المكونات مع الخلاط لمدة 1 دقيقة. ثم أضيفي الزيت النباتي واستمري في الخفق حتى يبدأ الخليط بالكثافة.

4. أخيرًا، أضف عصير الليمون واخفق جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

5. أضف الأعشاب المفرومة إلى المايونيز، وحركها، والمايونيز اللذيذ محلي الصنع جاهز.

بالعافية!

كيف تصنع المايونيز البروفنسالي الكلاسيكي في المنزل بنفسك؟

"البروفنسال" هو العلامة التجارية الأكثر شهرة للمايونيز، الذي يستخدم في إعداد السلطات والأطباق الساخنة. يمكنك تحضير مايونيز بروفنسال عالي الجودة ولذيذ حقًا في المنزل بيديك.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

  • بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
  • عصير الليمون – 0.5 ملعقة كبيرة.
  • زيت عباد الشمس – 160 مل.
  • الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • الملح - 1 قرصة.
  • السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اكسر بيضة في الوعاء الذي سيتم تحضير المايونيز فيه.

2. أضف زيت عباد الشمس.

3. ضع الخلاط في الحاوية. اضغط عليها بقوة إلى الأسفل واضرب المكونات لمدة 15-20 ثانية.

4. بعد هذا الوقت، ارفع وخفض الخلاط عدة مرات، مع الاستمرار في الضرب، سيزداد حجم الكتلة وتتحول إلى اللون الأبيض.

5. بعد ذلك أضف الخردل والملح والسكر وعصير الليمون. اخفقي المايونيز حتى يصبح ناعمًا وتذوقيه وأضيفي الملح أو البهارات إذا لزم الأمر. المايونيز "بروفنسال" جاهز.

بالعافية!

مايونيز لطيف في المنزل دون إضافة الخل

لن يجادل أحد في حقيقة أن المايونيز محلي الصنع أكثر صحة من المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر، فهو لا يحتوي على الخل. ولكن عليك أن تفكر بعناية في اختيار المكونات، فيجب أن تكون طازجة وعالية الجودة قدر الإمكان. يجب غسل بيض الدجاج جيداً قبل كسره.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

الوجبات: 8.

مكونات:

  • الزيت النباتي المكرر - 1 ملعقة كبيرة.
  • بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
  • عصير الليمون – 20 مل.
  • الخردل - 10 غرام.
  • الملح - 1 قرصة.
  • سكر – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. يجب أن تكون جميع المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة.

2. يُسكب الزيت النباتي في الوعاء ويُضاف الخردل ويُضاف الملح والسكر.

3. أضيفي عصير الليمون، يمكنك عصره مباشرة في الوعاء.

4. اكسر البيضة دون الإضرار بسلامة صفارها.

5. اخفض الخلاط في الوعاء إلى الأسفل واضغط به على صفار البيض. فاز على سرعة عالية لمدة دقيقة تقريبا.

6. المايونيز يخفف ويكثف بسرعة كبيرة. بمجرد تحقيق القوام المطلوب، يمكنك التوقف عن الخفق.

7. المايونيز محلي الصنع بدون الخل جاهز، قم بتخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للمايونيز مع محلول ملحي من البازلاء المعلبة

الوصفة الأصلية للمايونيز محلية الصنع. لتحضير المايونيز محلي الصنع، فإن محلول ملحي من البازلاء أو الفاصوليا المعلبة مناسب، لا يهم. والنتيجة هي إنتاج خالي من النفايات تقريبًا.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 6.

مكونات:

  • محلول ملحي من البازلاء المعلبة – 50 مل.
  • ملح للتذوق.
  • سكر - حسب الرغبة.
  • عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
  • الثوم - 1 سن.
  • الزيت النباتي المكرر – 180-200 مل.

عملية الطبخ:

1. يجب أن يكون المحلول الملحي في درجة حرارة الغرفة. صبها في وعاء.

2. أضيفي الملح والسكر وعصير الليمون وفص الثوم.

3. اخفقي المكونات بالخلاط لمدة دقيقة واحدة.

4. ثم أضيفي الزيت النباتي بدرجة حرارة الغرفة واستمري في الخفق.

5. اخفقي حتى يصبح المايونيز سميكًا وخفيف اللون. ثم انقله إلى حاوية تخزين زجاجية.

بالعافية!

( 205 الدرجات، متوسط 5 من 5 )
culinary-ar.techinfus.com
عدد التعليقات: 28
  1. تاتيانا

    مثل كل الوصفات من الإنترنت غريبة. إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء ما جيدًا، فيجب أن تأخذ كتابًا سوفيتيًا مثبتًا. لن تحصل أبدًا على المايونيز من بيضة كاملة - فهو مستحلب من صفار البيض والزيت.

    1. جوزيل

      نجح كل شيء في المرة الأولى، حرفيًا في 5 دقائق، وكانت الملعقة تحتوي على زيت "Golden Drop" الرخيص!

  2. سفيتلانا

    لا شيء يناسبك، ولا تعتقد أن يديك لا تنمو من هناك، ولكن كل شيء يعمل بالنسبة لي إذا فعلت ذلك تمامًا كما هو موضح في الوصفة.

  3. أنجلينا

    لا شيء يعمل معنا أيضًا، لقد فعلنا كل شيء وفقًا للوصفة، لكن دون جدوى.نحن نعاني منذ نصف ساعة، تماماً كما كان في البداية، والآن فقط اللون تغير.

  4. سيرجي

    لقد صنعت كل شيء حسب الوصفة والمرهم يبرد في الثلاجة)

  5. تاتيانا

    ليس "رفعًا" بل رفعًا.

    1. تمارا

      مرحبا تاتيانا! شكرا لك على تعليقك. لقد تم إصلاح كل شيء.

  6. ايلينا

    كثيرا ما أصنع المايونيز بنفسي. وأدركت أن الكثير يعتمد على جودة المنتجات. باستخدام زيت رخيص من Pyaterochka، لم أصنع المايونيز مطلقًا. ومع الزيوت الأخرى كان كل شيء على ما يرام.

  7. أولغا

    شكرا على الوصفة. لقد نجح كل شيء بالنسبة لي، في المرة الأولى قمت بذلك بعصير الليمون، والثانية بالخل. يتم تحضيره بسرعة، في حوالي 10 دقائق، ويتم تناوله بشكل أسرع. ويجب أن أقول، ألذ بكثير من تلك التي اشتريتها من المتجر.

  8. ايرينا

    يا فتيات، لا تقسمن، الأمر كله يتعلق بسرعة الخلاط. خاصتي بها 12 سرعة، قمت أولاً بخفقها بأعلى سرعة وحصلت على سائل. ثم تذكرت أنه لم يكن هناك خلاط من قبل، في الوقت الذي تم فيه اختراع الصلصة. لقد خفضت السرعة إلى 6 وأصبح السائل سميكًا بسرعة كبيرة.

  9. يأمل

    لقد صنعنا المايونيز حسب الوصفة الكلاسيكية. اتضح بسرعة كبيرة ولذيذة. السرعة حقا تحتاج إلى جرعات. فقط كمية الملح لم تكن كافية، أضفنا المزيد مرتين أخريين.وصفة أخرى لذيذة جداً إذا قمت بإضافة المخللات!

    1. تمارا

      شكرا جزيلا على التعليق الجيد! سنة جديدة سعيدة! السعادة والصحة ونتمنى لك التوفيق!

  10. فيكتوريا

    الأمر كله يتعلق بالقدرة !!!
    تحتاج إلى طويل القامة !!! وضيقة !!! حاوية
    لدي خلاط غاطس ووعاء بطول 1.5 لتر مناسب لهذا الغرض. لن يعمل في حاوية واسعة. لقد واجهت هذا بالفعل مع الجزء التالي.
    2 بيضة، 1 ملعقة صغيرة. سكر 1 ملعقة صغيرة. 9٪ خل أو 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1 ملعقة صغيرة. الخردل و 400 مل. زيوت اتضح لذيذ. يتم ذلك بسرعة. ينتج 0.5 لتر من المايونيز الجاهز.
    حظا موفقا للجميع!!!

  11. أجش

    لا أنصح بإضافة أكثر من 0.5 ملاعق كبيرة من الخردل. تبين أن المايونيز رائع!

  12. ماريا

    لقد قمت بإعداد المايونيز عدة مرات بالفعل وكان رائعًا.

  13. فاديم

    تحتاج أولاً إلى خفق البيضة ثم إضافة الزيت. وكل شيء سوف يعمل بشكل رائع.

  14. فولغا

    كل شيء على ما يرام. الوصفة ممتازة. الحفاظ على النسب.

  15. فاديم

    أقوم بخلط جميع المكونات مرة واحدة وأحصل دائمًا على كتلة سميكة من المايونيز، ولا تعتمد على سرعة الخلاط، بل أضربها بالحد الأقصى. أستخدم زيت بذور العنب.

  16. تيمور

    شكرًا لك!! كل شيء سار على ما يرام في المرة الأولى. سهلة ومريحة للطهي!

  17. ايرينا

    قرأت التعليقات وأنا مندهش من مدى حبنا لصديق صديق... لقد بدأت مؤخرًا في صنع المايونيز وفقًا لوصفة كلاسيكية، لقد حصلت على خلاط للعام الجديد. في البداية، نجح الأمر في كل مرة، واستخدمت الزيت الرخيص والغالي حتى امتلأت يدي، وسأخبرك بالخيار الأفضل، وصفة فيكتوريا. جميع الجرامات مثالية، حتى مع الزيت الرخيص: أرمي كل شيء في وعاء الخلاط مرة واحدة، ويستمر البيض، وهذا كل شيء. السر كله هو عدم رفع الخلاط في وقت مبكر جدا، إذا قمت برفعه في وقت مبكر جدا، فإنه سيكون سائلا وليس مخفوقا.

  18. تاتيانا

    عند خفق المايونيز، من المهم تغطية البيضة المخفوقة بالزيت النباتي باستخدام الخلاط.

  19. لاريسا

    هل يمكن استخدام الخردل جافًا؟

    1. تمارا

      مرحبا لاريسا! نعم، يمكنك استخدام مسحوق الخردل الجاف.

  20. سيدة العمل

    طلع ألذ مزيك🥰
    أنا أطبخه طوال الوقت، ولا أشتريه من المتجر أبدًا 😁

  21. آنا

    مدهش! لقد اتضح الأمر بشكل صحيح في المرة الأولى، لقد قمت بتحضيرها حسب وصفة فيكتوريا، وهي مطابقة للوصفة الأولى.
    في البداية، حملت الخلاط في الأسفل، ثم رفعته بسلاسة وخفضته مرة أخرى، وهكذا عدة مرات. سعيدة جدا، شكرا لكم جميعا))

  22. آنا

    لقد قمت بإعداد 10 وصفات. نجح كل شيء في المرة الأولى، لكنني بالغت في استخدام عصير الليمون، فهو حامض قليلاً، ولا يزال يتعين عليك اتباع النسب، لكنه لا يزال لذيذًا!

  23. ايلينا

    لكن الوصفة لا تحتوي على بيض🤷‍♀️

  24. نيلي

    لقد فعلت ذلك في المرة الأولى واتضح أنه رائع

سمكة

لحمة

حَلوَى