خبز بيتي في الفرن

يعد الخبز محلي الصنع في الفرن معجنات ممتازة يمكن أن تكررها حتى ربات البيوت المبتدئات. يحتوي التحديد على خيارات أولية ووصفات أكثر تعقيدًا. يستغرق تحضير بعض الوصفات وقتًا طويلاً جدًا، ولكنه لا يتطلب عمالة كثيفة. بمجرد صنع الخبز محلي الصنع، سيكون الطلب على السلع المخبوزة التي يتم شراؤها من المتجر أقل.

خبز محلي الصنع مع الخميرة الجافة في الفرن

يعتبر الخبز محلي الصنع المصنوع من الخميرة الجافة والماء والدقيق والزيت النباتي الخيار الأسهل ويمكن خبزه في الفرن، لأنه ليس لدى الجميع آلة خبز. في هذه الوصفة نقوم بتحضير ما يسمى بخبز الهلام، حيث لا تُعجن العجينة بيديك، بل بالملعقة حتى تصبح ذات قوام ناعم، مثل القشدة الحامضة السميكة. سيكون للخبز قشرة مقرمشة وفتات رطبة لن تفسد لعدة أيام.

1. 
   قم على الفور بقياس مكونات الخبز محلي الصنع حسب نسب الوصفة.
2. 
   تذوب الخميرة الجافة مع الملح والسكر في وعاء من الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنشط وظهور غطاء رغوي.
3. 
   يُسكب الدقيق من خلال منخل في وعاء لعجن العجين.
4. 
   نسكب خليط الخميرة فيه.
5. 
   باستخدام ملعقة أو ملعقة، اعجن العجينة حتى يمتص الدقيق كل السائل.
6. 
   ثم يُسكب الزيت النباتي في العجينة ويُخلط جيدًا بالملعقة مرة أخرى.
7. 
   غطي العجينة بفيلم وضعها في مكان دافئ لمدة 25-30 دقيقة لترتفع، أو بدلا من ذلك، في الفرن مع إضاءة الضوء، مما سيوفر حرارة كافية.
8. 
   خلال هذا الوقت سوف يتضاعف حجم العجينة حركه مرة أخرى باستخدام ملعقة واتركه لمدة 30-40 دقيقة أخرى للارتفاع الثاني.
9. 
   دهن صينية الخبز بالزبدة.
10. 
    تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. صب العجين المرتفع في القالب.
11. 
    تترك العجينة لتتخمر لمدة 15 دقيقة. ثم اخبزي الخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. استخدمي سيخًا خشبيًا للتأكد من نضج المخبوزات.
12. 
    قم بتبريد الخبز المخبوز قليلاً في المقلاة ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
13. 
    يمكن تقديم الخبز المنزلي المحضر في الفرن بالخميرة الجافة، الناعم، الإسفنجي، ذو القشرة المقرمشة، إلى المائدة. بالعافية!

---

خبز الجاودار في المنزل في الفرن

خبز الجاودار في المنزل في الفرن هو منتج خبز لا يمكن صنعه فقط من قبل الطهاة ذوي الخبرة. المنتج المحضر بالكفير سيوفر الوقت على عكس الخيار السابق. الخبز المسامي بالبذور سوف يأسر العشاق من اللقمة الأولى.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 5

مكونات:

• دقيق القمح الفاخر – 1-2 ملاعق كبيرة.
• الكفير – 250 مل.
• بذور عباد الشمس – 40 جم.
• دقيق الجاودار – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة. لا شريحة
• صودا الخبز / مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة. بدون شريحة/2 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة. لا شريحة

عملية الطبخ:

الخطوة 1. جمع الطعام. قم بتشغيل الفرن للتسخين، واضبط مفتاح درجة الحرارة على 220 درجة مئوية.

الخطوة 2. في وعاء، قم بدمج الكفير (مع نسبة دهون 2.5٪) والسكر المحبب. يتبل بالزيت النباتي والملح ويهز.

الخطوة 3. جفف البذور في مقلاة جافة. نحن ننام على المادة السائلة.

الخطوة 4. اخلطي دقيق الجاودار مع صودا الخبز. يمكن استبدال الصودا بمسحوق الخبز.

الخطوة 5. مرر الخليط الناتج من خلال منخل إلى الخليط السائل.

الخطوة 6. امزجي المحتويات بملعقة.

الخطوة 7. أضف دقيق القمح المنخل في أجزاء.

الخطوة 8. استمر في التحريك باستخدام ملعقة أو ملعقة.

الخطوة 9. اعجن العجينة باليد حتى تفلت من يديك بسهولة. إذا كان لديك الوقت، قم بتغطية الكتلة بالفيلم واتركها ترتاح.

الخطوة 10. بعد رش صينية الخبز بالدقيق، قومي بتشكيل العجينة على شكل رغيف. رش الدقيق على القمة. قطع بسطحية ورشها بالبذور. نرسلها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة، مع خفض درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية. بعد نصف ساعة، اخترق المنتج باستخدام سيخ، وإذا لزم الأمر، قم بإنهاء الخبز.

الخطوة 11. بعد فتح الباب، استخدم قفازات الفرن لإزالة صينية الخبز. يُنقل الخبز المخبوز ويُبرد على رف سلكي. ثم قطع المنتج المبرد إلى قطع.

الخطوة 12. تذوقه مع الكفير أو الحليب. بالعافية!

خبز العجين المخمر محلي الصنع في الفرن

خبز العجين المخمر محلي الصنع في الفرن عطري وشهي للغاية. بعد إعداد المخبوزات، سوف تتخلى نهائيًا عن نظائرها التي تم شراؤها من المتجر. تعتمد النتيجة الناجحة على العجين المخمر عالي الجودة. نشتريه من محلات الخبز الخاصة أو نصنعه بأنفسنا.

وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• دقيق القمح – 400 غرام.
• الماء – 285 مل.
• العجين المخمر – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات. قم بتسخين الفرن عن طريق ضبط مستشعر درجة الحرارة على 220 درجة مئوية.

الخطوة 2. في المساء، قم بخلط ملعقتين كبيرتين من البادئ مع 85 مل من الماء الدافئ و100 جرام من الدقيق. يعجن ويترك تحت الفيلم على طاولة المطبخ.

الخطوة 3. في الصباح، نخل الدقيق المتبقي في وعاء كبير. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة السكر والملح. نقل العجين.

الخطوة 4. اسكب نصف الماء والزيت النباتي. اخلطي الخليط بالملعقة.

الخطوة 5. أضف الماء المتبقي واعجن حتى يصبح مرنًا. اجمع العجينة على شكل كرة.

الخطوة 6. غطيها بمنديل وانتظري لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة.

الخطوة 7. بعد ساعة، سيزداد حجم العجين.

الخطوة 8. ضع ورق البرشمان غير اللاصق على صينية الخبز. تشكيل الخبز. نضعها وننتظر حتى ترتفع قطعة العمل لمدة ساعة تقريبًا. نصنع تخفيضات ضحلة. ضعي صينية الخبز المملوءة بالماء الساخن في الفرن الساخن. نضع الشغل.

الخطوة 9. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. خفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية، خبز المنتج لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 10. أخرجي الخبز المخبوز واتركيه ليبرد على رف سلكي. قطع إلى قطع واستخدامها على النحو المنشود. بالعافية!

خبز منزلي بدون خميرة

حتى الطفل يمكنه تحضير الخبز بدون خميرة في المنزل. المخبوزات اللذيذة بالبذور مناسبة للحساء أو لصنع السندويشات. سوف يستغرق تحضير الخبز اللذيذ أقل من ساعة. يمكن تعديل عدد البذور والتنوع حسب تقديرك.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 1

مكونات:

• دقيق الجاودار الحبوب الكاملة - 200 غرام.
• الحليب الرائب / ryazhenka / الزبادي السميك - 4 ملاعق كبيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• بذور اليقطين – 2 ملعقة كبيرة.
• بذور عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الخل – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد أن تعرفت على النسب، قم بقياس المكونات. ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الملح. إذا كان الخبز يحتوي على خبز صحي، نستخدم أي دقيق حبوب كاملة. بالنسبة لأولئك الذين لا يخشون زيادة الوزن، يمكنك تناول دقيق القمح. مع دقيق القمح، سيكون المنتج طريًا ويشبه الكعكة.

الخطوة 2. بعد خلط المكونات، اكسري البيضة.

الخطوة 3. أضف 4 ملاعق كبيرة من الزبادي أو منتجات الحليب المخمرة الأخرى. حرك المحتويات.

الخطوة 4. اروي الصودا بالخل. عندما يمر التفاعل، صبه في العجين. يستخدم مسحوق الخبز أحيانًا بدلاً من الصودا. ما زلت أفضل الصودا. بعد إطفاءها، تصبح المخبوزات جيدة التهوية دائمًا.

الخطوة 5. بعد تحريك المكونات، أضف بذور اليقطين وبذور عباد الشمس. إذا رغبت في ذلك، قم بتجفيفها في مقلاة جافة وتقطيعها إلى قطع. يمكن استبدال البذور بالمكسرات أو استبعادها تمامًا.

الخطوة 6. قم بتغطية المقلاة بورق قصدير أو ورق خبز غير لاصق. ننقل العجينة ونسويها بملعقة مبللة. قم بتشغيل الفرن، مع ضبط ذراع درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.

الخطوة 7. ضع قطعة العمل في فرن ساخن لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت المحدد، افتحي الباب وأخرجي صينية الخبز واثقبي الخبز بالسيخ. يجب أن تكون جافة إذا تم خبز الفتات.

الخطوة 8. قم بإزالة المنتج بعناية، ثم أخرجه من القالب واتركه يبرد، ثم اقلبه على جانبه وضعه على رف سلكي. سوف يدور الهواء، مما يعني أن المخبوزات سوف تبرد بشكل أسرع ولن تصبح مشبعة. قطع الخبز المبرد إلى شرائح. بالعافية!

كيفية خبز خبز القمح في الفرن

كيفية خبز خبز القمح في الفرن هو السؤال الذي يطرحه الطهاة المبتدئون في كثير من الأحيان.لا يوجد شيء معقد هنا. كل ما تحتاجه هو تناول خميرة عالية الجودة والتحلي بالصبر. يتم إضافة النوري إلى الوصفة، لكن ليس من الضروري استخدامه. كل شخص يحدد الإضافات حسب ذوقه الخاص.

وقت الطبخ - ساعتان و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• دقيق القمح – 380-400 غرام.
• الماء – 240 مل.
• خميرة جافة أو مضغوطة – 5 جم/ 15 جم.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 30 مل.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• نوري – 1-2 ورقة حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات حسب القائمة. إذا لم يكن هناك خميرة جافة، نستخدم الخميرة المضغوطة. عند استخدام الخميرة المضغوطة، تأكد من صنع العجين.

الخطوة 2. قم بخلط 5 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل مع الخميرة. أضف الماء الدافئ وحركه حتى لا تبقى أي كتل. غطيها بالفيلم واتركيها ترتفع. بعد نصف ساعة سوف ترتفع العجينة

الخطوة 3. أضف السكر وزيت الزيتون. ملح.

الخطوة 4. قطع النوري جيدًا. لكن ليس عليك استخدامها على الإطلاق. يُسكب النوري المطحون والدقيق المتبقي في العجينة.

الخطوة 5. بعد تجميع المكونات على شكل كرة، ضعيها في وعاء مدهون بالزيت. دحرجها على شكل كرة وقم بتغطيتها بفيلم واتركها لمدة ساعة في مكان بدون مسودات.

الخطوة 6. بعد ساعة، سوف ترتفع قطعة العمل بشكل جيد.

الخطوة 7. قم بضرب العجينة المرتفعة وتشكيل الخبز. ضعيها في طبق خبز مدهون أو مبطن مسبقاً. يغطى بمنشفة ويذوب لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 8. قم بتشغيل الفرن، واضبطه على 200 درجة مئوية. ضع التحضير في الفرن. اخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم خففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة نصف ساعة أخرى.

الخطوة 9. بعناية، حتى لا تحرق نفسك، أخرج الخبز الساخن من المقلاة وضعه على رف سلكي. نحن ننتظر حتى يبرد تماما.

الخطوة 10قطع إلى شرائح وتذوق واستمتع بخبز القمح. بالعافية!

خبز الحبوب الكاملة في الفرن

الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة في الفرن له رائحة وطعم لا يصدق. يستخدم خبز الحبوب الكاملة محلي الصنع لصنع السندويشات المناسبة. الوصفة مثالية لأي شخص يراقب نظامه الغذائي. إذا اتبعت التعليمات واستخدمت منتجات عالية الجودة، فسوف تصبح مخبوزاتك جيدة في المرة الأولى.

وقت الطبخ - ساعتان و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• دقيق القمح الكامل – 550 غرام.
• الماء – 300 مل.
• الخميرة الجافة - 8 غرام.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات.

الخطوة 2. نخل ثلث الدقيق في وعاء.

الخطوة 3. أضف الخميرة الجافة إلى الدقيق ونخل كل شيء معًا مرة أخرى.

الخطوة 4. صب السكر المحبب واسكب الماء الدافئ.

الخطوة 5. بعد الخلط جيدًا، قم بتغطيته واتركه ليرتفع.

الخطوة 6. بعد 20 دقيقة، سوف ترتفع العجينة وتصبح جيدة التهوية.

الخطوة 7. بعد تحريك العجينة، أضف الملح وزيت الزيتون.

الخطوة 8. أضف الدقيق المنخل المتبقي تدريجياً.

الخطوة 9. اعجن العجينة المرنة.

الخطوة 10. أضف ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون واعجن لمدة 5 دقائق حتى تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك.

الخطوة 11. انقلي العجينة إلى وعاء وغطيها بمنشفة. ضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. لكمة العجين ولفه على شكل كرة.

الخطوة 12. دهن القالب الحراري بالزيت وشكل المنتج. غطيها واتركيها ترتفع لمدة 15 دقيقة. قم بتسخين الفرن عن طريق ضبط المستشعر على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

الخطوة 13. رشي الدقيق واصنعي شقوقًا. ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لتخبز.

الخطوة 14. اخبز خبز الحبوب الكاملة لمدة نصف ساعة. نخرجها ونمسكها بقفازات الفرن.

الخطوة 15نقوم بنقل المنتج إلى الرف السلكي.

الخطوة 16. قطع إلى شرائح.

الخطوة 17. القشرة مقرمشة واللحم جيد التهوية ومسامي.

الخطوة 18. افركي القشرة بالثوم وتذوقها. بالعافية!

كيفية طهي خبز بورودينو في الفرن

كيفية طهي خبز بورودينو في الفرن هو سؤال أسهل في حله مما يبدو. لا يمكن لأحد أن يميز الخبز الجاهز محلي الصنع عن الخبز الذي يشتريه المتجر. كما يقول أفراد الأسرة، اتضح أن ألذ من المتجر. سيكون عليك العمل قليلاً وسيكون لديك معجنات عطرة على طاولة طعامك.

وقت الطبخ - 3 ساعات و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5

مكونات:

• دقيق القمح – 170 غرام.
• الماء – 400 مل.
• دقيق الجاودار – 300 غرام
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة - 3 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• بذور الكزبرة - حسب الرغبة.
• الجاودار الشعير – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بوزن المكونات اللازمة لصنع خبز بورودينو على ميزان المطبخ. سخني الفرن عن طريق ضبط مفتاح درجة الحرارة على 180 درجة مئوية. إذا لم يكن هناك خميرة جافة، استخدم الخميرة المضغوطة الخام. نسبة الجفاف إلى الرطب هي 1 إلى 3.

الخطوة 2. ضع ملعقتين كبيرتين من الشعير في وعاء واشربه مع 150 مل من الماء المغلي. بعد التحريك نتركها تبرد. اخفقي ملعقة من العسل في الماء المتبقي.

الخطوة 3. في وعاء كبير، اخلطي 170 جرامًا من القمح و300 جرامًا من دقيق الجاودار، بالإضافة إلى 3 جرامات من الخميرة الجافة عالية الجودة. بعد التمليح، صب العسل المذاب والشعير المبرد. يتبل بملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس.

الخطوة 4. اعجن العجينة وضعها في وعاء مدهون. غطيها وضعيها على الطاولة في مكان خالٍ من المسودات لمدة 1-1.5 ساعة. إذا كنت تستخدم الخميرة الجيدة، فإن العجين سوف يرتفع بشكل أسرع.

الخطوة 5. سوف تتضاعف الكتلة وتصبح جيدة التهوية.

الخطوة 6.دهن وعاء مقاوم للحرارة بالزيت أو وضع ورق زبدة غير لاصق. نثقب العجينة ونشكلها على شكل خبز. ضعيها في قالب وغطي الجزء العلوي بالماء. يرش بالكزبرة ويضغط بخفة. غطيها بمنديل واتركيها لتتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل.

الخطوة 7. ضع المنتج المستقبلي في فرن ساخن على المستوى المتوسط ​​واخبزه لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 8. عن طريق ثقب المسواك، نتحقق مما إذا كان الفتات مخبوزًا. إذا كان السيخ جافًا، قم بإزالة المنتج عن طريق إمساكه بقفازات الفرن حتى لا يحترق. اقلب الرغيف على رف سلكي واتركه ليبرد.

الخطوة 9. قطع المعجنات المبردة إلى شرائح، وتحضير السندويشات، وتناولها مع الحساء أو حسب رغبتك. بالعافية!

خبز الكفير محلي الصنع في الفرن

من السهل تحضير خبز الكفير محلي الصنع في الفرن. لا حاجة لبدء العجين. فقط قم بخلط المكونات وعجن العجينة. ومن ثم يصل الأمر إلى الفرن. تستخدم الوصفة الدقيق الأبيض، لكن يمكنك تجربة واستبدال دقيق القمح بدقيق الجاودار أو إضافة كليهما بنسب متساوية.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5

مكونات:

• دقيق - 300 غرام. + للعجن
• الكفير – 300 مل.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد قراءة الوصف، قم بإعداد المكونات. سخني الفرن عن طريق ضبط القرص على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

الخطوة 2. أضف الملح والسكر المحبب إلى الدقيق المنخل. نحن نجمع المكونات.

الخطوة 3. اروي الصودا بكمية صغيرة من الكفير. نأخذ الكفير بنسبة دهون 2.5٪.

الخطوة 4. صب الصودا المطفأة في الخليط الجاف مع باقي منتج الحليب المخمر.

الخطوة 5. اعجن العجينة مع إضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر. يجب أن تتخلف الكتلة بسهولة عن راحة اليد.بعد تجميعها في كتلة، قم بتغطيتها بكيس واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.

الخطوة 6. بعد فترة من الوقت، نشكل الخبز المستقبلي على صينية خبز مغطاة بورق غير لاصق. نصنع شقوقًا في الأعلى ونرشها بالدقيق.

الخطوة 7. ضعي الخبز في الفرن ليخبز لمدة 50 دقيقة. بعد 25 دقيقة، خفضي الحرارة إلى 200 درجة مئوية. بعد مرور الوقت المحدد، اخترق المنتج باستخدام سيخ. إذا كان جافًا، فهذا يعني أن الخبز جاهز. بعد إخراجها وتبريدها على رف سلكي، ننتقل إلى التقطيع.

الخطوة 8. نستخدم الخبز محلي الصنع للسندويشات والخبز المحمص والوجبات الخفيفة. بالعافية!

الخبز الأسود بالثوم في الفرن

الخبز الأسود مع الثوم في الفرن وصفة تستحق التجربة مرة واحدة على الأقل. التحضير بسيط ولكنه يستغرق وقتًا طويلاً. الوصفة تستخدم العجين المخمر. أنا أفضل محلية الصنع. ولكن يمكن شراؤها من محلات الخبز المتخصصة. يتناسب هذا الخبز تمامًا مع شحم الخنزير ويتناسب بشكل جيد مع البرش.

وقت الطبخ – 15 ساعة و00 دقيقة

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 730 جرام.

مكونات:

أوبارا:

• دقيق الجاودار المقشر - 200 غرام.
• الماء – 160 غرام.
• الجاودار العجين المخمر (بداية) - 20 غرام.

عجين:

• دقيق الجاودار المقشر – 300 غرام
• الماء – 200 مل.
• الثوم - 5 فصوص.
• الملح – 9 غرام.
• الكمون - 9 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس جميع المكونات الضرورية.

الخطوة 2. في المساء، ضع البادئ في الوعاء واسكب 160 جرامًا من الماء. حرك حتى يصبح ناعما.

الخطوة 3. أضف 200 جرام من دقيق الجاودار إلى الخليط السائل.

الخطوة 4. اعجن المكونات حتى يتكون قوام لزج. غطيها بفيلم واتركيها جانباً لمدة 12 ساعة.

الخطوة 5. بعد تقشير الثوم وشطفه، قم بتقطيعه جيدًا.

الخطوة 6. بعد فترة من الوقت، سوف تصبح العجينة جيدة التهوية وتتوسع.

الخطوة 7. صب 200 جرام من الماء في العجينة المرتفعة. يعجن بملعقة خشبية.

الخطوة 8. أضف الدقيق.يتبل بالملح والكمون والثوم المفروم.

الخطوة 9. اعجن بالملعقة لأطول فترة ممكنة. ثم بلل راحة يدك واعجن العجينة بسرعة. نرش صينية الخبز بالدقيق، ثم نشكل الخبز بأيدٍ مبللة. نغطيها ونتركها لمدة ساعتين، نترك العجينة تختمر.

الخطوة 10. قم بتشغيل الفرن عن طريق ضبط درجة الحرارة القصوى على المستشعر. ضعي القالب في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة. خففي الحرارة إلى 200 درجة مئوية واخبزي الخبز لمدة نصف ساعة أخرى.

الخطوة 11. بعد التحقق مما إذا كان المنتج قد تم خبزه، أخرجه بعناية واتركه لبضع دقائق. اقلب الخبز على رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا. نقطع الخبز إلى شرائح.

الخطوة 12. يتحول المنتج إلى عطر ومسامي.

الخطوة 13. استخدمه للغرض المقصود. بالعافية!

خبز محلي الصنع مع الجبن في الفرن

يعد الخبز محلي الصنع مع الجبن في الفرن خيارًا رائعًا لإعداد السندويشات على الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة. العجينة سهلة التحضير، وعلى عكس عجينة الخميرة، لا تتطلب الكثير من الوقت. يختفي المنتج على الفور من على الطاولة. تقوم ربات البيوت ذوات الخبرة بإعداد جزء مزدوج دفعة واحدة لجلب متعة تذوق الطعام لأحبائهن إلى الحد الأقصى.

وقت الطبخ - ساعتان و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• دقيق القمح – 320 غرام.
• الحليب – 200 مل.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• جبنة إيمنتال – 150 غرام.
• مسحوق الخبز - 15 غرام.
• زيت نباتي – 45 مل.
• ملح للتذوق.
• الأعشاب البروفنسالية – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات بناءً على الوصفة. يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ويُنخل في وعاء ويُضاف الملح.

الخطوة 2. يُضاف الجبن المبشور إلى الخليط الجاف ويُتبل بالأعشاب البروفنسالية العطرية.

الخطوة 3. صب الحليب الدافئ بشكل منفصل، 45 ملليلتر من الزيت النباتي، أضف البيض المغسول والمجفف.حرك حتى تمتزج المكونات. دعونا الشراب قليلا.

الخطوة 4. الجمع بين المكونات الجافة والسائلة.

الخطوة 5. بعد عجن العجينة، قم بتغطيتها واتركها لترتاح لمدة 25 دقيقة. سخني الفرن عن طريق ضبط المستشعر على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 6. دهن القالب بالزيت وانقل العجينة لتشكيل خبز المستقبل.

الخطوة 7. ضع قطعة العمل في الفرن لمدة 35 دقيقة. بعد فترة، افتح الفرن وأمسكه بقفازات الفرن، ثم اثقب الخبز بالسيخ. يجب أن تكون جافة. هذا يعني أن الخبز جاهز.

الخطوة 8. أخرج المنتج واتركه يبرد على رف سلكي. قطع إلى قطع والذوق. بالعافية!