Chudu هو طبق داغستان وطني يتميز بخصائصه الغذائية ومظهره اللذيذ وعملية الطهي البسيطة. بالنسبة لك، قمنا بإعداد مجموعة مختارة من أفضل ثمانية وصفات طهي مع صور خطوة بخطوة. جرب المعجزة مع الجبن أو البطاطس أو اللحم.
معجزة على الطريقة الداغستانية مع الجبن في مقلاة - وصفة كلاسيكية
معجزة داغستان مع الجبن في مقلاة هي وصفة كلاسيكية لن تترك أي شخص غير مبال. ستكون الحلوى الشهية بمثابة إضافة مشرقة إلى طاولة العشاء أو كطبق منفصل. للتحضير، استخدم فكرة الطهي المثبتة.
- دقيق 320 (جرامات)
- جبن 200 (جرامات)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- الشبت المجفف ½ (ملاعق صغيرة)
- بَقدونس 2 (ملاعق كبيرة)
- بصل أخضر 2 (ملاعق كبيرة)
- سمنة 40 (جرامات)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- ماء ½ (نظارات)
-
نخل الدقيق في وعاء عميق ونضيف الملح (0.5 ملعقة صغيرة) ونخلط. -
صب الماء هنا واعجن عجينة متجانسة. قم بتغطيتها بفيلم التشبث وإزالتها لمدة 30 دقيقة. -
يُمزج الجبن مع الملح حسب الرغبة والفلفل والأعشاب المفرومة. دلك. -
نرسل أيضًا البيض المسلوق المفروم هنا. مزيج مرة أخرى. -
قسمي العجينة إلى 8 أجزاء متساوية. لفة كل في دائرة رقيقة. ضعي الحشوة على نصف كل دائرة. -
نغطي الحشوة بالنصف الثاني من العجينة ونربطها على طول الحواف. -
نحن نشكل كل الكعك بهذه الطريقة. -
في مقلاة جافة، اقلي كل خبز مسطح حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. -
ضعي القطع فوق بعضها البعض، ثم غطيها بالزبدة. -
معجزة على الطريقة الداغستانية مع الجبن في مقلاة جاهزة. ساعد نفسك!
معجزة مع الجبن والأعشاب
يمكن للجميع تحضير معجزة بالجبن والأعشاب في المنزل. استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا لهذا الغرض. لن تترك المعالجة النهائية أي شخص غير مبال وستعمل على تنويع قائمة منزلك بشكل مشرق. تأكد من تجربتها!
وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- دقيق – 1 كجم.
- الخميرة الحية – 25 جم.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الماء الدافئ – 400 مل.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
لملء:
- الجبن الصلب قليل الدسم – 0.5 كجم.
- بصل أخضر – 600 غرام.
- القشدة الحامضة – 400 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح – 2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأحمر المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يُمزج الدقيق المنخل مع الخميرة والملح. يُسكب الماء الدافئ ويُعجن للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة. ضع الكتلة الناتجة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 2. اغسل وجفف البصل الأخضر ثم اقطعه جيدًا بالسكين. يمكنك استخدام الخضر الأخرى أيضا.
الخطوة 3. يُمزج الجبن مع البصل الأخضر.
الخطوة 4. أضف القشدة الحامضة هنا.
الخطوة 5. اكسري بيضة الدجاج وأضيفي الملح والبهارات.
الخطوة 6. اعجن الحشوة جيدًا.
الخطوة 7. قسمي العجينة النهائية إلى كرات صغيرة متساوية.
الخطوة 8. لف كل كرة إلى دائرة رفيعة.
الخطوة 9. ضع الحشوة على نصف كل دائرة.
الخطوة 10. غطيها بالنصف الثاني من العجينة. الاتصال على طول الحواف.
الخطوة 11تقلى كل قطعة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في مقلاة.
الخطوة 12. ضع الحلوى فوق بعضها البعض، وقم بتغطيتها بالزبدة.
الخطوة 13. معجزة الجبن والأعشاب جاهزة. يمكنك المحاولة!
معجزة اللحم والبطاطس في الفرن
معجزة اللحم والبطاطس في الفرن تبين أنها مغذية ورائعة وشهية بشكل لا يصدق. هذه المعالجة ستكمل عشاءك أو طاولة العطلة. ليس من الصعب تحضير علاج ملون. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- لحم البقر المفروم - 150 غرام.
- البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 300 غرام.
- الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
- الماء – 150 مل.
- الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
- السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زبدة 20 غرام.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اعجن عجينة ضيقة من الدقيق والخميرة والملح والسكر والماء. يمكنك القيام بذلك يدويًا أو باستخدام ماكينة الخبز. إذا قمنا بذلك يدويًا، نترك العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 2. للحشوة، يقطع البصل ويبشر الجزر والبطاطس المقشرة.
الخطوة 3. تُمزج الخضار مع اللحم المفروم. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون والقليل من الماء هنا. تخلط جيدا.
الخطوة 4. قسمي العجينة النهائية إلى أربع كرات. اثنان صغيران واثنان كبيران.
الخطوة 5. افردي كل كرة إلى طبقة رقيقة.
الخطوة 6. ضعي حشوة اللحم المفروم والبطاطس على طبقات كبيرة.
الخطوة 7. قم بطي الحواف وضع دائرة أصغر فوق الحشوة. نقوم بتوصيل قطعة العمل على طول الحواف ونقوم بعمل ثقب في المنتصف.
الخطوة 8. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 9. دهن قطع العمل بالزبدة. لفه في كيس بلاستيكي واتركه يتخمر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 10. معجزة اللحم والبطاطس جاهزة في الفرن.جربه قريبا!
معجزة مع البطاطس في مقلاة
معجزة البطاطس في مقلاة هي فكرة طهي مغذية ورائعة وشهية بشكل لا يصدق. يبدو أن هذا الطبق مثير للاهتمام من حيث الذوق، لذلك سينوع بالتأكيد طاولة منزلك. للتحضير، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دقيق – 0.6 كجم.
- الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 80 غرام.
- البصل - 100 غرام.
- البطاطس – 300 غرام.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الكفير في وعاء كبير. أضف الملح والصودا إليها. مزج.
الخطوة 2. أضف الدقيق هنا وابدأ في عجن العجينة.
الخطوة 3. اعجن عجينة متجانسة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4. نقطع البصل ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي.
الخطوة 5. اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية، ثم اهرسيها واخلطيها مع البصل المقلي.
الخطوة 6. قسمي العجينة النهائية إلى 4 أجزاء متساوية.
الخطوة 7. قم بطرح كل جزء بشكل رقيق.
الخطوة 8. قطع دوائر أنيقة من طبقات رقيقة باستخدام طبق. ضعي حشوة البطاطس على النصف.
الخطوة 9. غطي الحشوة بالنصف الثاني من العجين. الاتصال على طول الحواف.
الخطوة 10. سخني المقلاة. نضع الخبز المسطح هنا.
الخطوة 11. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
الخطوة 12. بعد ذلك نضع الفراغات فوق بعضها البعض ونغطيها بالزبدة.
الخطوة 13. معجزة البطاطس في المقلاة جاهزة. يمكنك الخدمة والاستمتاع!
معجزة مع اللحم في مقلاة
من السهل القيام بمعجزة اللحم في مقلاة في المنزل. ستساعدك الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا في ذلك.ستكون المعالجة النهائية مغذية بشكل لا يصدق وستؤدي بالتأكيد إلى تنويع قائمة منزلك. تأكد من محاولة صنعها بنفسك!
وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- الدقيق – 500-550 غرام.
- بيضة – 2 قطعة.
- الماء – 200 مل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
لملء:
- لحم البقر – 300 غرام.
- لحم ضأن – 200 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 2 قطعة.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الماء – 100 مل.
- الشبت – 0.5 حفنة.
- البقدونس - 0.5 حفنة.
- زبدة - 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية.
الخطوة 2. لتحضير العجينة، اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق. نضربهم بالملح والماء
الخطوة 3. نخل الدقيق تدريجيًا هنا.
الخطوة 4. اعجن عجينة كثيفة متجانسة. قم بتغطيته واتركه لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 5. للحشوة، قشر البصل واقطعه.
الخطوة 6. قطع الخضر ناعما بسكين.
الخطوة 7. طحن نوعين من اللحوم من خلال مفرمة اللحم.
الخطوة 8. يُمزج اللحم المفروم مع الأعشاب والبصل والبيض والملح والفلفل والماء.
الخطوة 9. اعجن قطعة العمل حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 10. قسمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية تقريبًا.
الخطوة 11. لف كل جزء في دائرة رفيعة. ضعي حشوة اللحم على نصف كل دائرة.
الخطوة 12. غطي الحشوة بالنصف الثاني من العجينة وربطها على طول الحواف.
الخطوة 13: قم بقص العجين الزائد لتكوين نصف دائرة مثالية.
الخطوة 14. بعد ذلك، نرسل قطع العمل إلى مقلاة ساخنة وجافة.
الخطوة 15. اقلي الحلوى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً زاهياً.
الخطوة 16. بعد ذلك، دهن كل قطعة بالزبدة.
الخطوة 17. ضعها في كيس بلاستيكي واتركها تتخمر قليلاً.
الخطوة 18. معجزة اللحم في المقلاة جاهزة. خدمة والاستمتاع بسرعة!
معجزة بالجبن والأعشاب
معجزات الجبن والأعشاب تبين أنها مليئة بالعصارة واللذيذة بشكل مدهش. ستكمل هذه المعالجة بشكل مشرق العشاء أو طاولة العطلات. ليس من الصعب تحضير علاج ملون. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- دقيق – 0.6 كجم.
- الماء – 300 مل.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 50 غرام.
لملء:
- الجبن الصلب - 300 غرام.
- الخضر - 250 غرام.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق واخلطه مع الملح. أضف الزيت النباتي والماء.
الخطوة 2. اعجن عجينة متجانسة واتركها لترتاح لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 3. للحشوة، ابشري الجبن الصلب وقطعي الأعشاب.
الخطوة 4. قسمي العجينة إلى عدة كتل متساوية. افردي كل واحدة بشكل رقيق. املأ نصف الدوائر بالجبن والأعشاب.
الخطوة 5. غطي الحشوة بالنصف الثاني من العجين. نقوم بربط الفراغات على طول الحواف.
الخطوة 6. تقلى القطع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة ساخنة. ثم دهن كل قطعة بالزبدة.
الخطوة 7. معجزة الجبن والأعشاب جاهزة. خدمة ومحاولة ذلك بسرعة!
معجزة مع الجبن والبصل الأخضر
معجزة الجبن والأعشاب هي طبق لذيذ جدًا ولطيف وعصير لجميع أفراد الأسرة. يمكن تقديم هذا العلاج في المنزل أو على طاولة العطلات. لإعداد سريع وسهل بنفسك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- دقيق - 300 غرام.
- الكفير – 250 مل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- صودا بدون شريحة - 1 ملعقة صغيرة.
لملء:
- الجبن - 300 غرام.
- بصل أخضر – 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زبدة - 30 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الكفير بدرجة حرارة الغرفة في وعاء عميق. نحن نكملها بالصودا والملح. مزج.
الخطوة 2. نخل الدقيق هنا.
الخطوة 3. اعجن عجينة كثيفة ومتجانسة. لفها في فيلم التشبث واتركها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4. للحشوة، اعجن الجبن بالشوكة. أضيفي إليها البصل الأخضر المفروم. أضف الملح والفلفل. تخلط جيدا.
الخطوة 5. اصنع كرات أنيقة من خليط الخثارة. يجعل ست قطع.
الخطوة 6. نقوم أيضًا بتقسيم العجينة إلى ستة أجزاء متساوية.
الخطوة 7. افردي كل قطعة من العجين بشكل رقيق. ضعي حشوة الجبن والبصل في وسط كل دائرة.
الخطوة 8. غطي الحشوة بحواف العجين. افردي الخبز المسطح بعناية.
الخطوة 9. اقلي القطع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة، ثم غطيها بالزبدة.
الخطوة 10. معجزة الجبن والأعشاب جاهزة. يخدم على الطاولة!
معجزة الكفير مع الجبن
يمكن لأي شخص تحضير معجزة بالكفير والجبن في المنزل. استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا لهذا الغرض. لن تترك المعالجة النهائية أي شخص غير مبال وستعمل على تنويع قائمة منزلك بشكل مشرق. خذ ملاحظة!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- دقيق - 300 غرام.
- الكفير – 250 مل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- صودا بدون شريحة - 1 ملعقة صغيرة.
لملء:
- الجبن - 200 غرام.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
- الخضر - حسب الذوق.
- زبدة - للتقديم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أضف الكفير بدرجة حرارة الغرفة مع الصودا والملح. خلط ونخل الدقيق هنا. اعجن عجينة سميكة ومتجانسة. لفها في فيلم التشبث واتركها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2. للحشوة، اعجن الجبن بالشوكة. يُمزج مع الجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
الخطوه 3.قسمي خليط الحشوة إلى ست كرات متساوية.
الخطوة 4. نقوم أيضًا بتقسيم العجينة إلى ستة أجزاء متساوية.
الخطوة 5. لف كل جزء في دائرة رفيعة. ضعي كرة حشو في وسط كل دائرة. لفها بالعجين ولفها في كعكة مسطحة.
الخطوة 6. ضعي الخبز المسطح في مقلاة ساخنة وجافة.
الخطوة 7. اقلي القطع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة، ثم غطيها بالزبدة.
الخطوة 8. معجزة الكفير والجبن جاهزة. ساعد نفسك!
