ماذا تطبخ لعيد ميلاد طفلك

ما الذي يجب طهيه لعيد ميلاد الطفل هو سؤال يواجه كل أم عشية حفل منزلي صغير لطفلها وأصدقائه. قائمة حفلات الأطفال لها متطلبات خاصة: مناسبة لعمر الأطفال، وتفضيلات الذوق، خاصة فيما يتعلق بالحلويات الحلوة، وبالطبع الأطباق اللذيذة والصحية والجميلة.

كعكة السلحفاة محلية الصنع مع القشدة الحامضة

المظهر المثير للاهتمام والذوق الرفيع يجعل كعكة السلحفاة محلية الصنع مع الكريمة الحامضة حلوى شهيرة ومرغوبة على طاولات العطلات للأطفال. إنه سهل التحضير، لكنه يستغرق وقتا. قاعدة الكعكة عبارة عن كعكات إسفنجية صغيرة منقوعة تمامًا في القشدة الحامضة، وتتطلب تزيين المخبوزات إبداع ربة المنزل ومساعدة الأطفال. تحتاج الكعكة إلى 12 ساعة على الأقل لتنقع.

1. 
   اكسري البيض في وعاء منفصل وأضيفي السكر واخفقيه بالخلاط بسرعة عالية حتى يتضاعف الحجم.
2. 
   نخل الدقيق في منخل. دون إيقاف تشغيل الخلاط، يُسكب الدقيق في البيض المخفوق ويُعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. 
   اروي الصودا بالخل وأضيفيها إلى العجينة واخلطيها مرة أخرى. يجب أن يكون للعجين العجن قوام كريمي.
4. 
   قم بتغطية صينية الخبز بالورق. باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي العجينة على صينية خبز على شكل كعكات مستديرة متطابقة، وعلى مسافة من بعضها البعض.
5. 
   اخبزي الكعك لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، فقط احرصي على عدم تجفيفه. ثم انقليها من صينية الخبز إلى أي سطح واتركيها تبرد.
6. 
   بالنسبة للكريمة، ضعي الكريما الحامضة الباردة في وعاء الخلاط، وأضيفي السكر، وزادي السرعة تدريجياً، واخفقيها حتى تصبح كتلة سميكة ورقيقة.
7. 
   لتجميع "السلحفاة" ، دهن طبقًا كبيرًا بالكريمة الحامضة وضعي 4 طبقات من الكيك التي ستكون "أرجل".
8. 
   ضعي الكعك في طبقات وقلل الكميات على طبق، ودهن كل طبقة بالكريمة بسخاء.
9. 
   وهكذا، شكلي الكعكة على شكل قوقعة السلحفاة. اترك كعكة واحدة لـ "الرأس".
10. 
    دهن سطح الكعكة بالكامل بالكريمة المتبقية. ضعي الكيك في الثلاجة طوال الليل حتى ينقع الكيك بالكريمة.
11. 
    بعد هذا الوقت، قم بإعداد طلاء "السلحفاة". توضع الزبدة في قدر، ويضاف إليها السكر، وتذوب الزبدة على نار خفيفة مع التحريك.
12. 
    أضيفي القشدة الحامضة والكاكاو إلى هذه الكتلة واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة ثم أخرجيها من النار واتركيها تبرد.
13. 
    ضع الطلاء الزجاجي المبرد في طبقة رقيقة على سطح "السلحفاة".
14. 
    ثم ضع الكعكة في الثلاجة مرة أخرى لفترة من الوقت حتى يصلب التزجيج. قم بتزيين الكعكة المحضرة حسب رغبتك ويمكن تقديمها على طاولة الأعياد. خبز لذيذ وناجح!

---

كعكة نابليون المعجنات النفخة

كعكة نابليون المصنوعة من عجين الفطير، على الرغم من سهولة تحضيرها، مرحب بها على أي طاولة، ولا استثناء في حفلة الأطفال. تسمح عجين الفطير الجاهزة لربة المنزل بإعداد الكعكة بسرعة، ويمنحها الكاسترد طعمًا خاصًا. في هذه الوصفة نأخذ عجين الفطير بدون خميرة ونحضر الكريمة على أساس الحليب والصفار والزبدة والسكر. مدة نقع الكعكة هي 8-24 ساعة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

الوجبات: 10.

مكونات:

• معجنات نفخة خالية من الخميرة - 1 كجم.

للكريم:

• الحليب – 1 لتر.
• دقيق - 90 غرام.
• السكر - 300 غرام.
• صفار – 3 قطع.
• سكر الفانيليا - 1 كيس.
• زبدة - 150 غرام.

للتزيين:

• الفواكه - حسب الذوق.
• جيلي للكعكة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع مكونات الكعكة حسب الوصفة.

الخطوة 2. قم بإذابة عجين الفطير مسبقًا وفي درجة حرارة الغرفة. تشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. تُقسم العجينة إلى قطع طولية وتُفرد قليلاً بالشوبك في اتجاه واحد، لكن هذا ليس ضرورياً. ضعي شرائح العجين واحدة تلو الأخرى، حسب حجم الفرن الذي تستخدمينه، على صينية خبز مبطنة بالورق.

الخطوة 3. اعجن العجينة لمدة 15-25 دقيقة، لا أكثر، حتى يصبح لونها بني فاتح. تبريد صفائح العجين المخبوزة.

الخطوة 4. بالنسبة للكاسترد، ضعي الصفار في وعاء منفصل، وأضيفي السكر العادي والفانيليا واخفقيهم بالمضرب حتى يصبح لونه أبيض. ثم أضيفي الدقيق وأضيفي كوبًا من الحليب واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 5.يُسكب باقي الحليب في قدر سميكة القاع ويُسخن جيدًا على نار متوسطة.

الخطوة 6. عندما يبدأ الحليب في الغليان بشكل تيار رفيع ومع التحريك المستمر بالمضرب، يُسكب خليط الصفار فيه. اطهي الكريمة مع التحريك أيضًا لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على قوام سميك.

الخطوة 7. قم بتبريد الكريما المطبوخة لمدة 10-15 دقيقة، ثم أضف الزبدة المقطعة إلى قطع واخلطها جيدًا حتى تذوب تمامًا.

الخطوة 8. لتجميع نابليون، قسمي العجينة المخبوزة إلى نصفين إذا لم يتم فرد العجينة قبل الخبز.

الخطوة 9. ضع الأوراق المحضرة على لوح التقطيع أو صينية خبز جافة، لأنها يمكن أن تتفتت، وستكون هناك حاجة للفتات للرش.

الخطوة 10. ضعي ورقتين من العجين المخبوز في طبقات على طبق كبير.

الخطوة 11: وزعي الكاسترد بالتساوي على كل طبقة. بعد الطبقة الأخيرة، قم بضغط الطبقات قليلاً باستخدام لوح التقطيع.

الخطوة 12. وهكذا، قم بتشكيل "نابليون" بالكامل، مع ترك ورقة واحدة للفتات. يجب أن تكون الطبقة العليا كريمية وتدهن جوانب الكعكة جيدًا بها.

الخطوة 13. سحق قطعة العجين إلى فتات وأضف الفتات من صينية الخبز. رشي الكعكة بأكملها برفق بهذا الفتات، واتركي الوسط حرًا. ضع "نابليون" المشكل لمدة يوم أو أقل في الثلاجة لتتبلل أوراقه بالكريمة.

الخطوة 14. بعد هذا الوقت، قم بتزيين الكعكة بالهلام والفواكه الطازجة الناضجة.

الخطوة 15. يمكن تقديم كعكة نابليون المعدة من عجين الفطير على طاولة الأعياد. خبز لذيذ وناجح!

كعكة العسل الكلاسيكية في المنزل

كعكة العسل الكلاسيكية المصنوعة في المنزل بيديك ومن مكونات عالية الجودة ستكون حلوى ممتازة لحفلة الأطفال.فهو يجمع بشكل مثالي بين المذاق الرقيق لكعكات العسل والقشدة الحامضة الناعمة وكريمة الزبدة. يتم تقديم المكونات ونسبها في هذه الوصفة وفقًا للنسخة الكلاسيكية من كعكة العسل. يقترح صنع نوعين من الكريمة، لكن يمكنك ترك القشدة الحامضة فقط.

مدة الطهي: 11 ساعة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• العسل - 70 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 300 غرام.
• قشدة حامضة 25% – 250 جرام.
• حليب مكثف – 180 غرام.
• زبدة - 200 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لنبدأ بالاختبار. في وعاء، اخفقي ثلاث بيضات بالمضرب.

الخطوة 2. صب 200 جرام في مقلاة ذات جدران سميكة. السكر، يضاف العسل ونصف الكمية المحددة من الزبدة. على نار خفيفة مع التحريك، تذوب هذه المكونات ويذوب السكر تمامًا. ثم يُسكب البيض المخفوق ويُطهى الخليط لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 3. نسكب الصودا في الخليط المغلي ونخلط جيدًا ونطفئ النار بعد دقيقة. سوف تصبح الكتلة رقيقًا ويتضاعف حجمها. نسكبه في وعاء العجن ونضيف الدقيق المنخل ونعجن كل شيء حتى يصبح ناعمًا. نشكل العجينة على شكل كرة ونتركها لتبرد قليلاً.

الخطوة 4. قسمي عجينة العسل المبردة إلى 8 أجزاء متساوية، ولفي كل قطعة على شكل كرة. تشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

الخطوة 5. قم بطرح كل كرة من العجين على الورق باستخدام شوبك إلى قشرة رقيقة ووخزها بالشوكة لمنع تشوهها. ضعي الكعك واحدة تلو الأخرى في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 3 دقائق، لا أكثر. قم بتشكيل الكعك المخبوز على الفور إلى دائرة أو مربع بحواف ناعمة.

الخطوة 6. طحن بقايا الكعكة إلى فتات ناعمة باستخدام الخلاط.

الخطوة 7بالنسبة للكريمة، في وعاء منفصل مع خلاط، اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر، واخفقيها لمدة 10 دقائق على الأقل.

الخطوة 8. للحصول على كريمة أخرى، في وعاء آخر، اخفقي الحليب المكثف مع بقية الزبدة للحصول على كريمة سميكة وناعمة.

الخطوة 9. لتجميع كعكة العسل، ضعي الكعك المخبوز واحدًا تلو الآخر على طبق كبير ثم غطيه بسخاء بالكريمة، بالتناوب مع الكريمة الحامضة والزبدة.

الخطوة 10. يجب أن تكون الطبقة العليا كريمية وتوزعها جيدًا على جوانب الكعكة. ثم رش الكعكة بالتساوي مع الفتات. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 10 ساعات ليتشرب الكيك بالكريمة.

الخطوة 11. يمكن تقديم كعكة العسل الكلاسيكية المحضرة في المنزل على طاولة احتفالية للأطفال. خبز سعيد ولذيذ!

كعكة آنت هيل

يمكن أن تكون كعكة "Anthill" بديلاً لكعكات الجبن الحديثة والكعك والتيراميسو، وسيقدر الأطفال هذه الحلوى لمذاقها ومظهرها الجيد. في هذه الوصفة نقوم بتحضير الكعكة حسب الكلاسيكيات السوفيتية الشهيرة - مع عجينة الغريبة والحليب المكثف المسلوق، ونضيف الجوز حسب الرغبة. إعداد Anthill ليس بالأمر الصعب، ولكنه يستغرق وقتا. يمكنك تشكيل الكيكة بأي شكل من الأشكال، لأن كتلتها بلاستيكية وسهلة التشكيل.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 1 ساعة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• زبدة - 60 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الجوز - 50 غرام.
• حليب مكثف مسلوق – 180 غرام.
• الشوكولاتة السوداء – 50 جم.
• كريم – 25 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسري بيضة دجاج واحدة في وعاء لعجن العجينة، ثم أضيفي السكر واسكبي الحليب وأضيفي الزبدة المذابة والمبردة. باستخدام خلاط، فاز هذه المكونات في كتلة متجانسة.

الخطوة 2.يُسكب الدقيق المنخل في هذه القاعدة السائلة ويُعجن العجينة.

الخطوة 3. قم بلفها على شكل كعكة، ثم لفها في فيلم وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 4. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. تُطحن العجينة المبردة مباشرة على صينية الخبز باستخدام مبشرة خشنة، مع رش الفتات المبشورة بالدقيق بشكل دوري لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. يُوزّع الخليط المبشور في طبقة متساوية. اخبزي البقسماط لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح.

الخطوة 5. قم بتبريد فتات الغريبة المخبوزة قليلاً، ثم قم بتفتيتها بيديك، واسكبها في وعاء منفصل. ثم يضاف الجوز المفروم بأي شكل من الأشكال مع الحليب المكثف المسلوق.

الخطوة 6. امزجي هذه المكونات جيدًا بيدك حتى يغطي الحليب المكثف كل الفتات بالكامل.

الخطوة 7. لتشكيل "عش النمل"، خذ طبقًا عميقًا مستديرًا وقم بتغطيته بقطعة من الفيلم. ضع الخليط العجن بشكل مضغوط في طبق. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8. بعد هذا الوقت، اقلبي الكعكة بعناية على طبق وأزيلي الغشاء.

الخطوة 9. نذوب الشوكولاتة الداكنة ونخلطها مع الكريمة ثم نسكبها فوق الكعكة لتشكيل أي نمط.

الخطوة 10. لا تحتاج كعكة Anthill المعدة إلى وقت للنقع ويمكن تقديمها على الفور على طاولة احتفالية للأطفال. خبز لذيذ وناجح!

بيتزا محلية الصنع في الفرن

تحتوي البيتزا محلية الصنع في الفرن لقائمة احتفالات الأطفال على بعض الميزات في اختيار المكونات. تؤخذ العجينة بدون خميرة. يجب ألا تكون الحشوة والصلصة حارة أو دهنية. في هذه الوصفة نقوم بإعداد بيتزا كبيرة لعدة حصص وعلى عجين الفطير بدون خميرة.للحشوة نستخدم نوعين من النقانق مع الطماطم والجبن عالي الجودة، ونصنع الصلصة من الكاتشب والمايونيز.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 6.

مكونات:

• عجين الفطير بدون خميرة – 500 غرام
• كاتشب – 1.5 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• سجق مسلوق – 100 غرام
• سجق مدخن مسلوق – 100 غرام
• طماطم – 2 قطعة.
• جبنة البارميزان - 100 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإذابة تجميد عجين الفطير في درجة حرارة الغرفة مسبقًا. افرديها قليلاً ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واربطي الصفائح معًا بإحكام.

الخطوة الثانية: اخلطي المايونيز والكاتشب في كوب ثم وزعي الصلصة في طبقة رقيقة على سطح العجينة.

الخطوة 3. قطع نوعين من النقانق إلى شرائح رفيعة ووزعها بالتساوي على سطح العجينة.

الخطوة 4. نقطع الطماطم إلى دوائر نصف دائرية رفيعة ونضعها فوق شرائح النقانق.

الخطوة 5. اطحن قطعة من البارميزان على مبشرة خشنة ثم رشها بالتساوي على البيتزا بأكملها.

الخطوة 6. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي البيتزا لمدة 30 دقيقة حتى تذوب الجبنة بالكامل. قطعي البيتزا محلية الصنع المحضرة في الفرن إلى أجزاء صغيرة وقدميها ساخنة على الفور إلى طاولة العطلات لأطفالك. بالعافية!

لفائف الدجاج بالحشوة في الفرن

خيار جيد للطبق الساخن وبديل شذرات وشرائح لطاولة احتفالية للأطفال سيكون لفائف الدجاج مع حشوة في الفرن. في هذه الوصفة نقوم بتحضيرها من فيليه صدور الدجاج، وللحشوة نأخذ خليط من الفواكه المجففة التي ستضيف نكهة حلوة إلى الطبق. سنضيف الجبن والأعشاب إلى الحشوة ونخبز اللفائف في صلصة الكريمة الحامضة مما يجعل اللحم كثير العصير. دعونا نضيف القليل من التوابل، فقط للنكهة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• فيليه دجاج مبرد – 900 غرام
• المشمش المجفف - 100 غرام.
• البرقوق - 100 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الخضر - حسب الذوق.
• الثوم - حسب الرغبة.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف شرائح الدجاج المبردة تحت الماء البارد وجففها جيدًا بمنديل. تقطع كل شريحة فيليه إلى شريحتين طوليتين.

الخطوة 2. اشطف المشمش المجفف والخوخ جيدًا واسكب الماء المغلي فوقهما لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3. تغلب على شرائح الفيليه قليلاً ومن خلال الفيلم على كلا الجانبين، محاولًا عدم كسر سلامتها.

الخطوة 4. رشي شرائح الفيليه المفرومة بالملح وكمية صغيرة من البهارات أيضًا على الجانبين واتركيها لبضع دقائق.

الخطوة 5. للحشوة، اطحني الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ثم انقليه إلى وعاء منفصل. أضف إليها أي خضار مفرومة جيدًا وقليل من الثوم المفروم للنكهة فقط.

الخطوة 6. جفف الفواكه المجففة المنقوعة بمنديل وقطعها إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى الحشوة واخلط كل شيء جيدًا.

الخطوة 7. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل طبق فيليه وشكليها على شكل لفائف.

الخطوة 8. خذ طبق خبز عميق. ضع اللفائف فيه بحيث يكون جانب التماس لأسفل حتى تحافظ على شكلها أثناء الخبز ولا تفقد الحشوة.

الخطوة 9. في وعاء، اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم وأضيفي القليل من الملح والتوابل. صب هذه الصلصة على القوائم.

الخطوة 10. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي اللفائف لمدة 30 دقيقة لأنها تنضج بسرعة. إذا كان لديك الوقت، يمكنك إعطاء الطبق لمدة 20-30 دقيقة لبثه في الفرن المطفأ. تُقدم لفائف الدجاج المخبوزة بالفرن مع الحشوة ساخنة على طاولة الأطفال. بالعافية!

جوليان بالدجاج والفطر في الفرن

جوليان مع الدجاج والفطر في الفرن كطبق خفيف ولذيذ مناسب أيضًا لطاولة احتفالية للأطفال، وعادةً ما يأكله الأطفال. يتم خبزه تقليديًا في آلات صنع الكسرولة أو الأواني، لكن من الأفضل للأطفال طهيه في طبق خبز عام وتقديمه في أطباق مقسمة. نحن نأخذ المكونات الكلاسيكية لجوليان. جزء مهم من الطبق هو قطع الدجاج والفطر والبصل جيدًا.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• صدر دجاج – 400 غرام.
• فطر طازج - 350 جم.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل شرائح الدجاج، مقطعة عبر الحبوب إلى قطع طولية يصل سمكها إلى 1 سم وتغلي لمدة 5-7 دقائق. ثم انقلي القطع إلى طبق بملعقة مثقوبة، واحتفظي بالمرق للصلصة.

الخطوة 2. قشر البصل والفطر واشطفهما وقطعهما إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة وفي كمية قليلة من الزيت، اقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليها الفطر المفروم ويُقلى مع التحريك حتى يتبخر عصير الفطر تمامًا.

الخطوة 3. نقطع الفيليه المسلوق إلى نفس المكعبات ونضيفها إلى الفطر ونتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين على نار خفيفة.

الخطوة 4. في مقلاة أخرى، قم بإعداد الصلصة للطبق. نذوب الزبدة فيه ونضيف الدقيق ونقليه حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم تضاف الكريما الحامضة مع كوبين من مرق الدجاج والملح والفلفل وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. تُطهى الصلصة على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة.

الخطوة 5.ضعي المكونات المقلية في طبقة متساوية في طبق خبز عميق واسكبي فوقها صلصة الكريمة الحامضة الساخنة.

الخطوة 6. يرش الطبق بالتساوي بالجبن المبشور. تُخبز جوليان مع الدجاج والفطر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. يقدم الطبق ساخناً. بالعافية!

طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في الفرن

طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في الفرن على شكل مربعات من الطبق الجانبي واللحم سيكون طبقًا ممتازًا لحفلة الأطفال. عادة لا تستخدم البطاطس النيئة في الطواجن وتستخدم البطاطس المهروسة، واللحم المفروم مناسب من أي نوع من اللحوم، حتى أنه يمكنك طحن اللحم المسلوق في مفرمة اللحم. يتم تحضير الكسرولة بسرعة وسهولة. في هذه الوصفة يقلى اللحم المفروم مع البصل.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• البطاطس – 1 كجم.
• لحم مفروم - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - ½ ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.
• فتات الخبز – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قشري البطاطس واشطفيها لهرسها. نغليها في الماء حتى تنضج، دون إضافة الملح.

الخطوة 2. أثناء غليان البطاطس، قشري البصل، وقطعيه جيدًا واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي الساخن.

الخطوة 3. ثم أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واهرسيه بالشوكة حتى لا توجد كتل واقليه حتى ينضج نصفه. يرش اللحم المفروم المقلي بالملح وأي توابل.

الخطوة 4. اهرسي البطاطس المسلوقة. ثم أضيفي الملح مع الحليب الساخن والزبدة والبيض، واخلطي المهروس بسرعة وبشكل جيد.

الخطوة 5.دهن طبق الخبز بالزبدة ووزع نصف كمية البطاطس المهروسة في طبقة متساوية.

الخطوة 6. ضعي اللحم المفروم المقلي مع البصل في طبقة متساوية في الأعلى.

الخطوة 7. غطي اللحم المفروم بباقي المهروس.

الخطوة 8: رش الطبقة العليا من البطاطس المهروسة بفتات الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُطهى طاجن البطاطس مع اللحم المفروم لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الأعلى. نقطع الكسرولة المحضرة إلى أجزاء مربعة ونقدمها ساخنة لطاولة احتفالية للأطفال، ونغطيها بالكريمة الحامضة. بالعافية!

تارتليت مع السمك الأحمر والجبن الرائب

لا ينبغي أن تكون الطاولة الاحتفالية لعيد ميلاد الطفل لذيذة فحسب، بل يجب أن تكون جميلة ومشرقة أيضًا، ومثل هذا الطبق بالنسبة له سيكون عبارة عن كعكات صغيرة مع السمك الأحمر والجبن الرائب. مصنوعة من الأسماك الحمراء عالية الجودة مع الجبن الرائب الرقيق ومكملة بالخيار الطازج، يأكل الأطفال الفطائر جيدًا. نقطع الخيار والسمك إلى شرائح رفيعة جداً، ونضع الجبنة في كيس المعجنات. قم بإعداد عدة حصص مرة واحدة حتى يكون هناك ما يكفي للبالغين.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 9.

مكونات:

• سمك السلمون المملح قليلا - 100 غرام.
• تارتليت – 9 قطع.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• الجبن الرائب - 100 غرام.
• البقدونس - للزينة.
• ليمون – 0.5 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات للطبق. تارتليت للوجبات الخفيفة مناسبة من أي عجينة، لكن الفطائر الرقيقة أفضل. اشطفي الخيار وجففيه بمنديل وقطعيه إلى دوائر رفيعة جدًا، وهو ما يمكن فعله باستخدام قطاعة الخضار العادية.

الخطوة الثانية: ضعي شرائح الخيار في قوالب التارت الصغيرة، وشكليها على شكل "بتلات زهرة".

الخطوة 3. ضع شرائح رقيقة ملفوفة من سمك السلمون في منتصف هذه "الزهور".

الخطوة 4.ضعي الجبنة الرائبة بشكل جميل في منتصف التارت من خلال كيس المعجنات ذو فوهة خاصة، وتحافظ الجبنة الرائبة على شكلها جيداً.

الخطوة 5. تزيين الطبق بأغصان البقدونس وشرائح الليمون الرقيقة.

الخطوة 6. قم بتقديم الفطائر المحضرة مع السمك الأحمر والجبن الرائب على الفور على طبق مشترك. بالعافية!

سلطة مع الدجاج والأناناس والجبن

لا تحتوي سلطة الدجاج والأناناس والجبن على العديد من المكونات، لكنها تتماشى معًا بشكل جيد. إنه الأناناس الذي يضيف نكهة خاصة يحبها الأطفال. في هذه الوصفة نقوم بتشكيل سلطة لحفلة الأطفال بشكل جميل على شكل أناناس حقيقي. قم بغلي شرائح الدجاج مسبقًا. نحرق البصل بالماء المغلي لإزالة حدته. تُزيّن السلطة بأنصاف الجوز والبصل الأخضر. تحتاج السلطة لعدة ساعات حتى تنقع.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• صدر دجاج – 1 قطعة.
• بيضة – 4 قطع.
• الأناناس المعلب - 1 علبة.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة.

للتزيين:

• الجوز (مقطع إلى نصفين) - حسب الرغبة.
• بصل أخضر – 1 حفنة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي صدر الدجاج مسبقًا حتى ينضج ويبرد حتى تتمكن من تقطيعه بعناية. تحضير مكونات السلطة المتبقية حسب الوصفة. قم أيضًا بغلي البيض المسلوق.

الخطوة 2. لتشكيل السلطة، خذ طبقا طوليا. قسّم جميع مكونات السلطة إلى قسمين بحيث يتم وضعهما في طبقات مرتين. نقطع الصدر المسلوق إلى قطع صغيرة ونضع نصفه على الطبق كطبقة أولى.

الخطوة 3. يُقطع البصل جيدًا ويُحرق بالماء المغلي ويُبرد تحت الماء البارد ويُوضع نصفه فوق الثدي.

الخطوة 4.نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة ونضع نصفها فوق البصل.

الخطوة 5. ضعي نصف كمية الأناناس المقطعة على البصل، وغطي كل شيء بشبكة المايونيز.

الخطوة 6. ثم باستخدام مبشرة ناعمة، قم بتغطية السلطة بطبقة من الجبن، دون تشحيمها بالمايونيز. كرري طبقات المكونات بنفس الترتيب.

الخطوة 7. للتزيين، اقلي أنصاف الجوز قليلاً في مقلاة جافة ثم وزعيها بالتساوي على سطح السلطة. أضف البصل الأخضر. امنح سلطة الدجاج والأناناس والجبن بضع ساعات لتنقع في الثلاجة ويمكنك تقديمها إلى طاولة احتفالات الأطفال. بالعافية!