ماذا تطبخ من البطاطس المهروسة بالأمس

ما يجب طهيه من البطاطس المهروسة بالأمس هو سؤال متكرر للعديد من ربات البيوت، وهو على وجه التحديد إعداد طبق جديد، وليس فقط إعادة تسخين البطاطس المهروسة. هناك العديد من الحلول البسيطة وبأسعار معقولة ولذيذة لهذه المشكلة: شرحات، طواجن، زرازي، فطائر وحتى رقائق البطاطس، ويمكنك تنويع مذاقها عن طريق إضافة مكونات مختلفة مع الأعشاب والتوابل.

شرحات مصنوعة من البطاطس المهروسة في مقلاة

الطريقة اللذيذة والسريعة لاستخدام بطاطس الأمس هي تحضير شرحات البطاطس المهروسة في مقلاة. غالبًا ما يتم تحضيرها بأي حشوة، لكن في هذه الوصفة نقوم بتحضيرها بدونها. اخلطي المهروس مع دقيق الشوفان والبصل المقلي والجزر مما يمنح شرحات اللحم طعمًا ورائحة خاصة. لجعلها رقيقة وتحافظ على شكلها، أضيفي البيض والدقيق.

1. 
   ضعي البطاطس المهروسة الباردة في وعاء الخلط.
2. 
   كسر ثلاث بيضات دجاج فيه.
3. 
   في وعاء منفصل، يمكنك صب 1.5 كوب من الماء المغلي على دقيق الشوفان مقدما وتركه ينتفخ ويبرد.
4. 
   أضف دقيق الشوفان المبرد إلى البطاطس المهروسة وأضف الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.
5. 
   تخلط هذه المكونات جيداً بالملعقة.
6. 
   قشر البصل والجزر واشطفهما وقطعهما بأي شكل من الأشكال. تقلى الخضار حتى تصبح طرية في الزيت النباتي. انقل الخضار المقلية إلى خليط الكستلاتة واخلطها مرة أخرى.
7. 
   باستخدام يديك، قم بتشكيل شرحات صغيرة من هذه الكتلة، ثم دحرجها جيداً في الدقيق واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. تُقدم شرائح البطاطس المهروسة المحضرة ساخنة، وتُضاف إليها أي صلصة. بالعافية!

طاجن البطاطس المهروسة مع الجبن والمشروم في الفرن

يتم تحضير طبق بطاطس مهروسة مع الجبن والفطر في الفرن بسرعة وسهولة، لأن البطاطس المهروسة جاهزة بالفعل. مع إضافة أي فطر مقلي بالبصل وتحت قشرة الجبن الذهبية، سيكون الكسرولة بمثابة عشاء لذيذ لك، وسوف يكتسب هريس الأمس طعمًا جديدًا.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 650 جم.
• فطر - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الشبت – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحتاج على الفور إلى تحضير الحشوة للكسرولة. قشر البصل واقطعه جيدًا. اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح. اغسل الشبت واقطعه جيدًا.

الخطوة 2.يُسخن القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يُضاف الفطر المفروم إلى البصل ويُقلى حتى يتبخر كل عصير الفطر لمدة 10-15 دقيقة. يُضاف الملح والفلفل الأسود إلى الفطر ويُضاف ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة والشبت المفروم ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.

الخطوة 3. دهن طبق الخبز بكمية قليلة من الزيت. ضعي البطاطس المهروسة في طبقة متساوية وشكلي جوانب حول الحافة. للتأكد من وضع المهروس في طبقة متساوية، قم بتسخينه قليلاً في الميكروويف. وزّعي حشوة الفطر بالتساوي على البطاطس المهروسة.

الخطوة 4. ضعي باقي الكريمة الحامضة في طبقة رقيقة فوق الحشوة ورشيها بالجبن المبشور. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي الطبق فيه لمدة 20 دقيقة. يُقدم الطبق المُجهز ساخنًا. بالعافية!

الفطائر المصنوعة من البطاطس المهروسة بالأمس

في هذه الوصفة، أنت مدعو لإعداد الفطائر من هريس الأمس الذي لم يطالب به أحد. ستكون طرية وذات قشرة بنية ذهبية طبقًا مستقلاً وطبقًا جانبيًا جيدًا للحوم. دعونا نضيف البطاطس المهروسة مع الجبن شبه الصلب المبشور مما سيضيف طعمًا خاصًا. عجينة الفطائر سميكة، لذلك نشكلها بأيدينا ونقليها في الخبز، لكن يمكنك فعل ذلك بدونها.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 500 جرام.
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة.
• جبنة شبه صلبة - 80 جم.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كريمة حامضة للتقديم - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير جميع مكونات الفطائر حسب نسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.

الخطوة 2.قم بتسخين البطاطس المهروسة بالأمس قليلاً ثم انقلها إلى وعاء عجن العجين. أضف 4 ملاعق كبيرة من الدقيق مع الملح والفلفل الأسود، وكسر بيضة دجاج وأضف أي جبن شبه صلب، مبشور على مبشرة خشنة.

الخطوة 3. امزج هذه المكونات جيدًا حتى تصبح كتلة متجانسة. - بأيد مبللة، قومي بتشكيل كرات صغيرة متساوية.

الخطوة 4. ضعي ملعقتين كبيرتين من دقيق الخبز في طبق منفصل. نشكل الكرات بشكل مسطح ثم نغمسها في الدقيق جيداً.

الخطوة 5. سخني الزيت النباتي جيدًا في مقلاة. ضعي الفطائر المشكلة فيها واقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً على كلا الجانبين.

الخطوة 6. انقل الفطائر المحضرة من البطاطس المهروسة بالأمس فورًا إلى أطباق مقسمة وقدمها مع الكريمة الحامضة. بالعافية!

فطائر من البطاطا المهروسة المتبقية في مقلاة

من الطرق الجيدة لاستخدام بقايا البطاطس المهروسة هي إعداد فطائر مقلية. أي حشوة مناسبة للفطائر. في هذه الوصفة نخلط العجينة مع البطاطا المهروسة مع إضافة الدقيق والبيض، وللحشوة نستخدم اللحم المفروم المقلي مع البصل.

مدة الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 400 جرام.
• دقيق - 8 ملاعق كبيرة.
• بيضة – 1-2 قطعة.
• لحم مفروم - 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 150 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير ما تبقى من البطاطس المهروسة حسب نسب الوصفة، أو طهيها طازجة وتأكد من تبريدها، لأنها ستكون أساس العجين للفطائر.

الخطوة 2.انقل المهروس إلى وعاء منفصل ، واكسر واحدة أو بيضتين دجاج للحصول على عجينة أكثر كثافة واخلط كل شيء جيدًا بالشوكة واهرس البطاطس.

الخطوة 3. أضف 5 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل إلى المهروس في أجزاء مع التحريك المستمر. اعجن العجينة حتى يصبح قوامها متجانساً، وستلتصق عجينة البطاطس قليلاً براحة يديك.

الخطوة 4. افردي العجينة على شكل جذع واتركيها لبعض الوقت حتى يتم تحضير الحشوة.

الخطوة 5. نقطع البصل المقشر جيدًا. سخني 50 مل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي اللحم المفروم مع البصل. رشي الحشوة بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك واتركيها تبرد قليلاً.

الخطوة 6. بأيدٍ مدهونة بالزيت النباتي، قومي بتشكيل كعكات من عجينة البطاطس، ضعي الحشوة بالداخل، وأغلقي الحواف بإحكام، وشكليها على شكل فطائر.

الخطوة 7. خبز الفطائر المشكلة في بقية الدقيق.

الخطوة 8. سخني الزيت النباتي المتبقي في مقلاة. تقلى الفطائر المشكلة فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

الخطوة 9. انقلي الفطائر المحضرة من البطاطس المهروسة المتبقية إلى طبق وقدميها ساخنة مع أي صلصة أو كريمة حامضة. بالعافية!

طاجن بطاطس من بقايا البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم

طاجن البطاطس باللحم المفروم في حد ذاته طبق لذيذ ومكتفي ذاتيًا لمائدة الأسرة، وفي هذه الوصفة نقوم بتحضيره من بقايا البطاطس المهروسة بالأمس والتي تحتفظ بمذاقها جيدًا. للحشوة نأخذ اللحم المفروم المقلي مع البصل ونخبز كل شيء تحت قشرة الجبن. جميع المكونات جاهزة، لذلك يتم طهي الكسرولة بسرعة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 6.

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 500 جرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مفروم - 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• زبدة - لدهن المقلاة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اهرسي البطاطس المهروسة المتبقية بالشوكة أو قومي بتسخينها قليلاً حتى تصبح طرية. اكسري بيضة دجاج وأضيفي الفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 2. للحشوة، قطعي البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي اللحم المفروم والبصل حتى تتبخر عصارة اللحم. نرش الحشوة المقلية بالملح والفلفل الأسود.

الخطوة 4. دهن أي طبق خبز بالزبدة. وزعي معظم البطاطس المهروسة عليها في طبقة متساوية.

الخطوة 5. وزعي اللحم المفروم المقلي بالتساوي فوق المهروس.

الخطوة 6. غطي طبقة الحشوة ببقية المهروس وسلس السطح بملعقة. تشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي الوعاء فيه لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 7. اطحن قطعة من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.

الخطوة 8. بعد 20 دقيقة، رشي الكسرولة بالتساوي بالجبن المبشور واستمري في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة وتكتسب قشرة بنية ذهبية.

الخطوة 9. احتفظي بالطاجن المطبوخ بالفرن من بقايا البطاطس المهروسة لفترة في الفرن المغلق ثم قدميه على المائدة مع إضافة الصلصة والخضروات. بالعافية!

فطائر البطاطس المهروسة في مقلاة

ستكون التورتيلا المصنوعة من البطاطس المهروسة في مقلاة خيارًا شهيًا للإفطار ووجبة خفيفة جيدة وبديلاً للخبز في الدورة الأولى. ويكتمل طعم كعك البطاطس بالجبن مع الثوم والتوابل الأخرى. في هذه الوصفة الأبسط والأسرع نقوم بتحضير الخبز المسطح فقط من هريسة الأمس مع إضافة الدقيق.تصبح العجينة كثيفة جدًا وتحتفظ الكعك بشكلها جيدًا.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. انقلي البطاطس المهروسة المتبقية من الأمس، وهي بالفعل مع الحليب والزبدة، إلى وعاء لعجن العجين.

الخطوة 2. أضف القليل من الملح مع الفلفل الأسود وأي بهارات حسب ذوقك الشخصي.

الخطوة 3. نخل الدقيق في منخل واسكبه في المهروس.

الخطوة 4. استخدمي يدك لتبديل هذه المكونات إلى عجينة متجانسة، تلتصق قليلاً براحة يدك.

الخطوة 5. بأيدي مبللة أو مدهونة بالزيت، قومي بتشكيل العجينة إلى كعكات رقيقة من أي قطر.

الخطوة 6. سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي الكعك عليها واحدة تلو الأخرى حسب حجم المنتج.

الخطوة 7. اقلي التورتيلا على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

الخطوة 8. استخدم منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد من التورتيلا المقلية. ثم انقلها على الفور إلى أطباق مقسمة أو على أوراق الخس المغسولة.

الخطوة 9. قدمي كعك البطاطس المهروسة الساخنة المطبوخة في مقلاة. بالعافية!

Zrazy من بقايا البطاطس المهروسة

تتشابه بطاطس زرازي في الطعم والمظهر مع فطائر البطاطس أو شرحات البطاطس، ولكن هناك بعض الاختلافات. يتم تحضير Zrazy دائمًا على أساس البطاطس المهروسة ودائمًا مع أي حشوة. في هذه الوصفة نخلط عجينة الزراز باستخدام البطاطس المهروسة بالأمس مع البيض والقشدة الحامضة والدقيق ونستخدم حشوة الفطر. اقلي الزرازي في مقلاة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 3 ملاعق كبيرة.
• بيضة – 1-2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

لملء:

• الفطر المعلب / المجمد - حسب الرغبة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي ما تبقى من البطاطس المهروسة الباردة في وعاء لعجن العجين. أضيفي إليها الفلفل الأسود وأضيفي الكريمة الحامضة مع الزبدة المذابة.

الخطوة 2. اكسر بيضة أو اثنتين من بيض الدجاج في المهروس، اعتمادًا على قوام المهروس.

الخطوة 3. يُسكب الدقيق في المهروس في أجزاء وفي نفس الوقت يُحرَّك بملعقة ويُعجن العجينة حتى يصبح قوامها بلاستيكيًا وموحدًا.

الخطوة 4. للحشوة، قطع الفطر المعلب أو المجمد إلى قطع صغيرة.

الخطوة 5. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي. ثم اخلطي البصل المقلي مع الفطر المفروم.

الخطوة 6. لتشكيل العجينة، رشي سطح العمل بالدقيق. ضعي كمية كبيرة من العجينة المعجنّة على طبقة من الدقيق.

الخطوة 7. ثم ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الفطر على العجينة.

الخطوة 8. غطي الحشوة بالملعقة الثانية من العجين. باستخدام يديك، أعطِ هذه المنتجات شكلًا مستطيلًا.

الخطوة 9. لف الزريزي المشكل في الدقيق.

الخطوة 10. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الزرازي فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. قدمي الزرازي المحضر من ما تبقى من البطاطس المهروسة ساخنًا، لكنها ستكون لذيذة حتى باردة. بالعافية!

كرات البطاطس المهروسة بالبقسماط

ستكون كرات البطاطس المهروسة المخبوزة طريقة غير عادية ولذيذة لاستخدام البطاطس المهروسة بالأمس، كما أنها سهلة التحضير.في هذه الوصفة، لجعل الطبق أكثر إرضاءً، أضف النقانق المسلوقة والجبن والخيار المخلل إلى المهروس. نقوم بخبز الكرات مرتين بحيث تحافظ على شكلها جيدًا ونخبزها في الفرن.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 400 جرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• سجق مسلوق – 150 غرام
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي - للتزييت.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لدينا بطاطس مهروسة جاهزة. اطحن قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة وضعها في وعاء منفصل.

الخطوة 2. اطحن النقانق المسلوقة بنفس الطريقة وأضفها إلى الجبن.

الخطوة 3. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة جدًا ونضيفه إلى الجبن.

الخطوة 4. ثم أضف البطاطس المهروسة بالأمس إلى هذه المكونات واخلطها جيدًا بيدك.

الخطوة 5. لتحضير الخبز، اسكبي فتات الخبز في وعاء واحد. في مخفقة أخرى، أخفقي البيضة مع ملعقة من الماء وقليل من الملح.

الخطوة 6. استخدمي يديك لتشكيل كرات متطابقة لا يزيد قطرها عن 3 سم من كتلة العجن.

الخطوة 7. قم أولاً بغمس كل كرة في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز.

الخطوة 8. غطي صينية الخبز بالورق وضعي عليها كرات الخبز المشكلة. ثم دهن الكرات جيداً بالزيت النباتي.

الخطوة 9. سخني الفرن إلى 200 درجة. اخبزي الكرات لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.

الخطوة 10. تُقدم كرات البطاطس المهروسة بالبقسماط المطبوخة في الفرن ساخنة. بالعافية!

فطيرة البطاطس المهروسة في الفرن

الخيار المثالي لفطيرة البطاطس المهروسة في الفرن هو البطاطس المهروسة المصنوعة من البطاطس المسلوقة في ستراتها، ولكن يمكنك أيضًا استخدام البطاطس المهروسة بالأمس. في هذه الوصفة نعجن العجين الفطير، على الرغم من وجود خيارات أيضًا لعجين الخميرة. للحشوة، خذ شرائح الدجاج المسلوقة مع الفطر والبصل وأضف الكريما الحامضة إلى الفطيرة. نشكل الفطيرة على شكل كعكة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

للاختبار:

• بطاطس مهروسة/بطاطس مقلية - 400 جرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 200 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

لملء:

• لحم دجاج مسلوق – 250 غرام.
• فطر - 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

لملء:

• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع البطاطس المهروسة في وعاء الخلط. اكسري بيضة وأضيفي الفلفل الأسود وأضيفي الدقيق المنخل في أجزاء.

الخطوة 2. اعجن العجينة جيدًا على سطح مرشوش بالدقيق، ثم لفها على شكل جذع ثم ضعها في الثلاجة. سيكون قوام عجينة البطاطس المهروسة ناعمًا جدًا.

الخطوة 3. للحشوة، يقلى البصل المفروم جيدًا في مقلاة بالزبدة الساخنة. يُقسم لحم الدجاج المسلوق إلى ألياف ويُضاف إلى البصل.

الخطوة 4. ثم أضف شرائح الفطر والأعشاب المفرومة جيدًا إلى هذه المكونات وأضف الملح والفلفل. امزج كل شيء واقليه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 5. للصب في وعاء، اخفقي بيضتين مع القشدة الحامضة.

الخطوة 6. دهن طبق الخبز بكمية صغيرة من الزبدة. ضعي عجينة البطاطس في طبقة متساوية وشكلّي الجوانب بالملعقة.

الخطوة 7ضعي الحشوة المحضرة على العجينة.

الخطوة 8. ثم املأ الحشوة بحشوة القشدة الحامضة. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 9. اخبزي الفطيرة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 10. تبرد فطيرة البطاطس المهروسة المخبوزة في الفرن قليلاً، ثم أخرجها من القالب ويمكن تقديمها. بالعافية!

رقائق البطاطس المهروسة

من السهل صنع رقائق البطاطس من بقايا البطاطس المهروسة في المنزل. لن تكون أقل شأنا في الذوق والملمس المقرمش من تلك التي تم شراؤها من المتجر، وستكون طبيعية، دون أي إضافات، وهو أمر مهم للأطفال. اخلطي عجينة الرقائق باستخدام البطاطس المهروسة مع الدقيق والبيض والجبن والكريمة ومسحوق الخبز. تقلى في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• بطاطس مهروسة – 200 جرام.
• دقيق - ½ ملعقة كبيرة.
• كريمة 10-20%/حليب - ½ ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. انقل البطاطس المهروسة بالأمس إلى وعاء عجن العجين.

الخطوة 2. اكسر بيضة دجاج واحدة فيها.

الخطوة 3. ثم اسكبي الكريمة لجعل العجينة رقيقة. يمكن استبدال الكريمة بالحليب العادي، وهذا ليس مهما.

الخطوة 4. أضف الجبن الصلب المبشور جيدًا إلى هذه المكونات واخلط كل شيء بملعقة.

الخطوة 5. ثم صب الدقيق المنخل في هذا الخليط.

الخطوة 6. حسب ذوقك، يمكنك إضافة أي بهارات وقليل من الملح إلى العجينة، حسب الجهة التي تحضرين لها هذا الطبق. أخيرًا، أضيفي البيكنج باودر واخلطي العجينة مرة أخرى.

الخطوة 7من النقاط المهمة لتحضير العجينة هو قوامها المتجانس، حتى بدون وجود كتل صغيرة من الدقيق، لذا قومي بخلط العجينة جيداً مرة أخرى بالخلاط.

الخطوة 8. في وعاء عميق، سخني كمية كافية من الزيت النباتي للقلي العميق. انقل العجينة إلى كيس المعجنات بفوهة. أسقط العجينة في الزيت الساخن لتشكل تجعيدات رفيعة من أي شكل. إذا كانت هذه الضفائر سميكة، فإنها ستبدو مثل الفطائر، ونريد رقائق مقرمشة.

الخطوة 9. اقلي الرقائق على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

الخطوة 10. انقل الرقائق المخبوزة فورًا إلى المناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد.

الخطوة 11. يمكن تقديم رقائق البطاطس المهروسة على المائدة ساخنة أو باردة مع إضافة أي صلصة إليها. بالعافية!