الاستعدادات عنبية لفصل الشتاء

يتم تقدير مربى التوت لخصائصه المفيدة. له تأثير مفيد على جهاز المناعة والتمثيل الغذائي والرؤية. سوف تتعلم كيفية صنع مربى التوت اللذيذ والصحي من خلال وصفاتنا العشرة.

كيفية تحضير مربى التوت البري لفصل الشتاء؟

التوت الأزرق هو التوت البري الذي ينمو في الغابة. يمكن تحضيره لفصل الشتاء بطرق مختلفة. على سبيل المثال، قم بإعداد بضع علب من المربى اللذيذ أو المربى أو الكومبوت.

1. 
   كيفية تحضير تحضير التوت البسيط واللذيذ لفصل الشتاء؟ افرز التوت واغسله وصفيه في مصفاة.
2. 
   غطي التوت بالسكر واتركيه لبعض الوقت لإخراج العصير.
3. 
   في غضون ساعتين، سوف يعطي التوت العصير وسيبدأ السكر في التبلل.
4. 
   ضع الحاوية على النار، واترك المربى حتى يغلي ويطهى لمدة 1-2 دقيقة، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
5. 
   بعد ذلك، نسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ونغلقها بإحكام بالأغطية. قم بتبريد البرطمانات رأسًا على عقب ثم انقلها إلى مكان بارد للتخزين.

---

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لمربى التوت في خمس دقائق

التوت هي ملكة الغابة. هذه التوت طازجة ولذيذة وتُنتج مربى ممتازًا، لذلك تحاول ربات البيوت دائمًا تخزين علبتين من هذه الأطعمة الشهية لفصل الشتاء.

وقت الطبخ: 120 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• التوت – 300 غرام.
• السكر - 300 غرام.

عملية الطبخ:

1. افرز التوت من القمامة واغسله وجففه.

2. ضعي التوت الأزرق في قدر، ثم غطيه بالسكر واتركيه لمدة 1-2 ساعة.

3. عندما يفرز التوت العصير ويبدأ السكر في الذوبان، اتركي المقلاة على النار.

4. يُغلى المربى ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر بملعقة.

5. نسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ونغلقها. قم بتخزين المربى في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى التوت مع الفراولة

هذا هو واحد من أكثر أنواع المربى اللذيذة والعطرية. بالإضافة إلى ذلك، ينمو التوت تحت قدميه مباشرة. باستخدام هذه الوصفة سوف تحصلين على مربى التوت والفراولة الصحي للغاية.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• التوت – 1 كجم.
• الفراولة - 500 غرام.
• سكر – 1.5 كجم.
• الماء – 300 مل.

عملية الطبخ:

1. فرز وغسل التوت.

2. يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء ويُطهى شراب السكر. تُغلى محتويات المقلاة حتى تغلي ويذوب السكر تمامًا.

3. بعد ذلك، اسكبي التوت في المقلاة.

4. قم بطهي المربى على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع إزالة الرغوة بشكل دوري.بعد ذلك، استخدمي ملعقة مثقوبة لوضع التوت في وعاء منفصل وغلي الشراب حتى يصبح سميكًا.

5. ثم يُعاد التوت إلى الشراب ويُقلب ويُوضع في مرطبانات معقمة. تبريد اللفائف في درجة حرارة الغرفة، وتغطيتها ببطانية، ثم نقلها إلى مكان بارد للتخزين.

بالعافية!

التوت الأزرق المهروس مع السكر بدون طبخ لتخزينه في الثلاجة

كثير من الناس يقومون بإعداد التوت دون طهي. يتم ذلك ببساطة، حيث يتم طحنها مع السكر بنسبة 1 إلى 2. في هذه الوصفة سنخبرك بكيفية تحضير التوت الأزرق بهذه الطريقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• التوت – 300 غرام.
• السكر – 600 غرام.

عملية الطبخ:

1. افرز التوت واغسله وجففه.

2. ثم اطحني التوت الأزرق بالخلاط.

3. يُسكب السكر في كتلة التوت مع التحريك حتى يتوزع السكر بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.

4. املأ برطمانًا نظيفًا وجافًا بالتوت المهروس والسكر.

5. أغلق الجرة بغطاء نظيف وقم بتخزين التوت الأزرق المهروس في الثلاجة.

بالعافية!

مربى التوت السميك مع الجيلاتين

ستمنحك إضافة الجيلاتين إلى المربى قوامًا أكثر سمكًا ولن تحتاج إلى غلي الشراب لساعات. يمكنك صنع هذا المربى من أي نوع من أنواع التوت، مثل التوت الأزرق.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• التوت – 1 لتر.
• السكر – 0.75 لتر.
• الجيلاتين – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 100 مل.

عملية الطبخ:

1. افرزي التوت الأزرق واغسليه وأضيفي إليه السكر. دع التوت يطلق عصيره. بعد ذلك، ضع التوت على النار، واتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 10 دقائق.

2. يجب إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح.

3. ذوّبي الجيلاتين في الماء الدافئ.تُسكب كتلة الجيلاتين في المربى وتُحرّك وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

4. اغسلي مرطبانات المربى وعقميها مسبقًا. املأ الجرار بالمربى الساخن وأغلقها.

5. قم بتبريد اللفائف في درجة حرارة الغرفة ثم انقلها إلى مكان بارد للتخزين.

بالعافية!

مربى التوت المعطر بالليمون لفصل الشتاء

يمكن أن يدعي مربى التوت والليمون أنه العلاج النهائي. إنه لذيذ وصحي. يمكن تناوله بالملاعق واستخدامه في المخبوزات المنزلية.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• التوت – 2 كجم.
• ليمون – 1 قطعة.
• السكر - 750 غرام.
• الماء – 120 مل.

عملية الطبخ:

1. قم بفرز التوت الأزرق من التوت والأوراق الفاسدة، ثم اغسله وصفيه في مصفاة.

2. ضعي 100 جرام من التوت جانبًا واطحني الباقي بالخلاط.

3. يُسكب الماء في المقلاة ويُغلى ويُضاف السكر ويُطهى الشراب. بعد ذلك، أضيفي خليط التوت إلى المقلاة واطهيها لمدة 25 دقيقة. قومي بإزالة الرغوة من سطح المربى.

4. بعد 20 دقيقة، ضعي حبات التوت الكاملة في المربى واعصري ليمونة واحدة.

5. نسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ونغلقها بإحكام بالأغطية. قم بتبريد اللفائف في درجة حرارة الغرفة، ثم انقلها إلى مكان بارد للتخزين.

بالعافية!

مربى التوت والبرتقال اللذيذ في الجرار

يعتبر مربى التوت مصدرًا طبيعيًا للفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد المفيدة الأخرى. للحصول على مجموعة متنوعة من الأذواق، يمكنك استكمال خليط التوت بشرائح البرتقال.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• التوت – 500 غرام.
• برتقالي – 2 قطعة.
• السكر – 500 غرام.
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

عملية الطبخ:

1. فرز وغسل التوت.يُسكب الماء المغلي فوق البرتقال، ويُغسل ويُقطع إلى قطع كبيرة.

2. قم بتمرير البرتقال من خلال مفرمة اللحم مع القشر.

3. اخلطي التوت الأزرق وخليط البرتقال والسكر في قدر واتركيه لبضع ساعات.

4. ثم ضعي المقلاة على النار، واغلي المربى ثلاث مرات لمدة 5 دقائق، على فترات 4-6 ساعات.

5. يُسكب المربى النهائي في مرطبانات معقمة ويُلف. قم بتخزين اللحامات في مكان بارد.

بالعافية!

مربى التوت السميك لفصل الشتاء مع التوت الكامل

ينمو التوت الأزرق في كل غابة، ويمكنك بسهولة قطفه بيديك وإعداده لفصل الشتاء. بالإضافة إلى أن المربى المصنوع منه لذيذ وصحي.

وقت الطبخ: 3 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• التوت – 1 كجم.
• السكر – 1.2 كجم.
• الفانيليا - 2 غرام.
• الماء – 180 مل.

عملية الطبخ:

1. افرز التوت الطازج واغسله وضعه في مصفاة لتصريف السائل.

2. غطي التوت بالسكر.

3. بعد ذلك، اسكب الماء وضع الوعاء على النار. يُغلى المربى ويُطهى لمدة 10 دقائق. قم بإزالة الرغوة من سطحها بشكل دوري.

4. بعد ذلك، ارفعي الوعاء عن النار واتركي المربى لبضع ساعات. ثم ضع الحاوية على النار مرة أخرى وأضف الفانيلين واتركها حتى تغلي.

5. ضعي المربى الساخن في مرطبانات معقمة وأغلقيها بالأغطية. قم بتبريد اللفات في درجة حرارة الغرفة، وقم بتغطيتها ببطانية. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

كيفية تحضير مربى التوت اللذيذ مع الموز؟

من غير المرجح أن تجد مزيجًا رائعًا من التوت الأزرق والموز في المتجر. لكن أي تجارب ممكنة في الاستعدادات المنزلية. هذا المربى بسيط، ولكن في نفس الوقت له طعم غير عادي، ولهذا السبب يستحق شعبيته الخاصة.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• موز – 1 كجم.
• عصير الليمون – 3 ملاعق كبيرة.
• التوت – 300 غرام.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 0.4 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قشر الموز وقطعه إلى قطع صغيرة. نسكب عليهم عصير الليمون ونحرك.

2. اغسلي التوت الأزرق وجففيه وأضيفيه إلى المقلاة مع الموز.

3. صب السكر في المقلاة واسكب الماء.

4. ضعي المقلاة على النار واتركي المربى حتى يغلي.

5. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة.

6. ارفعي المربى عن النار، واطحنيه بالخلاط حتى يصبح مربى متجانساً ثم ضعيه في مرطبانات.

7. قم بتعقيم قطع العمل في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة، ثم لفها وتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين مربى الموز والتوت في مكان بارد وجاف.

بالعافية!

مربى التوت السميك مع البكتين لفصل الشتاء

سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية تحضير مربى التوت الأزرق اللذيذ والسميك. التكنولوجيا بسيطة للغاية، وسوف نستخدم البكتين كمثخن.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• التوت – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• البكتين - 1 حزمة.

عملية الطبخ:

1. اغسل وجفف التوت.

2. انقلي التوت إلى الخلاط واقطعيه.

3. ضعي كتلة التوت في قدر ذات قاع سميك وأضيفي البكتين. يُغلى المزيج ويُضاف السكر ويُحرَّك ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة.

4. يتكاثف المربى جيدًا.

5. قم بتخزينه في برطمان مغلق بإحكام في الثلاجة.

بالعافية!