كيفية طبخ الشاخوخبيلي

تشاخوخبيلي هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق من المطبخ الجورجي، والذي سوف يسعدك بقيمته الغذائية ورائحته الحارة المشرقة. يمكن تقديمه لوجبة غداء أو عشاء مطبوخة في المنزل أو كجزء من طاولة العطلات. للتحضير، استخدم مجموعة مختارة من وصفات الطبخ التي أثبتت جدواها والتي تتكون من عشر وصفات طبخ مع صور خطوة بخطوة.

دجاج شاخوخبيلي الكلاسيكي الجورجي

يعتبر دجاج شاخوخبيلي الكلاسيكي الجورجي طبقًا مشرقًا لقائمة طعام منزلك أو عطلتك. هذه المعالجة الشهية مثالية لتناول طعام الغداء أو العشاء. إرضاء أحبائك بمنتج عطري ومشرق. للتحضير، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.

1. 
   يمكن تحضير شاخوخبيلي بسهولة في المنزل. دعونا نجهز المكونات الرئيسية من القائمة.
2. 
   نقطع الدجاج إلى أجزاء.
3. 
   قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.
4. 
   سخني الزبدة والزيت النباتي في مقلاة عميقة. يُضاف البصل والثوم هنا ويُقلى حتى يصبح شفافًا.
5. 
   نخرج الخضار من المقلاة ونضع قطع الدجاج هنا. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب.
6. 
   يُضاف البصل والثوم المقلي مسبقًا إلى الدجاج. أضف الملح والسكر والبهارات.
7. 
   صب في النبيذ وإضافة صلصة الطماطم. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة.
8. 
   الدجاج الجورجي الكلاسيكي شاخوخبيلي جاهز. خدمة والتمتع بها!

---

دجاج شاخوخبيلي في مقلاة

دجاج شاخوخبيلي في مقلاة سوف يسعدك بخصائصه الغذائية وطعمه المثير. إن الحلوى الشهية ذات القشرة المقرمشة لن ​​تترك أي شخص غير مبال وستعمل على تنويع القائمة المعتادة بشكل مشرق. للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.

وقت الطهي – 50 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 1

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 فصوص.
• الفلفل الحار – 0.5 قطعة.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• الطماطم - 3 قطع.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل أفخاذ الدجاج. إزالة الجلد وإزالة العظام. قطع لحم الفخذ إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2. سخني المقلاة واقلي الدجاج هنا. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يُرفع إلى طبق.

الخطوة 3. قشر البصل واقطعه جيدًا.

الخطوة 4. ابشري الطماطم على مبشرة خشنة.

الخطوة 5. يقلى البصل في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.أضف كتلة الطماطم. يقلب ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة.

الخطوة 6. تحضير معجون التوابل. يُطحن الثوم ونصف الفلفل الحار والملح والكزبرة والبهارات في الهاون. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واخلطهما.

الخطوة 7. ضعي الخليط العطري في مقلاة مع خليط الطماطم. يقلب ويترك على نار خفيفة معًا لمدة 7-10 دقائق.

الخطوة 8. ضع قطع الدجاج هنا. حرك وأطفئ الموقد.

الخطوة 9. دجاج الشخوخبيلي في مقلاة جاهز. ضعيها على الأطباق وقدميها!

شاخوخبيلي من الدجاج في مقلاة

يعتبر دجاج شاخوخبيلي في المقلاة طبقًا لذيذًا وشهيًا بشكل لا يصدق لمنزلك أو لطاولة العطلات. يتميز المطبخ الجورجي بإضافة كمية كبيرة من البهارات العطرية. تأكد من محاولة صنعها بنفسك!

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• دجاج – 1.2 كجم.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• بصل أحمر – 4 قطع.
• الطماطم – 0.8 كجم.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الكزبرة - 4 فروع.
• البقدونس - 3 فروع.
• أوتسخو سونيلي – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأحمر الحار المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 4 قطع.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1/3 ملعقة صغيرة.
• مرق الدجاج – 300 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع الدجاج في قدر كبيرة. املأ بالماء واتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2. أخرج الدجاج النهائي من المقلاة ثم قم بتبريده وتفكيكه إلى قطع. صفي المرق.

الخطوة 3. صب الزيت النباتي في المقلاة. ضعي الدجاج هنا واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 4. ضع البصل الأحمر المفروم جيدًا هنا. يقلب ويطهى لمدة 8-10 دقائق.

الخطوة 5. قم بإزالة البذور من الفلفل الحلو وقطعها إلى شرائح رفيعة.نرسلها إلى الدجاج. طبخ لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 6. يُسكب 300 مل من مرق الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 7. قطع الطماطم وحرقها. بعد ذلك، قشري الطماطم وقطعيها.

الخطوة 8. ضع الكتلة الناتجة في قدر. ينضج كل شيء معًا لمدة 10 دقائق.

الخطوة 9. أضف خليط الملح والثوم والكزبرة. نكمل التحضير بالبقدونس المفروم وأوراق الغار والتوابل الأخرى. يُطهى لمدة 10 دقائق، ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 10. دجاج الشخوخبيلي في المقلاة جاهز. خدمة والتمتع بها!

شاخوخبيلي حقيقي في مرجل على النار

تبين أن الشخوخبيلي الحقيقي في مرجل فوق النار غني بالذوق وعطري ومغذي بشكل مدهش. يمكن تقديم هذا العلاج لوجبة غداء أو عشاء عائلية كبيرة. لتحضير طبق بأفضل التقاليد الجورجية، استخدم وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 1 ساعة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• فخذ الدجاج – 6 قطع.
• الطماطم - 7 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 رأس.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• باسل – 1 ملعقة صغيرة.
• الجديكا الجافة – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة / زيت نباتي - 150 جرام / 150 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الماء في مرجل على النار واغليه. احرق الطماطم فيها ثم انزع القشر منها واقطع اللب. اسكب الماء من المرجل.

الخطوة 2. تذوب الزبدة في مرجل. تقلى أفخاذ الدجاج المقطعة مسبقًا إلى ثلاثة أجزاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 3. أضف البصل المفروم إلى اللحم. يقلب ويقلى حتى تتحول الخضار إلى اللون البني.

الخطوة 4. نكمل التحضير بحلقات الجزر.

الخطوة 5.بعد مرور دقيقتين أضيفي الفلفل الحلو المفروم.

الخطوة 6. ينضج لبضع دقائق. يُضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة ورأس الثوم. يتبل بالملح ويرش بالبهارات من القائمة. ينضج حتى ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبا.

الخطوة 7. الشخوخبيلي الحقيقي في مرجل على النار جاهز. ساعد نفسك!

كيفية طبخ الشاخوخبيلي في الفرن

نخبرك بالتفصيل عن كيفية طهي الشخوخبيلي في الفرن وفقًا لوصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة. سوف يسعدك الطبق النهائي بمذاقه المشرق ورائحته وخصائصه الغذائية. لن يتمكن أحباؤك أو ضيوفك من المقاومة. يقدم للغداء أو العشاء.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دجاج – 1.5 كجم.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 5 فصوص.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الطماطم - 350 غرام.
• زعتر – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الدجاج جيدًا وقطعه إلى أجزاء.

الخطوة 2. قطع الطماطم إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام الطماطم المجمدة لتسهيل عملية التقطيع.

الخطوة 3. في طبق صغير، اخلطي الزيت النباتي والثوم المفروم والملح والبهارات. دلك.

الخطوة 4. نسكب الصلصة فوق قطع الدجاج ونقلب. ضع في طبق الخبز.

الخطوة 5. نكمل التحضير بشرائح الطماطم.

الخطوة 6. اخبز الحلوى في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45-60 دقيقة.

الخطوة 7. الآن أنت تعرف كيفية طهي الشاخوخبيلي في الفرن. تأكد من تجربة هذه الوصفة!

شاخوخبيلي من الدجاج في طباخ بطيء

سوف يسعدك دجاج شاخوخبيلي في طباخ بطيء بخصائصه الغذائية وطعمه المثير وعملية الطهي البسيطة. علاج فاتح للشهية والعصير لن يترك أي شخص غير مبال.للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دجاج – 1 قطعة.
• الطماطم - 3 قطع.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أحمر حار - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• الثوم - 2 رأس.
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع الدجاج إلى أجزاء ونضعه في وعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي. تقلى في وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة تقريبًا من جميع الجوانب.

الخطوة 2. ملح وفلفل قطع الدجاج.

الخطوة 3. نرسل أيضًا حلقات نصف بصل هنا. يقلى كل شيء معًا لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 4. أضف قطع الفلفل الحلو هنا. اطبخي حتى تصبح الخضار طرية.

الخطوة 5. أضف الطماطم المهروسة إلى الخليط. إضافة القفزات سونيلي. طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. أضف الكزبرة المفرومة. طبخ لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 7. أضف الثوم المفروم. بعد 5-10 دقائق، قم بإيقاف تشغيل Multicooker.

الخطوة 8. دجاج الشخوخبيلي في طباخ بطيء جاهز. خدمة والتمتع بها!

دجاج شاخوخبيلي مع معجون الطماطم

يعتبر دجاج الشخوخبيلي مع معجون الطماطم طبقًا لذيذًا وشهيًا بشكل مذهل لمنزلك أو على طاولة العطلات. يتميز المطبخ الجورجي بإضافة عدد كبير من البهارات العطرية. تأكد من تجربة وصفتنا المجربة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• دجاج صغير – 1 قطعة.
• البصل - 300 غرام.
• الكراث – 100 غرام.
• الجزر - 250 غرام.
• معجون الطماطم – 250 غرام.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• خميلي سونيلي – 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اختاري دجاجة صغيرة واغسليها جيدًا وقطعيها إلى قطع.

الخطوة 2. ضعي قطع الدواجن في مرجل ساخن بالزبدة.

الخطوة 3. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب.

الخطوة 4. أضف الثوم المفروم إلى الدجاج.

الخطوة 5. نرسل أيضًا البصل المفروم وحلقات الكراث هنا.

الخطوة 6. ضع أعواد الجزر في المرق.

الخطوة 7. أضف أيضًا معجون الطماطم.

الخطوة 8. أضف الملح والبهارات من القائمة.

الخطوة 9. غطي الطبق بغطاء واتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة ساعة.

الخطوة 10. دجاج الشخوخبيلي مع معجون الطماطم جاهز. يخدم على الطاولة!

الشخوخبيلي مع البطاطس

تبين أن الشخوخبيلي مع البطاطس ذو مذاق مشرق ورائحة ومغذية بشكل مدهش. يمكن تقديم هذا العلاج لوجبة غداء أو عشاء عائلية كبيرة. لتحضير طبق جورجي حقيقي، استخدم وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور الفوتوغرافية.

وقت الطهي – 1 ساعة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 1 كجم.
• البطاطس – 6 قطع.
• البصل – 6 قطع.
• الجزر - 6 قطع.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 250 مل.
• باسل - فرعين.
• البقدونس - فرعين.
• الثوم - 4 فصوص.
• جوزة الطيب المبشور – 1 قرصة.
• صلصة الصويا – 30 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع أفخاذ الدجاج إلى نصفين. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.

الخطوة 2. سخني مقلاة بالزيت النباتي. تقلى قطع الدجاج عليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار عالية.

الخطوة 3. اسلقي البطاطس في ماء مملح، ثم صفيها في مصفاة.

الخطوة 4.نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في المقلاة التي ينضج فيها الدجاج. صر الجزر على مبشرة خشنة.

الخطوة 5. ضعي الدجاج والبصل المقلي والبطاطس والجزر المبشور ومكعبات الطماطم في قدر. يُسكب الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

الخطوة 6. أضف الثوم المفروم والأعشاب وصلصة الصويا والملح والبهارات إلى الطبق. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 7. الشاخوخبيلي مع البطاطس جاهز. يمكنك تقديمه وتجربته!

شاخوخبيلي مع الطماطم

سوف يسعدك الشخوخبيلي بالطماطم بمذاقها الغني ورائحتها وعصارتها المذهلة. سيكون الطبق الجورجي المشرق هو أهم ما يميز منزلك أو طاولة العطلات. لإعداده بنفسك، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.

وقت الطهي – 1 ساعة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• دجاج – 0.5 كجم.
• الطماطم - 3 قطع.
• البصل – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الدجاج وقطعه إلى أجزاء.

الخطوة 2. يقلى الدجاج في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 3. انقل الدجاج إلى قدر وأضف البصل المقلي.

الخطوة 4. اغسل الطماطم واحرقها وقشرها وقطعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 5. ضع الطماطم في الكتلة الكلية وأضف قفزات سونيلي. أضيفي الماء واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة تقريباً.

الخطوة 6. في النهاية، أضف الملح والفلفل. ثم أطفئ النار.

الخطوة 7. الشخوخبيلي مع الطماطم جاهز. يقدم مع بعض الخضار واستمتع!

دجاج شاخوخبيلي مع الجوز

يعتبر دجاج الشخوخبيلي مع الجوز طبقًا لذيذًا وشهيًا بشكل لا يصدق لمنزلك أو لطاولة العطلات. يتمتع المطبخ الجورجي برائحة حارة مذهلة.تأكد من تجربة وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة!

وقت الطهي – 1 ساعة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• دجاج – 1 قطعة.
• الطماطم في عصيرها - 0.5 كجم.
• بصل أحمر – 4 قطع.
• الثوم - 4 فصوص.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• البقدونس - 0.5 حفنة.
• أدجيكا – 1 ملعقة صغيرة.
• الشبت - 2 أغصان.
• سفان الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الطرخون – 1 ملعقة صغيرة.
• الريحان الأرجواني - 6 غرام.
• الجوز – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أخضر حار – 1 قطعة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء المغلي – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الكزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• أوتسخو سونيلي – 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قسم الدجاج إلى أجزاء. اقليها حتى تكتسب اللون البني الزاهي في مقلاة بدون زيت. يُسكب الماء المغلي ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.

الخطوة 2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة بالزيت النباتي.

الخطوة 3. اطحني الطماطم في العصير وأضيفيها إلى البصل. أضف نبات الجديكا هنا واخلطه واتركه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

الخطوة 4. اطحن الثوم واخلطه مع المكسرات المطحونة والملح والتوابل الأخرى.

الخطوة 5. ضع الكتلة الناتجة مع المكسرات في الخليط مع الطماطم والبصل. ينضج لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 6. صب الخليط فوق الدجاج. يمكنك إضافة المزيد من الملح والفلفل. ينضج لمدة 5 دقائق.

الخطوة 7. أضف الفلفل الأخضر والأعشاب المفرومة. يقلب ويرفع عن النار.

الخطوة 8. دجاج الشخوخبيلي بالجوز جاهز. ضعيها على طبق وقدميها!