المرق هو تحضير عالمي لقائمة منزلك. يمكن تقديم المنتج كطبق ساخن منفصل أو استخدامه في تحضير أنواع مختلفة من الحساء واللحوم وغيرها من الأطعمة اللذيذة. لتحضير مرق عطري وغني بطرق مختلفة، استخدم مجموعتنا المختارة من عشر وصفات لذيذة خطوة بخطوة مع الصور.
مرق صدر الدجاج الكلاسيكي
مرق صدر الدجاج الكلاسيكي عطري للغاية وشهي. ليس من الصعب على الإطلاق تحضيره في المنزل. للقيام بذلك، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا. أضف فكرة مشرقة إلى القائمة الخاصة بك!
- صدر دجاج ½ (أشياء)
- جزرة 2 (أشياء)
- البصل 1 (أشياء)
- جذر الكرفس ¼ (أشياء)
- ملح ذوق
- ورق الغار 1 (أشياء)
- ماء 1.2 (لتر)
-
اغسل صدر الدجاج جيدًا وأزل الجلد والأغشية. -
ضعي الثدي في قدر واملئيه بالماء واتركيه حتى يغلي. -
في هذا الوقت، قشر الخضار واشطفها تحت الماء. -
عندما يغلي الماء في المقلاة، قم بإزالة الرغوة الناتجة واستنزاف الماء. -
املأ الثدي بالماء النظيف. نضع هنا أيضًا الخضار المقطعة مسبقًا إلى قطع كبيرة. -
اغلي قطعة العمل على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة. -
في نهاية الطهي، أضف الملح وأوراق الغار للنكهة. بمجرد أن يصبح المرق جاهزًا، يجب تصفيته بأي طريقة مناسبة. -
مرق صدر الدجاج العطري الكلاسيكي جاهز! يقدم مع الخبز أو الخبز المحمص!
مرق عظام اللحم البقري
مرق عظام اللحم البقري هو منتج محلي الصنع غني جدًا ولذيذ وعطري. يمكن استخدامه كقاعدة لحساء الغداء أو استخدامه في أطباق مغذية أخرى. تأكد من تجربة غلي مرق اللحم البقري باستخدام وصفتنا المجربة!
وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- لحم البقر على العظم - 350 غرام.
- البصل – 0.5 قطعة.
- الجزر – 0.5 قطعة.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- الفلفل الأسود – 3 قطع.
- الماء – 1.5 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل اللحم البقري على العظم. قطع المنتج إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 2. ضع المكون المحضر في قدر كبيرة.
الخطوة 3. املأ عظام اللحم البقري بالماء. يُغلى المزيج على نار عالية ثم يُخفف على الفور.
الخطوة 4. بعد الغليان، سيتم تشكيل الكثير من الرغوة. نقوم بإزالته بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة.
الخطوة 5. أضف قطع الجزر والبصل المقشر إلى المقلاة وأضف الفلفل الأسود هنا.
الخطوة 6. قم بطهي قطعة العمل تحت الغطاء لمدة ساعتين على نار خفيفة. في النهاية أضف الملح وورق الغار. بعد أن يصبح المنتج جاهزًا، قم بتصفيته.
الخطوة 7. مرق عظم اللحم البقري العطري والشهي جاهز. يمكنك المحاولة!
مرق أرجل الدجاج
مرق أرجل الدجاج عطري وغني وشهي بشكل لا يصدق. ليس من الصعب على الإطلاق تحضيره في المنزل.للقيام بذلك، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة مع الصور من مجموعة الطهي لدينا. حتى المبتدئين يمكنهم التعامل معها!
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- أرجل الدجاج – 2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- البقدونس – 1 حفنة.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- ورق الغار – 3 قطع.
- الماء – 2 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. قشر الجزر واشطفه تحت الماء.
الخطوة 3. قطع الجزر إلى قطع كبيرة.
الخطوة 4. قشر البصل أيضًا. ليست هناك حاجة لقطعها.
الخطوة 5. قشر فص الثوم.
الخطوة 6. ضعي أرجل الدجاج المذابة والمغسولة في مقلاة كبيرة. نرسل أيضًا الخضار المجهزة هنا مع أوراق الغار وحبوب الفلفل.
الخطوة 7. املأ المكونات بالماء واتركها حتى تغلي. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 8. قم بإزالة الرغوة واطهي المرق لمدة 40-50 دقيقة أخرى على نار خفيفة. في نهاية الطهي، ضع مجموعة من الخضر المغسولة.
الخطوة 9. عندما يصبح المرق جاهزًا، قم بتصفية المرق بأي طريقة مناسبة.
الخطوة 10. المرق العطري الشفاف على أرجل الدجاج جاهز. يمكنك المحاولة!
مرق على أفخاذ الدجاج
مرق الدجاج هو منتج محلي الصنع لذيذ جدًا وعطري وغني لمائدة عائلتك. ليس من الصعب غلي مثل هذا المرق اللذيذ بيديك. للقيام بذلك، استخدم وصفة سريعة خطوة بخطوة مع الصور من اختيارنا. علاج نفسك وأحبائك!
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- أفخاذ الدجاج – 4 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 2.5 لتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة – 2 قطعة.
- الشبت – 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - اختياري.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- البازلاء الحلوة – 5 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اغسل أفخاذ الدجاج وضعها في قدر واملأها بالماء. ضعيها على الموقد واتركي المحتويات حتى تغلي. ثم قم بإزالة الرغوة واطهيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3. ضع البصل المقشر والجزر هنا. يُملح الخليط حسب الرغبة ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 4. قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضف الفلفل وأوراق الغار.
الخطوة 5. في هذا الوقت، قم بغلي بيضتين حتى تصبح طرية. تبريدها وتنظيفها.
الخطوة 6. افصل البيض إلى أجزاء. أخرج اللحم من الفخذين. يقطع الجزر المسلوق. نرسل هذه المنتجات إلى المرق مع الأعشاب.
الخطوة 7. مرق لذيذ محلي الصنع على أفخاذ الدجاج جاهز. تصب في أطباق التقديم وتقدم!
مرق لحم الخنزير محلية الصنع
مرق لحم الخنزير في المنزل فاتح للشهية وغني بالعطر. سيكون هذا المنتج بمثابة قاعدة مثالية لحساءك المشرق أو الأطباق الأخرى. تأكد من محاولة اتباع الوصفة المثبتة خطوة بخطوة. حتى المبتدئين يمكنهم فعل ذلك!
وقت الطهي – 2 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- لحم الخنزير – 300 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- القرنفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
- البازلاء الحلوة – 4 قطع.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- ورق الغار - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل لحم الخنزير وقطعه إلى قطع صغيرة. ضع في قدر كبيرة.
الخطوة 2. صب الماء في المقلاة مع اللحم. نضعها على الموقد.
الخطوة 3. يُغلى المزيج على نار عالية.
الخطوة 4. في هذه العملية، قم بإزالة الرغوة بملعقة مثقوبة.
الخطوة 5.اسلقي اللحم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6. صفي الماء واشطفي اللحم المسلوق.
الخطوة 7. ضع لحم الخنزير مرة أخرى في المقلاة. نرسل أيضًا البصل المقشر والثوم والفلفل وأوراق الغار إلى هنا.
الخطوة 8. املأ الطعام بالماء واتركه حتى يغلي مرة أخرى واطهي لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.
الخطوة 9. قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضف الملح والفلفل المطحون. صفي المرق النهائي.
الخطوة 10. مرق لحم الخنزير العطري في المنزل جاهز. يمكنك المحاولة!
مرق لحم الضأن
مرق لحم الضأن هو منتج طهي غني وشهي بشكل لا يصدق لمائدة منزلك. صنعها بنفسك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من اختيارنا. تنويع القائمة الخاصة بك.
وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 5
مكونات:
- لحم خروف – 0.5 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - حسب الرغبة.
- الماء – 2 لتر.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- بصل أخضر – للتقديم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. نغسل قطع لحم الضأن جيداً تحت الماء ونضعها في قدر مع الماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة ساعة مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
الخطوة 3. قشر البصل والجزر. نحن نغسل المنتجات ونقطعها إلى قطع كبيرة.
الخطوة 4. ضع الخضار في المقلاة. اطبخ كل شيء معًا لمدة ساعة ونصف أخرى على نار خفيفة.
الخطوة 5. بعد ذلك، أضف الملح والبهارات والثوم المفروم إلى المرق. طبخ لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
الخطوة 6. صفي المرق النهائي من خلال منخل ناعم أو قطعة قماش قطنية.
الخطوة 7. مرق لحم الضأن الغني جاهز. يُسكب في أطباق ويُقدم مع قطعة من اللحم والأعشاب.
مرق لسان البقر
يعد مرق لسان البقر حلاً طهيًا أصليًا سيساعد بالتأكيد في تنويع قائمة منزلك. سيكون المنتج النهائي غنيًا وعطريًا بشكل لا يصدق. يمكن استخدامه كقاعدة للحساء أو اللحم الهلام. تأكد من ملاحظة وصفتنا خطوة بخطوة!
وقت الطهي – 6 ساعات
وقت الطهي – 40 دقيقة
حصص - 20
مكونات:
- لسان البقر – 1 جهاز كمبيوتر.
- قلب لحم البقر – 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 7 لتر.
- خليط من الفلفل – 2 ملعقة صغيرة.
- جذر الكرفس - 100 غرام.
- الجزر الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل كبير – 1 قطعة.
- البقدونس – 1 حفنة.
- الشبت – 1 حفنة.
- إكليل الجبل المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم المطحون المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- ورق الغار – 7 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل لسان وقلب اللحم البقري جيدًا. املأها بكمية كبيرة من الماء وضعها على الموقد.
الخطوة 2. في هذا الوقت، قم بإعداد التوابل اللازمة وفقا للقائمة.
الخطوة 3. اغسل مجموعات الخضرة واتركها تجف.
الخطوة 4. العودة إلى الطهي. تأكد من إزالة الرغوة من المقلاة.
الخطوة 5. قطع مجموعتين من الخضر بسكين.
الخطوة 6. قطع جذر الكرفس إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 7. أضف الخضر والكرفس إلى طبقنا.
الخطوة 8. دع المحتويات تغلي أكثر قليلاً.
الخطوة 9. في هذا الوقت، قشر الخضار. نقطع الجزر إلى دوائر والبصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 10. أضف الخضار إلى الكتلة الكلية.
الخطوة 11. اطهي كل شيء معًا حتى تصبح الخضار طرية. سوف يعطون الطبق رائحة طيبة.
الخطوة 12. أضف البهارات المحضرة إلى المرق.
الخطوة 13. أضف الملح إلى الخليط.
الخطوة 14. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها كلها تحت الغطاء لمدة 5-6 ساعات.
الخطوة 15. بعد أن يصبح المرق جاهزًا، قم بتصفيته بأي طريقة مناسبة.
الخطوة 16. مرق لسان البقر الغني محلي الصنع جاهز. يمكنك المحاولة!
مرق تركيا
تبين أن مرق الديك الرومي صحي للغاية وغني وعطري. سيكون هذا المنتج بمثابة قاعدة مثالية لحساءك المشرق أو الأطباق الأخرى. تأكد من محاولة اتباع الوصفة المثبتة خطوة بخطوة. حتى مبتدئين الطهي يمكنهم القيام بذلك!
وقت الطهي – 4 ساعات و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- تركيا على العظام – 2-2.5 كجم.
- الزعتر المجفف – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود – 4 قطع.
- القرنفل - 1 عصا.
- البقدونس - 4 فروع.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أبيض – 1 قطعة.
- ساق الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 4-5 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. نقشر الخضار ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2. ضع الزعتر والفلفل والقرنفل وورق الغار والبقدونس في قطعة صغيرة من الشاش. نحن نربط الحقيبة.
الخطوة 3. ضع قطع الديك الرومي مع العظام في قدر كبيرة.
الخطوة 4. املأ المنتج بالماء. ستكون هناك حاجة إلى حوالي 4-5 لترات.
الخطوة 5. قم بغلي المحتويات.
الخطوة 6. صفي الماء وأضيفي ماء جديد بنفس الكمية. قم بغلي عظام الديك الرومي مرة أخرى.
الخطوة 7. خففي الحرارة واتركي قطعة العمل على الموقد.
الخطوة 8. قم بإزالة الرغوة بملعقة أو ملعقة مثقوبة.
الخطوة 9. أضف الجزر والكرفس والبصل إلى المقلاة. نضع أيضًا كيسًا من البهارات هنا.
الخطوة 10. اطبخ المرق على نار خفيفة لمدة 4 ساعات.
الخطوة 11. عندما يصبح الخليط جاهزًا، قم بتصفية الخليط من خلال عدة طبقات من الشاش.
الخطوة 12. مرق الديك الرومي اللذيذ جاهز. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!
مرق السمك
مرق السمك هو منتج طهي لذيذ جدًا وغني وشهي ويسهل صنعه في المنزل. المرق النهائي مناسب لتحضير الحساء المغذي أو الجيلي أو الأطباق الأخرى لمائدتك.تأكد من ملاحظة فكرة الطهي خطوة بخطوة!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- سمك الكارب – 400 غرام.
- البصل – 0.5 قطعة.
- الجزر – 0.5 قطعة.
- الشبت - 3 فروع.
- البقدونس - 3 فروع.
- الفلفل الأسود – 5 قطع.
- البازلاء الحلوة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ملح للتذوق.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 1.5 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف الكارما تحت الماء، وقطعها إلى قطع وضعها في مقلاة.
الخطوة 2. املأ أجزاء السمك بالماء واشعل النار فيها.
الخطوة 3. بعد غليان المرق أضيفي إليه الخضار المقشرة. نقوم أولاً بتقطيعها إلى قطع كبيرة.
الخطوة 4. نرسل أيضًا الفلفل والخضار المغسولة هنا.
الخطوة 5. اغلي كل شيء مرة أخرى، ثم خففي الحرارة واطهي المحتويات لمدة 35 دقيقة. في النهاية، ملح الشغل وإضافة ورقة الغار.
الخطوة 6. بمجرد أن تصبح جاهزة، قم بإزالة السمك والأعشاب وقطع الخضار من المقلاة.
الخطوة 7. صفي المرق الساخن من خلال منخل ناعم أو قطعة قماش قطنية.
الخطوة 8. مرق السمك العطري جاهز. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!
كيف لطهي مرق البط
كيف لطهي مرق البط؟ لقد وصفنا عملية الطهي بالتفصيل في وصفة خطوة بخطوة. سيكون المنتج النهائي فاتح للشهية وغنيًا وعطريًا للغاية، وسيكون أيضًا بمثابة قاعدة مثالية لحساءك المشرق أو الأطباق الأخرى. تأكد من تجربتها وأخذ ملاحظة!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- بطة – 300 غرام.
- البطاطس – 3 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشعيرية – 50 غرام.
- البقدونس - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- ورق الغار – 2 قطعة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البطة، قطعها إلى قطع وضعها في المقلاة. املأ بالماء وضعه على الموقد.
الخطوة 2.يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة ويُخفض الحرارة. أضيفي البصل والملح والفلفل وأوراق الغار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3. في هذا الوقت، قشري البطاطس واغسليها وقطعيها.
الخطوة 4. قطع الجزر المقشر إلى دوائر رفيعة.
الخطوة 5. ضعي الخضار في المقلاة مع الشعيرية.
الخطوة 6. اطهي الخليط حتى تصبح البطاطس والشعيرية جاهزة. في النهاية، أضف الأعشاب المفرومة العطرية.
الخطوة 7. مرق البط العطري جاهز. يمكنك صبها في الأطباق والتمتع بها!
