يعد الخبز من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة على الإطلاق، ويمكن أيضًا تحضيرها بسهولة في المنزل. فقط تخيل هذا المزيج السحري من المعجنات الناعمة والزبيب الحلو. باستخدام أي من الوصفات العشر التي جمعناها، سوف تحصل على كعك الزبيب اللذيذ جدًا.
- الكعك مع الزبيب المصنوع من عجينة الخميرة في الفرن
- كيفية خبز الكعك مع الزبيب؟
- وصفة بسيطة ولذيذة للكعك مع الجبن والزبيب
- كعك الزبيب محلية الصنع مع المعجنات النفخة
- وصفة خطوة بخطوة لصنع كعك الزبيب مع الحليب
- كعك الزبيب الفرنسي محلي الصنع
- الكعك المورقة مع الزبيب والقرفة في الفرن
- الكعك الحلو محلية الصنع مع الزبيب وبذور الخشخاش
- كعك الحلزون مع الزبيب
- كيفية خبز كعك الكفير مع الزبيب في الفرن؟
الكعك مع الزبيب المصنوع من عجينة الخميرة في الفرن
مع عجينة الخميرة، فإن الكعك مع الزبيب لا مثيل له: فهي رقيق ولطيف. لإعدادها، تحتاج إلى تخزين الوقت والصبر لعجن العجين، ولكن بخلاف ذلك تكون العملية بسيطة.
- زبيب ½ (نظارات)
- الخميرة الجافة 11 (جرامات)
- دقيق 4 (نظارات)
- حليب بقر 180 (مليلتر)
- السكر المحبب ⅓ (نظارات)
- بيض الدجاجه 3 (أشياء)
- سمنة 50 (جرامات)
- ملح 1 قرصة
-
كيفية خبز الكعك الزبيب في الفرن؟ قم بقياس جميع المكونات الضرورية وفقًا للقائمة. قومي بتدفئة الحليب قليلاً. -
اخلطي السكر والملح والخميرة في وعاء. -
صب الحليب الدافئ في وعاء ويقلب. نتركها لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ الخميرة في العمل. -
أضيفي بيضتين والزبدة المخففة وأضيفي الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة. اعجن عجينة الزبدة تدريجياً. -
يُشطف الزبيب بالماء الدافئ ويُجفف ويُضاف إلى العجينة. -
قم برش سطح عملك بالدقيق واعجن العجينة جيدًا بيديك. نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريباً. -
تُقسم العجينة إلى 10 أجزاء متساوية، وتُشكل على شكل أقراص دائرية. -
غطي صينية الخبز بورق البرشمان ورشيها بالدقيق ثم ضعي الاستعدادات. اترك العجينة بهذا الشكل في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة أخرى. -
تدهن القطع بالبيض المخفوق وتوضع في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة. -
يجب أن ترتفع الكعك جيدًا وتكتسب اللون البني. يقدم هذا الكعك مع الشاي أو المشروبات الأخرى.
كيفية خبز الكعك مع الزبيب؟
يعتبر كعك الزبدة مع الزبيب أفضل إضافة للشاي أو الكاكاو أو الحليب. ويمكن إضافتها إلى وجبة الإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر. لن يرفض الكبار ولا الأطفال مثل هذه المخبوزات، وسوف يلتهمون الكعك على كلا الخدين.
وقت الطهي: 3.5 ساعة
وقت الطهي: 70 دقيقة
حصص – 10-12
مكونات:
- دقيق القمح الفاخر – 500 غرام.
- ملح للتذوق.
- الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
- خميرة جافة سريعة المفعول – 11 جم.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس – 100 مل.
- الزبيب - 50 غرام.
- سكر – 2 ملعقة كبيرة.
- سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
لدهن العجينة:
- صفار – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سخني الحليب قليلاً، ثم أذيبي فيه السكر والخميرة الفورية، واتركيه لمدة 10-12 دقيقة في مكان دافئ. خلال هذا الوقت، يتم تنشيط الخميرة ويظهر غطاء رغوي على سطح العجين.
الخطوة 2. بعد ذلك، صب الزيت النباتي، وكسر البيض، وأضف الملح وسكر الفانيليا. امزجي المكونات بالمضرب.
الخطوة 3. يُضاف الدقيق المنخل إلى أجزاء ويُعجن العجينة جيدًا في كل مرة.اشطفي الزبيب بالماء الدافئ وأضيفيه إلى العجينة واعجني العجينة بيديك مرة أخرى. نشكل العجينة على شكل كرة ونغطيها بمنشفة نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة 90-120 دقيقة لترتفع.
الخطوة 4. بعد 1.5 ساعة يجب أن تزيد العجينة 2-3 مرات.
الخطوة 5. بعد ذلك، اعجن العجينة مرة أخرى بيديك وشكل 10-12 كعكة مستديرة من نفس الحجم.
الخطوة 6. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان أو دهنها بزيت دوار الشمس، ثم ضع الكعك عليها واتركها دافئة لمدة نصف ساعة أخرى للتدقيق.
الخطوة 7. دهن العجينة بالصفار المخفوق ورشها بالسكر. تُخبز الكعك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 8. قم بتبريد كعك الزبيب النهائي ثم يمكنك تقديمه مع الشاي.
وصفة بسيطة ولذيذة للكعك مع الجبن والزبيب
مجموعة متنوعة من المخبوزات محلية الصنع لا تعرف حدودًا. يمكن أن يكون هذا الإصدار من الكعك الحلو والعطاء مع الجبن والزبيب بديلاً ممتازًا لكعك الجبن وكعك الجبن. ويمكن تقديمها على الإفطار مع كوب من الحليب.
وقت الطهي: 3.5 ساعة
وقت الطهي: 60 دقيقة
حصص – 16-20
مكونات:
- الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
- الخميرة الجافة – 11 جم.
- السكر - 170 غرام.
- زبدة - 100 غرام.
- الملح - 1 قرصة.
- دقيق - 800 غرام.
- الجبن - 600 غرام.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الزبيب – 1 ملعقة كبيرة.
- الكحول - 2 ملعقة كبيرة.
- ماء - حسب الرغبة.
- زيت نباتي - للتزييت.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سخني الحليب قليلاً وأضيفي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر وقليل من الملح وقلبي.
الخطوة 2. ثم أضف 2 كوب من الدقيق المنخل.
الخطوة 3. نخلط المكونات ونغطي الوعاء بمنشفة ونتركها في مكان دافئ لتتخمر.
الخطوة 4. اغسل الزبيب وأضف إليه الكحول ويمكنك أيضًا استبداله بالفودكا.
الخطوة 5. صب كمية كافية من الماء لتغطية الزبيب بالكامل.
الخطوة 6.ضعي الجبن في وعاء وأضيفي 150 جرام من السكر وقلبي.
الخطوة 7. اكسر البيضة في كتلة الخثارة واخلطها جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 8. بعد 15-20 دقيقة، سيتم تنشيط الخميرة الموجودة في العجين وسيظهر غطاء رغوي على السطح.
الخطوة 9: تذوب الزبدة على نار خفيفة أو في الميكروويف.
الخطوة 10. قم بتبريد الزبدة وحركها في العجينة.
الخطوة 11. بعد ذلك، أضف الدقيق المتبقي تدريجياً واعجن العجينة.
الخطوة 12: نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها في وعاء ونغطيها بمنشفة ونتركها في مكان دافئ لتتخمر.
الخطوة 13. بعد 1-1.5 ساعة، يتضاعف حجم العجينة.
الخطوة 14. قسمي العجينة إلى عدة أجزاء، ولفي كل منها إلى كعكة رقيقة.
الخطوة 15. ضعي حشوة اللبن الرائب على العجينة. صفي الزبيب من السائل ثم ضعيه فوق الجبن القريش. نقطع العجينة إلى شرائح.
الخطوة 16. لف كل شريط على شكل لفات.
الخطوة 17. قطع كل لفة بالعرض إلى قسمين.
الخطوة 18. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع القطع عليها.
الخطوة 19. اخبزي الكعك في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، دهن الكعك الساخن بالزبدة ثم قدمه.
كعك الزبيب محلية الصنع مع المعجنات النفخة
معجنات رائعة مصنوعة من عجين الفطير مع إضافة الزبيب. يمكنك عجن عجينة الكعكة بنفسك أو شراء منتج نصف نهائي جاهز من المتجر. الخيار الثاني سيوفر وقتك بشكل كبير.
وقت الطهي: 35
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص - 10
مكونات:
- عجين الفطير – 500 غرام.
- الزبيب - 225 غرام.
- سكر - 110 جم.
- الفواكه المسكرة - 25 جم.
- زبدة - 25 جم.
- جوزة الطيب - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يسخن حتى 220 درجة. ذوبان العجين في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2.يُمزج السكر والزبدة في قدر، ويُسخن الخليط على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة تمامًا.
الخطوة 3. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزبيب والفواكه المسكرة وقليل من جوزة الطيب إلى خليط الزبدة وحركيها.
الخطوة 4. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة المنتفخة ثم قطعي دوائر بقطر 10 سم.
الخطوة 5. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي، ضعي عليها دوائر عجين الفطير المحضرة. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
الخطوة 6. بلل حواف العجينة بالماء واضغطها في المنتصف حتى تبقى الحشوة كلها بالداخل.
الخطوة 7. اقلب جانب التماس للفطائر لأسفل ولفها برفق باستخدام شوبك.
الخطوة 8. اصنعي ثقوبًا صغيرة على سطح الفطائر للسماح للبخار بالخروج.
الخطوة 9. ثم دهن الفطائر بالماء البارد ورشها بالسكر.
الخطوة 10. اخبز الكعك لمدة 15 دقيقة في الفرن.
الخطوة 11. أخرج الكعك النهائي من الفرن واتركه يبرد قليلاً ويقدم مع الشاي.
وصفة خطوة بخطوة لصنع كعك الزبيب مع الحليب
كعك الزبيب ليس من المعجنات الصعبة التحضير وهو مثالي لقهوة الصباح أو الشاي وقت الغداء أو كوب من الحليب في المساء. حسب هذه الوصفة تعجن العجينة بالحليب فتصبح جيدة التهوية ولذيذة.
وقت الطهي: 140
وقت الطهي: 50 دقيقة
حصص - 10
مكونات:
- الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
- الخميرة الحية – 50 جم.
- السكر - 2-3 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- زبدة - 50 غرام.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الزبيب - 50 غرام.
- دقيق – 400 غرام.
للمسحوق:
- زبدة - 30 جم.
- دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخلط الحليب والماء، ونسخن الخليط ونسكبه في وعاء، ونذوب الخميرة فيه.
الخطوة 2. اكسري بيضة واحدة في وعاء وأضيفي السكر واخلطيهم.
الخطوه 3.بعد ذلك، صب في الزيت النباتي. نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها أيضًا إلى العجينة.
الخطوة 4. أضيفي بعض الدقيق المنخل واخلطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5. بعد ذلك، أضف بقية الدقيق وأضف الزبيب. نعجن العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، اعجن العجينة 2-3 مرات.
الخطوة 6. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع عليها قطعًا مستديرة من الكعك المستقبلي. اتركهم لمدة 10-15 دقيقة للإثبات.
الخطوة 7: اصنع غبار الكعكة. اخلطي الزبدة والدقيق. قم أولاً بتغليف الكعك بالبيض المخفوق ثم رشه بالرش.
الخطوة 8. اخبز الكعك في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180-190 درجة لمدة 30 دقيقة. الكعك رقيق وحلو، حفلة شاي ممتعة.
كعك الزبيب الفرنسي محلي الصنع
في فرنسا، يعرفون الكثير عن الخبز، ومن هناك جاءت إلينا أزياء الكرواسون والكعك الأكثر حساسية مع الكسترد. باستخدام هذه الوصفة، سوف تحصل على مخبوزات طرية بشكل غير عادي، وهي طريقة ممتعة جدًا لبدء اليوم.
وقت الطهي: 130
وقت الطهي: 60 دقيقة
حصص – 10-12
مكونات:
للاختبار:
- دقيق - 500 غرام.
- السكر - 60 غرام.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- زبدة - 100 غرام.
- الحليب – 250 مل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الخميرة الجافة – 11 جم.
للكسترد:
- الحليب – 250 مل.
- سكر – 40 جم.
- صفار – 2 قطعة.
- نشا الذرة - 20 جم.
- سكر الفانيليا - 10 غرام.
- الزبيب - 100 غرام.
للطلاء:
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق في وعاء ونضيف السكر والخميرة ونسكب الحليب الدافئ ونكسر البيض ونخلط. ثم تضاف الزبدة المذابة والملح وتعجن العجينة جيداً. نجمع العجينة على شكل كرة ونتركها في مكان دافئ لمدة 60-90 دقيقة.
الخطوة 2.تحضير الكسترد. يُسكب الحليب في قدر ذات قاع سميك ويُضاف إليه السكر وسكر الفانيليا ويُوضع على النار. نخلط الصفار ونشا الذرة بشكل منفصل ونضيف الخليط الناتج شيئًا فشيئًا إلى كتلة الحليب. يُغلى الكريم مع التحريك باستمرار ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. تبريد الكريم. عندما ترتفع العجينة، قم بلفها إلى طبقة رقيقة ثم ضعي الكريمة.
الخطوة 3. ثم ضعي الزبيب فوق الكريمة. تُلف العجينة على شكل لفة وتُقطع إلى قطع بعرض 3-4 سم.
الخطوة 4. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع القطع عليها على مسافة من بعضها البعض. تُغطى العجينة بفيلم ملتصق وتترك لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 5. ثم دهن العجينة بالبيض المخفوق ووضعها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. قم بتبريد الكعك قليلاً ويمكنك تقديم هذه الأطعمة الشهية على الطاولة.
الكعك المورقة مع الزبيب والقرفة في الفرن
رائحة المعجنات والقرفة الرقيقة لا تقاوم ونادرًا ما ينتظر أي شخص حتى يبرد الكعك ليجربهما. دلل أحبائك بالمعجنات الرقيقة بالزبيب والقرفة.
مدة الطهي: 180
وقت الطهي: 60 دقيقة
حصص – 8-10
مكونات:
- دقيق – 250 غرام.
- خميرة طازجة - 20 جم.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- زبدة - 50 غرام.
- الحليب – 100 مل.
- سكر – 50 جرام.
- سكر الفانيليا - 1 كيس.
لملء:
- الزبيب - 50 غرام.
- القرفة المطحونة – 3 ملاعق كبيرة.
- زبدة - 25 جم.
- حليب - حسب الرغبة.
- السكر البودرة – 3 ملاعق كبيرة.
للفوندان:
- عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
- السكر البودرة - 150 غرام.
- نكهة الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ذوبي الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في الحليب الدافئ. بعد ذلك، أضف الدقيق، والباقي من السكر العادي والفانيليا، وكسر بيضة واحدة وأضف الزبدة المخففة.نعجن العجينة جيداً، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
الخطوة 2. أثناء ارتفاع العجينة، قم بتحضير الحشوة. اخلطي القرفة والزبيب والسكر البودرة.
الخطوة 3. صب كمية كافية من الحليب بحيث يشبه قوام الكتلة القشدة الحامضة السميكة جدًا.
الخطوة 4. خلال ساعة سيزداد حجم العجينة واعجنها بيديك.
الخطوة 5. رش سطح العمل بالدقيق وافرد العجينة إلى طبقة بسمك 1.5-2 سم.
الخطوة 6. دهن العجينة بالزبدة المذابة وأضف حشوة الزبيب.
الخطوة 7. لف العجينة على شكل لفة، ويجب أن تبقى الحشوة بالداخل.
الخطوة 8. دهن حافة اللفة بالزبدة وتأمينها.
الخطوة 9. قطع اللفة إلى قطع بعرض 2-2.5 سم.
الخطوة 10. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع القطع عليها.
الخطوة 11: اخفقي بيضة واحدة في وعاء.
الخطوة 12. دهن القطع بالبيض المخفوق واتركها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 13. اخبزي كعك القرفة والزبيب في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 14. باستخدام مبشرة، قم بإزالة قشر الليمون.
الخطوة 15. اخلطي السكر البودرة مع نكهة الليمون.
الخطوة 16. قم بعصر العصير من الليمون.
الخطوة 17. أضف خليط المسحوق والقشر إلى عصير الليمون، قطعة قطعة، حتى تصبح الحلوى ناعمة.
الخطوة 18. دهن الكعك بالفوندان الناتج وستكون الحلوى اللذيذة جاهزة.
الكعك الحلو محلية الصنع مع الزبيب وبذور الخشخاش
سوف تلبي المعجنات الحلوة المصنوعة من عجينة الزبدة احتياجات الذواقة الأكثر تطلبًا: حيث يصبح العجين متجدد الهواء، وتضيف بذور الخشخاش نكهة لاذعة إلى رائحة المخبوزات، ويجعل الزبيب العلاج أكثر عصارة. على الرغم من أنك تصنع الكثير من الكعك، إلا أنها لا تبقى حتى اليوم التالي.
وقت الطهي: 140
وقت الطهي: 60 دقيقة
حصص - 12
مكونات:
- دقيق – 400 غرام.
- زبدة - 50 غرام.
- السكر - 5.5 ملاعق كبيرة.
- الماء – 150 مل.
- خميرة طازجة - 20 جم.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- الخشخاش الحلويات – 100 غرام.
- الزبيب – 1 ملعقة كبيرة.
- الحليب – 100 مل.
- الشوكولاتة - 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة الأولى: ذوبي الخميرة في الماء الدافئ وأضيفي إليها نصف ملعقة كبيرة من السكر واتركي الخليط لمدة 10 دقائق. سخني 80 ملليلترًا من الحليب ، ثم أذيبي ملعقتين كبيرتين من السكر والزبدة فيه ، واتركي الكتلة الناتجة حتى تغلي.
الخطوة 2. أخرج كتلة الحليب من النار وأضف الخميرة المخففة واسكب 200 جرام من الدقيق المنخل فيها. نترك العجينة لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
الخطوة 3. شطف بذور الخشخاش بالماء المغلي. ينقع الزبيب في الماء المغلي، ثم يغسل ويجفف.
الخطوة 4. اكسري بيضة واحدة في العجينة وأضيفي 200 جرام أخرى من الدقيق واعجن العجينة. ثم نتركها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة لترتفع.
الخطوة 5. تحضير الحشوة. يُسكب الحليب المتبقي في قدر ذات قاع سميك ويُضاف إليه 3 ملاعق كبيرة من السكر. ثم تضاف بذور الخشخاش والزبيب، ويقلب.
الخطوة 6. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 1.5 سم. ضعي حشوة بذور الخشخاش والزبيب على العجينة ولفيها. قطع اللفة إلى قطع بعرض 2-2.5 سم.
الخطوة 7. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع القطع عليها. نخبز الكعك في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 8. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونضعها على الكعك النهائي.
كعك الحلزون مع الزبيب
حصلت الكعك "الحلزون" على اسمها بسبب مظهرها. توجد حشوة الزبيب بين طبقات العجين جيدة التهوية، مما يجعل المخبوزات طرية ولذيذة.
مدة الطهي: 145
وقت الطهي: 50 دقيقة
حصص - 20
مكونات:
- زبدة - 200 غرام.
- خميرة فورية - 17 جم.
- دقيق القمح الفاخر – 800 غرام.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
- الحليب – 200 مل.
- السكر - 150 غرام.
- الزبيب - 100 غرام.
- زبدة - 50 غرام.لدهن العجينة.
- الفانيلين - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سخني الحليب إلى 30-33 درجة، أضيفي الخميرة الفورية والسكر واخلطيهم جيدًا واتركي العجينة لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
الخطوة 2. ثم أضيفي الزبدة المذابة والبيض إلى العجينة واخلطي المكونات.
الخطوة 3. أضف الدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة واعجن العجينة. يجب أن تكون ناعمة وغير لزجة. غطي الوعاء بالعجين بفيلم ملتصق واتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ.
الخطوة 4. عندما ترتفع العجينة، قسميها إلى قسمين. تُفرد العجينة على شكل كعكات مسطحة رفيعة وتُدهن بالزبدة المخففة.
الخطوة 5. اغسل الزبيب بالماء الساخن وجففه ثم وزعه على العجينة.
الخطوة 6. لف العجينة على شكل لفائف.
الخطوة 7. ثم قطع اللفائف إلى قطع بعرض 2 سم.
الخطوة 8. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان، ثم ضع القطع الناتجة عليها، واتركها لتتخمر لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 9. اخبزي الكعك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. قم بتبريد الكعك النهائي قليلاً وتقديمه مع الشاي.
كيفية خبز كعك الكفير مع الزبيب في الفرن؟
هذه ليست الوصفة الأكثر شعبية لمعجنات الزبدة، لكنها يتم تحضيرها بسرعة كافية لتكون جاهزة لتناول الإفطار بينما لا يزال الجميع في المنزل نائمين. سنستخدم الزبيب كعنصر إضافي، على الرغم من أنه يمكن دائمًا استبداله بفواكه مجففة أخرى لتناسب ذوقك.
وقت الطهي: 50
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص - 20
مكونات:
- دقيق القمح – 5 ملاعق كبيرة.
- كفير 3.2% – 500 مل.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الخميرة الجافة – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
- المارجرين - 100 غرام.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة.
- الزبيب - 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق في وعاء. أضف بيضة واحدة إليها.
الخطوة 2.نذوب السمن على نار خفيفة. تبريده وإضافته إلى العجين.
الخطوة 3. ثم صب الكفير في درجة حرارة الغرفة واخلط المكونات. بعد ذلك، أضف الخميرة الفورية والملح، صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
الخطوة 4. اعجن العجينة جيدًا بيديك حتى تصبح ناعمة وكثيفة. بعد ذلك نتركها لمدة 20 دقيقة لترتفع.
الخطوة 5. اغسل الزبيب بالماء الدافئ وجففه على مناشف ورقية.
الخطوة 6. افردي العجينة على شكل كعكة مسطحة رفيعة ودهنها بالزيت النباتي.
الخطوة 7. نثر السكر على العجينة.
الخطوة 8. ثم ضعي الزبيب على العجينة.
الخطوة 9. لف العجينة على شكل لفة وقطعها إلى أجزاء متساوية.
الخطوة 10. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع القطع عليها. تُخبز الكعك في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 11. دهن المعجنات الساخنة بشراب السكر، واتركها تبرد وستكون جاهزًا للتجربة.
