أطباق في الأواني في الفرن

تعتبر الأطباق الموجودة في أواني الفرن صحية وذات مذاق خاص من مزيج من المنتجات المختلفة: اللحوم والخضروات والحبوب، تشبه أطباق الفرن الروسي الحقيقي. يتم وضع المكونات المختارة وفقًا للوصفات في آن واحد في أواني خزفية وتُطهى على نار خفيفة في الفرن في عصيرها الخاص دون التحريك بالتساوي من جميع الجوانب، مما يحافظ على الطعم والرائحة والخصائص المفيدة للمنتجات.

البطاطس مع اللحم في القدور في الفرن

تحتوي البطاطس مع اللحم في أواني الفرن على العديد من خيارات الطهي والوصفة المقترحة ليست أصلية، ولكن ربما ستنال إعجاب شخص ما. لهذا الطبق، يقلى لحم الخنزير والبصل بشكل منفصل. ثم يُطهى اللحم مع البطاطس تحت صلصة الكريما الحامضة في قدور على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة.

1. 
   قم بإعداد مجموعة بسيطة من المكونات لهذا الطبق حسب الوصفة.
2. 
   قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
3. 
   اقليها بالزيت النباتي الساخن على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
4. 
   نقطع البصل المقشر ونقليه في مقلاة أخرى حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
5. 
   في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة مع 100 مل من الماء والملح والفلفل الأسود.
6. 
   ضعي لحم الخنزير المقلي في الأواني المجهزة.
7. 
   نضع البصل المقلي في الأعلى ونضيف القليل من الملح والفلفل.
8. 
   نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها فوق البصل.
9. 
   تُسكب صلصة الكريمة الحامضة فوق هذه المكونات بالتساوي.
10. 
    تشغيل الفرن على حرارة 260 درجة مئوية. اخبزي اللحم والبطاطس لمدة 30 دقيقة. يُقدّم الطبق المُجهز على المائدة في أواني أو يُرتب على أطباق مع رشها بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

---

البطاطا المشوية مع لحم الخنزير والفطر في القدور

البطاطس المشوية مع لحم الخنزير في الأواني، مع إضافة الفطر، لذيذة جدًا في المنزل، ولكن في الأطباق الأخرى وحتى في الطباخ البطيء لن تحصل على هذا المذاق. الوصفة بسيطة وسريعة وتحتوي على مجموعة صغيرة من المكونات.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 2 (وعاءان).

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• بطاطس كبيرة – 3 قطع.
• فطر - 300 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• التوابل - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع مكونات الطبق حسب الوصفة. اشطف لحم الخنزير والفطر تحت الماء البارد وجففه بمنديل.

الخطوة 2. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. نقطع الفطر إلى نصفين، وإذا كان كبيرًا، إلى 4 أجزاء.

الخطوة 3. قشر البطاطس والجزر واغسلها وقطعها إلى قطع متوسطة.

الخطوة 4.تسخين الزيت النباتي في مقلاة. يُقلى عليه شرائح لحم الخنزير والفطر على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً. ثم الملح لهم قليلا.

الخطوة 5. ضعي اللحم المقلي والفطر في الأواني المجهزة، لكي يكون الشواء لذيذًا، يجب أن يشغلوا نصف الوعاء على الأقل.

الخطوة 6. ضعي شرائح الجزر فوق اللحم.

الخطوة 7. ضع البطاطس المقطعة في الطبقة العليا في القدور. رشيها بالملح والفلفل الأسود وأضيفي أي توابل، مثل الأعشاب البروفنسالية، للحصول على النكهة. صب نصف كوب من الماء النظيف في كل وعاء.

الخطوة 8. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اخبزي المشوي لمدة 35-40 دقيقة.

الخطوة 9. قدمي البطاطس المشوية المطبوخة مع لحم الخنزير والفطر ساخنة في أواني، لكن يمكنك وضعها في أطباق مقسمة. بالعافية!

الزلابية في وعاء مع الجبن

تختلف الزلابية المخبوزة في وعاء مع الجبن بشكل كبير في مذاقها عن الزلابية المحضرة بالطرق التقليدية، على الرغم من أنها تتطلب وقتًا أطول قليلاً للطهي. يمكنك خبز الزلابية محلية الصنع والجاهزة، ويمكن استكمال الطعم بالخضروات أو الفطر. في هذه الوصفة نخبز الزلابية في صلصة الكريمة الحامضة مع الطماطم والبصل.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 5 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الزلابية - 300 غرام.
• طماطم كرزية – 4 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 40 جم.
• القشدة الحامضة 20٪ - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي الزلابية في الأواني المعدة للخبز، ويجب ألا تشغل أكثر من ثلثي حجمها.

الخطوة 2. ثم املأها بالكامل بالماء المغلي.

الخطوه 3.نقطع الطماطم والبصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4. ضع الخضار المقطعة في أوعية فوق الزلابية.

الخطوة 5. رشي المكونات بالملح والفلفل الأسود وأضيفي ورق الغار والقشدة الحامضة الثقيلة.

الخطوة 6. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نغطي الأواني بالأغطية ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 7. بعد نصف ساعة، قم بإزالة الأغطية. رشي محتويات القدور بالجبن المبشور واستمري في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة.

الخطوة 8. رش الزلابية بالجبن المطبوخ في القدور مع الأعشاب المفرومة جيدًا وقدمها ساخنة على الفور. بالعافية!

لحم البقر في وعاء مع الخضار

سيكون لحم البقر في وعاء مع الخضار طبقًا لذيذًا وملونًا على أي طاولة. يمكنك خبزها إما في وعاء كبير أو في أوعية صغيرة الحجم. في هذه الوصفة، يتبل اللحم البقري بالبهارات ثم يقلى. من الخضار نأخذ الكراث والجزر والباذنجان والفاصوليا الخضراء. يخنة لحم البقر في البيرة الخفيفة.

مدة الطهي: ساعتان و 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• الباذنجان – 3 قطع.
• الجزر - 3 قطع.
• الكراث – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفاصوليا الخضراء – 200 غرام.
• بيرة خفيفة – 500 مل.
• مرق - 100 مل في كل وعاء.
• ملح للتذوق.
• خليط التوابل - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي – 3-4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف اللحم البقري، وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم ضعه في وعاء منفصل. رشيها بالملح وأي توابل واسكبيها بالزيت النباتي واخلطيها جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتبل.

الخطوة 2. بعد هذا الوقت، تقلى قطع اللحم البقري في مقلاة جافة، دون إضافة الزيت، على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

الخطوه 3.ضعي اللحم البقري المقلي في الأواني المعدة للخبز.

الخطوة 4. اغسلي الخضار الموضحة في الوصفة، ويمكنك تغيير طقمها حسب رغبتك، وقطعيها إلى قطع بنفس حجم اللحم، ورشيها بالملح والبهارات واخلطيها.

الخطوة 5. ثم ضع الخضار المقطعة في الأواني. صب البيرة الخفيفة في كل وعاء على ارتفاع حوالي 2 سم فوق القاع وأضف 100 مل من أي مرق. تشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اخبز لحم البقر لمدة 30 دقيقة. ثم اخلطي محتويات القدور بعناية، وخففي حرارة الفرن إلى 180 درجة واستمري في الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. قدمي اللحم البقري والخضروات المطبوخة في القدور على المائدة ساخنة في القدور أو على الأطباق. بالعافية!

عصيدة الدخن في وعاء في الفرن

يتم تحضير عصيدة الدخن في قدر بالفرن بطرق مختلفة: مع الحليب أو مع إضافة الخضار والفطر واللحوم أو كطبق جانبي لأطباق أخرى. في هذه الوصفة نقوم بتحضير العصيدة بأبسط وأسهل طريقة، وذلك باستخدام الماء والزبدة. يعتمد طعم عصيدة الدخن وقابليتها للتفتيت على لون الحبوب، لأن الدخن الخفيف ينضج جيدًا، في حين أن الدخن الداكن سيجعل العصيدة متفتتة.

وقت الطهي: 80 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الدخن – 150 غرام.
• الماء – 450 مل.
• ملح للتذوق.
• زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد مجموعة بسيطة من المنتجات للعصيدة ووعاء الخبز.

الخطوة 2. لمنع الدخن من أن يصبح مرًا، تحتاج إلى شطفه جيدًا ووضعه في وعاء عميق وتغيير الماء 7 مرات على الأقل.

الخطوة 3. صب حبوب الدخن المحضرة في وعاء وأضف الملح حسب ذوقك.

الخطوة 4. صب 450 مل من الماء المغلي فوق الدخن.غالبًا ما تكون نسبة الدخن والماء 1:2، ولكن بعد ذلك يتبين أن العصيدة جافة، لذلك نضيف المزيد من الماء. أغلق الوعاء بغطاء. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 5. اخبز العصيدة لمدة ساعة. ثم أخرجي الوعاء من الفرن بعناية.

الخطوة 6. أضف الزبدة إلى العصيدة. غطي الوعاء بغطاء واستمري في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى. تُقدم عصيدة الدخن المطبوخة في وعاء ساخنًا. بالعافية!

الحنطة السوداء مع الدجاج المطبوخ في وعاء

الحنطة السوداء مع الدجاج المطبوخ في وعاء تبدو ألذ بكثير من الموقد في المقلاة. إنه سهل التحضير. توضع جميع المكونات في وعاء دون قليها مسبقاً، مما يجعل الطبق صحياً أكثر. في هذا الإصدار يمكن أخذ شرائح الدجاج من أي جزء من الذبيحة ونقعها قليلاً وإضافة البصل والجزر والقشدة الحامضة. مكونات الوصفة تكفي لحصة واحدة ووعاء واحد.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص: 1.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 150 غرام.
• الحنطة السوداء – 4 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 15 جم.
• ملح للتذوق.
• عصير ليمون - حسب الرغبة.
• التوابل - حسب الذوق.
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسلي شرائح الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2. انقل اللحم إلى وعاء منفصل، ورشه بالملح وأي توابل، ثم اسكبه فوق عصير الليمون، وحركه واتركه لينقع أثناء تحضير الخضار.

الخطوة 3. اشطف الحنطة السوداء بالماء الساخن. قشر واشطف الخضار. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويقطع الجزر على مبشرة خشنة.

الخطوة 4. دهن الجزء الداخلي من الوعاء بالزيت النباتي.

الخطوة 5. ضعي شرائح الدجاج المتبلة فيه.

الخطوة 6. ضعي حلقات البصل فوق الفيليه.

الخطوة 7ضعي الجزر المبشور فوق البصل.

الخطوة 8. رشي طبقة الخضار بالملح وأضيفي الكريمة الحامضة.

الخطوة 9. صب الحنطة السوداء المحضرة في الوعاء كطبقة علوية.

الخطوة 10. ثم صب الماء البارد في الوعاء على ارتفاع 1.5-2 سم فوق طبقة الحبوب، وأضف المزيد من الملح وضع قطعة من الزبدة.

الخطوة 11. ضعي القدر في فرن بارد وأشعليه على حرارة 180 درجة مئوية. طبخ الحنطة السوداء لمدة 50-60 دقيقة. ثم أطفئ الفرن واترك الحنطة السوداء تنقع لمدة 10-20 دقيقة.

الخطوة 12. قدمي الحنطة السوداء مع الدجاج المطبوخ في وعاء ساخنًا.

الخطوة 13. يمكنك نقلها إلى طبق وإضافة بعض الأعشاب. بالعافية!

جوليان مع الفطر في القدور في الفرن

جوليان مع الفطر في قدور في الفرن، كمقبلات قبل الطبق الرئيسي، يتم تحضيره في أجزاء وفي أوعية صغيرة لعمل حصة واحدة. مكوناته الرئيسية في الإصدارات الكلاسيكية هي الدجاج مع الفطر وصلصة الكريمة، لكن في هذه الوصفة نحضرها فقط مع الفطر والقشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة والبصل وقشرة الجبن.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2 وعاء 400 جرام.

مكونات:

• فطر مسلوق – 300 غرام.
• البصل – 300 غرام.
• القشدة الحامضة/القشدة الثقيلة – 200 مل.
• الماء / المرق - 200 مل.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• الثوم - 2 فصوص.
• زيت نباتي/زبدة - للقلي.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات جوليان حسب الوصفة. أي فطر مناسب لهذا الطبق، سواء كان طازجًا أو مجمدًا، ما عليك سوى غليه مسبقًا حتى ينضج.

الخطوة 2. قطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح في الزيت النباتي / الزبدة الساخنة.

الخطوه 3.نقطع الفطر المسلوق إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى البصل ونقليه قليلاً مع التحريك.

الخطوة 4. في مقلاة جافة أخرى، اقلي دقيق القمح حتى يصبح كريميًا. انقله إلى الفطر واسكب الماء المغلي / المرق وأضف القشدة الحامضة / الكريمة. تخلط هذه المكونات جيدًا وتقدم حتى تصبح سميكة. ثم أضف الملح وأي توابل لهم.

الخطوة 5. انقل كتلة الفطر إلى الأواني. ثم ندخلها إلى فرن بارد ونشعله على حرارة 200 درجة مئوية. اخبزي جوليان لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 6. بعد هذا الوقت، أخرجي الأواني من الفرن. يُضاف الثوم المفروم إلى جوليان ويُرش الجبن المبشور ويستمر في الخبز حتى يذوب الجبن وتتشكل قشرة بنية ذهبية.

الخطوة 7. قدمي جوليان مع الفطر المطبوخ في قدور في الفرن ساخنًا. بالعافية!

الشعير مع اللحم في الفرن في قدر

على الرغم من عدم قبول العديد من الرجال لعصيدة الشعير "الجندي" ، إلا أن الشعير مع اللحم في الفرن في وعاء تبين أنه طبق لذيذ جدًا. تدعوك هذه الوصفة إلى تحضير الشعير مع أضلاع لحم الخنزير والخضروات. نقع الشعير اللؤلؤي لعدة ساعات مقدمًا. في وعاء مكمل باللحوم والخضروات، تصبح العصيدة متفتتة ولذيذة.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الشعير اللؤلؤي – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2.5 ملعقة كبيرة.
• لحم الخنزير - 500 غرام.
• بصل – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.
• ورق الغار – 3 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الشعير مسبقًا أو طوال الليل وانقعه في الماء البارد. وفقا للوصفة، قم بإعداد المكونات المتبقية. قشر واشطف الخضار. قطع بريسكيت إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2.نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. طحن الجزر على مبشرة خشنة.

الخطوة 3. افركي لحم الصدر بمزيج من الملح وأي توابل واتركيه لمدة 10-15 دقيقة لينقع.

الخطوة 4. بعد هذا الوقت، يقلى لحم الخنزير على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب.

الخطوة 5. ثم يضاف إليها البصل المفروم والجزر ويقلب ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 6. ضع المكونات المقلية في الوعاء المجهز للخبز.

الخطوة 7. ضع الشعير المنقوع فوق اللحم.

الخطوة 8. ثم صب 2.5 كوب من الماء الساخن وأضف القليل من الملح وورق الغار.

الخطوة 9. أغلق الوعاء بغطاء، ضعه في الفرن وأشعله على حرارة 200 درجة مئوية. اخبزي الشعير اللؤلؤي لمدة 30 دقيقة. ثم خففي الحرارة إلى 150 درجة واستمري في غلي الطبق لمدة 40 دقيقة أخرى.

الخطوة 10. ضعي الشعير واللحم المطبوخ في الفرن في وعاء على أطباق وقدميه ساخنًا. بالعافية!

بيلاف مع الدجاج في القدور

لخبراء الطعام من القدر، سيكون بيلاف الدجاج في الأواني خيارًا جيدًا. يتم تحضيره بشكل مشابه للبيلاف التقليدي: حيث يتم قلي اللحوم والخضروات وطهي الزيرفاك ثم يضاف الأرز. في هذه الوصفة الأساسية، نأخذ أي لحم دجاج، ونطهو الزيرفاك في قدور بالفرن، ونضيف التوابل، كما هو الحال في البيلاف العادي. يضاف الثوم إلى هذا البيلاف حسب الذوق، لكن المشمش المجفف أو البرقوق أكثر ملاءمة للدجاج.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• دجاج – 1 قطعة.
• الأرز – 3 ملاعق كبيرة.
• بصل كبير – 1 قطعة.
• الجزر الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 100 مل.
• زيرا – ½ ملعقة صغيرة.
• البرباريس – ½ ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• توابل الكاري – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع مكونات البيلاف على الفور.يمكن استبدال ذبيحة الدجاج بالفخذ أو الأرجل أو الفيليه. الأرز الطويل أكثر ملاءمة للبيلاف مع الدجاج.

الخطوة 2. اشطف الأرز عدة مرات بالماء البارد.

الخطوة 3. ثم أضف الماء واتركه لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 4. اشطف الدجاج جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة.

الخطوة 5. قشر واشطف الجزر والبصل. نقطع الجزر إلى مكعبات رفيعة والبصل إلى حلقات.

الخطوة 6. سخني الزيت النباتي في مقلاة ثم ضعي شرائح الدجاج فيه.

الخطوة 7. اقلي القطع على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

الخطوة 8. ثم ضع الدجاج المقلي في القدور.

الخطوة 9. في نفس المقلاة، تقلى حلقات البصل حتى تصبح شفافة.

الخطوة 10. ضع البصل المقلي في القدور.

الخطوة 11. ثم اقلي الجزر المقطع في نفس المقلاة حتى يصبح طرياً.

الخطوة 12. ضع الجزر في الأواني. لا تخلط المكونات المقلية.

الخطوة 13. ثم رش محتويات القدور بالملح حسب ذوقك وأضف التوابل الموضحة في الوصفة.

الخطوة 14. صب الماء المغلي على اللحوم والخضروات حتى يغطيها الماء بالكامل. تشغيل الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

الخطوة 15. ضع الأواني في الفرن واطهي الزيرفاك لمدة 25 دقيقة. ثم نخرجها من الفرن ونأخذ عينة ونضيف الملح إذا لم يكن كافيا.

الخطوة 16. ضع الأرز المنقوع في مصفاة.

الخطوة 17. ضع الأرز في القدور في طبقة متساوية. يجب أن يكون السائل 1.5-2 سم فوق مستوى الأرز، حتى تتمكن من إضافة الماء. غطي الأواني بأغطية وضعها في الفرن. طبخ بيلاف لمدة 20 دقيقة أخرى.

الخطوة 18. اترك بيلاف الدجاج المجهز في القدور ينقع لمدة نصف ساعة في الفرن مطفأ. بعد ذلك، يمكن تقديم الطبق إلى الطاولة، سواء في الأواني أو في أطباق مقسمة. بالعافية!

قلوب الدجاج المطبوخة في وعاء

لمحبي أطباق الكبد، تقترح هذه الوصفة طهي قلوب الدجاج في وعاء. غالبًا ما يتم استكمال هذا المنتج الثانوي للدجاج بالبطاطس ويتم طهيه في الفرن، ولكن في هذا الإصدار سنكمله فقط بمجموعة من الخضار ونطهو القلوب في القشدة الحامضة. يتم تحضير الطبق ببساطة وبسرعة ويتناسب مع أي طبق جانبي.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء – 200 غرام.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• التوابل - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع المكونات على الفور وفقًا للوصفة وعدد الوجبات التي تحتاجها. ذوبان الجليد القلوب مقدما في درجة حرارة الغرفة. البازلاء الخضراء مناسبة إما مجمدة أو معلبة.

الخطوة 2. اشطف القلوب جيدًا تحت الماء الجاري وضعها في أواني. رشهم بالملح والفلفل الأسود وأي توابل واخلطهم. يعمل الزعتر والأوريجانو وإكليل الجبل بشكل جيد مع هذه المخلفات.

الخطوة 3. قشر الخضار واشطفها وقطعها إلى قطع متوسطة.

الخطوة 4. في الزيت النباتي الساخن، تقلى الخضار المفرومة حتى تصبح طرية ويضاف إليها القليل من الملح والفلفل الأسود.

الخطوة 5. ثم ضعي الخضار المقلية في قدور فوق الكبد وأضيفي البازلاء الخضراء.

الخطوة 6. ضعي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة كاملة الدسم فوق الخضار. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

الخطوة 7. غطي الأواني بالأغطية وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.

الخطوة 8. رش قلوب الدجاج المطبوخة في الفرن بالأعشاب وقدمها في القدور. بالعافية!