الأطباق التي تحتوي على دقيق الأرز هي في الأساس مخبوزات، وهي متنوعة لدرجة أنه لا يوجد ما يكفي من الأصابع لسرد جميع أنواعها. الميزة الرئيسية لدقيق الأرز هي أنه لا يحتوي على الغلوتين، وخصائص الدقيق تسمح لك بإعداد كل شيء من المعكرونة العادية إلى الفطائر والشارلوت. بالإضافة إلى ذلك، لا يعاني الجسم من السعرات الحرارية الزائدة، ولا يصبح الخصر أكثر سمكا.
تشيز كيك PP مصنوع من دقيق الأرز
تشيز كيك PP المصنوع من دقيق الأرز - وجبة إفطار خفيفة أو وجبة خفيفة، اختر لنفسك. إذا كنت ترغب في الحصول على منتجات مخبوزة غذائية تمامًا، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للجبن قليل الدسم أو مع نسبة منخفضة من الدهون. يمكنك تقديم تشيز كيك الأرز مع التوت الطازج أو الزبادي الطبيعي.
- طحين الأرز 1 (ملاعق كبيرة)
- جبن ½ (كيلو جرام)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- التحلية ذوق
- ملح 1 قرصة
-
كيف لطهي طبق لذيذ مع دقيق الأرز؟ يُهرس الجبن في وعاء ويُكسر بيضة دجاج ويُضاف الملح وبديل السكر. امزج كل شيء، سوف تحصل على كتلة خثارة متجانسة. -
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من دقيق الأرز. حرك العجينة الرائبة. -
إذا كان لديك الوقت، احتفظ بالعجين في الثلاجة لعدة ساعات، فسيكون من الأسهل تشكيل كعك الجبن. بخلاف ذلك، يمكنك البدء في تشكيل التشيز كيك مباشرة بعد عجن العجينة. -
رش سطح عملك بالدقيق. تُقسم العجينة إلى أجزاء متساوية، وتُشكل على شكل كرات، ثم تُسطح على الجانبين. -
اقلي التشيز كيك في مقلاة غير لاصقة. يمكنك دهن قاع المقلاة بخفة بالزيت النباتي. تقلى لمدة 4-5 دقائق على كلا الجانبين. يُقدّم كعك الجبن PP دافئًا مع التوت والفواكه والمواد المضافة الأخرى. بالعافية!
الفطائر مع دقيق الأرز
الفطائر مع دقيق الأرز بسيطة وسريعة والأهم من ذلك أنها لذيذة وخالية من الغلوتين. يمكن أن يكون هذا هو الإفطار المثالي لأحد أفراد أسرته أو الحلوى الأصلية لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. تكون المخبوزات رفيعة وذات حواف مزركشة وثقوب صغيرة.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ – 30-40 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- دقيق الأرز – 130 غرام.
- ملح الطعام - 1 قرصة.
- بيضة دجاج كبيرة – 1 قطعة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر الفانيليا - 5 غرام.
- نكهة الليمون – 0.5 ملعقة صغيرة
- نشا الذرة – 10 غرام.
- زبدة - 20 جم.
- الحليب – 200 مل.
- الزيت النباتي - 1-2 قطرات.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أخرج بيضة كبيرة وحليبًا من الثلاجة مسبقًا حتى تسخن المنتجات قليلاً ولا تبرد عند عجن العجين. يمكنك أيضًا إضافة الزبدة حتى تذوب قليلاً. في وعاء، باستخدام مخفقة أو خلاط، اخفقي البيضة الكبيرة ونوعي السكر. استخدمي كمية السكر حسب طعم المخبوزات التي ترغبين بها. ثم أضيفي الحليب إلى خليط البيض.
الخطوة 2.بعد ذلك، نخل دقيق الأرز والقليل من نشا الذرة في وعاء، وأضيفي قليل من الملح وحركي لتفتيت أي كتل طحين. نذوب الزبدة ونبردها قليلاً ونضيفها إلى العجينة. أخيرًا، أضيفي نكهة الليمون واخلطي العجينة مرة أخرى.
الخطوة 3. منذ إضافة الزبدة إلى عجينة الأرز، قبل أول فطيرة مباشرة، دهن قاع صينية الفطيرة بكمية قليلة من الزيت النباتي. باستخدام مغرفة، اسكبي جزءًا من العجينة على السطح الساخن، وقومي بتدوير المقلاة بسرعة بشكل دائري بحيث تتوزع العجينة على السطح بالكامل وتشكل دائرة. تقلى على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا حول الحواف. ثم اقلب الفطيرة واطهيها لبضع دقائق إضافية.
الخطوة 4. اخبزي جميع الفطائر بهذه الطريقة حتى نفاد العجين. حرك الخليط قبل كل فطيرة لأن دقيق الأرز سوف يستقر في القاع.
الخطوة 5. قدمي فطائر الأرز مع العسل الطبيعي أو المربى. بالعافية!
موتشي دقيق الأرز
موتشي دقيق الأرز هي حلوى يابانية. هذه عجينة أرز حلوة مع جميع أنواع الحشوات. من أكثر الحشوات اللذيذة والشعبية هي الفراولة الكاملة، لكن الشوكولاتة أو الحليب المكثف المسلوق أو الحشوات الأخرى رائعة أيضًا.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
للاختبار:
- دقيق الأرز – 100 غرام.
- السكر - 150 غرام.
- المياه المفلترة – 200 مل.
- نشا الذرة – 100 غرام.
للحشوة رقم 1:
- ملفات تعريف الارتباط - 100 غرام.
- الفراولة - 50 جم.
- معجون الشوكولاتة والجوز – 2 ملعقة كبيرة.
للحشوة رقم 2:
- الفراولة - 50 جم.
للتعبئة رقم 3 :
- الكيوي – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لنبدأ بإعداد الحشوة رقم 1. باستخدام الخلاط، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط. أضف معجون الشوكولاتة إلى الفتات.
الخطوة 2.سوف تحصل على كتلة سميكة تشبه البلاستيسين.
الخطوة 3. اغسل الفراولة وأزيل ذيولها الخضراء.
الخطوة 4. اصنعي الكعك من خليط الرمل والشوكولاتة، ضعي الفراولة عليها واصنعي منها كرات.
الخطوة 5. افعل ذلك مع جميع حبات الفراولة للحشوة رقم 1 وخليط الرمل.
الخطوة 6. قم بإعداد الفراولة والكيوي بشكل منفصل، والتي ستكون هناك حاجة إليها للحشو رقم 2 ورقم 3. قشر الكيوي وقطعه إلى مكعبات.
الخطوة 7. الآن بعد أن أصبحت كل الحشوة جاهزة، يمكنك صنع العجينة. ينخل دقيق الأرز في وعاء، ويضاف إليه السكر والماء.
الخطوة 8. امزجي هذه المكونات معًا، وستحصلين على عجينة.
الخطوة 9. غطي الوعاء بالعجين بفيلم ملتصق وضعه في الميكروويف. اضبط الطاقة على الحد الأقصى واحتفظ بالعجين لمدة 3 دقائق.
الخطوة 10. أخرج العجينة من الميكروويف وحركها وأرسلها مرة أخرى لمدة دقيقتين أخريين.
الخطوة 11. نتيجة لذلك، سوف تصبح العجينة أكثر سمكا وأكثر لزوجة.
الخطوة 12. خذ صينية صغيرة أو مجرد لوح تقطيع، ورش سطح العمل بالنشا. ضعي العجينة.
الخطوة 13. وزعي العجينة على كامل سطح العمل.
الخطوة 14: بعد ذلك، قطعي عجينة الأرز إلى مربعات.
الخطوة 15. ضعي الحشوة على مربعات عجينة الأرز واصنعي فطائر الموتشي.
الخطوة 16. يجب أن يكون لديك قطع مستديرة أنيقة.
الخطوة 17. تبدو قطع الموتشي أصلية للغاية وشهية، ومذاقها مذهل، على عكس أي شيء آخر. بالعافية!
خبز دقيق الأرز محلي الصنع
يمكن تحضير خبز دقيق الأرز في المنزل إما في آلة الخبز أو في الفرن. هذه المخبوزات لها طعم خاص يمكن تعديله بإضافة الأعشاب والتوابل المجففة. هذا الخبز مناسب لنظام غذائي خالي من الغلوتين.
وقت الطبخ - 160 دقيقة.
وقت الطبخ – 25-35 دقيقة.
أجزاء – 1-2.
مكونات:
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق الأرز – 450 غرام.
- زعتر طازج - حسب الرغبة.
- الخميرة الجافة - 5 غرام.
- سكر – 1 ملعقة صغيرة.
- الماء الدافئ – 270 مل.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 2 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
- ملح الطعام – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: قم بقياس جميع المكونات المدرجة في قائمة المكونات.
الخطوة 2. اغسل أغصان الزعتر الطازجة وأزل الأوراق.
الخطوة 3. ضعي دقيق الأرز والسكر والملح والخميرة الجافة وبيضة الدجاج في دلو آلة الخبز، واسكبي الماء الدافئ والزيت النباتي. ضع المنتجات بالترتيب المحدد في التعليمات الخاصة بآلة الخبز الخاصة بك.
الخطوة 4. اختر برنامج عجن العجين من القائمة، وانتظر حتى ينتهي، وعادة ما يستغرق ذلك ساعة ونصف.
الخطوة 5. بعد حوالي 10 دقائق، عندما تصدر ماكينة الخبز صوتًا، أضف الزعتر والبابريكا.
الخطوة 6. تصبح العجينة ضخمة وفضفاضة قليلاً.
الخطوة 7. وزعي العجينة النهائية على قوالب السيليكون. املأها 2/3 كاملة. اترك المستحضرات لمدة 20-30 دقيقة في مكان دافئ. في هذا الوقت، قم بتشغيل الفرن بحيث يسخن إلى 200-205 درجة.
الخطوة 8. في نصف ساعة سوف ترتفع العجينة قليلاً.
الخطوة 9. الآن يمكنك إرسال النماذج مع العجينة إلى الفرن. اخبزي الخبز لمدة 22 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. اترك الخبز النهائي في المقالي لمدة 5-10 دقائق، ثم أخرجه واتركه يبرد تمامًا على رفوف السلك. بالعافية!
الزلابية بعجينة دقيق الأرز
تعتبر الزلابية بعجينة دقيق الأرز من أصناف هذا الطبق الروسي الشهير. عجينة الأرز أكثر دقة من العجينة المصنوعة من الدقيق الأبيض العادي، لكن باستخدام حيل صغيرة، ستحصلين على فطائر ممتازة وجميلة.
وقت الطبخ - 120 دقيقة.
وقت الطبخ – 40-50 دقيقة.
أجزاء – 5-6.
مكونات:
- دقيق الأرز – 0.5 كجم.
- السكر - 5 غرام.
- ملح الطعام – 2.5 جم.
- مياه الشرب – 350 مل.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 10 مل.
- لحم الخنزير – 0.7 كجم.
- بصل أبيض – 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل كل دقيق الأرز من خلال منخل ناعم. أضيفي الملح والسكر، واخلطي المكونات.
الخطوة 2. في وعاء منفصل، اخفقي الماء وبيضة الدجاج حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 3. اصنعي حفرة في دقيق الأرز واسكبي خليط البيض فيها.
الخطوة 4. دهن يديك بالزيت النباتي وابدأ في عجن العجينة من الحواف إلى المنتصف. سوف يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة حتى تحصل على كتلة متجانسة من العجين. لا تتفاجأي، العجينة ستكون متفتتة قليلاً.
الخطوة 5. لف قطعة العجين في عدة طبقات من غلاف التغليف. اتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6. لملء الزلابية ستحتاج إلى لحم مفروم. طحن لحم الخنزير والبصل من خلال مفرمة اللحم. يُملح اللحم المفروم الناتج ويُتبل حسب الرغبة.
الخطوة 7. قسمي العجينة إلى أجزاء. لف كل قطعة على شكل كرة وضعها بين طبقتين من الفيلم. افردي الكرة إلى كعكة مستديرة رفيعة، وأزيلي الطبقة العليا من الفيلم، وضعي حشوة اللحم على العجينة، وباستخدام الطبقة السفلية من الفيلم، ارفعي حواف العجينة وأغلقيها. افعل ذلك مع العجينة بأكملها.
الخطوة 8. أولا، اقلي الزلابية في مقلاة، ثم صب 100 ملليلتر من الماء المغلي. يُطهى مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، قم بإزالة الغطاء واطبخه حتى يتبخر السائل تمامًا.
الخطوة 9. هذه الزلابية على الطريقة اليابانية لذيذة جدًا، يمكنك تقديمها مع الواسابي أو صلصة الصويا. بالعافية!
فطائر دقيق الأرز
الفطائر مع دقيق الأرز هي مخبوزات ستذهلك بخفتها وطراوتها وطعمها الرائع. يمكنك ضبط كمية السكر في العجينة حسب تقديرك، مع الحصول على فطائر حلوة أكثر أو أقل. يمكنك إضافة مستخلص الفانيليا للنكهة.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ – 20-35 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- دقيق الأرز – 250 غرام.
- الكفير بأي محتوى دهني – 250 مل.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت دوار الشمس غير معطر - للقلي.
- سكر - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. خذ الكمية المطلوبة من جميع المكونات لصنع الفطائر. يمكن أن يحتوي الكفير على أي محتوى دهني.
الخطوة 2. سخني الكفير قليلاً في الميكروويف أو على نار خفيفة، لكن لا تغلي. يُسكب الكفير الدافئ في وعاء كبير ويُضاف إليه صودا الخبز والملح والسكر وبيضة الدجاج.
الخطوة 3. ثم نخل كل دقيق الأرز إلى الكتلة المتجانسة الناتجة.
الخطوة 4. حرك العجينة بالملعقة حتى تصبح متجانسة تمامًا.
الخطوة 5. تُخبز الفطائر في مقلاة مُسخنة جيدًا ومدهونة بزيت عباد الشمس المكرر. ضعي العجينة في أجزاء صغيرة بملعقة كبيرة واقلي الفطائر لبضع دقائق على كل جانب. يجب أن تكون الفطائر بنية اللون بشكل صحيح ومغطاة بقشرة رقيقة مقرمشة.
الخطوة 6. قدمي فطائر الأرز دافئة مع المربى أو العسل أو الزبادي الطبيعي أو الزبدة المذابة. بالعافية!
بسكويت دقيق الأرز محلي الصنع
من السهل جدًا صنع بسكويت دقيق الأرز محلي الصنع. إنه لذيذ جدًا لتناوله مع الشاي أو الحليب الدافئ. المخبوزات خفيفة ومتفتتة ولها رائحة سحرية.كإضافة وتزيين، يمكنك رش البسكويت بالمكسرات المفرومة أو خليط السكر والقرفة.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2-5.
مكونات:
- دقيق الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي المكرر - 0.25 ملعقة كبيرة.
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح الطعام – 0.25 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة.
- زبيب بدون بذور – 80 جم.
- المكسرات - 80 غرام.
- التفاح - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يتم عجن عجينة بسكويت دقيق الأرز بسرعة، لذا يمكنك تشغيل الفرن على الفور لتدفئته، وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. اغسل الفواكه وقم بقياس جميع المكونات الضرورية.
الخطوة 2. خذ وعاء الخلاط أو أي حاوية أخرى مناسبة لخلط المنتجات. يُسكب الزيت النباتي المكرر فيه ويُضاف نصف كوب من السكر ويُقسم الموز إلى عدة شرائح. طحن المنتجات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. في وعاء منفصل، اخلطي دقيق الأرز المنخل والملح ومسحوق الخبز.
الخطوة 4. صب خليط الموز في المكونات السائبة. أضف أيضًا الزبيب والمكسرات المفرومة والتفاح المفروم جيدًا. يمكنك تناول الجوز أو اللوز أو الفول السوداني أو غيرها من المكسرات.
الخطوة 5. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وشكل ملفات تعريف الارتباط الدائرية. ضع الاستعدادات على ورقة الخبز.
الخطوة 6. اخبزي البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. يبرد كعك الأرز قليلاً ويقدم. بالعافية!
فطائر دقيق الأرز
الكعك المصنوع من دقيق الأرز متجدد الهواء ورائحة. دقيق الأرز يجعل المخبوزات فضفاضة ومتفتتة. يمكن خبز الكعك في أحد أيام الأسبوع أو تقديمه كحلوى للعطلات. لجعل مخبوزاتك أجمل، زينيها بالكريمة أو الكريمة المخفوقة.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- موز ناضج – 130 جم.
- مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زبادي طبيعي - 30 جم.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق الأرز – 50 غرام.
- سكر الفانيليا - 5 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. خذ الموز الناضج واللين، فهو سيضيف حلاوة إلى المخبوزات المستقبلية. الزبادي مناسب بدون إضافات أو حشوات. قم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يتوفر الوقت للتدفئة حتى 180 درجة.
الخطوة 2. اغسل الموز وقشره. ثم ابشري الفاكهة أو اهرسيها في وعاء بالشوكة.
الخطوة 3. أضف الزبادي الطبيعي إلى الوعاء مع خليط الموز واخلط هذه المنتجات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4. بعد ذلك، قم بكسر بيضة دجاج واحدة في الكتلة الناتجة. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 5. أضف القليل من سكر الفانيليا واخلط خليط الموز جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 6. أضف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز إلى الكتلة السائلة الناتجة. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على عجينة سميكة.
الخطوة 7. ضع عجينة الأرز في قوالب السيليكون. ضع القطع على ورقة الخبز.
الخطوة 8. اخبزي الكعك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. تبريد المخبوزات قبل التقديم.
الخطوة 9: قدمي فطائر دقيق الأرز مع كوب من الشاي الساخن أو الكاكاو أو كومبوت التوت. بالعافية!
شارلوت دقيق الأرز مع التفاح
يعتبر شارلوت دقيق الأرز مع التفاح علاجًا صيفيًا فاخرًا لجميع أفراد الأسرة. يمكن تسمية هذا النوع من الخبز بأنه منخفض السعرات الحرارية، ومن المؤكد أن شارلوت سوف يروق لعشاق التغذية السليمة. من الأفضل تناول أنواع التفاح الحلوة والحامضة.
وقت الطبخ - 1 ساعة
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- حليب خالي الدسم – 120 مل.
- التفاح الحلو والحامض – 2 قطعة.
- زبدة - 30 جم. + لتشحيم القالب.
- دقيق الأرز – 180 غرام.
- مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة.
- سكر – 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل التفاح، وقياس دقيق الأرز والسكر. ويمكن أيضًا استبدال السكر ببديل السكر الطبيعي أو العسل.
الخطوة 2. اكسر بيض الدجاج في وعاء عميق ومريح. صب السكر فيها واضرب المنتجات بالخلاط.
الخطوة 3. صب الحليب في خليط البيض المخفوق. يمكنك تناول أي من: بذور الخشخاش أو اللوز أو الأرز أو حليب البقر قليل الدسم. نذوب الزبدة أيضًا ونبردها. تغلب على جميع المنتجات في وعاء باستخدام الخلاط.
الخطوة 4. بعد ذلك، أضف دقيق الأرز ومسحوق الخبز إلى الكتلة الناتجة.
الخطوة 5. اخلطي العجينة جيدًا مرة أخرى حتى تصبح سميكة وناعمة.
الخطوة 6. دهن طبق خبز شارلوت بالزبدة، ويمكنك أيضًا رشه بالسميد أو فتات الخبز. ضعي عجينة الأرز فيها. يقشر التفاح ويغسل ويقطع إلى شرائح. اغمسي شرائح التفاح في العجينة.
الخطوة 7. اخبزي شارلوت في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. سوف يتحول إلى رقيق ووردي.
الخطوة 8. قم بإزالة شارلوت الأرز من القالب، واتركه يبرد قليلاً، ثم قم بتقطيعه ويمكنك تجربته. بالعافية!
الزلابية الكسولة المصنوعة من دقيق الأرز مع الجبن
تعتبر فطائر دقيق الأرز الكسولة مع الجبن طبقًا بسيطًا للغاية، ولكن على الرغم من ذلك، فهي لذيذة ومغذية. تعتبر الزلابية مثالية للإفطار أو العشاء الخفيف، ويمكن إعدادها حلوة أو مالحة. يمكن طهيها في مقلاة أو على البخار.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2-4.
مكونات:
- جبنة قريش 9% – 350 جرام.
- دقيق الأرز – 70 غرام.
- بيض دجاج صغير – 2 قطعة.
- الشبت - 20 غرام.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
لملء:
- موزاريلا / سولوغوني - 40 جم
لتقديم:
- كريمة حامضة / زبدة - حسب الرغبة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير جميع المكونات اللازمة للزلابية الكسولة. أي جبن سيفي بالغرض إذا لم يكن لديك جبن موزاريلا.
الخطوة 2. ضع الجبن في وعاء واهرسه بالشوكة للحصول على كتلة متجانسة إلى حد ما.
الخطوة 3. اكسر بيض الدجاج في كتلة الخثارة واخلطي المنتجات جيدًا.
الخطوة 4. بعد ذلك، نخل دقيق الأرز من خلال منخل واخلطه.
الخطوة 5. اغسل مجموعة صغيرة من الشبت واقطعها جيدًا بسكين. أضف الأعشاب والملح إلى كتلة الخثارة مع التحريك.
الخطوة 6. قطع حشوة الجبن اليوم إلى مكعبات.
الخطوة 7. خذ أجزاء صغيرة من عجينة الخثارة، ولفها على شكل كرات، ثم قم بتسويتها ووضع قطعة من الجبن في المنتصف. غطي حشوة الجبن بالعجين الرائب.
الخطوة 8. غلي الماء في قدر وملحه حسب الرغبة. ضع القطع في المقلاة بحيث تطفو فيها بحرية. يُطهى لمدة 2-3 دقائق بعد الغليان.
الخطوة 9. باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرج الزلابية الكسولة من الماء، ثم اسكبها بالقشدة الحامضة أو قم بتتبيلها بالزبدة، وإذا لزم الأمر، قم بملح الطبق حسب الرغبة. بالعافية!
