أطباق البيض - 10 وصفات بسيطة

أطباق البيض دائمًا ما تكون لذيذة بشكل لا يصدق وسهلة التحضير بشكل لا يصدق. البيض منتج فريد من نوعه يستخدم في المخبوزات أو للحشو أو كأطباق مستقلة. فيما يلي الوصفات الأكثر شعبية والتي يطلبها الأشخاص المشغولون. في الأساس، هذا شيء بسيط ومخصص لتناول وجبة خفيفة أو وجبة إفطار لذيذة. غالبًا ما أستخدم هذه المجموعة بنفسي وآمل أن تكون مفيدة لك قدر الإمكان!

عجة البيض الغنية بالحليب في مقلاة

يمكن لأي شخص طهي عجة البيض الرقيقة مع الحليب في مقلاة. لا يوجد شيء صعب هنا. إذا كنت تعتقد أنه لا يزال هناك مشكلة في قلب الطبق، فأنا أسارع إلى إرضائك - فهذه العجة لا تحتاج إلى التقليب. يخبز جيدًا ويبقى طريًا وجيد التهوية!

1. 
   جمع المكونات لوجبة إفطار سحرية. أخرج البيض الكبير من الثلاجة واشطفه تحت الماء وامسحه بمنشفة المطبخ.
2. 
   كسر البيض في وعاء.
3. 
   خفقت حتى تصبح ناعمة.
4. 
   يُسكب الحليب في خليط البيض ويُحرَّك مرةً أخرى.
5. 
   إضافة بعض الملح والفلفل. حرك مع خفاقة.
6. 
   تسخين المقلاة على الموقد. أضف الزبدة وتذوب. عندما تذوب الزبدة، اسكبي البيض المخفوق في المقلاة الساخنة. خفض الحرارة. قم بطهي العجة وهي مغطاة لمدة 5-7 دقائق.
7. 
   عندما ينضج البيض تمامًا وينضج خليط الأومليت، أخرجي المقلاة من الموقد.
8. 
   قدّم العجة إلى الطاولة. مقبلات مع الخضرة المفضلة لديك. استمتع بهذا العلاج السحري! بالعافية!

---

البيض المخفوق مع السجق والطماطم في مقلاة

البيض المخفوق مع النقانق والطماطم في مقلاة - من سيرفض طبقًا لذيذًا؟ الطلاب والعزاب والأشخاص المشغولون - الجميع يريد توفير الوقت الثمين قدر الإمكان. أي نزوة! الرجاء استخدام هذه الوصفة البسيطة. أكل لذيذ دون أي جهد تقريبا!

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2

مكونات:

• بيض الدجاج – 3 قطع.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.
• سجق مسلوق – 50 جم.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الطماطم تحت الماء. اصنع قطعًا بالصليب وضعه في وعاء. صب الماء المغلي فوقه لبضع دقائق.

الخطوة 2. ثم انزع الجلد بعناية وأزل الساق. قطعي الطماطم المقشرة إلى مربعات.

الخطوة 3. نقطع النقانق المسلوقة إلى شرائح رفيعة. تسخين المقلاة على الموقد. دهنها بزيت غير معطر. أضيفي النقانق واقليها.

الخطوة 4. عندما يحمر النقانق على كلا الجانبين، أضف مكعبات الطماطم. تقلى بخفة.

الخطوة 5.أخرج البيض الكبير من الثلاجة واشطفه تحت الماء وامسحه بمنشفة المطبخ. كسر البيض في مقلاة. يُطهى على نار خفيفة.

الخطوة 6. أضف بعض الملح. يتبل بالفلفل المطحون والبابريكا. اطبخي حتى ينضج البياض تمامًا.

الخطوة 7. اشطف البقدونس وتخلص من الرطوبة. اقطع بسكين. يرش البيض المخفوق ويطفئ النار.

الخطوة 8. نقل إلى طبق. يقدم البيض المخفوق على الطاولة.

الخطوة 9. قم بدعوة أسرتك لتناول الإفطار وابدأ صباحك بشكل مشرق!

رغيف خبز محمص طويل مع البيض والحليب

يعد رغيف الخبز المحمص الطويل مع البيض والحليب من الأطعمة الشهية اللذيذة منذ الطفولة، والتي غالبًا ما كانت جدتي تعاملني بها. كم كان لذيذًا في ذلك الوقت! لا يمكن مقارنة أي كعكة أو حلوى حديثة بالخبز المحمص اللذيذ. هذه الوصفة مفيدة عندما تريد شيئًا حلوًا ولكن ليس لديك أي شيء. بينما تغلي الغلاية، تصبح الحلوى جاهزة!

وقت الطبخ - 10 دقائق.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الحليب – 150 مل.
• زبدة - 80 غرام.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• رغيف – 150 غرام.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: جمع المكونات للخبز المحمص. أخرج البيض الكبير من الثلاجة واشطفه تحت الماء وجففه بمنشفة المطبخ.

الخطوة 2. اكسري البيض في وعاء.

الخطوة 3. اخفقي حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الحليب في خليط البيض ويُضاف إليه العسل. حرك مرة أخرى.

الخطوة 4. قطع الرغيف إلى شرائح. لقد كان لدي بالفعل رغيف شرائح. اغمسي كل شريحة في خليط البيض والحليب. الحمام من جميع الجهات.

الخطوة 5. سخني المقلاة على الموقد. أضف الزبدة وتذوب. عندما تذوب الزبدة، ضعي القطع المنقوعة في مقلاة ساخنة. خفض الحرارة. البني على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 6.ضعي قطع الخبز المحمص اللذيذة على طبق ورشيها بالسكر المحبب. قم بتحضير القهوة العطرية واستمتع بمعاملة سحرية! بالعافية!

البيض المخفوق الكلاسيكي

البيض المخفوق الكلاسيكي جاهز في دقائق معدودة. هذا هو خيار الإفطار المفضل لدي عندما يكون الوقت قصيرًا. من خلال استكمال التدافع بساندويتش أو خضروات طازجة، ستحصل على وجبة إفطار كاملة ولن تشعر بالجوع حتى الغداء. طهي بسهولة وبكل سرور!

وقت الطبخ - 10 دقائق.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• بيض الدجاج – 4 قطع.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 40 جم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البصل الأخضر - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: اجمع المكونات اللازمة لوجبة إفطار رائعة. أخرج البيض الكبير من الثلاجة واشطفه تحت الماء وجففه بمنشفة المطبخ.

الخطوة 2. كسر البيض المغسول والمجفف في وعاء كبير. يتبل بالملح والبهارات.

الخطوة 3: استخدم المخفقة واخفقها حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4. سخني المقلاة على الموقد. أضف الزبدة وتذوب.

الخطوة 5: بمجرد ذوبان الزبدة، اسكب خليط البيض في المقلاة الساخنة.

الخطوة 6: بمجرد أن يبدأ البيض في التماسك، حركه باستخدام ملعقة سيليكون.

الخطوة 7. عندما ينضج البيض تمامًا، يُتبل بالكريمة الحامضة ويُرش بالبصل الأخضر المفروم.

الخطوة 8. حرك وأطفئ النار. ضع قطعة من الخبز على طبق. مكان التدافع على القمة. يُزيّن بالأعشاب والطماطم. قم بدعوة عائلتك وعاملهم بوجبة إفطار أنيقة! بالعافية!

طاجن البيض كما هو الحال في رياض الأطفال

طاجن البيض، كما هو الحال في رياض الأطفال، لا يختلف كثيرا عن العجة الكلاسيكية.إذا تبين أن الملمس أكثر كثافة قليلاً. كل من الأطفال والكبار يحبون هذا الكسرولة. خيار إفطار ممتاز لعائلة كبيرة. اخفقي كل شيء معًا واخبزيه. حسنا، ما هو الصعب جدا في ذلك؟

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6

مكونات:

• بيض الدجاج – 8 قطع.
• الحليب – 360 مل.
• دقيق القمح – 2 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب دقيق القمح في وعاء صغير. اسكب الحليب. حرك بالشوكة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2. أخرج البيض الكبير من الثلاجة واشطفه تحت الماء وامسحه بمنشفة المطبخ. كسر البيض في وعاء. إضافة بعض الملح.

الخطوة 3. فاز بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. نسكب نصف كمية خليط الحليب بالتدريج ونحرك.

الخطوة 4. ثم اسكبي خليط الحليب المتبقي وحركيه.

الخطوة 5. قم بتغطية وعاء الخبز جيدًا بزيت عديم الرائحة. صب في الخليط العجة.

الخطوة 6. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع الحاوية في الفرن واخبزها لمدة 20 دقيقة على الأقل.

الخطوة 7. أخرج طاجن البيض الأنيق من الفرن وقسمه إلى أجزاء. قم بدعوة عائلتك لتناول وجبة واستمتع بأشهى المأكولات!

فطائر البيض

فطائر البيض - لذيذة ومليئة. يمكن تقديم الطبق مع أو بدون حشوة حسب تقديرك. أنا أحب الحشوات المختلفة. لذلك، في كل مرة لدي، يمكن القول، وجبة إفطار جديدة تماما. تُستخدم هذه الفطائر أيضًا في صنع السلطات، وهي لذيذة جدًا.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• لحم الخنزير – 50 غرام.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الجبن الصلب - 70 جم.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. صر الجبن الصلب.

الخطوة 2. أخرج البيض الكبير من الثلاجة واشطفه تحت الماء وامسحه بمنشفة المطبخ. اكسري البيض في وعاء واسكبي فيه الحليب. أضف الملح واخلطه مع الخفق.

الخطوة 3. سخني المقلاة على الموقد. دهنها بالزيت النباتي. يُسكب نصف البيض المخفوق ويوزع على كامل سطح المقلاة الساخنة. خفض الحرارة. اطهي الفطيرة حتى ينضج البيض تمامًا. ضعي الجبن في المنتصف ثم ضعي لحم الخنزير في الأعلى.

الخطوة 4. قم بطي حواف الفطيرة باتجاه المنتصف.

الخطوة 5: ثم قم بطيها مرة أخرى لتشكيل مستطيل.

الخطوة 6. اقلي جميع الفطائر. ضعي الفطائر الساخنة مع الحشوة اللذيذة على طبق. زيّني بالأعشاب أو الخضار المفضلة لديك.

الخطوة 7. استمتع بوجبة إفطار سحرية! بالعافية!

البيض المسلوق في المنزل

يمكن تحضير البيض المسلوق في المنزل باستخدام طرق مختلفة. قد لا ينجح الأمر في المرة الأولى، وهذا يتطلب مهارة. لكن إذا لم تحاول الطهي، فكيف ستعرف ما إذا كان سينجح أم لا؟ ذات مرة قمت بتجربة العشرات من الخيارات والحيل الحياتية. لكنني خصصت هذه الوصفة بالذات لنفسي. أوصي!

وقت الطبخ - 10 دقائق.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 1

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كرزية – 5 قطع.
• أوراق الخس - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أخرج البيضة الكبيرة من الثلاجة واشطفها تحت الماء وامسحها بمنشفة المطبخ. كسر البيضة في وعاء.

الخطوة 2. صب الماء في المقلاة. ضعه على الموقد. أضف الملح واتركه حتى يغلي بقوة.

الخطوه 3.أطفئ النار، لكن لا تقم بإزالة المقلاة من الموقد. اصنع قمعًا بملعقة مع تحريك الماء بقوة.

الخطوة 4: اسكب البيضة بعناية في القمع الناتج. قم بتشغيل النار المنخفضة واطهيها لمدة دقيقتين.

الخطوة 5. اشطف أوراق الخس تحت الماء وجففها على منشفة المطبخ.

الخطوة 6. مزقهم بيديك أو اقطعهم بسكين. اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين. ترتيب بين أوراق الخس. الموسم مع البهارات.

الخطوة 7. قسّم السلطة إلى أجزاء وضعها على الأطباق. باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي البيضة وضعيها على السلطة. يتبل ويقدم. استمتع بإفطار رائع! بالعافية!

شكشوكة في مقلاة

يبدو الشكشوكة في المقلاة غير عادي، لكنه في جوهره عبارة عن طبق من البيض مكمل بالخضروات والتوابل، وهو بديل للبيض المخفوق الكلاسيكي، فقط على طراز المطبخ اليهودي. هناك العديد من التعديلات، لكن هذه الوصفة تقدم نسخة كلاسيكية تعتمد على البيض مع الطماطم والفلفل الحلو والبصل والثوم والتوابل.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• بيضة – 4 قطع.
• طماطم – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• كزبرة مطحونة – ½ ملعقة صغيرة.
• زيرا – ½ ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحار – ½ ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بتحضير جميع مكونات الشكشوكة، وفقاً لنسبة الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.

الخطوة 2. قشر البصل والثوم واقطعهما جيدًا.

الخطوة 3. قطع الطماطم بالعرض واسلقها في الماء المغلي لمدة 30 ثانية. ثم قم بتبريدها وقشرها وقطعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4.على الموقد المفتوح للموقد، احرق الفلفل الحلو من جميع الجوانب، واقلبه بالشوكة.

الخطوة 5. لف الفلفل في كيس وقشره.

الخطوة 6. قم بإزالة القشر والبذور من الفلفل المحضر وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 7. سخني زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر واقلي البصل والثوم فيه. أضيفي التوابل الموضحة في الوصفة واخلطيها واقليها لمدة دقيقتين.

الخطوة 8. ثم ضعي الفلفل الحلو المفروم في المقلاة واقليه لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 9. أضف مكعبات الطماطم إلى هذه المكونات المقلية واتركها على نار خفيفة حتى يتبخر العصير تمامًا.

الخطوة 10. اصنعي 4 فتحات في خليط الخضار واكسري البيض فيها. اخلطي البياض مع الخضار بلطف، لكن تأكدي من بقاء الصفار سليمًا.

الخطوة 11. بعد طي البياض، أطفئ النار. رش الشكشوكة المطبوخة في مقلاة بالأعشاب المفرومة ناعماً، وإضافة الخبز الطازج وتقديمها ساخنة على الإفطار. بالعافية!

رول البيض بالجبن والثوم

تبدو لفائف البيض مع الجبن والثوم جيدة المظهر ومناسبة تمامًا كمقبلات للاحتفال العائلي أو التجمعات الودية. يعد تحضيره أصعب قليلاً من تحضير البيض المخفوق أو البيض المخفوق. لكنه بالتأكيد ليس شيئًا من عالم الخيال. لذلك يمكن للجميع التعامل مع الطبق دون مبالغة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 8

مكونات:

• بيض الدجاج – 6 قطع.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي - للتزييت.

لملء:

• بيض الدجاج المسلوق – 2 قطعة.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أخرج البيض الكبير من الثلاجة، ثم اشطفه تحت الماء وجففه بمنشفة المطبخ.كسر البيض في وعاء. أضف القشدة الحامضة والمايونيز.

الخطوة 2. اخفقي حتى يصبح ناعمًا. اشطف الخضر وتخلص من الرطوبة واقطعها بسكين. أضف إلى العجينة وأضف الملح. حرك مرة أخرى.

الخطوة 3. قم بتبطين صينية الخبز بورق خبز عالي الجودة. معطف بسخاء مع الزيت النباتي. وزعي العجينة على كامل السطح.

الخطوة 4. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً. أخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 5. أثناء خبز اللفة، قم بتحضير الحشوة. اسلقي بيض الدجاج بقوة. قشر فصوص الثوم من الطبقة العليا ومررها عبر مكبس واخلطها مع المايونيز.

الخطوة 6. أخرجي اللفة من الفرن واتركيها تبرد ثم أخرجيها من الورق. نقع مع صلصة الثوم.

الخطوة 7. قم بتبريد البيض المسلوق وقشره. طحن على مبشرة وتوزيعها على السطح بأكمله.

الخطوة 8. خذ الجبن الصلب وابشره باستخدام مبشرة، ثم وزعه على طبقة البيض.

الخطوة 9. لف اللفة بإحكام. حزمة في ورق الخبز. الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 10. قطع اللفة المبردة إلى أجزاء ووضعها على طبق.

الخطوة 11. قدمي المقبلات العطرية على المائدة.

الخطوة 12. قم بدعوة الضيوف وقدم لهم وجبة خفيفة رائعة! يتمتع!

عجة البيض الفاخرة في الفرن

حتى أحد الهواة يمكنه إتقان عجة البيض الرقيقة في الفرن. طبق ذو ملمس رقيق يترك خلفه متعة مستمرة، ويتم تحضيره في دقائق معدودة فقط. كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى يتم خبز العجة في الفرن. تعتبر الأومليت خيارًا رائعًا للوجبات السهلة التي يحبها الجميع.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• بيض الدجاج – 5 قطع.
• الحليب – 250 مل.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 5 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أخرج البيض الكبير من الثلاجة، ثم اشطفه تحت الماء وجففه بمنشفة المطبخ. اضغط على البيض على سطح مستو. صب المحتويات في كوب.

الخطوة 2. اخفقي بقوة باستخدام المخفقة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 3. أضف السكر والملح.

الخطوة 4. صب الحليب في الخليط المخفوق.

الخطوة 5. حرك بقوة مرة أخرى.

الخطوة 6. دهن جوانب وقاع وعاء الخبز بالزبدة الناعمة.

الخطوة 7: صب في خليط العجة. ضع الحاوية المقاومة للحرارة في فرن مسخن مسبقاً. اخبزيها لمدة نصف ساعة مع ضبط مفتاح درجة الحرارة على 180 درجة.

الخطوة 8. قم بإزالة العجة الساخنة بعناية من المقلاة. ضعها على طبق. يقطع لاجزاء صغيرة. قدّم العجة إلى الطاولة. استمتع بالطعام الطري. بالعافية!