أطباق الجبن هي أطباق بسيطة ولذيذة وصحية لمائدتك. يمكنك صنع الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام من المنتج: الحلويات السريعة وحلول الطهي المغذية. لقد قمنا بجمع ألمع وصفات الجبن المنزلية في اختيارنا المثبت. تأكد من أن تأخذ علما!
- فطائر الجبن الكلاسيكية في مقلاة
- طاجن جبنة قريش في الفرن
- فطائر الجبن المنزلية الكسولة
- فطائر الجبنة المنزلية الرائعة في الفرن
- فطيرة قصيرة مع الجبن في الفرن
- أشما من خبز البيتا بالجبنة القريش
- تشيز كيك بالجبنة المنزلية بدون خبز
- تشيز كيك مع الجبن المصنوع من عجينة الخميرة
- حلوى مصنوعة من الجبن مع الجيلاتين دون الخبز
- الدوناتس المقلية بالزيت
فطائر الجبن الكلاسيكية في مقلاة
فطائر الجبن المنزلية الكلاسيكية في مقلاة هي وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة مثالية لجميع أفراد الأسرة. تبين أن هذه المعالجة طرية جدًا ورقيقة وشهية. يمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة. حاول صنع كعك الجبن حسب وصفتنا التقليدية.
- جبن 200 (جرامات)
- السكر المحبب 1 (ملاعق كبيرة)
- الفانيليا السكر ½ (ملاعق صغيرة)
- ملح 1 قرصة
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- دقيق القمح 4 (ملاعق كبيرة)
- زيت نباتي للقلي
-
أولا، طحن الجبن من خلال منخل ناعم. -
انقل المنتج المحضر إلى وعاء كبير. نكملها بنوعين من السكر والملح. اخلط جيدا. -
بشكل منفصل، فاز البيض وسكبه في كتلة الخثارة. -
أضف ملعقة كبيرة من الدقيق هنا.نخلط العجينة جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. -
من العجين الناتج نشكل نقانقًا سميكة وأنيقة. -
نقطع النقانق إلى دوائر متساوية السماكة. نحن نشكلهم إلى كرات أنيقة. اضغطي على كل كرة بكف يدك، ثم شكليها ثم دحرجيها في الدقيق. -
تسخين مقلاة بالزيت النباتي. تقلى كعك الجبن هنا على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. -
فطائر الجبن الكلاسيكية في مقلاة جاهزة في المنزل. جربها!
طاجن جبنة قريش في الفرن
إن طاجن الجبن المورق في الفرن يصبح طريًا وممتعًا بشكل لا يصدق. حل ممتاز لوجبات الإفطار أو الحلويات أو الوجبات الخفيفة. سيكون موضع تقدير هذه الأطعمة الشهية من قبل كل من البالغين والأطفال. تأكد من تجربة وصفتنا التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي: 1 ساعة
مدة الطهي: 45 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- الجبن - 750 غرام.
- البيض – 3 قطع.
- زبدة - 120 غرام.
- الزبيب - 80 غرام.
- الحليب – 100 مل.
- السكر - 150 غرام.
- الملح - 1 قرصة.
- سميد – 180 غرام
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بفرز الزبيب ونقعه في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، انقل المكون إلى منديل ورقي حتى يمتص السائل الزائد.
الخطوة 2. اطحن الكمية المحددة من الجبن من خلال منخل ناعم. قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة واتركيها تنضج قليلاً.
الخطوة 3. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع السكر وقليل من الملح. نرسل الخليط إلى الجبن.
الخطوة 4. صب الحليب و 100 جرام من الزبدة المخففة و 150 جرام من السميد. تخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 5. قم بطي الزبيب بلطف في العجينة باستخدام ملعقة.
الخطوة 6. افركي طبق الخبز المناسب بالزبدة المتبقية.رش السطح بالسميد المتبقي.
الخطوة 7. صب العجين هنا. ضعي الحلوى في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
الخطوة 8. طاجن الجبن الرقيق والطري في المنزل جاهز. تقسيم إلى أجزاء والتمتع به!
فطائر الجبن المنزلية الكسولة
تعتبر فطائر الجبن المنزلية الكسولة طبقًا لذيذًا وسريعًا للغاية لجميع أفراد الأسرة. إذا كنت ترغب في تدليل أحبائك بوجبة إفطار مغذية أو وجبة خفيفة سريعة، فتأكد من ملاحظة فكرة الطهي لدينا. بمساعدة الوصف خطوة بخطوة، ستكون العملية سهلة ومريحة.
وقت الطهي: 25 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الجبن - 200 غرام.
- سكر – 2 ملعقة كبيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- كريمة حامضة - للتقديم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اطحن الجبن مع السكر وضعه في وعاء عميق. نكمل الخليط ببيضة دجاج. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2. صب الدقيق المنخل والملح في كتلة الخثارة.
الخطوة 3. اعجن كل شيء حتى تتشكل كتلة متماسكة ومتجانسة.
الخطوة 4. من العجين الناتج نشكل نقانق متساوية السماكة. قطعيها إلى مربعات صغيرة.
الخطوة 5. ضع القطع في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 6. قم بإزالة المنتج النهائي بعناية من الماء الساخن باستخدام ملعقة مثقوبة.
الخطوة 7. فطائر الجبن اللذيذة جاهزة. يقدم مع الإضافات المفضلة لديك!
فطائر الجبنة المنزلية الرائعة في الفرن
فطائر الجبن المنزلية المورقة في الفرن طرية جدًا ولذيذة وجذابة. ويمكن تقديمها على الإفطار أو مع كوب من الشاي الساخن. للتحضير، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من اختيارنا. علاج نفسك وأحبائك!
مدة الطهي: 45 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- الجبن - 1 كجم.
- دقيق - 8 ملاعق كبيرة.
- بيضة – 2 قطعة.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- سكر – 4 ملاعق كبيرة.
- سكر الفانيليا - 10 غرام.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون – للخبز.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الجبن في وعاء عميق. نكملها بنوعين من السكر والملح.
الخطوة 2. طحن المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. كسر بيض الدجاج إلى الكتلة الكلية.
الخطوة 4. نخل الدقيق هنا مع مسحوق الخبز.
الخطوة 5. اعجن قطعة العمل وشكل منها كرات صغيرة أنيقة.
الخطوة 6. اضغط على الكرات بلطف بيديك، مما يمنحها شكلاً جميلاً.
الخطوة 7. انقلي كعك الجبن إلى صينية خبز مغطاة بورق. قم بتغطية الرق مسبقًا بزيت الزيتون. اخبز الحلوى لمدة 25 دقيقة عند 160 درجة.
الخطوة 8. كعكات الجبن اللذيذة والطرية جاهزة في الفرن. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!
فطيرة قصيرة مع الجبن في الفرن
تبين أن الفطيرة المصنوعة من المعجنات القصيرة مع الجبن في الفرن لذيذة جدًا وطرية ومتفتتة. يعد هذا حلاً ممتازًا لشرب الشاي في المنزل أو لاستقبال الضيوف. يمكن لأي شخص تحضير طعام لذيذ بأيديهم. للقيام بذلك، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
للاختبار:
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- المارجرين (الزبدة) - 250 غرام.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 2/3 ملاعق كبيرة.
لملء:
- الجبن - 500 غرام.
- البيض – 3 قطع.
- سكر - 2/3 ملاعق كبيرة.
- الزبيب - 100 غرام.
- شراب الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق ثم اسكبه فورًا على سطح العمل.
الخطوة 2. أضف قطع صغيرة من السمن إلى الدقيق.
الخطوة 3. نبدأ في خلط المنتجات. يمكنك تقطيعهم بسكين.
الخطوة 4. ونتيجة لذلك، يجب أن نحصل على فتات الرمل الناعم.
الخطوة 5. أضف السكر والصودا إلى الخليط.
الخطوة 6. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. القاعدة الرملية جاهزة.
الخطوة 7. تحضير حشوة اللبن الرائب. للقيام بذلك، فاز الجبن مع البيض والسكر وشراب الفانيليا.
الخطوة 8. أضف الزبيب إلى الخليط. امزج كل شيء مرة أخرى.
الخطوة 9. ضع نصف فتات الدقيق في طبق الخبز.
الخطوة 10. صب خليط الخثارة على طبقة الرمل.
الخطوة 11. غطي الحشوة بالفتات المتبقية.
الخطوة 12. ضع قطعة العمل في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 13. فطيرة المعجنات اللذيذة مع الجبن القريش جاهزة. قسمها إلى أجزاء وحاول!
أشما من خبز البيتا بالجبنة القريش
أشما من خبز البيتا مع الجبن هو طبق شعبي من المطبخ الجورجي، وهو أمر يصعب مقاومته. قم بإعداد علاج لذيذ لنفسك أو لأحبائك أو ضيوفك. للقيام بذلك، نوصي باستخدام وصفة خطوة بخطوة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- لافاش رقيق – 1 قطعة.
- الجبن - 300 غرام.
- بيضة – 2 قطعة.
- ماتسوني – 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 50 غرام.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- سفان الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الخضر - 50 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الجبن. ضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه ملح سفان. يمكن استبداله بالملح العادي.
الخطوة 2. أضف الجبن مع بيض الدجاج والماتسوني.
الخطوة 3. أضف الزبدة إلى الخليط. فاز الخليط حتى يصبح ناعما.
الخطوة 4. نقطع الخضر ونضيفها إلى الكتلة الكلية. مزج.
الخطوة 5. قطع خبز البيتا الرقيق إلى قطع تناسب طبق الخبز.
الخطوة 6. انقعي خبز البيتا في الماء. ضعه في القالب بالتناوب مع حشوة اللبن الرائب. يرش الجبن المبشور على القمة. اخبز الطبق لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 7. خبز البيتا اللذيذ مع الجبن جاهز!
تشيز كيك بالجبنة المنزلية بدون خبز
كعكة الجبن محلية الصنع هي الحلوى الأكثر حساسية والتي لن يكون أحد غير مبال بها. تعتبر هذه الحلوى الشهية مثالية للمناسبات الاحتفالية وشرب الشاي بصحبة لطيفة. من الصعب تفويت جاذبية كعكة الجبن. تأكد من تجربتها!
وقت الطهي – 12 ساعة
وقت الطهي – 40 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- بسكويت الغريبة – 200 غرام.
- زبدة - 80 غرام.
- الفراولة - 500 غرام.
- الجبن - 600 غرام.
- القشدة الحامضة – 300 غرام.
- السكر - 180 غرام.
- البيض – 3 قطع.
- النشا – 3 ملاعق كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر الفانيليا - 1 كيس.
- هلام - 1 حزمة.
- السكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. (للفراولة)
عملية الطبخ:
الخطوة 1. طحن ملفات تعريف الارتباط الغريبة إلى فتات ناعمة. للراحة وتوفير الوقت، استخدم الخلاط.
الخطوة 2. أضف الزبدة المذابة إلى الفتات واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 3. قاعدة كعكة الجبن جاهزة. الآن أنت بحاجة إلى وضعها في شكل دائري. املأ الجزء السفلي بطبقة رقيقة وكثيفة.
الخطوة 4. في وعاء عميق منفصل، اعجن واخلط الجبن مع بيض الدجاج. يوصى بتناول المنتجات في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 5. ثم أضيفي القشدة الحامضة ونوعين من السكر والنشا وعصير الليمون. امزج المحتويات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6. لف القالب بورق الألمنيوم لمنع تسرب الحشوة في المستقبل.
الخطوة 7. صب حشوة الخثارة الرقيقة على القاعدة.
الخطوة 8. للحصول على الموثوقية، يمكنك وضع القالب في حاوية أكبر.
الخطوة 9. ضع قطعة العمل في الثلاجة طوال الليل. يجب أن يتم تجميد كعكة الجبن بالكامل.
الخطوة 10. تحضير الفراولة للزينة. نغسل معظم حبات التوت تحت الماء ونقطعها إلى نصفين.
الخطوة 11. نبدأ في وضع التوت بعناية في دائرة.
الخطوة 12املأ سطح الحلوى بالكامل بالفراولة.
الخطوة 13. انقل المكافأة إلى طبق. نخفف الهلام حسب التعليمات ونسكبه فوق سطح التوت.
الخطوة 14. طحن الفراولة المتبقية في الخلاط. يمكنك إضافة القليل من السكر. نسكب الخليط فوق الحلوى لدينا.
الخطوة 15. حلوى اللبن الرائب اللذيذة بدون خبز جاهزة. يمكنك المحاولة!
تشيز كيك مع الجبن المصنوع من عجينة الخميرة
كعكة الجبن مع الجبن المصنوع من عجينة الخميرة هي شيء سوف يأسر جميع أفراد عائلتك. المعجنات الشهية ستكمل حفل شاي عائلي أو تزين طاولة العطلات. كما أن كعكة الجبن المشرقة ستكون مناسبة رائعة لتجمع أحبائك على طاولة واحدة. للتحضير، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 2 ساعة
وقت الطهي – 1 ساعة
حصص - 10
مكونات:
للاختبار:
- دقيق - 300 غرام.
- الخميرة الفورية – 1 ملعقة صغيرة.
- الحليب – 100 مل.
- زبدة - 50 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر – 3 ملاعق كبيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
لملء:
- الجبن - 180 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر – 3 ملاعق كبيرة.
- الفانيلين - 1 قرصة.
- الملح - 1 همس.
للتشحيم:
- الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اخلطي الخميرة الجافة في الحليب الدافئ. خذ ثلاث ملاعق كبيرة من إجمالي كمية الدقيق والسكر. نضعه في الحليب.
الخطوة 3. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4. في وعاء منفصل، تذوب الزبدة.
الخطوة 5. اخفقي بيضة الدجاج مع الملح.
الخطوة 6. صب الزبدة المبردة المذابة في خليط البيض.
الخطوة 7. صب عجينة الخميرة هنا. نواصل العجن.
الخطوة 8. أضف الدقيق المنخل تدريجياً إلى الخليط السائل.
الخطوة 9. اخلطي الخليط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 10نحن نشكل كرة مرنة.
الخطوة 11. دهن قطعة العمل بملعقة صغيرة من الزيت النباتي. دلك.
الخطوة 12. قم بتغطية كرة العجين بغشاء ملتصق. يترك في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة.
الخطوة 13. للحشوة، اطحني الجبن من خلال منخل ناعم.
الخطوة 14. أضف بيضة دجاج والملح والسكر إلى الجبن.
الخطوة 15. امزج كل شيء جيدًا وأضف الفانيلين في النهاية.
الخطوة 16. العودة إلى الاختبار. يجب أن يزيد حجمه خلال هذا الوقت.
الخطوة 17. قسمي العجينة إلى 10 أجزاء. لفة كل واحد في الكرة.
الخطوة 18. لف كل كرة إلى كعكة مسطحة.
الخطوة 19. ضعي الكعك على صينية الخبز، وغطيه بمنشفة واتركيه لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
الخطوة 20. باستخدام كوب صغير، اضغط على منتصف كل كعكة.
الخطوة 21. قم بتغطية كل فجوة بالحليب.
الخطوة 22. ضع كتلة الخثارة في هذا التجويف.
الخطوة 23. ضعي القطع في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 24. أخرج الحلوى من الفرن وقم بتغطيتها بالزيت.
الخطوة 25. كعك الجبن الرائع والمشرق مع الجبن جاهز. يمكنك المحاولة!
حلوى مصنوعة من الجبن مع الجيلاتين دون الخبز
الحلوى المصنوعة من الجبن مع الجيلاتين بدون خبز هي حلوى أصلية محلية الصنع ستفاجئ جميع أحبائك أو ضيوفك بكل سرور. سيقدر الأطفال أيضًا بالتأكيد العلاج المشرق واللذيذ. لتحضير طعامك الشهي، نوصي باستخدام وصفة مجربة مع وصف تفصيلي للعملية.
وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي – 1 ساعة
حصص - 4
مكونات:
- الجبن - 400 غرام.
- الماء – 50 مل.
- سكر – 100 غرام.
- كريم – 100 مل.
- الجيلاتين - 18 جم. (12 جرامًا في الجبن القريش + 6 جرامًا في البطاطس المهروسة)
- هريس التوت – 200 غرام.
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير جميع المكونات حسب القائمة.
الخطوة 2. ضع الجبن في وعاء عميق. نحن نكملها بالقشدة الحامضة والسكر.
الخطوة 3. فاز على المنتجات بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
الخطوة 4. اخفقي الكريمة بشكل منفصل حتى تصبح سميكة. ننقلهم إلى الجبن.
الخطوة 5. نقوم بتخفيف الجيلاتين حسب التعليمات. 12 جرامًا ستدخل في كتلة الخثارة و 6 جرامًا في هريس التوت.
الخطوة 6. اخلطي الجيلاتين المحضر في هريس التوت. نوزع الخليط في طبقة واحدة في الأوعية. ضعي القطع في الثلاجة حتى تتماسك الطبقة.
الخطوة 7. قم أيضًا بتحريك كتلة الخثارة مع الجيلاتين. ضع قطعة العمل على طبقة التوت المجمدة. نعيد الاستعدادات إلى الثلاجة.
الخطوة 8. قم بتغطية طبقة الخثارة بالتوت. ضعي الحلوى المحضرة في الثلاجة حتى تجمد تمامًا.
الخطوة 9. الحلوى الرائبة مع الجيلاتين بدون خبز جاهزة.
الدوناتس المقلية بالزيت
تتحول كعكات الجبن المنزلية المقلية بالزيت إلى نكهة لا تصدق وشهية ومشرقة في الذوق. قدمها لحفلة شاي محلية الصنع أو تناولها بهذه الطريقة. من المستحيل ببساطة مقاومة مثل هذه الأطعمة الشهية. ولن تكون عملية الطهي صعبة. للقيام بذلك، لاحظ الوصفة التي أثبتت جدواها من اختيارنا.
وقت الطهي – 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص – 6
مكونات:
- الجبن - 400 غرام.
- بيضة – 4 قطع.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- خل المائدة – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 300 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اكسري البيض في وعاء عميق واضربيه بالمضرب.
الخطوة 2. اغمس الجبن هنا. تخلط جيدا.
الخطوة 3. أضف السكر والصودا مع الخل. فاز مرة أخرى.
الخطوة 4. بعد ذلك، أضف الكمية المحددة من الدقيق.
الخطوة 5. اعجن الخليط جيدًا حتى تحصل على عجينة خثارة ضيقة.
الخطوة 6. صب الزيت النباتي في المقلاة. نقوم بتسخينه.
الخطوة 7. شكلي العجينة إلى كرات مرتبة. اغمسها في الزيت المغلي واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 8انقل الحلوى الذهبية إلى المناشف الورقية. إزالة الزيت الزائد.
الخطوة 9. الكعك الوردي الرائب جاهز. يمكنك المحاولة!
