أطباق لحم الخنزير المفروم

تقدم أطباق لحم الخنزير المطحون مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة محلية الصنع والتي يسهل تحضيرها أكثر مما تعتقد. تبدو الأطباق شهية بشكل لا يصدق، والرائحة وحدها يمكن أن تجعلك عاجزًا عن الكلام. تحتوي المجموعة المختارة على الوصفات الأكثر شيوعًا التي يمكن لربات البيوت ذوات الخبرة الواسعة في الطهي والمبتدئين تنفيذها. لن يواجه الطهاة المبتدئون أي صعوبات نظرًا لأن كل وصفة مصحوبة بوصف تفصيلي خطوة بخطوة. الدراسة، وتدوين الملاحظات واجعل أحبائك سعداء!

شرحات لحم الخنزير المفروم العصير في مقلاة

تعتبر شرحات لحم الخنزير المفروم العصير في مقلاة طبقًا شهيًا يتم تناوله ساخنًا مع طبق جانبي من البطاطس المهروسة أو المعكرونة أو الحبوب. قد يبدو تحضير الحلوى أمرًا معقدًا، لكنه مجرد مظهر. يمكن للجميع الحصول على الوصفة الصحيحة في المرة الأولى. مجربة من تجربتي الخاصة أكثر من مرة!

1. 
   كيف لطهي طبق لحم الخنزير المفروم لذيذ؟ نغسل اللحم ونزيل الأغشية من لحم الخنزير. بعد التجفيف، مقطعة إلى قطع مناسبة لشلال مفرمة اللحم.
2. 
   قشر البصل والبطاطس. قطع إلى شرائح. ننقع الخبز في الحليب أو الماء.
3. 
   نلف الخضار والخبز المنقوع واللحوم إلى لحم مفروم. للحصول على اتساق أكثر دقة، كرر الإجراء مرة أخرى.
4. 
   يُتبل اللحم المفروم ويُعجن جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. اتركها لمدة 20 دقيقة وتنتفخ. يمكنك وضعه تحت الفيلم وفي الثلاجة.
5. 
   لف اللحم المفروم إلى شرحات.
6. 
   يُسكب الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة مُسخنة جيدًا. ضعي القطع في المقلاة واقليها لمدة 3 دقائق على كل جانب.
7. 
   ثم صب 150 ملليلتر من الماء المغلي. نغطيها، ونتركها تبخر لمدة 10 دقائق على الأقل.
8. 
   بعد التقليب وإضافة 100 ملليلتر أخرى من الماء المغلي، يُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
9. 
   اقلبها مرة أخرى واطهيها لمدة 3 دقائق دون تغطية. يقدم شرحات مع طبق جانبي. بالعافية!

---

كرات لحم الخنزير المفروم مع المرق

تبدو كرات لحم الخنزير المفروم مع المرق شهية بشكل لا يصدق. يذوب الطبق في فمك ولا يحتاج إلى أي طبق جانبي. من حيث التحضير، كل شيء بسيط قدر الإمكان. إذا كان لديك لحم مفروم جاهز، فستكون العملية أسرع بكثير. يمكن تحضير كرات اللحم، مثل شرحات اللحم، للاستخدام المستقبلي دون أي مشاكل عن طريق تجميد المنتجات شبه المصنعة.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 10

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم - 800 غرام.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• عصير الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 70 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. خذ لحم الخنزير المفروم الجاهز أو لفه بنفسك وانقله إلى وعاء مناسب.

الخطوة 2.نبشر البصل أو نقطعه بطريقة أخرى. تفريغ مع اللحم المفروم.

الخطوة 3. اسلقي الأرز حتى ينضج نصفه. نغسل الحبوب ونجمعها مع اللحم المفروم.

الخطوة 4. نتبل بالتوابل ونعجن حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 5. اتركها تتشرب لمدة نصف ساعة في البرد.

الخطوة 6. لف اللحم المفروم إلى كرات. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون.

الخطوة 7. انقل قطع العمل إلى حاوية مقاومة للحرارة.

الخطوة 8. ابشر الجزر المقشر واقليه في مقلاة.

الخطوة 9. يُسكب عصير الطماطم ويُغلى. الموسم مع البهارات.

الخطوة 10. نسكب الصلصة الناتجة فوق كرات اللحم. قم بتشغيل الفرن، وسخنه إلى 200 درجة مئوية.

الخطوة 11. نرسل النموذج ليخبز لمدة نصف ساعة. بعد فترة نخرجها ونسكب عليها الكريمة الحامضة. العودة للطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 12. قدميه وأضيفيه للتزيين. بالعافية!

كباب لحم الخنزير

كباب لحم الخنزير له طعم لذيذ. على الرغم من عدم طهي الطبق على نار مفتوحة، إلا أنه لا يصبح أقل طعمًا. هذه الحلوى الفاخرة سوف تفاجئ الجميع على طاولة الأعياد. يتناسب لولا كباب بشكل جيد مع الخضروات المختلفة - الطازجة أو المخبوزة.

وقت الطبخ - ساعتان و10 دقائق

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• لحم الخنزير - 900 غرام.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• الثوم المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
• البصل - 210 غرام.
• الشبت - 1-2 أغصان.
• البقدونس - 2-3 أغصان.
• الكزبرة - 1-2 أغصان.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 50 مل.
• الفلفل الأحمر الحار المطحون – 1-2 قرصة.
• ريحان مجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• خميلي سونيلي – 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد إعداد المنتجات، نبدأ في الطهي. اشطف اللحم وجففه. ننقع الأسياخ في الماء لمدة نصف ساعة. قشر البصل والثوم.شطف الخضر عطرة.

الخطوة 2. بعد تقطيع البصل وفصوص الثوم، ضعهم في وعاء الخلاط. يُضاف الفلفل الحار والريحان والثوم المحبب وجنجل السنيلي. لكمة الخليط حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 3. نرسل الأعشاب المغسولة هناك ونسكب 50 مل من الماء النقي. دعونا نخترق مرة أخرى.

الخطوة 4. يجب أن يكون لديك كتلة ذات سمك متوسط.

الخطوة 5. قطع اللحم إلى قطع وطحنه إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم.

الخطوة 6. نتبل بالكتلة الخضراء العطرية والملح. تخلط بقوة مع ملعقة.

الخطوة 7. غطي اللحم المفروم العطري واتركيه في البرد لمدة نصف ساعة.

الخطوة 8. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهن الرقاقة بالزيت. قسمي اللحم المفروم على عدد الحصص. تشكل النقانق وتوضع على الأسياخ.

الخطوة 9. لف الفراغات بورق الألمنيوم على شكل "حلوى".

الخطوة 10. ضع "الحلويات" على رف سلكي وضعها بعناية في فرن ساخن. طهي لمدة 40 دقيقة. نضع صينية الخبز أسفلها حتى لا يلوث العصير المتسرب أجهزتك.

الخطوة 11. قم بإزالة ورق الألمنيوم بعناية من كباب اللولا نصف النهائي.

الخطوة 12. ضعي القطع على الشواية وأرجعيها لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 13. قدمي الطبق الوردي مع إضافة الأعشاب الطازجة.

الخطوة 14. إذا رغبت في ذلك، يقدم مع الخضار الطازجة.

الخطوة 15. يصبح طبق اللحم طريًا وعصيرًا.

الخطوة 16. سيكون الضيوف سعداء. بالعافية!

لحم الخنزير المقدد المفروم مع الأرز

يعتبر القنافذ من لحم الخنزير المفروم مع الأرز طبقًا عالميًا يمكن تقديمه بمفرده أو كطبق جانبي. تبين أن العلاج مرضي تمامًا وسهل الصنع. تستغرق الوصفة حوالي ساعة حتى تكتمل. بالنسبة للطبق، يأخذون أنواعا مختلفة من الأرز، مع أي من الأصناف، فإن القنافذ رائعة.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم – 500 غرام.
• الأرز – 0.5 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 2-2.5 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات.

الخطوة 2. اغسلي الأرز جيداً وكرري نفس الخطوات للتخلص من النشا.

الخطوة 3. قم بغلي الحبوب لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. من المهم عدم الإفراط في طهي الأرز وتحويله إلى عصيدة.

الخطوة 4. قم بتبريد الأرز المطبوخ بوضعه في منخل أو مصفاة.

الخطوة 5. بعد تقشير البصل، اشطفيه وقطعيه جيدًا.

الخطوة 6. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم المبرد أو المذاب مع البصل المفروم. ملح وفلفل. تخلط جيدا.

الخطوة 7. يُضاف الأرز المطبوخ إلى الكتلة الناتجة ويُتبل بملعقة من معجون الطماطم. إذا كان حامضا، أضف قليلًا أو اثنين من السكر. يحرك الخليط.

الخطوة 8. قم بتغطية طبق الخبز بالكريمة الحامضة.

الخطوة 9. شكلي اللحم المفروم إلى كرات ووزعيها حسب القالب.

الخطوة 10. يُملح والفلفل ما تبقى من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم. صب نصف كوب من الماء الدافئ ويقلب حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 11. توزيع التعبئة بين القنافذ.

الخطوة 12. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. نحن نطبخ لمدة نصف ساعة.

الخطوة 13. قدمي الطبق مع طبق جانبي أو كما هو. بالعافية!

فطائر لحم الخنزير المفروم محلية الصنع

تعتبر الزلابية محلية الصنع المصنوعة من لحم الخنزير المفروم تحفة طهي يمكن لأي ربة منزل أن تكررها بسهولة. كثير من الناس يعشقون هذا الطبق البسيط والمرضي. فهو يتناسب تمامًا مع النظام الغذائي اليومي وقائمة الطعام لمناسبة خاصة. ماذا يمكن أن يكون ألذ من الزلابية محلية الصنع؟ أسرع، اركض إلى المطبخ وأشرك عائلتك في عملية مثيرة للاهتمام.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم - 0.6 كجم.
• دقيق القمح – 0.6 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 40 مل.
• زبدة - 50 غرام.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 190 مل. +50 مل.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نخل 400 جرام من الدقيق في وعاء الخلط، ثم نمرر من خلال منخل، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح. بعد التحريك نصنع حفرة في الوسط.

الخطوة 2. قم بخلط الماء بشكل منفصل مع الزيت النباتي عديم الرائحة.

الخطوة 3. صب البيضة وخليط الماء والزيت في الحفرة. اثارة.

الخطوة 4. أضف الدقيق شيئًا فشيئًا إلى الكتلة الناتجة عن طريق عجن العجينة المرنة. غطيها بكيس أو فيلم واتركيها لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 5. قشر البصل واقطعه جيدًا أو ابشره إلى هريس. نخلط اللحم المفروم مع البصل. يرش بالملح والفلفل. للحصول على العصير، صب 50 ملليلتر من الماء البارد وضرب الكتلة جيدا.

الخطوة 6. ضع حصيرة السيليكون على السطح ورشها بالدقيق. قسّم الكتلة إلى أجزاء ولفها إلى طبقة. نصنع الفراغات المستديرة باستخدام العقل.

الخطوة 7. احشي العجينة باللحم المفروم وأغلقي الحواف.

الخطوة 8. بعد غلي الماء، أضف الملح وأضف ورق الغار. تُضاف الزلابية وتُطهى لمدة 6 دقائق بعد ظهورها على السطح.

الخطوة 9. تبلي الزلابية المطبوخة بالزبدة.

الخطوة 10. تزيين. قسمها إلى أجزاء وأضف الصلصة. بالعافية!

لحم الخنزير المفروم في الفرن

طاجن لحم الخنزير المفروم في الفرن يتحول إلى عصير وشهية للغاية. يتم تحضير الطبق بسرعة. أطول شيء هو طحن اللحم وانتظر حتى ينضج الكسرولة. يعد هذا خيارًا ممتازًا لعشاء لذيذ وخالي من المتاعب لشركة كبيرة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• لب لحم الخنزير – 700 غرام.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• البطاطس – 6 قطع.
• كوسة – 4 قطع.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود المطحون - قليل.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نمسح اللحم المغسول ونقطعه إلى قطع مناسبة. طحن في اللحم المفروم. الموسم وتخلط جيدا.

الخطوة 2. دهن وعاء الخبز بالزيت النباتي. ننشر طبقة اللحم.

الخطوة 3. بعد تقشير درنات البطاطس، قم بتقطيعها إلى قطع وتغطية طبقة اللحم بها.

الخطوة 4. قطع الكوسة المغسولة والمجففة إلى شرائح. مكان على البطاطس. لا تنس أن ترش الطبقات بالملح والفلفل. كرر طبقات الخضار. نغلف الطبق بورق الألمنيوم، ونخبزه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.

الخطوة 5. دون إضاعة الوقت، ابشر الجبن بشكل خشن. يجب أن يذوب المنتج جيدًا. بعد فترة من الوقت، أخرج ورقة الخبز. بعد إزالة ورق الألمنيوم، رشي شرائح الجبن في طبقة متساوية. مكان للخبز لمدة ربع ساعة أخرى.

الخطوة 6. قم بإزالة الكسرولة النهائية بعناية باستخدام قفازات الفرن. ضعه على حامل معدني أو خشبي.

الخطوة 7. قطع العلاج إلى أجزاء. نحن نخدم ونجلس لتناول وجبة. بالعافية!

رول لحم الخنزير المفروم مع البيض

تعتبر لفائف لحم الخنزير المفروم مع البيض خيارًا مثاليًا للمقبلات لكل من المناسبات الخاصة والتجمعات المتواضعة في دائرة صغيرة. يتم تقديم اللفة مباشرة أو بعد أن تبرد تماماً. عملية الطهي متاحة حتى للطهاة المبتدئين.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 35 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 2

مكونات:

• لافاش – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الخنزير المفروم – 500 غرام.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 120 غرام.
• زبدة - 10 غرام.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات.

الخطوة 2. يقطع البصل المقشر والمغسول إلى مكعبات.

الخطوة 3. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل.

الخطوة 4.يُملح اللحم المفروم المبرد ويُتبل بالبصل المقلي. اخلط جيدا.

الخطوة 5. قم بطهي البيض مسبقًا حتى يغلي جيدًا. بمجرد أن يبرد، قم بإزالة القذائف. نحن نقطع بالطول.

الخطوة 6. بعد أن نعطي خبز البيتا شكلاً مستطيلاً، ننقعه في القشدة الحامضة.

الخطوة 7. نوزع اللحم المفروم فوق خبز البيتا المغطى بالكريمة الحامضة.

الخطوة 8. ضع البيض المسلوق، واترك مساحة صغيرة من الحافة.

الخطوة 9. قم بتشكيل لفة عن طريق لف خبز البيتا بإحكام.

الخطوة 10. حرك اللفة بعناية على صينية الخبز. ضعيها في فرن ساخن واطهيها لمدة 40 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

الخطوة 11. قم بإزالة الوجبة الخفيفة المخبوزة بعناية باستخدام قفازات الفرن. معطف بالزبدة الناعمة.

الخطوة 12. انقل اللفة إلى طبق وقطّعها إلى أجزاء. إذا رغبت في ذلك، قم بإعداد صلصة إضافية. اللفة جيدة سواء كانت دافئة أو في اليوم التالي. سيقدر أفراد الأسرة بالتأكيد مقبلات ممتازة ووجبة خفيفة دسمة. بالعافية!

نقانق لحم الخنزير محلية الصنع

تعتبر النقانق محلية الصنع المصنوعة من لحم الخنزير المفروم تحفة تذوقية ستتطلب بعض الجهد. لكن النتيجة ستجلب بالتأكيد متعة لا تُنسى. الأعشاب العطرية تعطي الطبق طعمًا رائعًا. بعد القلي أو الخبز، يظل النقانق عصيرا وشهية بشكل لا يصدق.

وقت الطبخ – 12 ساعة و00 دقيقة

وقت الطبخ - ساعتان و 00 دقيقة

أجزاء – 6

مكونات:

• أغلفة لحم الخنزير المملح - 2 م.
• لحم الخنزير العجاف – 2 كجم.
• شحم الخنزير الطازج - 200 غرام.
• الثوم - 10 فصوص.
• الماء البارد - 1 ملعقة كبيرة.
• مردقوش – 1 ملعقة كبيرة.
• الكزبرة المطحونة – 0.25 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد غسل اللحم والشحم، جففهما وقطعهما إلى قطع مناسبة بحيث تتناسب مع مجرى مفرمة اللحم. طحن في اللحم المفروم. وإذا سمح الوقت، قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.يمكنك تحريف النصف وتقطيع النصف الآخر.

الخطوة 2. بعد صب اللحم المفروم في وعاء مرتفع، يتبل بالثوم المفروم والبهارات المذكورة.

الخطوة 3. بعد خلط المكونات جيدًا، أضيفي الماء البارد واعجنيها حتى تتماسك. يغطى بالفيلم وينقل إلى الثلاجة. أوصي بتركه بين عشية وضحاها.

الخطوة 4. نقع الأغلفة المملحة في الماء المثلج. بعد بضع ساعات، صفيها واشطفيها تحت الصنبور.

الخطوة 5. إذا كانت مفرمة اللحم تحتوي على ملحق خاص للنقانق، فاستخدمها، واملأ الأغلفة باللحم المفروم المبرد. نحن نربط النهايات.

الخطوة 6. ضع رقائق الألومنيوم والشظايا (العصي أو الأسياخ) على صينية الخبز. أضف النقانق محلية الصنع. نصنع ثقوبًا في عدة أماكن بإبرة.

الخطوة 7. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي النقانق لمدة ساعة تقريبًا.

الخطوة 8. أخرج صينية الخبز وضعها على الموقد واتركها تبرد. دعونا تقطيع العلاج.

الخطوة 9. يقدم الطبق بشكل منفصل أو مع طبق جانبي. بالعافية!

لفائف الملفوف الكسولة المصنوعة من لحم الخنزير المفروم

توفر لفائف الملفوف الكسولة المصنوعة من لحم الخنزير المفروم الكثير من الوقت مقارنة بإعداد الوصفة الأصلية. يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ بشكل عادي أو مع البطاطس المهروسة. في رأيي، هذا المزيج المثالي لا يمكن أن يتفوق حتى على الأطعمة الشهية باهظة الثمن.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• الملفوف – 300 غرام.
• لحم الخنزير المفروم – 400 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• البصل - 160 غرام.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي + لدهن المقلاة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات لفات الملفوف الكسولة. إزالة الأوراق الذابلة من الملفوف. نقطع 300 جرام من الملفوف ويقطع جيدًا.

الخطوة 2. اطهي الأرز المغسول مسبقًا حتى ينضج نصفه.

الخطوه 3.بعد تقشير البصل والجزر، قومي بتقطيعهما. نترك بصلة واحدة للحوم المفرومة. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل والجزر وتبليها بمعجون الطماطم. بمجرد أن يصبح القلي طريًا، أطفئي النار. تفريغ القشدة الحامضة ويقلب.

الخطوة 4. يُمزج البصل المفروم الثاني مع اللحم المفروم. ملح وفلفل. يعجن حتى سلس.

الخطوة 5. أضف الملفوف المفروم والأرز المسلوق إلى اللحم المفروم. بعد التحريك، دع المكونات تصبح أصدقاء.

الخطوة 6. بعد تشكيل لفائف الملفوف، ضعيها في قالب مدهون بالزيت النباتي.

الخطوة 7. ضع الشواء في الأعلى واسكب نصف كوب من الماء المغلي. ضعيها في فرن ساخن واطهيها لمدة 50 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

الخطوة 8. قدمي لفائف الملفوف الكسولة المطبوخة بمفردها أو مع طبق جانبي أو صلصة الكريما الحامضة. بالعافية!

كرات لحم الخنزير المفرومة

كرات لحم الخنزير المفروم تكمل أي طبق جانبي جيدًا. سوف يجذبك المرق اللذيذ مع منتج اللحوم إلى الأبد. لا يهم ما يتم تقديمه مع كرات اللحم - الحنطة السوداء أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة، فهي لذيذة وغير مزعجة ومرضية. لا توجد وسائط إضافية مطلوبة.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الخنزير المفروم – 400 غرام.
• فتات الخبز – 2 ملعقة كبيرة.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 200 مل.
• زيت نباتي – 30 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد إعداد المنتجات، نبدأ العمل بمزاج وحماس رائعين.

الخطوة 2. بعد تخليص البصل من القشرة، قم بتقطيعه إلى قطع أصغر. ضعي اللحم المفروم المذاب أو المبرد في وعاء.

الخطوة 3. أضف فتات الخبز (أو استبدلها بالسميد إذا كانت مفقودة) والبصل المفروم. صب في بيضة فئة C1.يُضاف النشا للالتصاق باللحم المفروم أو يُلف فيه قبل القلي. أو اخلطي الكريمة الحامضة مع النشا لتكثيف المرق.

الخطوة 4. الموسم مع البهارات. في رأيي الملح والفلفل يكفي. يمكن للجميع إضافة التوابل إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 5. اعجن الكتلة بنشاط واضربها جيدًا.

الخطوة 6. قم بلف الدوائر واضغط على الفراغات، لإعطائها شكل كعكة الجبن. ثم ضعيها في مقلاة بالزيت النباتي المغلي.

الخطوة 7. بعد قلي كرات اللحم على كلا الجانبين، تتبل بالكريمة الحامضة (محتوى الدهون في المنتج ليس مهمًا). إذا كانت القشدة الحامضة حامضة، قم بموازنة الطعم مع رشة أو اثنتين من السكر. صب في الماء الساخن. غطيها بغطاء واتركي كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. لا تنس أن تضيف الملح إلى المرق.

الخطوة 8. إذا رغبت في ذلك، أضف طبقًا جانبيًا إلى كرات اللحم، وتبله بالمرق وقدمه. إذا كنت لا ترغب في ملء المذاق بمنتجات إضافية، فما عليك سوى تقديم المخبوزات حتى لا تترك مرقًا لذيذًا على الطبق.

الخطوة 9. يخرج الطبق عصيرًا ويذوب في فمك. بالعافية!