تعتبر أطباق Champignon دائمًا حلول طهي لذيذة جدًا ومثيرة للاهتمام وجذابة. هذه العلاجات مناسبة لكل من طاولات المنزل والعطلات. نوصي بمراجعة مجموعتنا النابضة بالحياة المكونة من عشر وصفات سريعة ولذيذة مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية. سوف يسعد أحبائك وضيوفك!
فطر محشو بالجبن في الفرن
يعتبر الفطر المحشو بالجبن في الفرن طبقًا سهل التحضير ولذيذًا جدًا يجب على الجميع تحضيره في مطبخهم الخاص. من المؤكد أنك ستفاجئ أحبائك وضيوفك بهذه المتعة. تأكد من ملاحظة الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من اختيارنا.
- فطر طازج 300 (جرامات)
- فيليه تركيا 150 (جرامات)
- البصل 100 (جرامات)
- كريم 100 مل. (15-20%)
- جبنه 150 (جرامات)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- زيت نباتي للقلي
-
دعونا نجهز المكونات اللازمة لتحضير العلاج. -
نغسل الفطر مسبقًا وننظفه إذا لزم الأمر. قم بقطع الجذع بعناية وقطع المحتويات الموجودة داخل الغطاء. -
نقطع الأرجل المقطوعة بسكين. -
قشر البصل واقطعه جيدًا. -
تذويب وغسل شرائح الديك الرومي مسبقًا. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة جداً. -
صر الجبن على مبشرة بخير. -
تسخين مقلاة بالزيت النباتي. يقلى البصل فيه حتى يصبح شفافاً. -
أضف قطع من شرائح الديك الرومي إلى البصل. يُحرَّك كل شيء ويُقلى معًا على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. -
أضف سيقان الفطر إلى الخليط الكلي. -
يتبل الملح والفلفل بالمحتويات ويقلب ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. -
نسكب الكمية المحددة من الكريمة في الشواية. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار. -
قم بحشو قبعات الفطر بإحكام بالخليط الناتج. -
نقل الفطر إلى طبق الخبز. -
يرش الطبق بالجبن المبشور ويوضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. -
الفطر المحشو اللذيذ والشهي جاهز. خدمتهم على الطاولة والتمتع به!
فطر مقلي في مقلاة مع البصل والقشدة الحامضة
يعد الفطر المقلي في مقلاة مع البصل والقشدة الحامضة طبقًا بسيطًا وسريع التحضير. سوف يسعدك العلاج النهائي بطعمه ورائحته المشرقة. يقدم مع الخبز أو كطبق جانبي لذيذ. نوّع قائمتك معنا.
وقت الطهي – 25 دقيقة
وقت الطهي – 5 دقائق
حصص - 2
مكونات:
- فطر شامبينون – 300 غرام
- القشدة الحامضة – 150 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الثوم الجاف - 0.5 ملعقة صغيرة.
- البقدونس - للتقديم.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. قشر البصل ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 3. اغسل الفطر جيدًا ونظفه من الملوثات إذا لزم الأمر.وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. سخني المقلاة بالزيت النباتي. أضف البصل والفطر. تقلى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك بانتظام باستخدام ملعقة.
الخطوة 5. بعد الوقت المحدد، أضف القشدة الحامضة إلى القلي.
الخطوة 6. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون والثوم الجاف إلى التحضير. تخلط المحتويات وتطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7. أطفئي النار ورشي الوجبة بالبقدونس المفروم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال أي الأعشاب الأخرى حسب الذوق.
الخطوة 8. الفطر اللذيذ المقلي بالبصل والقشدة الحامضة جاهز. ينقل إلى طبق التقديم ويقدم!
حساء الفطر مع الفطر
تبين أن حساء الفطر المهروس من الفطر طري جدًا ومغذي ورائحة بشكل لا يصدق. قدميها على المائدة مع إضافة البسكويت أو الأعشاب العطرية. وصفتنا البسيطة خطوة بخطوة ستساعدك بالتأكيد على تنويع قائمة الغداء الخاصة بك. تأكد من ملاحظة ذلك.
وقت الطهي – 25 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 4
مكونات:
- فطر شامبينون – 400 غرام.
- البطاطس – 400 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم 20% – 400 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى مكعبات كبيرة. املأها بالماء واطهيها حتى تصبح طرية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 2. بعد الطهي، صب الماء في كوب أو وعاء آخر. طحن البطاطس الجاهزة إلى هريس.
الخطوة 3. قشر البصل واقطعه جيدًا. تقلى في الزيت حتى تصبح شفافة.
الخطوة 4. أضف الفطر المغسول مسبقًا والمفروم جيدًا إلى البصل. يقلب ويقلى كل شيء معًا حتى يصبح الفطر جاهزًا. وفي النهاية يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 5.طحن الأطعمة المقلية إلى عجينة باستخدام الخلاط.
الخطوة 6. ضعي خليط الفطر في قدر مع البطاطس المهروسة. نسكب الكمية المحددة من الكريمة.
الخطوة 7. اطحن قطعة العمل بالخلاط حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
الخطوة 8. صب بعض الماء المتبقي بعد غلي البطاطس في هذا الخليط. ضبط سمك الحساء. يُغلى المزيج ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم يُرفع عن النار.
الخطوة 9. حساء الفطر الكريمي الأكثر رقة جاهز. يقدم مع الخبز المحمص والأعشاب العطرية.
فطر متبل محلي الصنع
يتحول الفطر المتبل في المنزل إلى طعم كثير العصير ومقرمش ومشرق. يمكن تقديم هذا العلاج مع الأطباق الساخنة أو كوجبة خفيفة قائمة بذاتها. حتى المبتدئين يمكنهم مخلل الفطر بشكل لذيذ، للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 4
مكونات:
- فطر شامبينون – 500 غرام.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
- حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.
للتتبيلة:
- الماء – 500 مل.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- الخل 9٪ - 5 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 50 مل.
- الثوم - 2 فصوص.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- الفلفل الأسود – 5 قطع.
- البازلاء الحلوة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القرنفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بذور الخردل – 0.5 ملعقة كبيرة.
- بذور الشبت – 0.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اغسل الفطر ونظفه إذا لزم الأمر.
الخطوة 3. بعد ذلك، اغمس الفطر في محلول مكون من كوب من الماء وحمض الستريك. قم بغلي المنتج في هذا الماء لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4. بعد الطهي، ضع الفطر في مصفاة واتركه ليبرد.
الخطوة 5. الآن دعونا نصنع ماء مالح.للقيام بذلك، قم بغلي الكمية المحددة من الماء، وحل الملح والسكر فيه.
الخطوة 6. بعد ذلك، أضف اللقمة والزيت النباتي والتوابل المذكورة في القائمة إلى الماء.
الخطوة 7. انقل الفطر المحضر إلى التتبيلة الساخنة العطرية. قم بغلي الفطر فيه لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 8. بعد الطهي، يمكن نقل الفطر إلى وعاء زجاجي لتخزينه بسهولة.
الخطوة 9. الفطر المتبل المقرمش واللذيذ جاهز. يمكنك المحاولة!
سلطة "Mushroom Glade" مع الفطر والدجاج
تعد سلطة "Mushroom Glade" مع الفطر والدجاج حلاً طهيًا مشرقًا ولذيذًا للغاية لطاولة عطلتك. مثل هذا العلاج سوف يفاجئ ضيوفك بسرور ولن يترك أي شخص غير مبال. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – ساعتان و 25 دقيقة
وقت الطهي – 25 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- فطر شامبينون متبل - 200 غرام
- فيليه الدجاج – 200 غرام.
- خيار مخلل - 100-150 غرام.
- البطاطس – 2-3 قطع.
- الجزر – 1-2 قطعة.
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 100 غرام.
- الخضر - 3 فروع.
- مايونيز - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد وعاء سلطة عميق أو طبق خبز. ضع فيلم التشبث في الطبق. ضع الفطر المتبل عليه وقبعته لأسفل.
الخطوة 2. رتب الخضر بعناية بين الفطر.
الخطوة 3. قم أولاً بغلي شرائح الدجاج والبطاطس والجزر وبيض الدجاج. يقسم الدجاج المسلوق إلى ألياف. ضعه بعناية على الفطر واسكب فوقه المايونيز.
الخطوة 4. نرش طبقة الدجاج بالجزر المسلوق المبشور. مرة أخرى نصنع شبكة من المايونيز.
الخطوة 5. ضع الطبقة التالية من الجبن المبشور.
الخطوة 6.نسكب المايونيز فوق الجبنة ونوزع البيض المسلوق المفروم ناعماً فوقها بالتساوي.
الخطوة 7. صب المايونيز فوق كل شيء مرة أخرى. ضعي طبقة من الخيار المخلل المفروم ناعماً.
الخطوة 8. ابشر البطاطس المسلوقة المقشرة على مبشرة خشنة. انشر طبقة من الكتلة الناتجة. ضعي العجينة في الثلاجة لحوالي ساعتين.
الخطوة 9. اقلب النموذج والمحتويات بعناية على طبق مسطح. يجب أن يكون الفطر في الأعلى.
الخطوة 10. سلطة "فطر الفطر" اللذيذة مع الفطر والدجاج جاهزة!
فطر مع الثوم والمايونيز في الفرن
يعد الفطر مع الثوم والمايونيز في الفرن خيارًا طهيًا مثيرًا للاهتمام ولذيذًا للغاية يستحق الاهتمام به بالتأكيد. من السهل جدًا تحضير مثل هذا العلاج، حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذه العملية. لكن الرائحة المشرقة وطعم الطبق النهائي لن يترك أي شخص غير مبال.
وقت الطهي – 45 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 2
مكونات:
- فطر شامبينيون – 200 غرام
- الثوم - 2 فصوص.
- البقدونس - 3 فروع.
- مايونيز – 60 جم.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اغسل العدد المحدد من الفطر جيدًا في الماء، ثم اتركه حتى يجف.
الخطوة 3. في وعاء عميق، اخلطي المايونيز والثوم المفروم والبقدونس.
الخطوة 4. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون إلى الخليط. تخلط الصلصة جيداً حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 5. اغمر الفطر المحضر في الصلصة. اخلط جيدا.
الخطوة 6. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي الفطر في صلصة المايونيز فيه.
الخطوة 7. أرسل الطبق ليخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
الخطوة 8الفطر المعطر مع المايونيز والثوم جاهز. يمكنك تقديمه وتجربته!
فطر على الطريقة الكورية في المنزل
يعتبر الفطر على الطريقة الكورية في المنزل علاجًا كثير العصير ومشرقًا وحارًا إلى حد ما على طاولة منزلك. ليس من الصعب تحضير مقبلات لذيذة، استخدم وصفة طهي مجربة مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.
وقت الطهي – 4 ساعات
وقت الطهي – 2 ساعة
حصص – 6
مكونات:
- فطر شامبينون – 500 غرام.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- الخل 9٪ – 1-2 ملعقة كبيرة.
- البازلاء الحلوة – 10 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
لتتبيلة الجزر:
- الجزر - 300 غرام.
- الملح – 2/3 ملعقة صغيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- الخل 6٪ - 1.5 ملعقة كبيرة.
- البابريكا – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- بذور الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 3 فصوص.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اغسل الفطر جيدًا تحت الماء وقطعه إلى شرائح رفيعة. يوضع في وعاء عميق، ويضاف إليه الماء، ويترك حتى يغلي ثم يطهى لمدة 20 دقيقة. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري.
الخطوة 3. ثم أضف الملح والسكر وحبوب الفلفل وورق الغار والخل إلى هذه المقلاة. اغلي كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم أخرجه من الموقد واتركه يبرد.
الخطوة 4. قشر الجزر وابشره على مبشرة كورية.
الخطوة 5. أضف الملح والسكر إلى الجزر المبشور. اطحنها جيدًا بيديك حتى يخرج العصير.
الخطوة 6. دع الجزر يقف لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7. ثم أضيفي الفلفل الأسود وبذور الكزبرة والبابريكا إلى الجزر.
الخطوة 8. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 9. أضف الثوم المفروم إلى خليط الجزر.
الخطوة 10سخني الزيت النباتي واسكبيه في الجزر وأضيفي الخل هنا. يقلب ويترك لمدة ساعتين.
الخطوة 11. قطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات. اقليها بالزيت النباتي.
الخطوة 12. في وعاء عميق، اخلطي الفطر والجزر والبصل. يقلب ويترك ليخمر مرة أخرى لمدة ساعتين.
الخطوة 13. الفطر المتبل الكوري اللذيذ جاهز. يمكنك المحاولة!
فطر مع الدجاج في صلصة الكريمة
يعد الفطر مع الدجاج في صلصة الكريمة طبقًا مشرقًا ولذيذًا بشكل لا يصدق لوجبة غداء أو عشاء عائلية. هذا العلاج مناسب أيضًا لقائمة العطلات. سوف يفاجئك بسرور بحنانه وخصائصه الغذائية. يحيط علما وصفة خطوة بخطوة مجربة.
وقت الطهي – 25 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 2
مكونات:
- فطر شامبينيون – 200 غرام
- صدر دجاج – 300 غرام.
- الثوم - 3 فصوص.
- كريم – 200 مل.
- صلصة الصويا – 40 مل.
- زيت نباتي – 30 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإذابة صدر الدجاج وقطعه إلى مكعبات صغيرة. اقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2. قشر الثوم واقطعه جيدًا.
الخطوة 3. اغسل الفطر ونظفه وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4. أضف الثوم المفروم إلى الثدي المقلي. يقلب ويقلى كل شيء معًا لمدة دقيقتين تقريبًا.
الخطوة 5. ضع الفطر هنا. امزج كل شيء مرة أخرى واطهي لمدة 7 دقائق تقريبًا.
الخطوة 6. أضف الكريمة وصلصة الصويا إلى القلي. تغلي المحتويات وتطهى لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 7. شهية الفطر مع الفطر والدجاج في صلصة الكريمة جاهزة. يقدم مع طبق جانبي. يمكنك المحاولة!
جوليان الكلاسيكية مع الفطر
يعتبر جوليان الكلاسيكي مع الفطر طبقًا لذيذًا وسهل التحضير ويتناسب تمامًا مع قائمة عطلتك. أسعد أحبائك وضيوفك بوجبة خفيفة لذيذة ومغذية. للقيام بذلك، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- فطر شامبينيون – 200 غرام
- صدر دجاج – 300 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 80 غرام.
- ملح للتذوق.
- الخضر - حسب الذوق.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
للصلصة:
- زبدة - 40 جم.
- القشدة الحامضة – 250 غرام.
- الحليب – 250 مل.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اسلقي صدور الدجاج في ماء مملح حتى تنضج. ثم اتركها تبرد وقسمها إلى ألياف صغيرة.
الخطوة 2. يقلى البصل المفروم بالزيت النباتي. أضف هنا أطباق رقيقة من الفطر المغسول مسبقًا.
الخطوة 3. يقلب ويقلى حتى ينضج وتتبخر الرطوبة. في النهاية أضف الملح.
الخطوة 4. في مقلاة نظيفة، يقلى الدقيق حتى يصبح داكنا قليلا. أضف الزبدة المخففة إلى هذا. يقلب ويقلى لمدة 1-2 دقيقة.
الخطوة 5. سخني الحليب في قدر صغير. يُضاف خليط الدقيق هنا ويُحرَّك بسرعة ويُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار. بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة واخلطها مرة أخرى.
الخطوة 6. يُمزج الدجاج المسلوق مع الفطر. مزج.
الخطوة 7. ضع المكونات في أطباق الخبز الصغيرة. نسكب الصلصة المحضرة فوقهم.
الخطوة 8. رش الجبن المبشور على القمة.
الخطوة 9. اخبز الطبق لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. في النهاية تزيين بالأعشاب حسب الرغبة.
الخطوة 10. جوليان اللذيذ مع الفطر والدجاج جاهز. يمكنك الخدمة والاستمتاع!
حساء مع الفطر والشعيرية
تبين أن الحساء مع الفطر والشعيرية مرضي للغاية وعطري ومشرق في الذوق. حل رائع لعشاء عائلتك. ستعمل فكرة الطهي هذه على تنويع قائمتك المعتادة بشكل مشرق. يحيط علما بالوصفة التي أثبتت جدواها مع وصف خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 25 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص – 6
مكونات:
- فطر شامبينون – 300 غرام
- الجزر – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الشعيرية – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الماء – 2.5 لتر.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2. يقطع البصل جيدًا بالسكين.
الخطوة 3. نظف واشطف الفطر جيدًا. قطعيها إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك نقوم بقليها.
الخطوة 4. يقلى البصل المفروم بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً.
الخطوة 5. ضع الجزر هنا. يقلب ويقلى حتى يصبح الجزر طريًا. تأكد من أن الخضار لا تحترق.
الخطوة 6. غلي الكمية المحددة من الماء. ضع جميع المكونات المقلية فيه. الملح والفلفل ويطهى لمدة 15 دقيقة. أضف الشعيرية واطهيها لبضع دقائق أخرى. يمكنك إيقاف تشغيل الموقد.
الخطوة 7. حساء فاتح للشهية محلي الصنع مع الفطر والمعكرونة جاهز. يمكنك صبها في الأطباق وتقديمها!
