أطباق الكبد التركية هي حلول طهي طرية ولذيذة ومغذية لمائدتك. يمكنك إعداد العديد من الأطباق المختلفة من منتجات الدواجن الثانوية لوجبات الغداء والعشاء العائلية وقوائم العطلات. للتحضير، قم بتدوين مجموعة مختارة من عشر وصفات مثبتة مع الصور الفوتوغرافية ووصفًا تفصيليًا للعملية.
كبد تركيا مع الجزر والبصل في مقلاة
يعد كبد الديك الرومي مع الجزر والبصل في مقلاة طبقًا لذيذًا ومرضيًا لمائدة منزلك. يمكن تقديم العلاج مع أي أطباق جانبية وإضافات حسب ذوقك. للتحضير، نوصي باستخدام وصفة مجربة مع وصف خطوة بخطوة للعملية والصور الفوتوغرافية.
- الكبد التركي ¾ (كيلو جرام)
- البصل 1 (أشياء)
- جزرة 1 (أشياء)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- زيت نباتي للقلي
-
قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات. -
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. -
يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي حتى ينضج نصفه. -
نقل الخضار إلى وعاء منفصل. -
نغسل كبد الديك الرومي جيدًا وننظفه من الفيلم. -
قطع الكبد إلى قطع أصغر. -
انقل المخلفات إلى مقلاة بالزيت النباتي. يقلى لمدة 5 دقائق على نار عالية. -
أثناء القلي، حرك المنتج ثم أضف الملح والفلفل. -
نكمل الكبد بالبصل والجزر. مزج. -
يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. -
كبد تركيا مع الجزر والبصل في مقلاة جاهز. ساعد نفسك!
كعكة الكبدة التركية
كعكة الكبد التركية هي مقبلات مشرقة ولذيذة جدًا ومناسبة لمائدة الأعياد. تبين أن الطبق النهائي فاتح للشهية ومرضي بشكل لا يصدق. سيكون من المستحيل المقاومة. لذلك، ننصحك باستخدام وصفتنا خطوة بخطوة لتدليل نفسك وأحبائك.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- كبد تركيا – 0.5 كجم.
- بيضة – 2 قطعة.
- دقيق - 300 غرام.
- الحليب – 0.5 لتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي - حسب الرغبة.
- الجزر - 5 قطع.
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 2 فصوص.
للتزيين:
- بيضة – 2 قطعة.
- الشبت - 2 فروع.
- الجبن الصلب - 30 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل الكبد وننظفه من الأفلام ونطحنه في الخلاط.
الخطوة 2. أضف البيض والملح والفلفل والحليب هنا. فوز حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. يُسكب الدقيق في الخليط ويُعجن حتى تختفي الكتل.
الخطوة 4. سخني مقلاة بالزيت النباتي. نسكب عجينة الكبد ونحضر فطائر ذهبية رفيعة.
الخطوة 5. ابشر الجزر المقشر على مبشرة ناعمة. ضع المكون في وعاء عميق.
الخطوة 6. أضف الملح والفلفل والثوم المفروم والمايونيز إلى الجزر. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 7. قم بتغطية فطيرة الكبد بالحشوة.
الخطوة 8. كرر الطبقات وشكل كعكة.اتركها تقف في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
الخطوة 9. كعكة الكبد التركية جاهزة. تزيين مع البيض المسلوق والشبت والجبن المبشور.
فطيرة كبد الديك الرومي محلية الصنع
بات الكبد التركي في المنزل هو علاج طري ومغذي ولذيذ للغاية. يمكن دهن هذا المنتج على الخبز أو استخدامه في تحضير المقبلات الباردة المتنوعة. تأكد من ملاحظة الوصفة البسيطة خطوة بخطوة والتي ستؤدي بالتأكيد إلى تنويع قائمتك.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- كبد تركيا – 0.4 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- ملح للتذوق.
- الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- زبدة - حسب الرغبة.
- الخضر - اختياري.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكبد جيدًا ونظفه من الأفلام.
الخطوة 2. ضعي القطع المحضرة في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 3. ضع قطع البصل والجزر هنا. يقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق مع التحريك.
الخطوة 4. أضف الملح واتركه على نار خفيفة حتى تنضج جميع المكونات على نار خفيفة. يحرك باستمرار.
الخطوة 5. طحن الثوم وحبوب الفلفل. أضف التوابل إلى الكتلة الكلية. أضف الملح حسب الذوق.
الخطوة 6. قم بتمرير الكتلة النهائية من خلال مفرمة اللحم واخلطها جيدًا.
الخطوة 7. فطيرة كبد الديك الرومي الطرية جاهزة. أضف الزبدة حسب الرغبة وبعض الأعشاب إذا رغبت في ذلك. ساعد نفسك!
فطائر الكبد التركية
فطائر الكبد التركية غنية بالعصير ومغذية للغاية. لإعداد مثل هذا العلاج، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا. يمكن تقديم طبق المخلفات مع القشدة الحامضة أو الخضار أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- كبد تركيا – 350 جم
- شحم الخنزير – 100 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل الكبد جيدًا وننظفه من الأفلام ونجففه بالمناشف الورقية.
الخطوة 2. نقطع الكبد إلى قطع ونضيف إليها مكعبات الدهن بدون قشر.
الخطوة 3. أضف البصل إلى الخليط واقطع كل شيء إلى عجينة. يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.
الخطوة 4. نكسر بيضة دجاج في الكتلة الناتجة ونضيف الملح والفلفل الأسود المطحون. مزج.
الخطوة 5. أضف الدقيق هنا واعجن كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 6. سخني مقلاة بالزيت النباتي. نفرد العجينة بملعقة كبيرة. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 7. فطائر الكبد التركية جاهزة. يخدم على الطاولة!
سلطة دافئة مع كبد الديك الرومي
تعتبر السلطة الدافئة مع كبد الديك الرومي حلاً طهيًا مشرقًا لطاولة العشاء أو العطلة. هذه الوجبة الخفيفة لذيذة ومغذية للغاية. يمكن لأي شخص تحضير سلطة لذيذة في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع وصف خطوة بخطوة للعملية.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- كبد تركيا – 700 غرام
- الجزر – 0.5 قطعة.
- البصل – 0.5 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- الشمندر – 0.5 قطعة.
- دقيق – 2 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- جرجير - 1 حفنة.
- السمسم - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة.
للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا – 1.5 ملعقة كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل الكبد جيدًا وننظفه من الأفلام.
الخطوة 2.بعد ذلك، قم بلف المخلفات في الدقيق ووضعها في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 3. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب. ملح للتذوق.
الخطوة 4. نقطع الخضار بشكل خشن ونسكبها بالعسل ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة. ثم يمكنك قطعها أصغر.
الخطوة 5. قطع البنجر المخبوز إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 6. قسم البصل إلى ريش.
الخطوة 7. قطع الثوم إلى شرائح.
الخطوة 8. قطع الكبد المقلي إلى شرائح.
الخطوة 9. للتتبيلة، يُمزج زيت الزيتون وصلصة الصويا وعصير الليمون. مزج.
الخطوة 10. اغسل الجرجير واغمسه في الصلصة. مزج.
الخطوة 11. ضعي الجرجير مع الصلصة على طبق التقديم.
الخطوة 12. اخلطي قطع الخضار المخبوزة معًا. نضعهم على الجرجير.
الخطوة 13. أضف الكبد وبذور السمسم. سلطة دافئة مع كبد الديك الرومي جاهزة. ساعد نفسك!
شرحات الكبد تركيا
تعتبر شرحات كبد الديك الرومي طبقًا لذيذًا ومرضيًا لطاولة منزلك. يمكن تقديم هذه الحلوى اللذيذة مع أي أطباق جانبية وإضافات حسب ذوقك. لإعداده في المنزل، نوصي باستخدام وصفة مجربة مع وصف خطوة بخطوة للعملية.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- كبد تركيا – 0.5 كجم.
- شحم الخنزير – 100 غرام.
- البطاطا المسلوقة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة – 2 قطعة.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكبد جيداً ثم ضعه في وعاء عميق. نرسل أيضًا قطعًا من شحم الخنزير هنا.
الخطوة 2. اطحن قطع الكبد في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. نقطع البصل وشحم الخنزير بشكل منفصل في الخلاط.
الخطوة 4. ضع قطع البطاطس المسلوقة في الخلاط.طحن مرة أخرى في الخلاط.
الخطوة 5. ضع جميع المنتجات المسحوقة في وعاء مشترك.
الخطوة 6. أضيفي خليط البيض والملح والفلفل إلى الخليط. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 7. أضف الدقيق واخلطه.
الخطوة 8. سخني مقلاة بالزيت النباتي. ضعي العجينة هنا على شكل شرحات. تقلى حتى يصبح لونها بنيا زاهيا من جميع الجوانب.
الخطوة 9. شرحات كبد الديك الرومي جاهزة. جربها!
كبد تركيا في القشدة الحامضة مع البصل
الكبد التركي في القشدة الحامضة والبصل كثير العصير ومغذي بشكل لا يصدق. لإعداد مثل هذا العلاج، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا. طبق فاتح للشهية سوف يكمل طاولة منزلك بشكل مشرق. ويمكن تقديمه مع الخضار أو المخللات أو الأطباق الجانبية الأخرى.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- كبد تركيا – 0.7 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
- الماء المغلي – 200 مل.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الثوم - 3 فصوص.
- الخضر - حسب الذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل كبد الديك الرومي جيدًا وأزل الأغشية وقطعه إلى قطع متوسطة.
الخطوة 2. ضع المخلفات في مقلاة بالزيت النباتي. الملح حسب الذوق ويطهى حتى تتبخر الرطوبة.
الخطوة 3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع فصوص الثوم.
الخطوة 4. ضع الخضار على الكبد.
الخطوة 5. يقلب ويقلى كل شيء معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 6. أضيفي الكريما الحامضة إلى الخليط واسكبي 200 مل من الماء المغلي.
الخطوة 7. اترك الخليط على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. أضيفي البهارات والأعشاب واخلطيها وأطفئي النار. دعها تتشرب تحت الغطاء.
الخطوة 8. كبد الديك الرومي بالقشدة الحامضة والبصل جاهز. ساعد نفسك!
جولاش الكبد التركي
يعد جولاش الكبدة التركية طبقًا مشرقًا ومغذيًا لطاولة منزلك. يمكن تقديم مخلفات المخلفات مع أي أطباق جانبية وإضافات حسب ذوقك. لإعداده في المنزل، نوصي باستخدام وصفة مجربة مع وصف خطوة بخطوة للعملية.
وقت الطهي – 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 2
مكونات:
- كبد تركيا – 0.5 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- النبيذ الاحمر – 200 مل.
- عصير العنب الأحمر – 50 مل.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 30 جم.
- الخل البلسمي – 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل كبد الديك الرومي تحت الماء ونقسمه إلى قسمين. إذا لزم الأمر، قم بإزالة الأفلام.
الخطوة 2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
الخطوة 3. لف قطع الكبد في الدقيق.
الخطوة 4. أرسل المخلفات إلى البصل. تقلى لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 5. صب النبيذ الأحمر وعصير العنب والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 6. أضف العسل والخل البلسمي.
الخطوة 7. أضف القليل من الدقيق لتكثيف المرق. حرك حتى يذوب المنتج الجاف.
الخطوة 8. ضع قطعة من الزبدة في الطبق. حرك وأطفئ الموقد بعد دقيقة.
الخطوة 9. جولاش الكبد التركي جاهز. يقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك!
كبد تركيا مع الفطر
الكبد التركي مع الفطر يخرج كثير العصير ومغذي. لإعداد مثل هذا العلاج، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا. الحل المثالي لغداء أو عشاء عائلتك. يقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
وقت الطهي – 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 2
مكونات:
- كبد تركيا – 0.4 كجم.
- فطر شامبينيون – 0.3 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة – 50 غرام.
- الملح - 1 قرصة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل كبد الديك الرومي تحت الماء ونقسمه إلى قسمين. إذا لزم الأمر، قم بإزالة الأفلام.
الخطوة 2. اغسل الفطر جيدًا تحت الماء.
الخطوة 3. قطع الفطر إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. قشر البصل واقطعه جيدًا.
الخطوة 5. في مقلاة بالزيت، يقلى الكبد حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يُضاف البصل والفطر ويُخلط ويُطهى تحت الغطاء حتى تتبخر الرطوبة.
الخطوة 6. طبق الملح والفلفل، إضافة القشدة الحامضة. يُطهى تحت الغطاء لمدة 7 دقائق، ثم يُرفع الغطاء. يُطهى على نار خفيفة مرة أخرى حتى يتبخر السائل ويُطفئ النار.
الخطوة 7. كبد الديك الرومي مع الفطر جاهز. ضعيها على أطباق التقديم وقدميها!
الكبدة التركية مع التفاح والبصل
يعد كبد الديك الرومي مع التفاح والبصل طبقًا مثيرًا للاهتمام وعطريًا لمائدتك. - قدميها على الغداء مع الأطباق الجانبية. لإعداد فضلات لذيذة، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا. تنويع القائمة الخاصة بك!
وقت الطهي – 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 4
مكونات:
- كبد تركيا – 1 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- التفاح – 2 قطعة.
- القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل كبد الديك الرومي تحت الماء ونقسمه إلى قسمين. إذا لزم الأمر، قم بإزالة الأفلام.
الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 3. يقلى الكبد في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. أضف البصل.
الخطوة 4. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة، وإزالة اللب والبذور بعناية.
الخطوة 5.يُطهى الكبد مع البصل تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ثم يُضاف التفاح والقشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 6. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 7. كبد الديك الرومي مع التفاح والبصل جاهز. يخدم على الطاولة!
