أطباق الحليب - 10 وصفات بسيطة

تعتبر أطباق الألبان من الأطباق الشهية والشهية، بدءًا من الحساء البسيط إلى مجموعة متنوعة من المخبوزات محلية الصنع. إذا كان لديك حليب غير مستخدم في كثير من الأحيان ولديك أسئلة حول ما يجب طهيه، فإن هذه المجموعة ستساعدك بالتأكيد. فيما يلي أبسط وألذ الوصفات، في رأيي، التي يمكن لأي ربة منزل وحتى طباخ مبتدئ التعامل معها. سأكون سعيدا بمساعدتك!

شوربة الحليب مع الشعرية

الجميع يعرف حساء الحليب مع الشعرية. يتم تحضير الطبق في روضة الأطفال، ولماذا لا تعامل أفراد أسرتك بمثل هذا الإفطار. سريعة وسهلة، وأيضا لذيذة جدا. يمكن للهواة إتقان الوصفة بسهولة. لقد أحببت هذا الحساء منذ الصغر، وكانت جدتي تحضره في كثير من الأحيان. الآن، أثناء الطهي، أتذكر تلك الأوقات بالحب والخوف.

1. 
   جمع المكونات لحساء الحليب.
2. 
   أخرج بيضة الدجاج من الثلاجة. اغسل وجفف بالمناديل. اقتحام وعاء. يهز مع شوكة.
3. 
   يُسكب الحليب في قدر سميكة الجدران ويُضاف السكر والملح.يوضع على نار متوسطة ويغلي.
4. 
   خفض الحرارة. أضف الشعيرية.
5. 
   صب البيضة المخفوقة في مجرى رفيع.
6. 
   التحريك باستمرار، طبخ لمدة 7-10 دقائق.
7. 
   يُقسم حساء الحليب إلى أجزاء ويُتبل بالزبدة. أشعر بطعم الطفولة! يتمتع!

---

الفطائر مع الحليب

كل من الأطفال والكبار يحبون الفطائر مع الحليب. في رأيي، هذا هو الإفطار المثالي لعائلة كبيرة. يتم تحضير الفطائر بسرعة. يمكن لكل فرد من أفراد الأسرة تكملة المخبوزات محلية الصنع بالمربى المفضلة لديهم أو القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو دهنها بالجبن الرائب وتناولها مع السمك الأحمر. في هذه الحالة، اجعل الفطائر محايدة في الذوق.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• حبيبات السكر - 70 غرام.
• دقيق القمح – 200 غرام.
• الحليب – 400 مل.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أخرج البيض الكبير من الثلاجة، ثم اشطفه تحت الماء وجففه بمنشفة المطبخ. اضغط على البيض الدافئ على سطح مستو. صب المحتويات في وعاء عميق. أضف السكر المحبب.

الخطوة 2. باستخدام المخفقة، اجمع المكونات في كتلة متجانسة. صب الحليب في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3. قم بهز الجهاز الكهربائي بحركات قوية حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 4. أضف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز. يُمزج مع الخلاط حتى يصبح العجين متماسكًا.

الخطوة 5. صب الزيت المكرر.

الخطوة 6. حرك.

الخطوة 7. سخني مقلاة جافة على نار متوسطة. نسكب العجينة في الخليط ونفردها على مسافة من بعضها البعض. خففي الحرارة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 8. ثم اقلبه إلى الجانب الثاني واطهيه لمدة دقيقتين أخريين. تقلى جميع الفطائر وتوضع على طبق.يقدم مع الطبقة المفضلة لديك للشاي أو القهوة العطرية. قم بدعوة عائلتك وأصدقائك واستمتع بالخبز. يتمتع!

فطائر الحليب رقيقة مع الثقوب

تعتبر فطائر الحليب الرقيقة ذات الثقوب من الأطعمة الشهية المفضلة ليس فقط في Maslenitsa، ولكن أيضًا في عطلات نهاية الأسبوع. أخبز الفطائر بكميات كبيرة وأجمد المنتجات شبه المصنعة وأستخدمها حسب الحاجة. أحيانًا أقوم بتجميده مباشرة مع الحشوة. لن يرفض أي متذوق للمخبوزات المنزلية الفطائر اللذيذة!

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 8

مكونات:

• بيض الدجاج – 4 قطع.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 300 غرام.
• الحليب – 500 مل.
• الماء المغلي – 500 مل.
• الملح – قرصة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. على الطاولة، قم بتجميع جميع المكونات للحصول على فطائر رائعة.

الخطوة 2. أخرج البيض الكبير من الثلاجة، ثم اشطفه تحت الماء وجففه بمنشفة المطبخ. اضغط على البيض الدافئ على سطح مستو. صب المحتويات في وعاء عميق.

الخطوة 3. أضف الملح والسكر. سخني الحليب قليلاً واسكبيه في العجينة. خفقت بقوة مع خفقت حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4. يضاف الدقيق المنخل ويقلب. مع التحريك المستمر، صب الماء المغلي ويقلب مرة أخرى.

الخطوة 5. أضف الزيت المكرر. الجمع بين المكونات مع خفاقة.

الخطوة 6. سخني المقلاة على نار عالية. دهن الجزء السفلي بالزبدة قبل خبز أول فطيرة. نسكب مغرفة من العجينة ونوزعها على كامل السطح. خففي الحرارة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 7. ثم اقلبه على الجانب الثاني واطهيه لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 8. اقلي الفطائر ثم انقلها إلى طبق.

الخطوة 9: قدميها مع الطبقة المفضلة لديك أو الصلصات أو الطبقة.تحضير الشاي أو القهوة العطرية. استمتع بالحساسية الدقيقة. بالعافية!

مافن الحليب في الفرن

صنع فطائر الحليب في الفرن لا يمكن أن يكون أسهل. الوصفة سهلة للغاية بحيث لا يسعها إلا أن تسعدها. تساعدني الكعكات الشهية عندما يكون الضيوف على عتبة الباب، ولا يوجد شيء على الإطلاق لتقديمه لتناول الشاي. هنا لا تحتاج إلى مهارات احترافية - اعجن العجينة واسكبها في قوالب وأثناء غليان الغلاية، يتم خبز الحلوى!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق القمح – 4 ملاعق كبيرة.
• الحليب - 5 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - ¼ ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• الجوز - حسب الرغبة.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أخرج البيضة الكبيرة من الثلاجة واشطفها وجففها بمنشفة المطبخ. اضغط عليه على سطح مستو. صب المحتويات في وعاء عميق. أضف الفانيليا والسكر العادي.

الخطوة 2: باستخدام الشوكة، قومي بهز الخليط حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 3. صب الحليب الساخن والزيت المكرر.

الخطوة 4. أضف الدقيق ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو إلى الكتلة الناتجة.

الخطوة 5: استخدمي الشوكة للحصول على قوام سلس.

الخطوة 6: أضف الجوز إذا رغبت في ذلك. استخدم المكسرات المفضلة لديك.

الخطوة 7. قطع الفتات بسكين حاد.

الخطوة 8. نسكب فتات الجوز في قطعة العمل ونتركها حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 9. املأ قوالب المافن السيليكون بعجينة الشوكولاتة. سخني الفرن، اضبطي ذراع درجة الحرارة على 180 درجة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 10. اثقبي العجينة باستخدام عود أسنان. إذا خرج عود الأسنان جافًا، فهذا يعني أن الكعك جاهز.نخرج المعجنات العطرية من القوالب ونضعها على طبق.

الخطوة 11. تزيين بالسكر البودرة أو بالمربى المفضل لديك. يمكنك صنع طلاء الشوكولاتة. ضع الغلاية وقم بتحضير مشروباتك المفضلة. قم بدعوة أحبائك. دلل نفسك بالمخبوزات اللذيذة! يتمتع!

المن الخصبة مع الحليب

يعتبر المن المورق مع الحليب علاجًا مثاليًا للشاي. يتم إعداد طعام الميزانية الشهي في غضون دقائق، ما عليك سوى التحلي بالصبر والانتظار حتى يتم خبز الفطيرة. هذا هو أصعب شيء، أولئك الذين يحبون الحلويات لن يسمحوا لك بالكذب. أحب الحلويات البسيطة وأطبخ بسعادة لعائلتي!

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6

مكونات:

• بيض الدجاج – 3 قطع.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
• السميد – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• الزبيب بدون بذور - 100 غرام.
• نكهة الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نسكب الحليب الساخن فوق السميد ونقلبه ونتركه حتى ينتفخ. أخرج البيض الكبير من الثلاجة، ثم اشطفه تحت الماء، ثم جففه بمنشفة المطبخ، ثم اكسره على سطح مستو. صب المحتويات في وعاء كبير.

الخطوة 2. صب السكر المحبب. مسلح بالخلاط، الجمع بين المكونات.

الخطوة 3. أضف السميد المتورم واخلطه بجهاز كهربائي. إذا كان الوقت محدودًا، فليس من الضروري ترك الحبوب لتنتفخ.

الخطوة 4. أضف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز واخلطه مع الكتلة التي تم الحصول عليها مسبقًا.

الخطوة 5: قم بإذابة الزبدة في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية. شطف وتجفيف الزبيب. أضف إلى العجينة مع نكهة الليمون. إذا رغبت في ذلك، يمكنك الاستغناء عن الزبيب تماما. ثم قم بزيادة كمية السكر.اضبط الطعم حسب تفضيلاتك الخاصة.

الخطوة 6. دهن الوعاء بالزيت واملأه بالعجين.

الخطوة 7. قم بتسخين الموقد، وقم بتبديل ذراع درجة الحرارة إلى 180 درجة.

الخطوة 8. ضع الحاوية في الفرن. طهي لمدة 50 دقيقة.

الخطوة 9. اثقبي العجينة باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب. إذا خرج عود الأسنان جافًا، تكون الكعكة جاهزة.

الخطوة 10. أخرج المن الأكثر حساسية واتركه ليبرد. نقل إلى لوحة.

الخطوة 11. قسم العلاج إلى أجزاء. قم بغلي الغلاية أو تحضير مشروباتك المفضلة أو صب الحليب. علاج أحبائك. استمتع بالمخبوزات اللذيذة! يتمتع!

حساء الحليب مع الزلابية

يعد حساء الحليب مع الزلابية خيارًا مثيرًا للاهتمام لإطعام أحبائك. إذا كنت لا ترغب في صنع كعك الجبن أو تحضير عجينة الفطائر بشكل خاص، وتحتاج إلى طهي شيء ما بسرعة، فهذه الوصفة مثالية لك! أثناء غليان الحليب، ستعدين عجينة الزلابية بسرعة. هذا كل شئ! واحد، اثنان، وانتهيت! غالبًا ما أقوم بإعداد هذا الحساء عندما تكون منتجات الألبان موجودة في الثلاجة دون داع. حسنًا، إن التخلص من الحليب، مثل الأطعمة الأخرى، ليس خيارًا.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 500 مل.
• الجبن - 150 غرام.
• الملح – قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع الجبن في وعاء. أخرج البيضة الكبيرة من الثلاجة. شطف تحت الماء وجفف بمنشفة المطبخ. اقتحام وعاء.

الخطوة 2. حرك حتى تصبح ناعمة. أضف بعض السكر والملح. نخل الطحين.

الخطوة 3. اعجن العجينة. لفة الكرات.

الخطوة 4. صب الحليب في قدر سميك. يوضع على نار متوسطة ويغلي. خفض الحرارة. أضف فطائر الجبن.

الخطوة 5.عندما ترتفع جميع الزلابية إلى الأعلى، أطفئ النار.

الخطوة 6. قسم حساء الحليب إلى أجزاء. قم بدعوة عائلتك واستمتع. يتمتع!

فطائر الحليب في مقلاة

فطائر الحليب المصنوعة من الحليب في مقلاة ذات مفعول سحري! كل فرد في المنزل ينتظرهم بخوف، وأنا أقوم بإعداد الفطائر في كثير من الأحيان. بشكل عام، أحاول أن أجعل المخبوزات محايدة حسب الذوق، حتى تتمكن عائلتي من استكمال الطبق بشكل مستقل بخياراتها المفضلة. ولكن هذه الوصفة لا تترك أحدا غير مبال! القرفة لا تزال تعمل بنسبة 100%. لا أحد يستطيع مقاومة الروائح!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 200 غرام.
• الحليب – 200 مل.
• سكر القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أخرج البيض الكبير من الثلاجة، ثم اشطفه تحت الماء وجففه بمنشفة المطبخ. كسر على سطح مستو. صب المحتويات في وعاء عميق. أضف السكر المحبب. يُمزج مع الخلاط في كتلة متجانسة.

الخطوة 2. أضف الحليب الساخن واهتز بحركات قوية بالجهاز الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 3. نخل الدقيق من خلال منخل الكوب.

الخطوة 4. أضف سكر القرفة.

الخطوة 5. قم بدمج المكونات باستخدام جهاز كهربائي.

الخطوة 6. سخني المقلاة على نار متوسطة. نسكب العجينة ونوزعها في الوسط. خففي الحرارة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 7: اخبزيها حتى تنضج العجينة في الأعلى. ثم اقلبه على الجانب الثاني واطهيه لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 8. اقلي جميع الفطائر وضعها على طبق.

الخطوة 9. قدم الطبق مع الطبقة المفضلة لديك مع الشاي الطازج أو القهوة العطرية. استمتع بالمخبوزات الرقيقة! يتمتع!

شارلوت مصنوعة من العجين مع الحليب

تبدو شارلوت المصنوعة من عجينة الحليب فاتحة للشهية للغاية وذات ملمس رقيق. البسكويت يذوب في فمك. لا أحد يرفض فطيرة محلية الصنع. ينبهر الضيوف دائمًا بالمخبوزات البسيطة. الرائحة العطرة تملأ المساحة بأكملها وتخلق الراحة. هذه الفطيرة تخلق جواً خاصاً في الخريف!

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 1

مكونات:

• بيض الدجاج – 3 قطع.
• حبيبات السكر - 130 غرام.
• دقيق القمح – 280 غرام.
• الحليب – 150 مل.
• زبدة - 50 غرام.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• التفاح – 2 قطعة.
• فانيلين - 2 جم.
• ملح للتذوق.
• القرفة - حسب الرغبة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 80 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس جميع المكونات للحصول على فطيرة رائعة. أخرج البيض الكبير من الثلاجة واشطفه تحت الماء وجففه بمنشفة المطبخ. نغسل التفاح، ونقشره، ونقطعه حسب الرغبة.

الخطوة 2: كسر البيض في درجة حرارة الغرفة على سطح مستو. صب المحتويات في وعاء عميق. أضف السكر المحبب والملح. باستخدام الخلاط، قم بخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 3. أضف الحليب والزيت المكرر. تواصل مع جهاز كهربائي.

الخطوة 4. ينخل الدقيق ومسحوق الخبز ويقلب بالخلاط.

الخطوة 5. دهن الوعاء بالزبدة واملأه بالعجين. سخني الفرن، اضبطي ذراع درجة الحرارة على 180 درجة.

الخطوة 6. رش التفاح بالسكر والقرفة. اثارة.

الخطوة 7. ضعهم على العجينة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة. اثقب الفطيرة باستخدام عود أسنان. إذا خرج عود الأسنان جافًا، فهذا يعني أن المخبوزات جاهزة.

الخطوة 8. ذوبي القليل من السكر والفانيلين والزبدة في حمام مائي.

الخطوة 9. أضيفي عصير الليمون والقرفة وقلبي.

الخطوة 10. نسكب الصلصة فوق الفطيرة العطرية ونبردها. تقسيم إلى أجزاء.ضع الغلاية على النار وقم بإعداد الشاي أو القهوة. علاج أحبائك. استمتع بالمخبوزات محلية الصنع! يتمتع!

عجة غنية مصنوعة من البيض والحليب

يمكن تحضير العجة الرقيقة المصنوعة من البيض والحليب بطرق مختلفة. أعامل الأطباق المطبوخة في الفرن وفي المقلاة بالتساوي. إذا كنت تطبخ لشخص واحد، فمن الملائم أن تفعل ذلك في مقلاة، ولكن إذا كان الوقت محدودًا وتحتاج إلى الطهي لجميع أفراد الأسرة، فإنني أوصي باستخدام الفرن. على الرغم من أن كل شيء فردي حقًا.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• بيض الدجاج – 4 قطع.
• ملح للتذوق.
• الحليب – 250 مل.
• - زبدة - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اجمع مكونات العجة. أخرج البيض الكبير من الثلاجة واشطفه تحت الماء وجففه بمنشفة المطبخ.

الخطوة 2: كسر البيض على سطح مستو. صب المحتويات في كوب.

الخطوة 3. اسكب الحليب. أقيس الحليب باستخدام القشرة.

الخطوة 4. أضف بعض الملح.

الخطوة 5. اخفقي بقوة باستخدام المخفقة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 6. دهن جوانب وقاع وعاء الخبز بالزبدة الناعمة. اسكبي خليط العجة.

الخطوة 7. قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق.

الخطوة 8. ضع الحاوية المقاومة للحرارة في فرن مسخن مسبقاً.

الخطوة 9. اخبزيها لمدة 25 دقيقة، مع ضبط مفتاح درجة الحرارة على 190 درجة.

الخطوة 10. قم بإزالة العجة الساخنة بعناية من الفرن.

الخطوة 11. ضعها على طبق. تقسيم إلى أجزاء. قدّم العجة إلى الطاولة. استمتع بهذا العلاج الرقيق. بالعافية!

آيس كريم الحليب محلي الصنع

كان آيس كريم الحليب محلي الصنع يعتبر شيئا خارقا للطبيعة بالنسبة لي حتى عثرت على هذه الوصفة السحرية.على الأرجح، ستقول أن الآيس كريم بعيد عن الأصل، وسوف تكون على حق تماما. لكن مثل هذه الأطعمة الشهية أكثر من مناسبة للتجمعات الودية. هذا خيار علاج مثير للاهتمام. الاستعداد، وآمل أن تستمتع!

وقت الطبخ - ساعتان و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 11

مكونات:

• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• حبيبات السكر - 70 غرام.
• الحليب المجفف – 50 غرام.
• الحليب – 400 مل.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة + 40 مل حليب.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة كبيرة.
• الشوكولاتة - للتزجيج.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع السكر المحبب وسكر الفانيليا ومسحوق الكاكاو في قدر سميكة الجدران. يُسكب القليل من الحليب ويُحرَّك حتى لا توجد كتل. أضف الحليب المتبقي. ضعيها على الموقد لتسخن.

الخطوة 2. يُسكب مسحوق الحليب ويُحرَّك بالمضرب ويستمر في التسخين.

الخطوة 3. قم بإذابة نشا الذرة في كمية صغيرة من الحليب وأضفه إلى خليط الشوكولاتة في تيار رفيع. يُحضر حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار بالمضرب.

الخطوة 4: خذ قوالب الآيس كريم واملأها بخليط الشوكولاتة الساخنة. تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم تبرد.

الخطوة 5. قم بإزالة الآيس كريم المجمد من القوالب.

الخطوة 6. قم بتقسيم الشوكولاتة إلى قطع وتذوب على دفعات لمدة 10-15 ثانية في الميكروويف. اغمس الآيس كريم المجمد في طبقة زجاجية. سيتم تثبيت التزجيج في بضع ثوان فقط.

الخطوة 7. الآيس كريم اللذيذ جاهز للأكل.

الخطوة 8. اجتمع مع مجموعة كبيرة واستمتع بحلوى الشوكولاتة. يتمتع!