أطباق فول المونج هي حلول طهي لذيذة ومغذية. حبوب المونج غنية بالبروتين النباتي، لذا فإن الأطعمة المصنوعة منها لها خصائص مفيدة. يمكن استخدام المنتج لإعداد الأطباق الجانبية اللذيذة والشوربات المغذية والشرحات والوجبات الخفيفة المتنوعة. قم بتدوين اختياراتنا الطهوية المكونة من عشر وصفات بسيطة مع صور خطوة بخطوة.
حساء مونج الفول مع الدجاج
حساء الفول المونج مع الدجاج هو طبق ساخن لذيذ ومغذي وصحي لعشاء عائلتك. إذا كنت ترغب في تنويع القائمة الرئيسية المعتادة، فيجب عليك بالتأكيد استخدام وصفتنا خطوة بخطوة التي أثبتت جدواها. علاج نفسك وأحبائك!
- فرخة 400 غرام. (على العظم)
- الهريس ½ (نظارات)
- البصل 1 (أشياء)
- جزرة 1 (أشياء)
- الفلفل البلغاري 1 (أشياء)
- البطاطس 2 (أشياء)
- زيت نباتي 1 (ملاعق كبيرة)
- معجون الطماطم 1 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- التوابل والبهارات 1 (ملاعق صغيرة)
-
نقع حبة المونج في الماء مسبقًا. لا يتطلب نقعًا طويلًا بشكل خاص، لذلك سيكون كافيًا إبقاء المنتج في الماء لمدة نصف ساعة. -
قشر البصل واقطعه جيدًا. -
نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. -
تسخين مقلاة بالزيت النباتي. يقلى البصل هنا حتى يصبح لونه بني فاتح. -
ضعي شرائح الجزر فوق البصل. -
بمجرد أن يصبح الجزر أكثر ليونة، أضف شرائح الفلفل الحلو إلى المحتويات. -
أضف معجون الطماطم إلى الخضار. -
يُسكب القليل من الماء ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق بعد الغليان. -
اسلقي المرق مع لحم الدجاج والعظام. أخرجي الدجاج النهائي واتركيه يبرد حتى تتمكني من تقطيعه إلى قطع. ضع حبة المونج المجهزة في المرق. -
بعد 20 دقيقة من طهي الفول المونج، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. -
ضع المكعبات في المرق مع فول المونج. -
اطبخي حتى تنضج البطاطس نصفًا. في هذه المرحلة، أضيفي الخضار المطهية بالطماطم. -
نرسل أيضًا قطعًا من لحم الدجاج هنا. جلب المحتويات ليغلي. -
بعد الغليان يضاف الملح. -
أضف التوابل للحساء. اطبخي الطبق لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه من الموقد. -
حساء مونج الفول مع الدجاج جاهز. خدمة علاج لذيذ على الطاولة!
عصيدة الفول والأرز "ماشكيتشيري"
عصيدة الفول والأرز "ماشكيتشيري" هي طبق وطني من المطبخ الأوزبكي اللذيذ والملون. علاج فاتح للشهية سوف ينوع طاولة العشاء الخاصة بك بشكل مثير للاهتمام. تُقدم هذه العصيدة كطبق جانبي مغذٍ أو كوجبة بمفردها. أحبائك سيكونون سعداء!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الهريس – 0.5 ملعقة كبيرة.
- الأرز – 0.5 ملعقة كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 رأس.
- سيقان الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- البقدونس - 3 فروع.
- البرباريس – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة.
- السماق – 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيرا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- بهارات بيلاف – 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من حبة المونج وانقعها في الماء لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2. نقطع البصل ونقليه بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
الخطوه 3.نكمل البصل بالجزر المفروم والكرفس والفلفل الحار. حمري الخضار.
الخطوة 4. أضف التوابل العطرية من القائمة. حرك المحتويات واطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 5. أضف حبة المونج إلى الخضار واملأها بالماء واتركها حتى تغلي. ثم يُطهى تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوة 6. بعد ذلك، صب الأرز المغسول جيدًا في المقلاة.
الخطوة 7. املأ المحتويات بالماء والملح حسب الرغبة وأضف رأس الثوم.
الخطوة 8. قم بتغطية العلاج بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 9. ماشكيري مونج الفول وعصيدة الأرز جاهزة. ضعيها على الأطباق وقدميها!
مونج الفول بيلاف
يعد Mung Bean Pilaf حلاً طهيًا أصليًا لطاولتك. طبق مستوحى من المطبخ الأوزبكي سوف يسعدك بشبعه المذهل وطعمه الغني. سيكون من المستحيل مقاومة مثل هذا المنتج المشرق والشهي. تأكد من تجربة وصفتنا خطوة بخطوة!
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- الهريس – 300 غرام.
- الأرز – 0.5 كجم.
- اللحوم – 0.6 كجم.
- البصل – 5 قطع.
- الجزر - 0.7 كجم.
- زيرا – 6 جم.
- الملح – 10 غرام.
- زيت نباتي – 170 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المنتجات اللازمة. ننقع حبات المونج في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2. قطع اللحم المذاب والمغسول إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 3. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 4. قطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 5. سخني المرجل بالزيت النباتي. يقلى البصل المفروم هنا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي اللحم واقليه حتى يتغير لونه.
الخطوة 6. أضف أعواد الجزر. يقلب ويقلى حتى يتحول البصل إلى اللون البني. ثم أضف الماء واترك المحتويات تغلي لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7في هذا الوقت، صفي الماء من حبة المونج واخلطيها مع الأرز المغسول جيدًا.
الخطوة 8. ضع حبوب المونج والأرز في طبقة متساوية في المرجل. يُضاف الملح ويُضاف الكمون ويُملأ بالماء تمامًا ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يصبح الأرز وفاصوليا المونج جاهزين. يجب أن يتبخر الماء تمامًا.
الخطوة 9. بيلاف مونج الفول جاهز. دلل نفسك بطبق لذيذ!
سلطة فول مونج كورية
تعتبر سلطة فول المونج على الطريقة الكورية طبقًا بسيطًا وسريع التحضير يجب على محبي المأكولات النباتية تجربته بالتأكيد. هذه المقبلات مناسبة للقوائم النباتية والنباتية والصومية. يحيط علما وصفة خطوة بخطوة مجربة!
وقت الطهي – 25 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 2
مكونات:
- براعم مونج - 1 ملعقة كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 5 فصوص.
- الفلفل الحار - حسب الرغبة.
- سكر – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- جوهر الخل - حسب الرغبة.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
- السمسم – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 30 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المنتجات اللازمة. نغسل حبة المونج المنبتة ونزيل القشرة.
الخطوة 2. سخني مقلاة بالزيت النباتي. تقلى بذور السمسم عليها بسرعة.
الخطوة 3. ضع البصل المفروم هنا.
الخطوة 4. يقلى البصل على نار خفيفة حتى يصبح شفافاً.
الخطوة 5. قم بغلي الماء في قدر وأضف حبة المونج المحضرة. قم بطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
الخطوة 6. ضع الفاصوليا المسلوقة على منخل.
الخطوة 7. بعد ذلك، ضع حبوب المونج في وعاء السلطة. نكملها بالثوم المفروم والسكر والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 8. أضف الفلفل الحار. يمكنك استخدام المنتجات الطازجة المجففة أو المسحوقة.
الخطوة 9. أضف البصل المقلي مع بذور السمسم إلى الفول.
الخطوة 10امزج المحتويات جيدًا.
الخطوة 11. أضف صلصة الصويا وجوهر الخل.
الخطوة 12. سلطة فول المونج الكورية جاهزة. خدمة علاج مشرق على الطاولة!
شوربة فول المونج الأوزبكية مع اللحم
سوف يسعدك حساء فول المونج الأوزبكي باللحم بمذاقه المشرق وقيمته الغذائية المذهلة ومظهره اللذيذ. ستكمل الدورة الأولى الساخنة بشكل مثالي مائدة العشاء في المنزل. للتحضير، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- الهريس – 250 غرام.
- لحم البقر – 0.7 كجم.
- البطاطس – 0.5 كجم.
- الطماطم - 250 غرام.
- الكرفس - 2 سيقان.
- البصل - 150 غرام.
- الجزر - 150 غرام.
- الكمون – 1 ملعقة صغيرة.
- زعتر - 5 فروع.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المنتجات اللازمة. اغسل وقشر الخضار.
الخطوة 2. ضع اللحم البقري في مقلاة واملأه بالماء وضعه على الموقد. طهي لمدة ساعة بعد الغليان.
الخطوة 3. اغسل حبوب المونج جيدًا بالماء البارد.
الخطوة 4. قطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 5. ضع حبوب المونج في مرق اللحم البقري المُجهز. تغلي لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6. بعد ذلك نرسل مكعبات البطاطس. الملح والفلفل ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 7. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
الخطوة 8. قطع البصل.
الخطوة 9. قطع ساق الكرفس إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 10. قطع الطماطم المحضرة.
الخطوة 11. سخني مقلاة بالزيت النباتي. يقلى البصل عليه حتى يصبح طرياً.
الخطوة 12. أضف الجزر إلى البصل. امزج واقلي كل شيء معًا.
الخطوة 13. نكمل التحضير بالكرفس. يقلى كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى.
الخطوة 14. أضف الطماطم المفرومة. يقلى لمدة دقيقتين.
الخطوة 15نحن نكمل الخضار بالكمون.
الخطوة 16. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 17. أضف الخضار إلى الحساء. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى الطبق لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 18. أضف الزعتر إلى العلاج وبعد بضع دقائق أطفئ النار.
الخطوة 19. حساء الفاصوليا الأوزبكية مع اللحم جاهز. تصب في أطباق وتقدم!
شرحات فول مونج
تعتبر شرحات فول المونج فكرة طهي لذيذة ومغذية بشكل لا يصدق لتناول طعام الغداء أو العشاء. سيكون هذا العلاج بمثابة بديل مثير للاهتمام لشرحات اللحوم. لإعداد طبق فاتح للشهية بشكل لذيذ، استخدم الوصفة خطوة بخطوة مع الصور من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الهريس – 150 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة.
- بهارات - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. نقع حبوب المونج في الماء البارد مسبقًا.
الخطوة 2. قم بغلي المكون المنقوع على الموقد حتى ينضج.
الخطوة 3. نقطع البصل جيدًا.
الخطوة 4. يقلى البصل المفروم حتى يصبح طرياً في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 5. ضع حبة المونج النهائية في وعاء عميق.
الخطوة 6. طحن حبوب المونج باستخدام الخلاط الغاطس. تحتاج إلى الحصول على عجينة ناعمة.
الخطوة 7. ضع البصل المقلي في التحضير واكسر بيضة الدجاج.
الخطوة 8. أضف الدقيق والملح والبهارات.
الخطوة 9. اخلطي خليط حبوب المونج جيدًا.
الخطوة 10. اصنع شرحات أنيقة من قطعة العمل، ولفها في فتات الخبز.
الخطوة 11. ضعي شرحات اللحم المحضرة في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 12. اقلي الحلويات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
الخطوة 13. شرحات فول المونج جاهزة. ساعد نفسك!
حمص الفول مونج
يتمتع حمص فول المونج بطعم دقيق لا يُنسى. يمكن دهن المنتج النهائي على الخبز والخبز ومنتجات الدقيق الأخرى. تبين أن العلاج فاتح للشهية ومغذي بشكل لا يصدق. تأكد من تجربة وصفتنا خطوة بخطوة!
وقت الطهي – 6 ساعات
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- الهريس – 200 غرام.
- الماء – 1.5 لتر.
- النعناع – 5 فروع.
- البقدونس – 40 غرام.
- ليمون – 1 قطعة.
- بذور عباد الشمس – 70 جم.
- زيت الزيتون – 60 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي حبة المونج جيدًا، ثم اغليها في الماء. يُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا بعد الغليان تحت الغطاء. ملح للتذوق.
الخطوة 2. ضع حبة المونج المسلوقة على منخل واترك الماء يصفى بالكامل.
الخطوة 3. تحضير المكونات المتبقية. يُطحن النعناع والبقدونس في الخلاط حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة، ويُضاف إليها عصير نصف ليمونة.
الخطوة 4. قم بتحمير بذور عباد الشمس في مقلاة ساخنة. ثم اطحنيها في الخلاط حتى تتفتت.
الخطوة 5. طحن حبة المونج المسلوقة بخلاط غاطس. نحن نكمله بمزيج من الخضر والبذور. يُسكب زيت الزيتون وعصير النصف الثاني من الليمون ويُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 6. اخلطي الحمص جيدًا. قم بتغطيتها بفيلم التشبث واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. وبعد ذلك نضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
الخطوة 7. حمص الفول المونج جاهز. يقدم، مزين بالأعشاب والبذور. ساعد نفسك!
شوربة فول مونج نباتية بدون لحم
حساء الفاصولياء النباتية بدون لحم هو طبق ساخن لذيذ جدًا وسهل التحضير لوجبة غداء لذيذة محلية الصنع. إذا كنت لا تأكل اللحوم ولا تصوم، فلا يجب عليك بالتأكيد أن تتجاهل فكرتنا الطهوية.دلل نفسك بالحساء الساخن مع فول المونج!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الهريس – 1 ملعقة كبيرة.
- الماء – 1.5 لتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
- الكركم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 70 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي حبوب الماش جيدًا وانقعيها مسبقًا في الماء. ثم قم بطهيها في قدر مع 1.5 لتر من الماء.
الخطوة 2. يقطع البصل ويبشر الجزر. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.
الخطوة 3. أضف الخضار إلى حبة المونج واطهيها مغطاة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4. عندما تصبح حبوب المونج جاهزة، أضف الملح والكركم المطحون والكزبرة.
الخطوة 5. حرك محتويات المقلاة وتذوق الملح واضبطها حسب الذوق.
الخطوة 6. صب الزيت النباتي في المقلاة. أضف الدقيق هنا.
الخطوة 7. اقلي الدقيق بسرعة حتى يتم الحصول على خليط متجانس. صبها في الحساء. يقلب ويغلي لبضع دقائق ثم يرفع عن النار.
الخطوة 8. حساء الفاصوليا المونج النباتي بدون لحم جاهز. تصب في أطباق وتقدم!
طبق جانبي لذيذ من فول مونج
سيكون الطبق الجانبي اللذيذ من فول المونج بمثابة إضافة مشرقة لأطباق اللحوم أو الأسماك. سيكون هذا المنتج مغذيًا ومثيرًا للاهتمام بشكل لا يصدق. من السهل التحضير إذا استخدمت وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة. قم بتنويع قائمتك بطبق جانبي لذيذ!
وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الهريس – 100 غرام.
- الجزر - 50 جم.
- البصل - 50 غرام.
- فلفل حلو – 30 جم.
- ملح للتذوق.
- زيرا – 5 جم.
- صلصة ترياكي – 1 ملعقة كبيرة.
- طماطم – 0.5 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- زيت نباتي – 50 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من حبة المونج.
الخطوة 2.نقعها في الماء البارد. افعل ذلك مسبقًا وانقع المكون في الماء لبضع ساعات.
الخطوة 3. خلال هذا الوقت، سوف تمتص حبة المونج كل الماء ويزداد حجمها.
الخطوة 4. انقله إلى المقلاة. املأ بالماء واطبخه حتى يصبح طريًا.
الخطوة 5. يقطع البصل ويقطع الجزر إلى شرائح. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 6. نرسل أيضًا شرائح الفلفل الحلو وشرائح الطماطم هنا. ينضج حتى تصبح طرية.
الخطوة 7. أضف صلصة الترياكي والكمون والثوم المفروم إلى الخضار. تخلط جيدا.
الخطوة 8. أضف فول المونج إلى الخضار المتبلة. يُملح العلاج حسب الرغبة ويُمزج ويُرفع عن النار.
الخطوة 9. الطبق الجانبي اللذيذ لفول المونج جاهز!
فول مونج مع الخضار
يعتبر فول المونج مع الخضار طبقًا لذيذًا ومغذيًا جدًا لغداء أو عشاء عائلتك. هذا العلاج غني بالبروتين النباتي، والذي سيفيد جسمك. يُقدم فول المونج اللذيذ كطبق جانبي أو كدورة ثانية مستقلة.
وقت الطهي – 2 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الهريس – 1 ملعقة كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من حبة المونج واشطفها تحت الماء.
الخطوة 2. يُنقل المنتج إلى قدر ويُضاف الماء ويُطهى بعد الغليان لمدة ساعة على نار خفيفة. في منتصف مدة الطهي، أضيفي الملح حسب الرغبة.
الخطوة 3. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونقليه بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
الخطوة 4. يُضاف البصل إلى شرائح الجزر والباذنجان والفلفل. يقلب ويقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5. صب صلصة الصويا على الخضار. تخلط مرة أخرى وتطهى لمدة 10 دقائق أخرى. الملح وإضافة الفلفل.
الخطوة 6.أضف فول مونج مسلوق إلى الخضار. يقلب ويسخن ويخرج من الموقد.
الخطوة 7. فول المونج مع الخضار جاهز. ضعي الحلوى الملونة على الأطباق وقدميها!
