أطباق الروبيان هي المقبلات الأصلية وأطباق الذواقة، سواء في النظام الغذائي اليومي أو على طاولة الأعياد. حاليًا، يتوفر الجمبري، ومذاقه المذهل وخصائصه المفيدة الفريدة جعلت الأطباق التي تحتوي على هذه المأكولات البحرية شائعة. كيفية طهيها بشكل لذيذ وما يمكن صنعه منها - ستساعدك مجموعة مختارة من الوصفات المقترحة.
- باستا الروبيان في صلصة كريمة الثوم
- سلطة سيزر مع الروبيان
- روبيان مقلي في مقلاة بصلصة الصويا مع الثوم
- الروبيان في الخليط في مقلاة
- سلطة مع الروبيان والأفوكادو
- سلطة مع الجمبري والطماطم والجرجير
- فونشوزا مع الروبيان و الخضار
- أرز مع جمبري على الطريقة التايلاندية
- تارتليت مع الجمبري والجبن الرائب
- شوربة توم يم مع الروبيان
باستا الروبيان في صلصة كريمة الثوم
مزيج المعكرونة والروبيان كلاسيكي، وتعلوه صلصة زبدة الثوم مما يجعله عشاءً سريعًا وسهلاً أو علاجًا للأصدقاء. يتم اختيار المعكرونة على الطريقة الإيطالية، وفي هذه الوصفة نستخدم الفرافلي (الأقواس) التي يحافظ شكلها على الصلصة جيدًا. سوف نكمل طعم الصلصة الكريمية بالجبن والتوابل.
- فارفالي 450 (جرامات)
- جمبري مسلوق ومقشر 500 غرام. (مغلي)
- كريم 200 مل. (20%
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 100 (جرامات)
- حليب بقر 150 (مليلتر)
- الجبن المطبوخ ½ حزم
- زيت الزيتون 2 (ملاعق كبيرة)
- ثوم 1 القرنفل
- سمنة 25 (جرامات)
- جوزة الطيب ¼ (ملاعق صغيرة)
- بَقدونس ½ الحزم
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- الشبت المجفف ذوق
-
اسلقي المعكرونة حسب تعليمات العبوة. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الجمبري والملح قليلاً.
-
مع التحريك بالملعقة، اقلي الجمبري لمدة دقيقتين.
-
اسكبي الكريمة، ويفضل الكريمة الثقيلة، فوق الجمبري المقلي.
-
ثم نسكب الحليب في الجمبري ونضيف قليلًا من الشبت الجاف والفلفل الأسود وجوزة الطيب. امزجي هذه المكونات. ضعي قطعة من الزبدة والجبن المذاب المفروم في الصلصة المغلية. حرك الصلصة مرة أخرى لإذابة الجبن.
-
ثم أضيفي الجبن الصلب المبشور والبقدونس المفروم والثوم المفروم إلى الصلصة. غطي المقلاة بغطاء واتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.
-
ضعي الفرفلي المطبوخ في مصفاة، ثم اشطفيه بالماء البارد، ثم أضيفيه إلى الصلصة مع الروبيان، وقلبي وأطفئي النار بعد 1-2 دقيقة. تُقدم معكرونة الروبيان المطبوخة في صلصة الثوم والكريمة ساخنة على العشاء. بالعافية!
سلطة سيزر مع الروبيان
ستكون سلطة السيزر مع الروبيان منافسًا لنفس سلطة الدجاج وسيكون مذاقها أكثر دقة وحساسة. نحن نأخذ المكونات الكلاسيكية للسلطة: الطماطم الكرزية، البارميزان، الخس الأخضر، البيض والخبز المحمص. نقوم بإعداد الصلصة على أساس زيت الزيتون والخردل. غلي الروبيان للسلطة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- الروبيان - 400 غرام.
- سلطة خضراء – 300 غرام.
- جبنة بارميزان – 50 جم.
- الخبز الأبيض - 200 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- بيضة – 2 قطعة.
- الكرز – 4 قطع.
- ورق الغار – 1-2 قطعة.
للتزود بالوقود:
- الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون – 120 مل.
- خل المائدة – 1 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون – 3 ملاعق كبيرة.
- سكر – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإزالة القشرة من الخبز الأبيض وقطع الفتات إلى مكعبات صغيرة متطابقة بحجم 1 سم.
الخطوة 2. قشر الثوم واقطعه جيدًا. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ضعي شرائح الخبز مع الثوم واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. جفف الخبز المقلي في فرن محمى لمدة 10 دقائق.
الخطوة 3. قم بغلي الجمبري المجمد لمدة 3 دقائق، مع إضافة ورق الغار إلى الماء. ثم انقلها إلى طبق بملعقة مثقوبة، ثم قم بتبريدها وتنظيفها جيدًا.
الخطوة 4. اغسل وجفف الطماطم الكرزية. قطعها إلى نصفين أو أرباع.
الخطوة 5. لتحضير الصلصة، احفظي بيض الدجاج في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة، وافصلي الصفار في وعاء منفصل، وأضيفي مكونات الصلصة الموضحة في الوصفة و70 مل من زيت الزيتون. باستخدام خلاط غاطس، ضربهم في كتلة متجانسة.
الخطوة 6. لتجميع السلطة، ضعي أوراق الخس الخضراء المغسولة والمفصولة في وعاء السلطة. فوقها بالتساوي ضعي قطع الخبز المحمص وشرائح الطماطم والجمبري المسلوق واسكبي الصلصة فوق كل شيء. رش السلطة مع نشارة البارميزان. تُقدم سلطة القيصر المُجهزة مع الجمبري على الفور. بالعافية!
روبيان مقلي في مقلاة بصلصة الصويا مع الثوم
الروبيان المقلي في مقلاة بصلصة الصويا مع الثوم سيكون طبقًا لذيذًا من المطبخ الصيني ومقبلات مثالية لأي طاولة. يحتوي هذا الطبق على رائحة الثوم وصلصة الصويا تبرز نكهة الجمبري. يتم تحضير الجمبري ببساطة وبسرعة، ولكن من الأفضل اختيار الجمبري الكبير للقلي.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- جمبري مسلوق ومجمد - 500 غرام
- صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 2 فصوص.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد مجموعة بسيطة من المكونات للطبق.
الخطوة 2. قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا بالسكين.
الخطوة 3. سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة.
الخطوة 4. ضع الثوم المفروم في الزيت الساخن.
الخطوة 5. اقليها بسرعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم أخرجها من المقلاة.
الخطوة 6. ثم اسكبي الجمبري المجمد في هذا الزيت المنكه واتركيه على نار متوسطة حتى يذوب.
الخطوة 7. اسكبي صلصة الصويا عالية الجودة فوق الجمبري المذاب ويمكنك إضافة القليل من الملح إليه.
الخطوة 8. اقلي الجمبري على نار عالية حتى تتبخر الصلصة تمامًا ويصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. يمكن تقديم الجمبري المقلي في مقلاة بصلصة الصويا مع الثوم على الفور كطبق منفصل أو استخدامه لتحضير مقبلات أخرى. بالعافية!
الروبيان في الخليط في مقلاة
الجمبري في الخليط في مقلاة، كمقبلات أو طبق لذيذ ولذيذ، يتم تحضيره بسرعة وسهولة. يتم اختيار الجمبري الكبير للقلي، ويمكن أن تكون خيارات العجين مختلفة. في هذه الوصفة، نقوم بسلق الجمبري قبل قليه، ونستخدم دقيق الأرز والبيض لتحضير العجينة، ونضيف الثوم إلى النكهة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- الروبيان – 15 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص.
- دقيق الأرز – 5 ملاعق كبيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- البابريكا - 1 قرصة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
- ملح للتذوق.
- زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. غلي الجمبري النيئ في الماء مع الملح لبضع دقائق.
الخطوة 2. قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا.
الخطوه 3.ضعي الجمبري المسلوق في مصفاة ثم ضعيه على طبق ليبرد.
الخطوة 4. ثم قم بتنظيفها بعناية، وإزالة القشرة بالوريد الداخلي.
الخطوة 5. اكسر بيضة دجاج في وعاء وأضف إليها قليلًا من البابريكا والفلفل الأسود واخفقها بالمضرب.
الخطوة 6. اغمس كل جمبري من جميع الجوانب في البيضة المخفوقة.
الخطوة 7. ثم دحرجها جيدًا في دقيق الأرز.
الخطوة 8. سخني زيت الزيتون جيدًا في مقلاة. ضعي الجمبري المقلي فيه واقليه لمدة دقيقتين على كل جانب. قرب نهاية القلي، انقلي الثوم المفروم إلى المقلاة واقليه قليلاً حتى تنبعث منه رائحته.
الخطوة 9. انقلي الجمبري المقلي المطبوخ في مقلاة إلى أطباق مقسمة وقدميه على الطاولة، مع إضافة أي طبق جانبي إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
سلطة مع الروبيان والأفوكادو
يتم التعرف على ترادف الجمبري والأفوكادو كزوج مثالي في الطبخ الحديث، وتتميز السلطات المبنية عليها بمذاقها الجيد وشبعها ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية. غالبًا ما يتم استكمال هذه السلطات بمكونات أخرى، ويتم تتبيلها وفقًا للكلاسيكيات بعصير الليمون أو عصير الليمون. في هذه الوصفة نضيف البارميزان والجرجير إلى السلطة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- جمبري كبير - 10 قطع.
- الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
- جرجير - 1 حفنة.
- البارميزان – 60 غرام.
- الجير – 1 جهاز كمبيوتر.
- العسل - ½ ملعقة صغيرة.
- صلصة الصويا – 1/3 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- صنوبر للتزيين – 5 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف الجرجير وامسح السائل الزائد بمنديل.
الخطوة 2: لتحضير صلصة السلطة، قم بعصر عصير الليمون.ابشري قشر الليمون الحامض برفق في وعاء، ثم اسكبي زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض وصلصة الصويا وأضيفي العسل واخفقي هذه المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. قم بإزالة القشر والبذور من الأفوكادو وقطع اللب إلى قطع صغيرة من أي شكل.
الخطوة 4. قطع قطعة البارميزان إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 5. نظف الجمبري بإزالة الرؤوس والأصداف. ثم اقليها في قليل من زيت الزيتون لمدة 3 دقائق على كل جانب.
الخطوة 6. ضع الجرجير في وعاء سلطة جميل. ضعي شرائح الأفوكادو وشرائح الجبن والروبيان المقلي فوقها. نسكب الصلصة المحضرة فوق هذه المكونات ونرشها بالصنوبر. قدمي سلطة الروبيان والأفوكادو المحضرة على الفور إلى الطاولة. بالعافية!
سلطة مع الجمبري والطماطم والجرجير
يمكن أن تكون السلطة مع الجمبري والطماطم والجرجير خيارًا ممتازًا لطاولة عطلتك. تتناغم مكونات السلطة تمامًا مع المذاق وطريقة تقديم الطبق جميلة. في هذه الوصفة، يقلى الجمبري، وللتتبيل نستخدم خليط زيت الزيتون مع عصير الليمون والريحان.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- جمبري مقشر – 120 جم.
- جرجير - 80 غرام.
- طماطم كرزية - 100 غرام.
- الثوم - 1 فص.
- زيت الزيتون – 50 مل.
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
- ريحان – 3 أغصان.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع مكونات السلطة حسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها. شطف الجرجير بالماء البارد.
الخطوة الثانية: قومي بتذويب الجمبري مسبقاً في الثلاجة وقشريه، لأن الوصفة تشير إلى عدد حبات الجمبري المقشرة. قم بعصر العصير من نصف ليمونة وقسمها إلى قسمين. قشر الثوم واقطعه جيدًا بالسكين.
الخطوه 3.سخني 20 مل من زيت الزيتون في مقلاة. اقلي الثوم بسرعة وعلى نار متوسطة، أضيفي بعض عصير الليمون، أضيفي الجمبري، مع التحريك، اقليه لمدة دقيقة واحدة. ثم ينقل الجمبري مع العصير إلى طبق ليبرد قليلاً.
الخطوة 4. لتحضير الصلصة، استخدمي الخلاط لخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون المتبقي وأوراق الريحان الطازجة المفرومة جيدًا.
الخطوة 5. ضعي الجرجير في طبق التقديم. ضعي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين فوقها.
الخطوة 6. ضعي الجمبري المقلي بالتساوي فوق الطماطم الكرزية واسكبي العصير والثوم فوقها.
الخطوة 7. أخيرًا، اسكبي الصلصة فوق السلطة. قدمي السلطة المحضرة مع الجمبري والطماطم والجرجير على المائدة فورًا، وإلا ستعطي الطماطم عصيرًا وسيفقد الجرجير طعمه المقرمش. بالعافية!
فونشوزا مع الروبيان و الخضار
يتم تحضير فونتشوزا مع الجمبري والخضروات بطرق متنوعة، بدءًا من السلطات وحتى الأطباق الآسيوية اللذيذة لتناول العشاء أو وجبة خفيفة. الخضار تجعل الطبق كثير العصير، ويتم اختيار مجموعة مختارة منها لتناسب ذوقك. في هذه الوصفة نأخذ الفلفل الحلو مع الجزر والبصل، ونطهو الطبق في مقلاة ونضيف إليه صلصة الترياكي.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- جمبري صغير - 200 غرام
- فونتشوزا – 200 غرام.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل أبيض – 1 قطعة.
- صلصة ترياكي – 100 مل.
- زيت الزيتون – 5 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع الروبيان الصغير المجمد في وعاء منفصل وقم بتغطيته بالكامل بالماء المغلي لمدة 5 دقائق. ثم قم بتبريدها وقشرها.
الخطوة 2: قشر واشطف الخضار. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة، ويقطع الجزر والفلفل الحلو إلى شرائح.
الخطوه 3.في وعاء آخر، حسب التعليمات الموجودة على العبوة، أسكبي الماء الساخن فوق الفنكوز وانتظري حتى يصبح شفافاً. استنزاف المياه.
الخطوة 4. سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة. تقلى الخضار المقطعة عليها مع التحريك لمدة 3 دقائق.
الخطوة 5. يُضاف الجمبري المقشر إلى الخضار المقلية ويُسكب في صلصة الترياكي ويُضاف القليل من الملح ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
الخطوة 6. أخيرًا، انقل الفنكوز المجهز إلى المقلاة، واخلط كل شيء بعناية، وأطفئ النار، واترك الطبق لبضع دقائق حتى ينقع. ضعي الفنشوز المجهز مع الجمبري والخضار في أطباق التقديم وقدميه ساخناً. بالعافية!
أرز مع جمبري على الطريقة التايلاندية
سيضيف أرز الروبيان التايلاندي بمزيجه الجديد من المنتجات وطعمه غير العادي تنوعًا إلى قائمة منزلك. بالنسبة للطبق، خذ أرز طويل الحبة، جمبري صغير مجمد، أضف الخضروات مع صلصة الصويا، وبالطبع بيضة الدجاج. من الأفضل طهي الطعام في مقلاة، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مقلاة عادية.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- جمبري مجمد - 300 غرام
- أرز طويل الحبة – 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 2 فصوص.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حار – نصف قرن.
- صلصة الصويا – 5 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات الطبق حسب الوصفة.
الخطوة 2. اشطف الأرز جيدًا، ثم اسكبه في قدر، وأضف الماء بنسبة 1: 2، وأضف القليل من الملح واتركه يغلي حتى يصبح طريًا على نار خفيفة ثم غطيه.
الخطوة 3. قشر واشطف الجزر والفلفل الحلو. قطع الخضار إلى قطع صغيرة من أي شكل.
الخطوة 4. قشر الثوم واقطع الفلفل الحار جيدًا. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة، وأضيفي الفلفل وفصوص الثوم من خلال الثوم.
الخطوة 5. ثم ضعي الخضار المقطعة في المقلاة واقليها مع التحريك على نار عالية لمدة 3 دقائق.
الخطوة 6. أضيفي الأرز المطبوخ إلى الخضار وقلبي.
الخطوة 7. قم بإذابة الروبيان وتنظيفه مسبقًا، لكن لا تحتاج إلى غليه. ضعي الجمبري المحضر في مقلاة مع باقي المكونات.
الخطوة 8. ثم نسكب صلصة الصويا فوق الروبيان والأرز ونقلب ونضيف القليل من الملح.
الخطوة 9. اصنعي ثقبًا في منتصف الأرز باستخدام ملعقة، واكسري بيضة دجاج فيه وحركيه بقوة.
الخطوة 10. يُطهى الطبق على نار خفيفة لبضع دقائق ويمكنك إضافة الأعشاب المفرومة.
الخطوة 11. ضعي الأرز المطبوخ مع الروبيان التايلاندي من خلال حلقة على أطباق مقسمة وقدميها ساخنة. بالعافية!
تارتليت مع الجمبري والجبن الرائب
للحصول على خيار مقبلات لذيذة من بين مجموعة واسعة من أطباق الجمبري، يمكنك تناول الفطائر مع الجمبري والجبن الكريمي. التحضير السريع والرقي الفرنسي جعل هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة على طاولة العطلات لدينا. في هذه الوصفة، نقلي الجمبري ونخفق الجبن مع القشدة الحامضة للحصول على قوام أكثر رقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الوجبات: 10.
مكونات:
- الروبيان - 120 غرام.
- تارتليت – 10 قطع.
- الجبن الرائب - 100 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- بصل أخضر – 20 جم.
- الملح - 1 قرصة.
- البقدونس للتزيين - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع المكونات حسب الوصفة. قشر الثوم واشطف الأعشاب.قم بإذابة الجمبري مسبقًا في الظروف الطبيعية.
الخطوة 2. يقلى الجمبري المقشر في الزيت النباتي الساخن لمدة 3-4 دقائق ويضاف إليه فص ثوم لإضفاء النكهة.
الخطوة 3. انقلي الجمبري من المقلاة إلى مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد واتركيه ليبرد.
الخطوة 4. في وعاء الخلاط، اخفقي الجبن الكريمي مع القشدة الحامضة وفص من الثوم إلى كتلة متجانسة. أضف قليلًا من الملح إليها.
الخطوة 5. نقطع البصل الأخضر جيدًا.
الخطوة 6. وزعي خليط الجبن الرائب بين الفطائر. ضعي الجمبري المقلي في الأعلى ورشيه بالبصل الأخضر المفروم.
الخطوة 7. ضعي الفطائر المحضرة مع الجمبري والجبن الرائب في طبق، وزينيها بالبقدونس وقدميها على الفور على طاولة الأعياد. بالعافية!
شوربة توم يم مع الروبيان
حساء توم يام مع الجمبري (توم يانغ كونغ)، كنوع من الحساء الساخن والحامض من المطبخ الآسيوي، يتم تحضيره من المرق والمنتجات غير التقليدية بالنسبة لنا. في هذه الوصفة نستبدل بعض المكونات بأخرى تتكيف مع واقعنا، لكن الطبق لذيذ وسهل التحضير.
وقت الطهي: 35 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- جمبري النمر - 400 غرام
- فطر - 200 غرام.
- مرق السمك – 800 مل.
- طماطم كرزية – 240 جم.
- الأرز – 100 غرام.
- حليب جوز الهند – 400 مل.
- معجون توم يام – 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
- جذر الزنجبيل - 10 غرام.
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الليمون الكافير – 4 قطع.
- الجير – 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس – 1 حفنة.
- زيت نباتي - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً وقبل كل شيء، تحتاج إلى تحضير جميع مكونات الحساء وفقًا للوصفة. ذوبان الجليد وقشر الروبيان. شطف الفطر مع الطماطم الكرز والليمون.
الخطوة 2.قطع الفطر إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3. قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.
الخطوة 4. اغسل البقدونس وقطعه إلى قطع كبيرة.
الخطوة 5. قطع جذر الزنجبيل والفلفل الحار إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 6. لتحضير الحساء، خذ قدرًا ذو قاع سميك، وقم بتسخين القليل من الزيت النباتي فيه واقلي الزنجبيل المفروم والفلفل الحار لمدة 1-2 دقيقة.
الخطوة 7. نسكب مرق السمك فيها ونضيف أوراق الليمون ونتركها حتى تغلي.
الخطوة 8. اسكبي صلصة الصويا في المرق المغلي وأضيفي معجون توم يام واخلطي كل شيء.
الخطوة 9. ثم أضف الفطر المفروم والأرز المغسول إلى المرق. يُطهى حساء توم يم مع التحريك من حين لآخر وعلى نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 10. بعد 10 دقائق من الطهي، أضف الجمبري المجهز مع الطماطم الكرزية إلى الحساء واطهي توم يام لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 11. أخيرًا، يُسكب عصير الليمون وحليب جوز الهند في الحساء، ويُحرَّك ويُطهى لبضع دقائق إضافية حتى تنضج المكونات تمامًا.
الخطوة 12. أضف الملح والثوم والبقدونس المفروم إلى الحساء المحضر حسب ذوقك. يمكن تعزيز طعم حليب جوز الهند بالسكر.
الخطوة 13. اسكبي توم يام الجاهز مع الروبيان في أطباق وقدميه ساخنًا على الغداء. بالعافية!