الأطباق المصنوعة من اللحم البقري المفروم ليست مجرد شرحات ومعكرونة على الطراز البحري، على الرغم من صعوبة رفض هذه الأطباق، إلا أن القائمة أطول بكثير. مع وصفات مدروسة وقليل من خيال الطهي، يمكنك استخدام اللحم المفروم لإعداد أطباق لذيذة للغداء أو العشاء أو نزهة الشركة أو وليمة عطلة فخمة. يمكنك تحضير اللحم المفروم بنفسك للتأكد من جودته.
شرحات لحم البقر المفروم العصير في مقلاة
يتم تحضير شرحات اللحم البقري المفروم العصير في مقلاة ببساطة وبسرعة كبيرة. يتحولون إلى فاتح للشهية والعصير ومقرمش على الجانبين. بالإضافة إلى ذلك، فهي تتناسب تمامًا مع أي أطباق جانبية من البطاطس أو الحبوب أو المعكرونة أو الخضار.
- لحم ⅘ (كيلو جرام)
- زيت نباتي 4 (ملاعق كبيرة)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- البصل 2 (أشياء)
- ملح 1.5 (ملاعق صغيرة)
- خبز ابيض 2 شرائح
- فلفل أسود مطحون ذوق
- حليب بقر 1 (نظارات)
-
كيف لطهي طبق لحم البقر المفروم لذيذ؟ اغسل لحم البقر وجففه بالمناشف الورقية. قشر رؤوس البصل. -
قطع لحم البقر والبصل إلى قطع كبيرة.ثم قم بتشغيل كل شيء من خلال مفرمة اللحم. تُكسر بيضة دجاج واحدة في اللحم المفروم الناتج ويُضاف الملح ويُتبل بالفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة ويُخلط جيدًا. -
قطعي القشرة إلى شريحتين أو ثلاث شرائح من الخبز الأبيض، ثم اسكبي الحليب فوقها واتركيها لبضع دقائق. -
عندما ينقع لب الخبز في الحليب، اعصريه ثم ضعي الخليط في وعاء مع اللحم المفروم، وقلبي. -
لجعل اللحم المفروم كثيفًا ويحافظ على شكله جيدًا، عليك أن تعجنه لعدة دقائق. -
ثم بلل يديك بالماء، وأخذ ملعقة كبيرة من اللحم المفروم وشكل شريحة صغيرة. يمكنك عمل جميع شرحات اللحم مرة واحدة ثم البدء في القلي. أو نحت عدة قطع بحيث تتناسب مع المقلاة. -
ضعي المستحضرات في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. اقليها على كلا الجانبين لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. -
قدّم شرحات اللحم المفروم الجاهزة مع أي طبق جانبي من اختيارك. بالعافية!
كرات لحم البقر المفروم مع المرق
تعتبر كرات اللحم المفروم مع المرق طبقًا رائعًا وملونًا لقائمة الطعام اليومية. إنه طبق مكتفي ذاتيًا ومتوازن تمامًا، في صلصة الطماطم الغنية، ويمكن تقديمه مع قطعة من الخبز الطازج.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- لحم البقر – 0.5 كجم.
- زيت نباتي - حسب الرغبة.
- الأرز - ½ ملعقة كبيرة.
- عصير الطماطم – 1 لتر.
- ريحان مجفف – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- الثوم - 3 فصوص.
- زعتر مجفف – 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
- البصل – 2 قطعة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: تبدأ عملية الطهي بالصلصة. نقطع فصوص الثوم المقشرة والبصلة جيدًا جدًا. سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي واقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
الخطوة 2.يُسكب عصير الطماطم فوق البصل المقلي، ويُضاف الملح، والريحان المجفف، والأوريجانو، ويُقلب. تُطهى الصلصة المغطاة لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 3. الآن يمكنك الانتقال إلى اللحم المفروم. يُطحن البصل الثاني ولب اللحم البقري من خلال مفرمة اللحم.
الخطوة 4. اشطف الأرز واطهيه حتى ينضج نصفه. أضف الحبوب إلى اللحم المفروم.
الخطوة 5. لف كرات صغيرة تزن حوالي 50 جرامًا من اللحم المفروم.
الخطوة 6. ضعي كرات اللحم في مقلاة مع صلصة الطماطم، بحيث تغطي كرات اللحم بالكامل. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل، أضف الماء المغلي.
الخطوة 7: غطي المقلاة واطهي كرات اللحم في المرق لمدة 30 دقيقة. يقدم الطبق ساخناً. بالعافية!
لحم لولا كباب
كباب لحم البقر هو طبق أصلي من المطبخ الشرقي. بالطبع، في الوصفة الأصلية، يتم طهيها على النار، ولكن مقلية في مقلاة أو مخبوزة في الفرن، كباب لولا ليس أقل لذيذًا. علاوة على ذلك، يجب تقطيع اللحم بسكين.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- لحم البقر – 1 كجم.
- كورديوك – 350 غرام.
- الكزبرة المطحونة – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح الطعام – 2 ملعقة صغيرة.
- البصل - 350 غرام.
- فلفل أسود مطحون طازجًا – 0.5 ملعقة كبيرة.
- زيرا – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر رؤوس البصل واغسلها ثم قطعها جيدًا بالسكين.
الخطوة 2. بعد ذلك، ضع دهن الذيل الدهني على لوح التقطيع وقم بتقطيعه جيدًا قدر الإمكان. يمكنك أيضًا استخدام شحم الخنزير العادي، ولكن ليس مالحًا جدًا.
الخطوة 3. اشطف اللحم البقري بالماء الجاري واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية. يُقطع اللحم جيدًا باستخدام سكين ثقيل.
الخطوة 4. طحن الفلفل الأسود والكمون والكزبرة في الهاون. أو يمكنك طحن البهارات في مطحنة القهوة.سوف تعمل أيضًا التوابل المطحونة بالفعل.
الخطوة 5. اخلطي البهارات مع البصل ودهن الذيل.
الخطوة 6. أضيفي اللحم البقري المفروم إلى الخليط العطري الناتج وأضيفي الملح حسب الرغبة واخلطي كل شيء جيدًا. اعجن كتلة اللحم لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح مرنة مثل العجين.
الخطوة 7. قم بتشكيل اللحم المفروم إلى شرحات مستطيلة وضعها على أسياخ خشبية.
الخطوة 8. اخبزي لولا كباب في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة. يمكنك تقديمها ساخنة مع أي صلصات وخضروات حسب ذوقك. بالعافية!
لحم بقري مفروم مع الأرز
يعد لحم البقر المفروم مع الأرز طبقًا عالميًا لوجبة غداء أو عشاء لذيذة. يحبها الأطفال لمظهرها المثير للاهتمام، ويقدرها الكبار لخصائصها الغذائية. غالبًا ما يتم طهيها في صلصة الطماطم وتقدم مع طبق جانبي خفيف.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- لحم البقر المفروم - 500 غرام.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز – 100 غرام.
- بصل أخضر – 4 ريش.
- صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- الماء – 300 مل.
- طماطم – 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - 2 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع اللحم البقري المفروم في وعاء عميق واكسر بيضة دجاج فيه.
الخطوة الثانية: أضف ملعقة من صلصة الصويا.
الخطوة 3. المنتجات بالملح والفلفل. إذا كانت الصلصة مالحة جداً فلا يجوز إضافة الملح.
الخطوة 4. اشطف الأرز بالماء عدة مرات وضعه في وعاء مشترك.
الخطوة 5. اغسل البصل الأخضر واقطعه جيدًا. أضفه إلى اللحم المفروم واخلطه جيدًا.
الخطوة 6. اصنع صلصة للقنافذ. اغسلي الطماطم وابشريها باستخدام مبشرة ناعمة. ضعي الكتلة الناتجة في قدر وأضيفي المايونيز والماء والملح وقلبي.
الخطوة 7تشكل كرات اللحم بحجم بيضة الدجاج من اللحم المفروم وتوضع في الصلصة.
الخطوة 8. قم بطهي القنافذ المغطاة على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 9. طبق اللحم اللذيذ والطري المصنوع من اللحم البقري المفروم جاهز. يمكن استكمال القنافذ بطبق جانبي من اختيارك. بالعافية!
شرحات لحم البقر PP في الفرن
شرحات اللحم البقري PP في الفرن لذيذة والأهم من ذلك أنها غذائية وصحية. لذلك، لا ينبغي أن تخاف تحت أي ظرف من الظروف من إدراج شرحات اللحم البقري في نظامك الغذائي. لا يضاف أي خبز أو شحم الخنزير إلى اللحم المفروم، والخبز في الفرن يسمح لك بالتخلص من الدهون الزائدة والسعرات الحرارية.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- لحم بقري مفروم – 0.6 كجم.
- جبنة شيدر – 40 جم.
- البصل – 2 قطعة.
- الثوم - 1 سن.
- نخالة الشوفان – 2 ملعقة كبيرة.
- الماء المثلج - 4 ملاعق كبيرة.
- الجزر - 4 قطع.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- الفلفل الحلو الحلو - حسب الرغبة.
- زيت نباتي مكرر - حسب الرغبة.
- ملفوف بكين - للتقديم.
- سمسم - للتقديم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر رؤوس البصل واقطع الجذور. اطحنيها بالسكين أو باستخدام محضرة الطعام. بعد ذلك، يقلى البصل قليلا في الزيت النباتي حتى يصبح شفافا. أضيفي النصف إلى اللحم المفروم، واتركي النصف الثاني للتزيين.
الخطوة 2. ضعي اللحم المفروم في وعاء، ومن الأفضل تحضيره بنفسك من اللحوم المبردة. يُضاف البصل والثوم المفروم والملح إلى اللحم المفروم.
الخطوة 3. ابشري جبنة الشيدر على مبشرة خشنة، ثم اسكبي النشارة في وعاء مع اللحم المفروم. أضف أيضًا نخالة الشوفان.
الخطوة 4. بعد ذلك، صب 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج واعجن اللحم المفروم لعدة دقائق.
الخطوة 5. قم بتشغيل الفرن مسبقًا وقم بتسخينه إلى 200 درجة.بللي راحة يدك بالماء البارد، وشكل اللحم المفروم إلى شرحات صغيرة مستديرة. رش سطح المقلاة الساخن بالزيت النباتي واقلي شرحات اللحم بسرعة من جميع الجوانب حتى تحافظ على شكلها جيدًا. بعد ذلك، ضعي شرحات اللحم البقري في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة أو قطعه إلى شرائح. يُضاف الجزر إلى البصل المتبقي في المقلاة ويُملح الخضار ويُرش بالبابريكا الحلوة ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7. قدمي شرحات اللحم البقري PP مع الخضار المطهية والملفوف الصيني الطازج. يرش الطبق أيضًا ببذور السمسم إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
صينية لحم مفروم في الفرن
طاجن اللحم البقري المفروم في الفرن هو طبق شهي وأصلي وشهي للنظر. هناك طرق طهي مختلفة، بالإضافة إلى المكون الرئيسي - لحم البقر المفروم، يمكن استخدام أي منتجات في متناول اليد: البيض والمعكرونة والبطاطس والخضروات والفطر والجبن.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 1.
مكونات:
- لحم البقر المفروم – 0.5 كجم.
- زبدة - 40 جم.
- البطاطس – 0.5 كجم.
- الكراث – 200 غرام.
- اليقطين – 100 غرام
- ملح الطعام – 1 ملعقة صغيرة.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي غير معطر – 3 ملاعق كبيرة.
- خليط الفلفل المطحون - 1 قرصة.
- الجبن - 70 غرام.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب – 1 ملعقة صغيرة.
- مرق / ماء مغلي - 120 مل.
- الزعتر المجفف - 1 قرصة.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكراث وقطعه إلى نصف حلقات وابشر لب اليقطين على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. أولاً، اقلي الكراث في الزيت النباتي لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي شرائح اليقطين واطهيه حتى يصبح اليقطين طرياً.
الخطوة 2.بعد ذلك، يضاف اللحم المفروم إلى الخضار في المقلاة، ويقلب ويستمر في القلي لمدة 5-7 دقائق. أثناء القلي، رشي اللحم المشوي بالبابريكا المطحونة وجوزة الطيب والزعتر المجفف.
الخطوة 3. بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة، صب المرق أو الماء المغلي، مزيج، إضافة الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. يقلى كل شيء معًا لمدة 3-4 دقائق، ثم يترك ليبرد قليلاً. بعد ذلك، اكسري بيضة الدجاج واخلطيها.
الخطوة 4. قشر البطاطس واغسلها جيدًا. قطع الدرنات إلى دوائر رقيقة. ضعي نصف كمية البطاطس المقطعة في قاع طبق السيراميك.
الخطوة 5. بعد ذلك، ضع نصف كمية القلي على طبقة البطاطس.
الخطوة 6. ثم أضف طبقة أخرى من البطاطس وطبقة من اللحم المفروم والخضروات.
الخطوة 7. غطي المقلاة بغطاء أو غطيها بورق الطعام ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة. تحقق من جاهزية الكسرولة عن طريق التحقق من حالة البطاطس، فيجب أن تصبح طرية. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، قم بإزالة ورق الألمنيوم ورشي الكسرولة بالجبن المبشور. نعيد الصينية إلى الفرن، ونتركها حتى تذوب الجبنة وتتحمر. يمكن تقديمه على طبق مشترك أو في أجزاء. بالعافية!
رول اللحم المفروم مع البيض
لفائف اللحم البقري المفروم مع البيض هي طبق يستحق حتى طاولة الأعياد. هناك العديد من الخيارات للحشوات: البيض، الفطر، البطاطس، الخضار أو غيرها. يمكن تحقيق المظهر الأصلي عن طريق لف اللفة في لحم الخنزير المقدد أو المعجنات الرقيقة.
وقت الطبخ - 90 دقيقة.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
أجزاء – 8.
مكونات:
- لحم بقري مفروم – 800 غرام.
- الكرفس - 2 سيقان.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر - 1 حفنة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فطر - 300 غرام.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
- زيت نباتي عديم الرائحة - للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. جفف المقلاة على النار، ثم أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يوضع البصل المفروم والكرفس على سطح ساخن ويقلى حتى يصبح طرياً.
الخطوة 2. اغسل الفطر وقشر الأغطية وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. يُقلى الفطر بشكل منفصل في الزيت النباتي ويُضاف الملح ويُضاف إليه الأعشاب المفرومة.
الخطوة 4: ضعي اللحم المفروم في وعاء، ثم أضيفي خليط البصل والكرفس، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
الخطوة 5. انشر ورقة من الرق على سطح مستوٍ، ثم ضع اللحم المفروم عليها وقم بتنعيمها على شكل مستطيل. ضعي حشوة الفطر فوق اللحم ووزعيها في طبقة متساوية دون الوصول إلى الحواف.
الخطوة 6. ابدأ في لف اللفة على طول الحافة الطويلة: ارفع الرق وأزل اللحم المفروم بعناية باستخدام ملعقة. ضعي اللفافة على صينية خبز، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، ثم ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 190 درجة لمدة 60 دقيقة.
الخطوة 7. والنتيجة هي طبق عطري ولذيذ للغاية لوجبة غداء أو عشاء عائلية.
الخطوة 8. وللوليمة الاحتفالية، ضعي لفائف اللحم البقري المفروم على طبق وزينيها بالأعشاب الطازجة. بالعافية!
شريحة لحم البقر المفروم
شريحة لحم البقر المفروم الساخنة ستمنحك متعة حقيقية في التذوق. الطبق مناسب للنظام الغذائي اليومي لتوافره وسرعة تحضيره. وبطبيعة الحال، يجب أن يكون اللحم المفروم من لحم البقر الطازج.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- لحم البقر – 0.7 كجم.
- شحم البقر الداخلي - 100 غرام.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر - حسب الذوق.
- الثوم - 3 فصوص.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
- الحليب – 40 مل.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل اللحم البقري وأزل الأغشية والأوردة. ثم قطع اللحم ناعما جدا بسكين حاد. افعل الشيء نفسه مع شحم الخنزير. اخلطي الكتلتين المفرومتين في وعاء كبير.
الخطوة 2. قشر رأس البصل واقطع الجذور واغسله جيدًا تحت الصنبور. ثم نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 3. قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا بالسكين.
الخطوة 4: في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم. اكسري بيضة دجاج واحدة في خليط اللحم وأضيفي الملح والفلفل المطحون واخلطي كل شيء جيدًا واخفقي اللحم المفروم على الطاولة أو في قاع الوعاء.
الخطوة 5. باستخدام الأيدي المبللة، قومي بتشكيل اللحم المفروم إلى شرائح دائرية. يجب أن يكون سمك الفراغات حوالي سنتيمتر ونصف.
الخطوة 6. سخني المقلاة جيدًا ودهن قاعها بالزيت النباتي. تُشوى شرائح اللحم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق على كل جانب. يمكنك تقديم شريحة لحم البقر المفروم مع طبق جانبي من البطاطس والخضروات. بالعافية!
لفائف الملفوف باللحم البقري المفروم
لفائف الملفوف الكسولة المصنوعة من اللحم المفروم - لذيذة وسهلة ومغذية وصحية. خيار الطهي هذا ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الطبق التقليدي، حيث يتم لف حشوة اللحم بأوراق الملفوف الكاملة. وبعض الناس يحبون ويفضلون لفائف الملفوف الكسولة فقط.
وقت الطبخ - 120 دقيقة.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- لحم البقر - 260 غرام.
- ملفوف أبيض – 120 جم.
- الجزرة - 60 غرام.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- زعتر مجفف - حسب الرغبة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- الأرز – 0.5 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- البصل - 100 غرام.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 60 مل.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
- ريحان مجفف - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.اغسلي الأرز بالماء الجاري، ثم اسلقيه في قدر حتى ينضج نصفه. صفي الأرز واتركيه ليبرد قليلاً.
الخطوة 2. نقطع اللحم البقري إلى مكعبات ويطحن في مفرمة اللحم أو يطحن باستخدام الخلاط.
الخطوة 3. ضعي الأرز المسلوق في وعاء كبير وأضيفي إليه اللحم المفروم واكسري بيضة الدجاج.
الخطوة 4. قشر البصل والجزر. يُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة. تقلى الخضار حتى تصبح طرية في الزيت النباتي. ثم أضيفي الخضار المشوية إلى الوعاء مع المكونات الأخرى.
الخطوة 5. قم بإزالة الأوراق الذابلة العلوية من رأس صغير من الملفوف، وشطفها بالماء الجاري، وقطعها إلى قطع كبيرة وطحنها بالخلاط.
الخطوة 6. ضعي الملفوف في وعاء وأضيفي الملح والبهارات الجافة واخلطي الخليط جيدًا.
الخطوة 7. بعد ذلك، بأيد مبللة، قم بتشكيل كرات بحجم بيضة الدجاج وضعها في قالب مقاوم للحرارة مدهون بالزيت النباتي.
الخطوة 8. ذوبي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم في كوب من الماء. نسكب الخليط في القالب الذي به لفائف الملفوف الكسولة. ثم ضعي لفائف الملفوف الكسولة في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 9. قدمي لفائف الملفوف باللحم البقري المطحون مباشرة بعد الطهي مع الكريمة الحامضة وشريحة من الخبز الطازج. بالعافية!
كرات اللحم المفروم
من المؤكد أن فطائر اللحم المفروم هذه ستسعد جميع أفراد عائلتك. لقد تبين أنها دهنية بشكل معتدل ومغذية للغاية. يمكن تقديم كرات اللحم مع جميع أنواع الأطباق الجانبية من الخضار والمعكرونة والحبوب والبطاطس. سنخبرك بكيفية طهيها بشكل لذيذ من اللحم المفروم في هذه الوصفة.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- لحم البقر المفروم – 0.5 كجم.
- زيت نباتي عديم الرائحة - للقلي.
- ريحان مجفف - حسب الرغبة.
- الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فتات الخبز - 3 ملاعق صغيرة. في العجين + للتدحرج
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق صغيرة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضعي اللحم المفروم في وعاء وأضيفي الملح والريحان المجفف وقلبي.
الخطوة 2. قشر البصل واغسله واقطعه جيدًا. ثم يُقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 3. ضعي البصل المقلي في وعاء مع اللحم المفروم وقلبي.
الخطوة 4. بعد ذلك، كسر بيضة دجاج واحدة وعجن اللحم المفروم مرة أخرى.
الخطوة 5. أضف فتات الخبز إلى كتلة اللحم الناتجة واخلطها.
الخطوة 6. باستخدام ملعقتين كبيرتين، قومي بتشكيل كرات صغيرة مستطيلة.
الخطوة 7: بعد ذلك، قم بتغليف شرائح اللحم البقري في فتات الخبز.
الخطوة 8. تقلى جميع كرات اللحم بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
الخطوة 9. ضع الفراغات في مقلاة عالية.
الخطوة 10. تحضير حشوة القشدة الحامضة. تخلط القشدة الحامضة مع الماء للحصول على حوالي 200 ملليلتر من الخليط. أضف الملح والفلفل المطحون والبابريكا حسب الرغبة.
الخطوة 11. نسكب صلصة الكريمة الحامضة فوق كرات اللحم المقلية ونغطي المقلاة بغطاء ونتركها على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 12. كرات اللحم المفروم لذيذة وتقدم مع المعكرونة والخضروات الطازجة. بالعافية!
