أطباق اللحم المفروم

أطباق اللحم المفروم هي مجموعة واسعة من أطباق اللحوم المصنوعة من أي لحم مفروم صافي أو بالإضافة إلى منتجات أخرى يتم طهيها بشكل أسرع من أطباق اللحوم الأخرى ويكثر عليها الطلب على مائدتنا. في هذا الموضوع، نقدم لك مجموعة مختارة من أطباق اللحم المفروم البسيطة واللذيذة والتي تم اختبارها عبر الزمن وبتصميمات مختلفة.

القنافذ المفرومة مع المرق في مقلاة

ما الذي يمكنك طهيه من اللحم المفروم بسرعة ولذيذة؟ يعتبر القنفذ المفروم مع المرق في مقلاة من أكثر الأطباق شعبية وسهل التحضير. من الأفضل استخدام اللحم المفروم المصنوع من نصف لحم خنزير ونصف لحم بقري. يضاف الأرز الخام أو نصف المطبوخ إلى اللحم المفروم. في هذه الوصفة، لا نقوم بقلي القنافذ، بل نطهوها على نار هادئة في القشدة الحامضة وصلصة الطماطم مع إضافة الخضار.

1. 
   كيف لطهي طبق اللحم المفروم سريع ولذيذ؟ قم بغلي كيس من الأرز مقدمًا حتى ينضج نصفه.يُنقل اللحم المفروم إلى وعاء منفصل ويُخلط مع الأرز المسلوق. ثم أضيفي البصل المفروم جيدًا وكسر البيضة وأضيفي الملح والتوابل واعجن اللحم المفروم جيدًا مرة أخرى.
2. 
   طحن الجزر على مبشرة خشنة. قطع البصل الثاني إلى مكعبات. تقلى هذه الخضار في الزيت النباتي الساخن لعدة دقائق.
3. 
   يُشكل اللحم المفروم بأيدٍ مبللة إلى قنافذ متطابقة لا يزيد قطرها عن 5 سم وتوضع في طبقة واحدة في مقلاة فوق الخضار المقلية. ثم صب الماء المغلي على القنافذ بنصف ارتفاعها واتركها على نار خفيفة تحت غطاء مغطى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4. 
   في وعاء، اخلطي كميات متساوية من الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم والملح والتوابل. صب نصف كوب من الماء في هذا الخليط.
5. 
   تُسكب الصلصة المحضرة فوق القنافذ في المقلاة دون تغطيتها بالكامل وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. يمكن تغيير سماكة المرق بإضافة القليل من الماء الساخن.
6. 
   طبق اللحم المفروم السريع واللذيذ جاهز! يرش القنفذ المفروم بالمرق المطبوخ في مقلاة بالأعشاب ويقدم ساخناً. بالعافية!

شرحات اللحم المفروم بسيطة ولذيذة في مقلاة

في هذه الوصفة أنتم مدعوون لطهي شرحات اللحم المفروم البسيطة واللذيذة في مقلاة مع إضافة البطاطس المبشورة بدلاً من الرغيف والبصل وبدون بيض. من المهم أن يعجن اللحم المفروم جيدًا. ستكون هذه شرحات طرية وناعمة وتحافظ على شكلها جيدًا عند قليها.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• لحم مفروم – 1 كجم.
• البطاطس – 2 قطعة.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الماء البارد – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.قشري بصلتين، قطعيهما ناعماً جداً وافركيهما في راحة يدك حتى ينفصلا إلى قطع.

الخطوة 2. قم بتقطيع فصوص الثوم المقشرة جيدًا بسكين أو سحقها من خلال عصارة الثوم.

الخطوة 3. قشر البطاطس واشطفها وقطعها على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.

الخطوة 4. ضعي اللحم المفروم في وعاء منفصل، أضيفي البطاطس المبشورة، البصل المفروم والثوم، أضيفي الملح والفلفل الأسود، اسكبي ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج واعجني جيداً بيديك حتى يصبح القوام ناعماً. يمكن ضرب اللحم المفروم المعجن عدة مرات.

الخطوة 5. باستخدام الأيدي المبللة، قومي بتشكيل شرحات صغيرة متطابقة من اللحم المفروم.

الخطوة 6. اقليها في أجزاء بالزيت النباتي الساخن وعلى نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

الخطوة 7. قم بإعداد شرحات اللحم المفروم البسيطة واللذيذة في مقلاة، وقدمها ساخنة مع أي طبق جانبي. بالعافية!

كرات اللحم المفروم مع الأرز والمرق

يتم تحضير كرات اللحم المفروم مع الأرز والمرق مثل القنافذ، لكن يمكنك إضافة أي خضار إليها مع الأرز. تُقلى كرات اللحم أولاً، وتحتفظ بشكلها، ثم تُطهى في أي صلصة/مرق.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• لحم مفروم – 0.5 كجم.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• الماء – 100 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر البصل والثوم وقطعهما باستخدام الخلاط.

الخطوة 2. انقل اللحم المفروم إلى وعاء منفصل. يُضاف الأرز المغسول جيدًا والبصل المفروم والثوم، وتُكسر بيضة ويُضاف الملح والفلفل الأسود. يعجن اللحم المفروم جيداً بيديك.

الخطوه 3.بأيد مبللة، تشكل كرات صغيرة متطابقة من اللحم المفروم وتوضع في الزيت النباتي المسخن في مقلاة.

الخطوة 4. تقلى كرات اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

الخطوة 5. لتحضير المرق، اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود جيداً في وعاء.

الخطوة 6. يُسكب المرق المُجهز فوق كرات اللحم المقلية ويُترك حتى يغلي ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الأرز. خلال هذا الوقت، سوف تمتص كرات اللحم بعضًا من المرق ويزداد حجمها بسبب الأرز الخام.

الخطوة 7. انقلي كرات اللحم المفرومة المجهزة مع الأرز والمرق إلى طبق وقدميها ساخنة مع طبق جانبي أو سلطة. بالعافية!

طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في الفرن

تبين أن طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في الفرن طبق كامل يجمع اللحم مع طبق جانبي، كما أنه سهل التحضير. الخيارات التي تعتمد على البطاطس النيئة ممكنة، ولكن على أساس البطاطس المهروسة، يكون الكسرولة أكثر طراوة ومناسبة لأطعمة الأطفال أو الحمية الغذائية. اللحم المفروم للطاجن مقلي بالبصل، ويمكنك استخدام البطاطس المهروسة بالأمس.

مدة الطهي: ساعة و 25 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• البطاطس – 1 كجم.
• لحم مفروم – 0.5 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 110 غرام.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بتحضير جميع مكونات الكسرولة حسب الوصفة. أي لحم مفروم مناسب.

الخطوة 2. قشري البطاطس واشطفيها وقطعيها إلى قطع ثم قومي بغليها حتى تنضج في الماء مع إضافة الملح.

الخطوة 3. صفي الماء من البطاطس المسلوقة وأضيفي 50 جرامًا. الزبدة المذابة والمهروسة بأي شكل من الأشكال.

الخطوة 4. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً في كمية صغيرة من الزبدة. (30 جرام)

الخطوة 5. ثم أضيفي اللحم المفروم إلى البصل. يُضاف الملح والفلفل الأسود، ويُهرس جيداً بالشوكة ويُقلى مع التحريك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق، فقط حتى يصبح لون اللحم المفروم فاتحاً.

الخطوة 6. اكسر البيضة في المهروس المبرد قليلاً واخلطه جيدًا. دهن أي طبق خبز بالزيت ووزع نصف كمية المهروس في طبقة متساوية. يُوزّع اللحم المفروم فوقها بالتساوي.

الخطوة 7. ضعي بقية المهروس فوق اللحم المفروم، وسلس السطح بملعقة وادهنيه بالزبدة المتبقية.

الخطوة 8. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت، ستستقر كتلة البطاطس وستحافظ قطع الكسرولة على شكلها.

الخطوة 9. قطعي طاجن البطاطس المطبوخة بالفرن مع اللحم المفروم إلى أجزاء وأضيفي الأعشاب وقدميها. بالعافية!

لفائف الملفوف مع اللحم المفروم والأرز

لفائف الملفوف مع اللحم المفروم والأرز، كدورة ثانية مكتفية ذاتيًا، محبوبة وغالبًا ما يتم تحضيرها في العديد من العائلات. يتحول اللحم المفروم والأرز الملفوف بأوراق الكرنب إلى العصير وطعم ورائحة غير عادية وتكتمل النكهة بالصلصة. في هذه الوصفة نقوم بتحضير لفائف الكرنب من الملفوف الصغير والدجاج المفروم مع الأرز والبصل المقلي. تُطهى لفائف الملفوف في قدر بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الملفوف – 1 كجم.
• دجاج مفروم - 300 غرام.
• أرز مسلوق – 100 غرام
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير الطماطم – 400 مل.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 3 غرام.
• البهارات - 1 غرام.
• خليط الفلفل – 2 غرام.
• الشبت - 5 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لف الملفوف في عدة طبقات من ورق التغليف وضعه في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 2. ثم قم بإزالة الساق من الملفوف بسكين.

الخطوة 3. قم بتفكيك رأس الملفوف إلى أوراق فردية.

الخطوة 4. قطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 5. يقلى البصل حتى يصبح شفافاً في الزيت النباتي الساخن.

الخطوة 6. ضعي اللحم المفروم في وعاء منفصل وأضيفي الأرز المسلوق مع البصل المقلي واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 7. ثم أضيفي الملح والبهارات إلى اللحم المفروم واخلطيهم مرة أخرى.

الخطوة 8. قطع الأجزاء السميكة من أوراق الملفوف بسكين.

الخطوة 9. ضعي ملعقة من اللحم المفروم على حافة كل ورقة.

الخطوة 10. قم بطي حواف الأوراق وشكل لفائف ملفوف أنيقة.

الخطوة 11. ثم ضع لفائف الملفوف بشكل مضغوط في وعاء للخياطة.

الخطوة 12. لتحضير الصلصة، اخلطي عصير الطماطم مع القشدة الحامضة وأضيفي الملح حسب ذوقك.

الخطوة 13. اسكبي الصلصة بالكامل فوق لفائف الملفوف واتركيها حتى تغلي.

الخطوة 14. تُطهى لفائف الملفوف على نار خفيفة، مغطاة بغطاء، لمدة 45 دقيقة. ثم أضيفي إليهم الشبت المفروم وأطفئي النار واتركيه ينقع لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 15. ضعي لفائف الملفوف المحضرة مع اللحم المفروم والأرز في أطباق مقسمة، ضعي فوقها الكريمة الحامضة وقدميها. بالعافية!

رغيف اللحم المفروم بسيط ولذيذ

سيكون رغيف اللحم المفروم البسيط واللذيذ بديلاً للشرحات المعتادة، وعندما يكون باردًا، فهو مقبلات لذيذة على طاولة الأعياد. من الأفضل في هذه الوصفة استخدام خليط اللحم المفروم لعمل اللفة، وعجنها كما تفعل مع شرحات اللحم. للحصول على حشوة بسيطة، خذي البيض المسلوق مع البصل الأخضر. اخبز اللفة في الفرن.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم – 500 غرام.
• دجاج مفروم - 500 غرام.
• خبز أبيض - 4 شرائح.
• الحليب – 150 مل.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

لملء:

• بيضة مسلوقة – 5 قطع.
• بصل أخضر – 4 ريش.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. انقعي شرائح الخبز الأبيض في الحليب واعصريها وفتتيها بيديك.

الخطوة 2. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً في الزيت النباتي الساخن، ثم يُرش بالبابريكا.

الخطوة 3. ضعي نوعي اللحم المفروم في وعاء منفصل وأضيفي الملح وخليط الفلفل.

الخطوة 4. باستخدام عصارة الثوم، أضيفي فصوص الثوم المقشرة إلى اللحم المفروم.

الخطوة 5. ثم أضيفي شرائح الخبز الأبيض المنقوعة إلى اللحم المفروم.

الخطوة 6. أضيفي البصل المقلي إلى اللحم المفروم واخلطيه جيدًا بيديك حتى يصبح ناعمًا. إذا أصبح اللحم المفروم مائيًا، أضيفي المزيد من الخبز أو فتات الخبز.

الخطوة 7. ضع قطعة من ورق الألمنيوم على صينية الخبز. ضعي اللحم المفروم عليها بشكل متساوي وبسمك لا يقل عن 2 سم.

الخطوة 8. نقطع البصل الأخضر ناعماً ونضعه في وسط اللحم المفروم.

الخطوة 9. ضع البيض المسلوق في صف واحد فوق البصل.

الخطوة 10. ثم لف اللحم المفروم بعناية حول الحشوة لتشكيل لفة. أغلق حواف الرقاقة بإحكام.

الخطوة 11. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اخبزي اللفة لمدة 40-45 دقيقة.

الخطوة 12. ثم افتح ورق الألمنيوم في الأعلى واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى للحصول على قشرة بنية ذهبية.

الخطوة 13. نقطع لفائف اللحم المفروم البسيطة واللذيذة إلى أجزاء وتقدم ساخنة مع إضافة أي طبق جانبي أو مقبلات مبردة لذيذة. بالعافية!

لحم مفروم سريع زرازي مع الفطر

سيكون اللحم المفروم السريع الزرازي مع الفطر طبق لحم ممتازًا لمائدة عائلتك، ساخنًا وباردًا. يتم تحضيرها ببساطة: يتم تشكيل كعكة مسطحة من اللحم المفروم، ويتم لف حشوة الفطر فيها، ويتم قلي الزرازي في مقلاة. في هذه الوصفة يخلط اللحم المفروم مع الخبز الأبيض، وللحشوة يقلى الفطر مع البصل.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• لحم مفروم - 600 غرام.
• فطر - 200 غرام.
• خبز أبيض - 4 شرائح.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• بصل – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• دقيق - للخبز.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. للحشوة، قشر البصل والفطر. نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات صغيرة وتقلى بالزيت النباتي الساخن.

الخطوة 2. نقطع الفطر إلى نفس المكعبات ونضيفه إلى البصل المقلي ويقلى حتى ينضج ويتبخر عصير الفطر تمامًا. ثم نرش الفطر والبصل بالملح والفلفل الأسود.

الخطوة 3. ضعي اللحم المفروم في وعاء منفصل واكسري البيضة.

الخطوة 4. اطحن البصل الثاني باستخدام الخلاط.

الخطوة 5. أضيفي شرائح الخبز الأبيض المنقوعة في الحليب والبصل المفروم والملح مع الفلفل الأسود إلى اللحم المفروم.

الخطوة 6. ثم اعجن اللحم المفروم جيدًا بيدك حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 7. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل كعكة مسطحة من اللحم المفروم وضعي القليل من حشوة الفطر في منتصفها.

الخطوة 8. أغلق حواف الكعكة بإحكام وامنحها شكلاً مستطيلاً.

الخطوة 9. ثم قم بلف كل الزريزي المشكل في الدقيق.

الخطوة 10. اقلي الزرازي في الزيت النباتي الساخن على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

الخطوة 11يُقدّم الزرازي السريع المُجهز من اللحم المفروم مع الفطر إلى المائدة ساخنًا بالإضافة إلى أي طبق جانبي. بالعافية!

لولا كباب مصنوع من اللحم المفروم في المنزل

يمكن أن يكون لولا كباب خيارًا لطبق اللحم المفروم اللذيذ في المنزل. أي لحم مفروم مناسب، وليس فقط من لحم الضأن الكلاسيكي، ولكن عجنه له خصائصه الخاصة: لا يضاف إليه الخبز والبيض؛ ضعي الكثير من البصل (ثلث اللحم المفروم) مع الأعشاب والشحم. يُعجن اللحم المفروم جيدًا بالضرب المتكرر. في هذه الوصفة نقوم بتحضير لولا كباب من لحم الدجاج ونخبزه على الأسياخ في الفرن. أضيفي الكزبرة إلى الخضر المفرومة، لكن يمكنك استبدالها بالبقدونس.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• فخذ الدجاج - 500 غرام.
• شحم الخنزير – 100 غرام.
• البصل - 170 غرام.
• الكزبرة الطازجة - 10 غرام.
• الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لولا كباب، وفقا لنسب الوصفة.

الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى عدة قطع. اشطف الخضر وجففها بمنديل.

الخطوة 3. اشطف لحم الدجاج وأزل كل الرطوبة بمنديل وقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 4. ثم اطحن اللحم وشحم الخنزير مرتين من خلال مفرمة اللحم حتى يصبح اللحم المفروم طريًا وناعمًا.

الخطوة 5. ثم يُلف البصل بالأعشاب ويُضاف إلى اللحم المفروم.

الخطوة 6. أضيفي الملح والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم. اعجن اللحم المفروم جيداً بيديك واضربه في قاع الطبق عدة مرات حتى يصبح لزوجته وتجانسه.

الخطوة 7. نقع الأسياخ الخشبية في الماء البارد. قم بتغطية طبق الخبز بالورق.

الخطوة 8. بأيد مبتلة، قم بتشكيل النقانق المستطيلة من اللحم المفروم المعجن حول الأسياخ وضعها في القالب.

الخطوة 9تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي كباب اللولا لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة حتى تظل طرية ولا تجف. للحصول على قشرة بنية ذهبية في نهاية الخبز، قم بتشغيل وضع "الشواء" لبضع دقائق.

الخطوة 10. يُقدّم كباب اللحم المفروم المطبوخ على الأسياخ في الفرن ساخنًا. بالعافية!

أكوام من اللحم المفروم مع الجبن في الفرن

طبق جميل ولذيذ مصنوع من أي لحم مفروم هو ما يسمى بـ "أكوام" اللحم المفروم مع الجبن في الفرن. يتم خلط اللحم المفروم بأي طريقة وتشكيله على شكل كعكات مسطحة. توضع فوقها طبقات من الحشوات المختلفة وترش بالجبن المبشور ويخبز الطبق في الفرن. في هذه الوصفة نستخدم البيض المسلوق مع البصل والبطاطس النيئة للحشوة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم مفروم – 400 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• بصل كبير – 1 قطعة.
• بيضة مسلوقة – 2 قطعة.
• البطاطس – 3 قطع.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• التوابل - 2 قرصة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. انقل اللحم المفروم إلى وعاء منفصل.

الخطوة 2. أضف الملح وأي توابل إليه.

الخطوة 3. قشر البصلة الكبيرة واقطعها جيدًا.

الخطوة 4. أضف ثلث البصل المفروم إلى اللحم المفروم لإضفاء العصير عليه. ثم اعجن اللحم المفروم جيدًا بيدك واضربه عدة مرات.

الخطوة 5. تقلى شرائح البصل المتبقية حتى تصبح طرية في الزيت النباتي الساخن.

الخطوة 6. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 7. في وعاء منفصل، اخلطي البيض المفروم مع ملعقة كبيرة من المايونيز.

الخطوة 8. دهن صينية الخبز أو طبق الخبز بالزيت. باستخدام الأيدي المبللة، قومي بتشكيل اللحم المفروم إلى 4 كعكات مسطحة وضعيها في المقلاة. جعل المسافات البادئة الصغيرة في وسطهم.

الخطوة 9. ضع البصل المقلي فيها.

الخطوة 10ضعي حشوة البيض فوق البصل.

الخطوة 11. اطحني البطاطس على مبشرة خشنة، ضعيها بعناية على أكوام فوق البيض وأضيفي القليل من الملح.

الخطوة 12. اطحن الجبن الصلب باستخدام أي مبشرة واستكمل تشكيل الأكوام. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الأكوام لمدة 25 دقيقة.

الخطوة 13. ضعي قطع اللحم المفروم والجبن المطبوخة في الفرن في طبق وقدميها ساخنة مع الأعشاب الطازجة. بالعافية!

فلفل محشو لذيذ في مقلاة

الفلفل المحشو في أي إصدار هو طبق لذيذ محلي الصنع. تقدم لك هذه الوصفة خيارًا لذيذًا جدًا مع لحم الديك الرومي المفروم. نحشو الفلفل ونسلقه في قدر، ونحضر صلصة الخضار السميكة لتقديمها بشكل منفصل. نأخذ فلفلًا كبيرًا ويكفي لهم وعاء سعة 2 لتر.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• ديك رومي مفروم - 200 غرام.
• فلفل حلو كبير – 3 قطع.
• بصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• الأرز – 50 غرام.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 150 مل.
• بصل أخضر – 30 جم.
• الخضر - 30 غراما.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البهارات - 4 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير جميع مكونات الطبق حسب نسب الوصفة.

الخطوة 2. قشر واشطف جميع الخضروات.

الخطوة 3. قم بإزالة السيقان والبذور والأغشية بعناية من الفلفل. يغسل الأرز وينقع لفترة قصيرة في الماء البارد.

الخطوة 4. نقطع بصلة واحدة ناعماً. طحن جزرة واحدة على مبشرة بخير. نقطع الخضر ناعما. أضيفي هذه المكونات إلى اللحم المفروم وأضيفي الأرز المنقوع والملح. ثم قومي بخلط اللحم المفروم جيداً.

الخطوة 5. باستخدام ملعقة صغيرة، ضعي اللحم المفروم المحضر بشكل مضغوط داخل الفلفل.

الخطوة 6.ضعي الفلفل المحشو عموديًا في قدر، ثم غطيه بالماء البارد وأضيفي القليل من الملح وورق الغار.

الخطوة 7. غطي المقلاة بغطاء واتركي الفلفل حتى يغلي واطهيه على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة من بداية غليان الماء.

الخطوة 8. خلال هذا الوقت، قم بإعداد صلصة الخضار للفلفل. نقطع البصلة الثانية إلى حلقات ربع رقيقة. طحن الجزرة الثانية على مبشرة خشنة. في وعاء، اخلطي معجون الطماطم مع 150 مل من الماء وقليل من الملح.

الخطوة 9. في الزيت النباتي الساخن، يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا، ويضاف الجزر ويقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى على نار متوسطة.

الخطوة 10. تُسكب صلصة الطماطم فوق الخضار المقلية وتُحرّك وتُترك على نار خفيفة على نار خفيفة تحت غطاء مغطى لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية. يمكنك تغيير سمك الصلصة بكمية الماء. ملح هذه الصلصة وأضيفي القليل من السكر.

الخطوة 11. انقلي الفلفل المحشو اللذيذ المطبوخ في قدر إلى طبق، واسكبي فوقه صلصة الخضار، وأضيفي الأعشاب المفرومة وقدميه ساخنًا. بالعافية!