تعتبر أطباق العدس من الأطباق المغذية لجميع أفراد الأسرة. يمكن استخدام هذا المحصول الزراعي القديم لإعداد أطباق جانبية أو أطباق رئيسية شهية. خصيصًا لك، قمنا بإعداد مجموعة ملونة من عشر وصفات مجربة مع صور خطوة بخطوة. تأكد من ملاحظة أفكار الطهي المثيرة للاهتمام التي ستساعدك على تنويع قائمتك المعتادة بسهولة.
شوربة العدس والبطاطس
يبدو أن حساء العدس والبطاطس مرضي ومثير للاهتمام بشكل لا يصدق. يعد هذا الطبق الساخن حلاً مثاليًا لوجبة غداء عائلية. مناسبة لقوائم العدس والنباتية والنباتية. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
- العدس الأحمر 50 (جرامات)
- البطاطس 3 (أشياء)
- البصل 1 (أشياء)
- جزرة 1 (أشياء)
- ملح ذوق
- التوابل والبهارات ذوق
- زيت نباتي للقلي
-
سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقا للقائمة. نقوم بتنظيف الخضار مسبقًا ونغسلها إذا لزم الأمر. -
اغسلي العدس الأحمر وأضيفيه إلى وعاء من الماء المغلي. -
الآن قطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. نرسله إلى الماء مع العدس. -
نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. -
تقلى الخضار في مقلاة بالزيت النباتي. طهي حتى تصبح طرية. -
نقل الخضار المحمصة إلى الحساء. الملح ويرش مع البهارات حسب الرغبة. اطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تنضج. -
حساء منزلي لذيذ ولذيذ مع العدس والبطاطس جاهز. يقدم مع الأعشاب والقشدة الحامضة!
العدس مع الخضار في مقلاة
يعد العدس مع الخضار في مقلاة حلاً طهيًا لذيذًا ومرضيًا ومشرقًا للغاية لطاولة منزلك. يمكن تقديم العلاج النهائي كطبق مستقل أو استخدامه كطبق جانبي. العدس الفاتح للشهية يتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم أو الأسماك. جربها!
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- عدس أحمر – 200 غرام
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- الشبت - 10 غرام.
- الماء – 350 مل.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 2. إزالة البذور من الفلفل الحلو. نقطع الفاكهة نفسها إلى مكعبات ثم ننقلها إلى البصل. يقلب ويقلى لبضع دقائق.
الخطوة 3. أكمل الخضار بالطماطم المفرومة جيدًا. ينضج لمدة دقيقة واحدة تقريبا. يتبل بالملح ويرش بالفلفل المطحون ويخلط.
الخطوة 4. اغسل العدس مسبقًا ووزعه على الخضار في طبقة متساوية.
الخطوة 5. املأ المحتويات بالكمية المحددة من الماء البارد. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
الخطوة 6. في نهاية العملية، أضف الثوم المفروم والشبت إلى الطبق. دعها تتخمر تحت الغطاء لبضع دقائق.
الخطوة 7العدس اللذيذ والمشرق مع الخضار جاهز. ضعيها على الأطباق وقدميها!
شوربة العدس هريسة
حساء العدس المهروس لذيذ وطري بشكل خاص. لا يستغرق التحضير أكثر من نصف ساعة. حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن القيام بهذه العملية البسيطة. يعطي الكريم مذاقًا غير عادي، وتتناغم البسكويت تمامًا مع الملمس الرقيق للطبق.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 3
مكونات:
- العدس – 300 غرام.
- الجزر - 180 غرام.
- البصل - 140 غرام.
- كريم 15% – 70 مل.
- خبز التوست الأبيض – 180 غرام.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 1/5 ملعقة صغيرة.
- الماء – 1.5 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير مكونات الحساء الطري.
الخطوة 2. بعد فرز العدس وغسله جيدًا، اسكبه في مقلاة سميكة الجدران.
الخطوة 3. صب الماء واشعل النار فيه. نحن ننتظر حتى يغلي.
الخطوة 4. بعد تقشير البصل وشطفه، قم بتقطيعه إلى مكعبات. بعد تحرير الجزر من القشر باستخدام مقشرة الخضار، قومي بتقطيعه إلى مكعبات.
الخطوة 5. ضع المقلاة على نار متوسطة، ثم اسكب قطرة من الزيت النباتي وقم بتسخينها. أضيفي الشرائح واقليها حتى تنضج مع التحريك المستمر.
الخطوة 6. عندما يصل العدس إلى الغليان النشط، انقلي القلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العدس.
الخطوة 7. بعد تقطيع الخبز إلى مكعبات، انقليه إلى مقلاة جافة. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 8. عندما ينضج العدس، أخرجي المقلاة من الموقد واهرسيها بعناية حتى لا تحترق باستخدام الخلاط الغاطس. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 9. صب الكريمة في الحساء وحركها.
الخطوة 10. ضعه على الموقد وسخنه على نار خفيفة دون أن يغلي. أطفئ التدفئة.
الخطوة 11. اسكبي الحساء المهروس اللذيذ في أجزاء.نحن نكمل الطبق بالمفرقعات. بالعافية!
شرحات العدس
تعتبر شرحات العدس طبقًا ساخنًا مثاليًا للنباتيين أو النباتيين أو أولئك الذين تخلوا مؤقتًا عن الأطعمة ذات الأصل الحيواني. تبين أن هذا العلاج لذيذ جدًا ومغذي وصحي. قدميها على الغداء أو العشاء مع أطباقك الجانبية المفضلة.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- عدس أخضر – 300 غرام
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد – 120 غرام
- الثوم - 2 فصوص.
- الماء - للطهي.
- معجون الطماطم (الكاتشب) – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقع العدس مقدما. من الأفضل تركها طوال الليل.
الخطوة 2. بعد ذلك، اشطف المكون تحت الماء واغليه في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 3. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
الخطوة 5. يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي. نكمل الخضار بمعجون الطماطم والملح والبهارات حسب الرغبة. يقلب ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6. عندما ينضج العدس، صفيه من الماء الزائد. اطحن المنتج نفسه بالخلاط وأضف الثوم المبشور.
الخطوة 7. أضف الخضار المطهية إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 8. قم بتشكيل شرحات أنيقة من العجين الناتج ولفها في السميد.
الخطوة 9. تقلى القطع بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
الخطوة 10. شرحات العدس الخالية من الدهون جاهزة!
عصيدة العدس اللذيذة
حتى المبتدئين يمكنهم صنع عصيدة العدس اللذيذة. للقيام بذلك، قم بالطهي وفقًا لوصفتنا المثبتة مع وصف العملية خطوة بخطوة.ستسعدك العصيدة الشهية بمذاقها المشرق وخصائصها الغذائية. يقدم كطبق منفصل أو كطبق جانبي. أحبائك سوف نقدر ذلك!
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- عدس أحمر – 1 ملعقة كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 0.5 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الماء – 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 20 جم.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الخضر - للتقديم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع البصل ونبشر الجزر. ضعي الخضار في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
الخطوة 2. يقلى البصل والجزر حتى يصبح طرياً.
الخطوة 3. قم بقياس الكمية المحددة من العدس واشطفه جيدًا تحت الماء.
الخطوة 4. انقل العدس المحضر إلى مقلاة مع الخضار. يُضاف معجون الطماطم ويُخلط ويُقلى لبضع دقائق.
الخطوة 5. انقل الكتلة المقلية إلى قدر. صب الماء الساخن هنا، أضف الثوم المفروم. يُغلى المزيج ثم يُطهى لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 6. خلال هذا الوقت، سوف تنضج العصيدة وتتكاثف. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون وقطعة من الزبدة. اخلط جيدا.
الخطوة 7. عصيدة العدس اللذيذة جاهزة. ضعيها على الأطباق وأضيفي الأعشاب المفرومة وقدميها.
العدس في وعاء في الفرن كطبق جانبي
العدس في وعاء في الفرن كطبق جانبي لذيذ جدًا ومشرق ومغذي. ويمكن تقديمه مع أطباق اللحوم أو السمك. الحل المثالي لعائلتك أو طاولة العطلات. للتحضير، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة و 15 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
الوجبات – 2 قدور
مكونات:
- عدس أخضر – 2 ملعقة كبيرة.
- فطر شامبينون – 0.5 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 750 مل.
- صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
- البقدونس – 1 حفنة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- توابل عالمية – 2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل العدس وانقعه في الماء البارد لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر. تقلى الخضار حتى تصبح طرية في الزيت النباتي.
الخطوة 3. ضع الخضار المقلية في القدور.
الخطوة 4. اقلي الفطر وضعيه على طبقة من الخضار. يرش الملح والتوابل لجميع الأغراض.
الخطوة 5. ضع العدس المحضر في الأعلى.
الخطوة 6. أضف صلصة الصويا والماء هنا.
الخطوة 7. ضع القطع في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة واحدة. الطبخ تحت الغطاء.
الخطوة 8. شهية العدس في القدور جاهزة. يقدم كطبق جانبي، مغطى بالأعشاب الطازجة!
شوربة العدس مع اللحم
حساء العدس باللحم هو طبق مغذي للغاية ومشبع لغداء منزلك. يقدم هذا الحساء اللذيذ مع الخبز الأسود والقشدة الحامضة والأعشاب. ستعمل فكرة الطهي هذه بالتأكيد على تنويع قائمتك المعتادة. تأكد من ملاحظة الوصفة المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- عدس أحمر – 100 غرام
- لحم الخنزير على العظم - 400 غرام.
- البطاطس – 4 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اسلقي اللحم حتى ينضج. اترك المرق وضع لحم الخنزير على طبق واتركه يبرد.
الخطوة 2. قطع البصل والجزر بأي طريقة مناسبة.
الخطوة 3. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.
الخطوة 4.نغسل العدس الأحمر جيداً ونضعه في مرق اللحم المغلي.
الخطوة 5. قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة. نرسلهم أيضًا إلى المرق.
الخطوة 6. أضف الحساء مع الخضار المقلية والملح والبهارات حسب الرغبة. يُطهى لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج المكونات. في النهاية أضف قطع اللحم المسلوق.
الخطوة 7. حساء العدس الغني باللحم جاهز. تصب في أطباق وتقدم!
عدس مع الفطر والخضار
يعد العدس مع الفطر والخضروات حلاً طهيًا لذيذًا ومغذيًا وحيويًا لطاولة منزلك. يمكن تقديم العلاج كطبق منفصل أو استخدامه كطبق جانبي. يتناسب العدس اللذيذ مع أطباق اللحوم أو الأسماك. تأكد من تجربتها!
وقت الطهي – 45 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- العدس – 1 ملعقة كبيرة.
- فطر شامبينون – 300 غرام
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- الخضر - حسب الذوق.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر الخضار. يُقطع البصل جيدًا بالسكين ويُبشر الجزر.
الخطوة 2. اغسل الفطر جيدًا ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. يقلى البصل والجزر أولاً بالزيت النباتي ثم يضاف الفطر. يقلى حتى ينضج لمدة 8 دقائق.
الخطوة 4. نرسل العدس المغسول والمسلوق إلى المنتجات.
الخطوة 5. أكمل العلاج بالأعشاب الطازجة المفرومة.
الخطوة 6. الملح والفلفل حسب الرغبة. ضع الثوم المفروم هنا. امزج كل شيء مرة أخرى واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق.
الخطوة 7. العدس العطري مع الفطر والخضروات جاهز. تقسم إلى أجزاء وتقدم!
العدس مع اللحم المفروم في مقلاة
العدس مع اللحم المفروم في مقلاة هو طبق لذيذ جدًا وسريع التحضير لمائدتك. استخدم فكرة الطهي هذه لوجبات الغداء أو العشاء أو الوجبات الخفيفة لعائلتك. سوف يقدّر أحباؤك الحلوى الشهية والمشرقة. تأكد من تدوين الملاحظات وبدء العملية!
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- العدس – 500 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم – 400 غرام.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل العدس واغليه حتى ينضج.
الخطوة 2. قطع البصل المقشر إلى نصف حلقات. تقلى الخضار في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 3. أضف اللحم المفروم إلى البصل الذهبي.
الخطوة 4. اخلطي الخليط واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 7 دقائق تقريبًا.
الخطوة 5. ضع العدس المسلوق في مصفاة. دع الماء يستنزف تماما.
الخطوة 6. نقل المنتج إلى قلي اللحم.
الخطوة 7. يُملح العلاج حسب الرغبة ويخلط جيدًا. أخرجه من الموقد.
الخطوة 8. فاتح الشهية العدس مع اللحم المفروم جاهز. يمكنك الخدمة والاستمتاع!
شوربة العدس الأحمر التركية
حساء العدس الأحمر التركي له طعم غني ورائحة حارة. مثل هذا الطبق الساخن لن يترك أي شخص غير مبال بالتأكيد. قدميه على الغداء مع الخبز الأسود أو البسكويت. للتحضير، نوصي باستخدام وصفة خطوة بخطوة مجربة.
وقت الطهي – 46 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- عدس أحمر – 50 جم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 70 جم.
- النعناع المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
- البابريكا المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- ليمون - للتقديم.
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر واغسل الخضار. نقطع البطاطس والجزر والبصل والثوم إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2. سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي. قومي أولاً بقلي البصل ثم أضيفي البطاطس والجزر والثوم المفروم. طهي حتى تصبح طرية.
الخطوة 3. ضع معجون الطماطم هنا ثم العدس الأحمر المغسول. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 4. صب الماء في الخليط. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 5. اطحن الحساء باستخدام الخلاط الغاطس. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 6. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي فيها البابريكا والنعناع. بعد ذلك، يُسكب الخليط العطري في الحساء.
الخطوة 7. شوربة العدس التركية اللذيذة والمثيرة للاهتمام جاهزة. تسكب في أطباق وتقدم مع شرائح الليمون.
