الفطائر مع الجبن

وهو طبق رائع وصحي يمكن تقديمه مع أي وجبة، ويمكن تحضيره حلوًا أو مالحًا حسب تفضيلاتك. لذلك، نقدم لك 10 خيارات لتحضيرها.

الفطائر المحشوة بحشوة اللبن الرائب

تمتلئ الفطائر الجاهزة بالزبيب والجبن وسكر الفانيليا والقشدة الحامضة. ثم يُقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي ويُقدم مع المربى أو المعلبات. يجعل طبق الإفطار لذيذ جدا.

1. 
   كيف لطهي الفطائر اللذيذة مع الجبن؟ نبدأ بتحضير حشوة اللبن الرائب. ضعي الزبيب في وعاء صغير واملئيه بالماء الساخن واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.ثم نصفيه في مصفاة ثم ننقله إلى منشفة ورقية ونجففه. ضعي الجبن في وعاء عميق وأضيفي الكريمة الحامضة وسكر الفانيليا واخفقي كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط الغاطس. ثم يضاف الزبيب ويخلط ويوضع في الثلاجة.
2. 
   الآن تحضير العجين للفطائر. في وعاء كبير، نخل الدقيق مع الصودا والملح من خلال منخل. ثم أضف السكر المحبب واخلط كل شيء. بعد ذلك، خذ خفقت، ودون التوقف عن التحريك، صب الحليب و 250 مل من الماء الدافئ.
3. 
   اغلي الماء المتبقي واسكبه في الدقيق. امزج كل شيء جيدًا بالمضرب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
4. 
   بشكل منفصل، فاز بيضة الدجاج بالزيت النباتي وصب الخليط الناتج في خليط الدقيق. امزج كل شيء جيدًا واترك العجينة النهائية تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
5. 
   الآن نخبز الفطائر الرقيقة، وندهن المقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي من وقت لآخر. قم بتحميرها على جانب واحد فقط، ولكن يجب أن يكون الجانب الآخر جافًا تمامًا. ضع الفطائر الجاهزة في كومة على طبق.
6. 
   بعد أن تبرد، ضع كل واحدة منها بحيث يكون الجانب البني لأعلى، ثم وزع عليها حشوة الخثارة ولفها في مظروف.
7. 
   تقلى محضراتنا بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ننقلها إلى طبق وتقدم مع المربى والمعلبات والقشدة الحامضة وما إلى ذلك. شهية طيبة!

فطائر رقيقة مع الحليب والجبن

الفطائر الرقيقة مليئة بالجبن والسكر البودرة والبيض والفانيلين. ثم يُقلى كل شيء بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويُقدم مع المربى والقشدة الحامضة وما إلى ذلك. والنتيجة هي طبق لذيذ وصحي للغاية.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 1 ساعة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

للاختبار:

• الحليب – 500 مل.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• الملح - 1 قرصة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 9 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

لملء:

• الجبن - 250-300 غرام.
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• فانيلين - 1 علبة.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بتحضير عجينة الفطيرة. اكسري البيض في وعاء عميق وأضيفي السكر المحبب وقليل من الملح واخلطي كل شيء جيدًا بالمضرب. أضف الآن دقيق القمح إلى خليط البيض في أجزاء مع التحريك بالمضرب حتى تذوب جميع الكتل.

2. بعد ذلك، اسكبي الحليب في مجرى رفيع واخلطيه جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة. بعد ذلك، قم بتغطيته بغطاء أو منشفة واتركه لمدة 5 دقائق.

3. سخني المقلاة جيدًا، ثم اسكبي عليها بضع قطرات من الزيت النباتي وابدئي في خبز الفطائر. اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد أول فطيرتين، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. يُضاف الزيت النباتي إلى العجينة ويُخلط جيدًا. بهذه الطريقة لن تضطر إلى دهن المقلاة في كل مرة.

4. الآن قم بإعداد حشوة اللبن الرائب. ضعي الجبن في وعاء مناسب وأضيفي السكر البودرة والفانيلين وكسر بيضة دجاج واخلطي كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب أو قشر الليمون إلى الحشوة.

5. ضع الفطائر الجاهزة في كومة على طبق، ثم اتركها تبرد قليلاً وابدأ في توزيع حشوة الخثارة عليها، ولف كل فطيرة في مظروف. يمكنك تقديمها على الفور مع القشدة الحامضة أو المربى أو البدء بقليها قليلاً في الزبدة. بالعافية!

كيفية خبز الفطائر اللذيذة مع الجبن في الفرن؟

تمتلئ الفطائر بالجبن والقشدة الحامضة والسكر والمشمش المجفف والفانيلين. ثم يُنقل كل شيء إلى طبق الخبز ويُسكب مع صلصة الزبدة والقشدة الحامضة والسكر ثم يوضع في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. اتضح أنها حلوى لذيذة ومرضية للغاية.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 1 ساعة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• الفطائر - 18 قطعة.

لملء:

• الجبن - 500 غرام.
• القشدة الحامضة – 0.5 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة.
• المشمش المجفف – 10-15 قطعة.
• فانيلين - حسب الرغبة.

للصلصة:

• زبدة - 90 جم.
• القشدة الحامضة - 330 غرام.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. انقل المشمش المجفف إلى وعاء صغير، واملأه بالماء المغلي، ثم اتركه حتى يبتل. ثم شطفه تحت الماء الجاري.

2. الآن خذ وعاء الخلاط وأضف الجبن والقشدة الحامضة والسكر والفانيليا حسب الرغبة والمشمش المجفف المقطع إلى قطع صغيرة. تغلب على كل شيء حتى نحصل على كتلة خثارة متجانسة.

3. بعد ذلك، خذ الفطائر، وزع طبقة من الحشوة على كل واحدة منها ولفها على شكل أنبوب. إذا تبين أنها طويلة بما فيه الكفاية، فقم بقطعها إلى نصفين.

4. تحضير الصلصة. نذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة. ثم أضيفي إليها الكريمة الحامضة قليلة الدسم والسكر المحبب وسخني كل شيء جيدًا مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة حتى يذوب السكر تمامًا.

5. دهن طبق الخبز بالزبدة، ثم ضع أنابيب الفطائر هناك واملأها بالصلصة المحضرة. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياج واخبزي كل شيء لمدة 20-25 دقيقة. يُنقل الطبق النهائي إلى طبق ويُقدم مع الشاي أو القهوة غير المحلاة. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للفطائر مع الجبن والزبيب

الفطائر الرقيقة المصنوعة من الحليب مليئة بالجبن والزبيب والسكر المحبب والفانيلين. ثم يتم تقطيعها إلى نصفين وسكبها بالكريمة الحامضة وتقديمها. يعد وجبة فطور أو حلوى لذيذة وصحية للغاية.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 1 ساعة و 10 دقائق

الأجزاء – 4.

مكونات:

للاختبار:

• الحليب – 250 مل.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• دقيق القمح – 3-4 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.

لملء:

• الجبن - 300 غرام.
• الزبيب - 1 حفنة.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• الفانيلين – قرصة.

عملية الطبخ:

1. اكسري بيضتين في وعاء عميق وأضيفي إليهما السكر المحبب والملح واخفقي كل شيء حتى تتشكل رغوة خفيفة.

2. الآن صب الحليب بدرجة حرارة الغرفة في خليط البيض الناتج واخلطه جيدًا.

3. قم أولاً بنخل الدقيق من خلال منخل ثم إضافته تدريجياً إلى خليط الحليب والبيض. امزج كل شيء جيدًا بالمضرب حتى تحصل على عجينة متجانسة بدون كتل. قم بتغطيتها بفيلم التشبث واتركها لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت، يضاف الزيت النباتي ويخلط مرة أخرى.

4. سخني المقلاة جيدًا ودهنها بالزيت النباتي مرة واحدة فقط واخبزي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعها في كومة على طبق، ثم قم بتغطيتها بغطاء.

5. في هذا الوقت قومي بتحضير الحشوة. ننقل الجبن إلى وعاء مناسب ونضيف إليه السكر المحبب ونطحن كل شيء معًا. بعد ذلك، أضف الفانيلين والزبيب المغسول والمزيج.

6. الآن خذ فطيرة ، وزع عليها طبقة متساوية من حشوة اللبن الرائب ولفها في أنبوب. نقوم بهذه الخطوة مع كل الفطائر.

7.نقطع أنابيب الجبن إلى نصفين، ونضعها في طبق، ونسكبها فوق الكريمة الحامضة، وتقدم مع كوب من الشاي أو القهوة. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع الفطائر مع الكفير والجبن

يتم دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة المذابة، ثم يتم حشوها بالجبن القريش والسكر المحبب والزبيب. بعد ذلك، يتم لف كل شيء في أنبوب وتقديمه إلى الطاولة. اتضح أنه طبق إفطار لذيذ وعطري للغاية.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• الكفير – 500 مل.
• دقيق القمح – 200 غرام.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 200 غرام.
• الزبيب - 60 غرام.
• زبدة - 70 جم.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نسكب الكفير في وعاء عميق، ونكسر بيضة واحدة فيه، ونضيف الدقيق المنخل من خلال منخل ونخلط جيدًا.

2. الآن نسكب الزيت النباتي ونضيف ملعقة كبيرة من السكر ورشة ملح ونخفق حتى تحصل على عجينة تشبه القشدة الحامضة السائلة.

3. سخني المقلاة جيداً واقلي الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً دون إضافة الزيت.

4. نذوب الزبدة وندهن بها كل فطيرة ساخنة.

5. الآن قم بتحضير الحشوة. ضعي الجبن في وعاء مناسب وأضيفي ملعقة كبيرة من السكر والزبيب المغسول واخلطي كل شيء جيدًا.

6. ضعي حشوة الخثارة على جزء من الفطيرة ولفيها على شكل أنبوب. كرر هذه الخطوة مع جميع الفطائر الأخرى حتى تنتهي الحشوة.

7. قدميها على المائدة مع القشدة الحامضة والمربى والمعلبات والعسل وفنجان من الشاي أو القهوة. بالعافية!

فطائر مصل اللبن اللذيذة مع الجبن

تمتلئ الفطائر الجاهزة بالجبن والبيض والقشدة الحامضة. بعد ذلك، يتم قلي كل شيء بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، وبعد ذلك يتم تقديمه مع الإضافات المفضلة لديك. اتضح طبق لذيذ جدا وعطري.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

للاختبار:

• مصل – 400 مل.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح – 200 غرام.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

لملء:

• الجبن - 200 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اسكبي مصل اللبن في وعاء عميق، ثم اكسري البيض فيه واخفقي كل شيء جيدًا بالمضرب. بعد ذلك، أضف السكر المحبب والملح والزيت النباتي والمزيج. بعد ذلك، أضيفي دقيق القمح المنخل واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة بدون كتل.

2. سخني المقلاة جيدًا ودهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي واقلي الفطائر فيها على جانب واحد فقط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بإزالتها إلى طبق، بحيث يكون الجانب المقلي لأعلى.

3. الآن قم بتحضير الحشوة. ضعي الجبن في وعاء مناسب، اكسري البيضة فيه، أضيفي السكر حسب الرغبة والقشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

4. ضعي حشوة الخثارة على الجانب المقلي من الفطائر ولفي كل واحدة في ظرف.

5. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي المظاريف مع الجبن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. ثم انقلي الفطائر الساخنة إلى طبق التقديم وقدميها مباشرة مع الكريمة الحامضة والمربى وفنجان من الشاي أو القهوة. بالعافية!

كيفية خبز فطائر الكوسة مع الجبن؟

تمتلئ فطائر الكوسة الجاهزة بالجبن القريش والجبن الصلب والقشدة الحامضة والأعشاب. ثم يُقلى كل شيء بالزيت النباتي ويقدم. اتضح أنه طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا ومثالي للإفطار أو الغداء.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق القمح – 4-5 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الجبن - 150 غرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• الشبت – 1 حفنة.

عملية الطبخ:

1. اشطف الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري وقشرها إذا لزم الأمر وابشرها على مبشرة خشنة أو متوسطة ثم انقلها إلى وعاء عميق.

2. بعد ذلك، ابشري البصل على مبشرة ناعمة، أرسليه إلى الكوسة واكسري البيض هناك. ثم أضف 2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي والملح حسب الرغبة وتخلط جيدا.

3. الآن نسكب الماء البارد ونضيف الدقيق المنخل في أجزاء ونبدأ في عجن العجينة. يجب أن يتحول إلى سائل أكثر قليلاً من الفطائر. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء أو الدقيق للحصول على القوام المطلوب.

4. تحضير الحشوة. ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة وأضيفي إليه الجبن والشبت المفروم جيدًا. ثم أضف القشدة الحامضة واخلط كل شيء جيدًا.

5. سخني المقلاة جيدًا ودهنها بالزيت النباتي واخبزي الفطائر عليها من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. ضعي ملعقة كبيرة من حشوة اللبن الرائب في وسط كل فطيرة محضرة ولفي كل شيء في مظاريف.

7. باستخدام ما تبقى من الزيت النباتي، اقلي الأظرف المحشوة من الجهتين ثم انقليها إلى طبق وقدميها مع الكريمة الحامضة.بالعافية!

كيف لطهي الفطائر مع الجبن والموز؟

يتم دهن الفطائر الساخنة بالزبدة، وبعد ذلك يتم حشوها بالجبن والبيض والسكر والفانيلين والموز المفروم. يتم لف كل شيء في أنابيب ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اتضح أنه طبق إفطار لذيذ وصحي للغاية.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

الأجزاء – 5.

مكونات:

للاختبار:

• الحليب – 500 مل.
• دقيق القمح – 200 غرام.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.3 ملعقة صغيرة.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

لملء:

• الجبن - 300 غرام.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفانيلين - 1 قرصة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اكسري 3 بيضات في وعاء عميق، وأضيفي إليها السكر المحبب والملح واخفقي كل شيء جيدًا بالمضرب. بعد ذلك، صب 100 مل. الحليب، إضافة الدقيق وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. ثم نسكب الحليب المتبقي ونضيف الزيت النباتي ونخفق.

2. سخني المقلاة جيداً واقلي الفطائر عليها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دهن الفطائر الساخنة بالزبدة.

3. بعد ذلك، قم بتحضير الحشوة. ضعي الجبن القريش في وعاء الخلاط، وكسري بيضة واحدة، وأضيفي السكر المحبب والفانيلين واخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

4. دهن كل فطيرة بحشوة الخثارة الناتجة وأضف القليل من الموز المفروم ولفي كل شيء إلى أنابيب.

5. تقلى محضراتنا بالزيت النباتي لمدة دقيقتين على كل جانب.

6. انقلي الفطائر الجاهزة مع الجبن والموز إلى طبق وقدميها مع الكريمة الحامضة أو الإضافات الأخرى. بالعافية!

الفطائر مع الجبن والجبن

في وعاء عميق، اخلطي الجبن مع الحليب والبيض والدقيق والجبن المبشور والملح والفلفل والشبت المفروم. بعد ذلك، يتم قلي كل شيء حتى ينضج بالزيت النباتي ويقدم. اتضح طبق لذيذ ومرضي.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الأجزاء – 2.

مكونات:

• جبنة قريش 5% – 100 جرام.
• الحليب – 50 مل.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• دقيق القمح – 50 غرام.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الشبت الطازج - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. أولاً، ابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.

2. ضعي الجبنة القريش في وعاء عميق واكسري بيضتين دجاج فيها.

3. باستخدام المخفقة، اخلطي كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

4. بعد ذلك، نسكب الحليب في الخليط الناتج، ونضيف دقيق القمح ونخلط كل شيء مرة أخرى بالمضرب حتى يصبح ناعمًا.

5. أضف الآن الجبن الصلب المبشور على مبشرة ناعمة والشبت الطازج المفروم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واخلط كل شيء جيدًا بملعقة حتى نحصل على عجينة متجانسة.

6. سخني المقلاة جيداً، ثم دهنها بالزيت النباتي ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين هناك. نوزعها في فطيرة صغيرة ونقليها على الجانبين حتى تنضج.

7. ضعي الفطائر الجاهزة مع الجبن والجبن في طبق وقدميها ساخنة كمقبلات أو طبق رئيسي. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للفطائر مع الجبن والأعشاب

تُقلى الفطائر على جانب واحد ، وبعد ذلك يتم لف حشوة الجبن والشبت والثوم ويقلى كل شيء لبضع دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت النباتي. اتضح أنه طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• الثوم - 3-4 فصوص.
• الشبت الطازج - 1 حفنة.
• الحليب – 500 مل.
• الجبن - 400 غرام.
• ملح للتذوق.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق القمح – 300 غرام.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بتحضير العجينة. اكسري بيضتين في وعاء مناسب وأضيفي الملح والسكر المحبب واخفقي كل شيء بالمضرب.

2. ثم نسكب الحليب ونضيف الدقيق المنخل في منخل ونقلب حتى يصبح ناعمًا. يُنصح بترك العجينة النهائية في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

3. الآن سخني المقلاة جيدًا، ودهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي واقلي الفطائر عليها من جانب واحد فقط.

4. بعد ذلك، قم بتحضير الحشوة. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء مناسب واهرسيها بالشوكة.

5. اغسل الشبت جيدًا تحت الماء الجاري وجففه على منشفة ورقية ثم اقطعه بسكين وأرسله إلى الجبن. نضيف أيضًا الثوم الذي نمرره عبر مكبس ونضيف الملح ونخلط كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

6. ضعي حشوة الخثارة على الجانب البني من الفطيرة ولفي كل شيء على شكل لفات.

7. بعد ذلك، اقلي محضراتنا بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتقدم كطبق رئيسي أو وجبة خفيفة. بالعافية!