الفطائر المصنوعة من الحليب بدون خميرة هي علاج لا يمكن لأي Maslenitsa الاستغناء عنه. يتم تحضير الفطائر بالحليب بطرق مختلفة. ومع الخبرة والوقت، تحدد كل ربة منزل وصفتها المفضلة. يحتوي اختيار اليوم على خيارات شائعة أستخدمها من وقت لآخر. بعض الوصفات موروثة من الجيل الأكبر سنا وتنتقل إلى عائلتنا.
فطائر رقيقة مصنوعة من الحليب بدون خميرة مع ثقوب
فطائر الحليب الرقيقة بدون خميرة مع ثقوب ستزين أي وجبة إفطار. هذه الوصفة غير مناسبة إذا كنت تخططين لحشو الفطائر، فقد تتسرب الحشوة من خلال الثقوب. أقدم هذه الفطائر مع الطبقة بشكل منفصل. يبدو الطعام جذابًا قدر الإمكان. الفطائر تختفي بسرعة الضوء. لذلك أنصح بخبزها بكميات كبيرة.
- حليب بقر 1 (نظارات)
- ماء مغلي ½ (نظارات)
- السكر المحبب 1 (ملاعق كبيرة)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- دقيق القمح 1 (نظارات)
- زيت نباتي 50 (مليلتر)
- ملح 1 قرصة
-
جمع المكونات للفطائر اللذيذة. -
قسم البيضة إلى بياض وصفار. يُسكب السكر المحبب في وعاء ويُضاف الصفار ويُمزج المكونات. -
يُسكب الحليب الساخن ويُخفق بالمضرب. -
إضافة بعض الملح.يُسكب الدقيق ويُنخل أولاً من خلال منخل ويُثريه بالأكسجين. -
فاز بياض البيض حتى تتشكل القمم الصلبة. -
اعجن الخليط حتى لا تبقى أي كتل ويتوزع الدقيق بالتساوي. -
أضعاف بعناية في البيض. مزج. -
يُسكب الماء المغلي والزيت، وتُمزج المكونات مرةً أخرى بحركاتٍ مكثفة. -
نسكب العجينة في مقلاة ساخنة ونفردها على السطح. اخبزيها على الموقد الأوسط، مع ضبط الحرارة. -
عندما تصبح الحواف ذهبية اللون، اقلبي الفطيرة على الوجه المخبوز لأعلى. وهكذا، استخدم كل العجين. -
ضعي الفطائر الساخنة المخبوزة على طبق. قم بدعوة عائلتك وأصدقائك لتذوق العلاج الإلهي. يقدم بالإضافة إلى ذلك مع الصلصات والطبقة المفضلة لديك. بالعافية!
فطائر سميكة بدون خميرة وحليب
الفطائر السميكة المصنوعة من الحليب بدون خميرة تكون طرية ورقيقة بشكل غير عادي. نوع من النسخة الروسية من الفطائر الأمريكية. سوف يأسرك الملمس جيد التهوية أنت وأطفالك. أصبحت هذه الوصفة مؤخرًا مفضلة في عائلتنا. الجميع يكمل المخبوزات بما يريد. لذيذ جدا وبسيط. يعد هذا خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة رائعة أو حفل شاي ودود.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 8
مكونات:
- الحليب – 300 مل.
- مسحوق الخبز - 11 غرام.
- السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- دقيق القمح – 300 غرام.
- زبدة - 60 غرام.
- الملح – قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: تحضير المكونات الخاصة بك.
الخطوة 2. اكسري البيض في وعاء وأضيفي السكر واخفقيه بالمضرب أو الجهاز الكهربائي. اضبط كمية السكر بنفسك.
الخطوة 3. اخلطي الحليب مع الزبدة، سخني قليلاً حتى تذوب الزبدة، ثم اسكبيها في وعاء. الملح وخلط المكونات.
الخطوة 4.يُسكب الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز بعد إثرائه بالأكسجين مسبقًا.
الخطوة 5. اعجن العجينة حتى لا تبقى كتل ويتوزع الدقيق بالتساوي. دع الخليط السائل يجلس.
الخطوة 6. صب العجينة في مقلاة ساخنة. اخبزيها على الموقد الأوسط، مع ضبط درجة الحرارة.
الخطوة 7. عندما تتحول الحواف إلى اللون الذهبي وتتماسك العجينة في الأعلى، اقلب الفطيرة بحيث يكون الجانب المخبوز متجهًا للأعلى.
الخطوة 8: وهكذا، استخدم كل العجين. ضعي الفطائر الرقيقة المخبوزة على طبق.
الخطوة 9. تقديم المخبوزات اللذيذة. قم بدعوة عائلتك وأصدقائك لتذوق هذه الحلوى الرائعة. أضف ما تراه مناسبًا. بالعافية!
فطائر بالحليب بدون خميرة وصودا
تعتبر الفطائر المصنوعة من الحليب بدون الخميرة أو الصودا علاجًا عالميًا يمكن استكماله بحشوات مختلفة وصلصات أو شراب. الوصفة بسيطة قدر الإمكان، وعلى الأرجح مألوفة لدى الكثيرين. تعتبر الفطائر خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة مع مشروباتك المفضلة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2
مكونات:
- الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق القمح – 5-6 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الملح – قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اجمع المكونات اللازمة لهذا الطبق اللذيذ.
الخطوة 2. اخفقي بيضة في وعاء وأضيفي الملح والسكر. اضبط كمية الحلاوة بنفسك.
الخطوة 3. سخني الحليب قليلاً، ثم اسكبيه في الوعاء.
الخطوة 4. صب الدقيق المنخل.
الخطوة 5. اعجن العجينة حتى لا تبقى كتل ويتوزع الدقيق بالتساوي.
الخطوة 6. صب الزيت واخلط المكونات مرة أخرى بحركات قوية.
الخطوة 7. صب الكتلة السائلة في مقلاة مدهونة بالزيت وقم بتسويتها على السطح.اخبزيها على الموقد الأوسط، مع ضبط درجة الحرارة. عندما تصبح الحواف ذهبية اللون، اقلبي الفطيرة على الوجه المخبوز لأعلى. وبالتالي، استخدم كل الكتلة السائلة.
الخطوة 8. ضع الحلوى المخبوزة على طبق، ويفضل طلاء كل فطيرة بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك، قدمي المربى أو القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو العسل حتى يتمكن الجميع من إضافة ما يرونه مناسبًا. إذا كنت تحب النسخة المالحة، يمكنك تقديمها مع السمك الأحمر أو الكافيار أو الجبن الكريمي. بالعافية!
الفطائر مع اللبن الرائب دون الخميرة
الفطائر المصنوعة من الحليب الحامض بدون خميرة سهلة التحضير. إذا كنت لا تعرف كيفية استخدام اللبن الرائب، فستعرف الآن وستستمتع باستخدام هذه الوصفة الرائعة. الفطائر تخرج طرية ولذيذة جدًا. الملمس الذي لا يضاهى لن يترك أي شخص غير مبال. تختفي الفطائر على الفور، الجميع يحبها كثيرًا!
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 3
مكونات:
- اللبن الرائب – 1 ملعقة كبيرة.
- الماء المغلي – 0.5 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 2 ملعقة صغيرة.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- الملح – قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اجمع المكونات للحصول على علاج رائع.
الخطوة 2. اخفقي البيض في وعاء وأضيفي الملح. تسخين الحليب الحامض قليلا. صب السائل الدافئ في الوعاء. رجها بمخفقة أو امزجها بجهاز كهربائي.
الخطوة 3. صب الدقيق المنخل والسكر. اضبط كمية الحلاوة بنفسك. الجمع بين المكونات.
الخطوة 4. صب الماء المغلي والزيت واجمع المكونات باستخدام جهاز كهربائي. اعجن العجينة حتى لا تبقى كتل ويتوزع الدقيق بالتساوي.
الخطوة 5. صب الكتلة السائلة في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت وقم بتسويتها على السطح. اخبزيها على الموقد الأوسط، مع ضبط درجة الحرارة.عندما تصبح الحواف ذهبية اللون، اقلب الفطيرة بحيث يكون الجانب المقلي متجهًا للأعلى. استخدم كل الخليط السائل.
الخطوة 6. انقل الحلوى المخبوزة إلى طبق، ويفضل دهن كل طبق بالزبدة المذابة. بهذه الطريقة ستبقى الفطائر طرية ولا تجف. على الرغم من أنه ليس لديهم الوقت ليجفوا على أي حال.
الخطوة 7. بالإضافة إلى ذلك، قدمي الكريمة الحامضة أو ما تشتهيه نفسك - المربى أو الحليب المكثف أو العسل أو السمك الأحمر أو الكافيار أو الجبن الكريمي. والكل سيضيف ما يراه مناسبا. بالعافية!
فطائر الحنطة السوداء مع الحليب بدون خميرة
تعد فطائر الحنطة السوداء مع الحليب بدون خميرة علاجًا أصليًا أنصح الجميع بتجربته إذا لم يفعلوا ذلك بالفعل. يضيف دقيق الحنطة السوداء نكهة لا تصدق. من المؤكد أن أولئك الذين يحبون التجربة سيقدرون الوصفة الرائعة وسيستخدمونها بكل سرور لإرضاء أصدقائهم.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4
مكونات:
- الحليب – 600 مل.
- دقيق الحنطة السوداء – 100 غرام.
- حبيبات السكر - 40 غرام.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق القمح – 130 غرام.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الملح – 5 غرام.
- زبدة - 40 جم.
- صودا الخبز – 1/2 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سخني الحليب قليلاً. ملح وسكر. صب في صودا الخبز. رجها بمخفقة أو امزجها بجهاز كهربائي. اخفقي البيضة في السائل الدافئ واسكبي فيها الزيت. الجمع بين المكونات مع الأجهزة الكهربائية.
الخطوة 2. اخلطي دقيق القمح والحنطة السوداء. يُسكب السائل قليلاً في المرة الواحدة، ويُعجن العجينة حتى لا تبقى كتل ويتناثر الدقيق بالتساوي. إذا كان لديك وقت فراغ، اتركي العجينة لترتاح وتنتفخ.
الخطوة 3. صب الكتلة السائلة في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت وقم بتنعيمها على السطح. اخبزيها على الموقد الأوسط، مع ضبط درجة الحرارة.عندما تصبح الحواف ذهبية اللون، اقلب الفطيرة بحيث يكون الجانب المقلي متجهًا للأعلى. استخدمي كل الخليط السائل بهذه الطريقة.
الخطوة 4. انقل الحلوى المخبوزة إلى طبق، ودهن كل فطيرة بالزبدة المذابة. بهذه الطريقة ستبقى الفطائر طرية ولا تجف.
الخطوة 5. بالإضافة إلى ذلك، قدمي الكريمة الحامضة أو أي شيء تريده - المربى أو الحليب المكثف أو العسل أو الأطعمة المالحة. سيضيف الجميع ما يفضلونه. وجبة خفيفة رائعة ستنال إعجاب الكثيرين. اتضح أنه لذيذ بشكل خاص مع العسل. بالعافية!
فطائر السميد مع الحليب والبيض بدون خميرة
حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه بسهولة تحضير فطائر السميد في الحليب مع البيض بدون خميرة. الفطائر تخرج فاتح للشهية للغاية. هذه ليست فطائر رقيقة ولا سميكة، ولكنها شيء بينهما. تتميز هذه الحلوى اللذيذة بملمس مرن، ومناسبة للحشو وتحافظ على شكلها بشكل جيد.
وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 6
مكونات:
- الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
- السميد - 5-6 ملاعق كبيرة.
- حبيبات السكر - 100 غرام.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
- دقيق القمح – 100 غرام.
- زيت نباتي – 50 مل.
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اخفقي البيض مع السكر أو ادمجيه مع جهاز كهربائي. اضبط الحلاوة بنفسك. أوصي بعمل نسخة محايدة لاستكمال الوجبة الخفيفة بمختلف الإضافات والطبقة.
الخطوة 2. صب الحليب الدافئ والزبدة. أضف السميد. تُمزج المكونات باستخدام جهاز كهربائي، وتُترك العجينة لترتاح وتنتفخ. عادة ما أتركه لمدة 20-30 دقيقة. يمكنك نقع السميد في الحليب في المساء حتى لا تضيعي الوقت أثناء الطهي.
الخطوة 3. أضف الصودا المنخل ودقيق القمح.
الخطوة 4. صب الكتلة السائلة في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت وقم بتسويتها على السطح.اخبزيها على الموقد الأوسط، مع ضبط درجة الحرارة. عندما تصبح الحواف ذهبية اللون، اقلب الفطيرة بحيث يكون الجانب البني متجهًا للأعلى. استخدمي كل الخليط السائل بهذه الطريقة.
الخطوة 5. انقلي العجينة المخبوزة إلى طبق، ويفضل دهن كل واحدة منها بالزبدة المذابة. بهذه الطريقة ستبقى الفطائر طرية وتكتسب طعمًا كريميًا رائعًا. بالإضافة إلى ذلك، قدمي الكريمة الحامضة أو أي شيء تريدينه. سيضيف الجميع ما يفضلونه. بالعافية!
