خبز خالي من الخميرة

إذا كنت تهتم بصحتك وشخصيتك، فستكون بالتأكيد مهتمًا بمجموعة مختارة مشرقة من الوصفات لإعداد الخبز محلي الصنع. سيكون هذا المنتج طبيعيًا تمامًا وصحيًا ولذيذًا. إن صنعها بنفسك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، خاصة بدون إضافة الخميرة. خذ ملاحظة!

خبز الجاودار محلي الصنع خالي من الخميرة

إن صنع خبز الجاودار الخاص بك في الفرن أمر بسيط للغاية. شاهد هذه الوصفة السريعة في المنزل بدون خميرة. دلل نفسك بمنتج طبيعي وصحي ولذيذ.

1. 
   من السهل جدًا صنع الخبز الخالي من الخميرة في المنزل. صب دقيق الجاودار في أي حاوية مناسبة. يوصى باستخدام الطحن الخشن - الحبوب الكاملة. امزج المنتج مع الملح والسكر ومسحوق الخبز.
2. 
   صب الكمية المحددة من الماء الدافئ في الخليط الجاف. أضف في أجزاء. لا ينبغي أن تكون ساخنة أو باردة.
3. 
   اخلطي المكونات بيديك حتى تتشكل كتلة متجانسة دون وجود العناصر الجافة.
4. 
   نقوم بتشكيل الكتلة الناتجة على شكل لبنة. ننقل قطعة العمل إلى طبق خبز ونرشها بالبهارات حسب الرغبة إذا رغبت في ذلك. يمكنك استخدام الكمون أو السمسم أو بذور عباد الشمس. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
5. 
   خبز الجاودار اللذيذ والصحي جاهز في المنزل. قطعها إلى شرائح وجربها!

كيفية خبز خبز الحبوب الكاملة في الفرن؟

هل تريد تحضير خبز طبيعي وصحي في المنزل؟ استخدم وصفة بسيطة لتحضير منتج باستخدام دقيق الحبوب الكاملة. ستسعدك النتيجة بطعم دقيق وقشرة بنية ذهبية.

مدة الطهي: 55 دقيقة

مدة الطهي: 45 دقيقة

حصص - 800 غرام.

مكونات:

• دقيق الحبوب الكاملة - 450 غرام.
• الكفير – 400 مل.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا - ¼ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز مكونين رئيسيين: الكفير ودقيق الحبوب الكاملة.

2. نسكب الكمية المطلوبة من الدقيق في وعاء عميق. حرك المنتج بالصودا والملح ثم اسكبه في الكفير. ليست هناك حاجة لعجن الخليط لفترة طويلة.

3. ضعي ورقة من ورق البرشمان على صينية الخبز. يرش بخفة مع الدقيق. هذا سيمنع المنتج النهائي من الالتصاق.

4. انقل الكتلة الناتجة إلى سطح العمل واعجنها قليلاً. يجب أن تكون العجينة طرية ولزجة قليلاً.

5. ضع قطعة العمل على صينية الخبز المعدة. قم بتشكيلها بعناية على شكل كعكة مسطحة. نصنع قطعًا صغيرًا على شكل صليب في المنتصف.

6. ضع المنتج في فرن محمى على حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة، ثم خفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة. طبخ لمدة 30 دقيقة أخرى.

7. خبز الحبوب الكاملة ذو اللون البني الذهبي جاهز. نتركها تبرد قليلا ثم نقطعها ونذوقها.

وصفة بسيطة ولذيذة لخبز الكفير الخالي من الخميرة

يمكن تحضير الخبز الطري والرقيق محلي الصنع دون إضافة الخميرة. استخدم فكرة طهي مثيرة للاهتمام باستخدام الكفير. مثل هذا المنتج ليس بأي حال من الأحوال أدنى من المنتج الذي تم شراؤه من المتجر ، بل على العكس من ذلك ، سيكون أكثر صحة ومغذية.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

مدة الطهي: 45 دقيقة

حصص - 500 غرام.

مكونات:

• دقيق القمح – 500 غرام.
• الكفير – 350 مل.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. نخل الكمية المحددة من الدقيق في وعاء عميق مناسب للعجن. يمكنك القيام بذلك عدة مرات باستخدام منخل ناعم.

2. أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى المنتج الجاف.

3. أرسل الصودا على الفور إلى هنا أيضًا.

4. نبدأ بعجن المكونات الجافة.

5. نقوم بذلك بعناية ولفترة طويلة حتى يتم توزيع كل شيء بالتساوي.

6. يُسكب الكفير في الخليط المُجهز. من المهم أن يكون دافئًا قليلاً. لذلك، نوصي بإزالة المنتج من الثلاجة مسبقًا.

7. نبدأ في عجن محتويات الوعاء.

8. ضعي العجينة الناعمة الناتجة على سطح عمل مريح.

9. استخدمي يديك لتكوين مستطيل صغير منه.

10. بعد ذلك، نجمع كل الحواف في عقدة.

11. اقلب قطعة العمل بحيث تكون العقدة متجهة لأسفل.

12. بعد ذلك، انقل المنتج إلى صينية خبز مغطاة بورق. يمكنك رش القليل من الدقيق.

13. اصنع قطعًا متقاطعًا أنيقًا.

14. اخبز منتج الدقيق لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

15. بعد فترة، سيكون خبز الكفير اللذيذ جاهزًا تمامًا. دعها تبرد قليلاً وجربها!

خبز مصنوع من دقيق القمح بدون خميرة في الفرن

يمكن لأي شخص أن يصنع خبز القمح الطري بدون خميرة في المنزل. استخدم وصفة بسيطة خطوة بخطوة لهذا الغرض.هذه فرصة رائعة لمفاجأة عائلتك وإرضائهم بمنتج طبيعي لذيذ.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 50 دقيقة

حصص - 300 غرام.

مكونات:

• دقيق القمح الفاخر – 250 جرام.
• دقيق القمح الكامل - 50 غرام.
• الكفير – 250 مل.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الكفير. ضجة الصودا فيه.

2. نسكب نوعين من دقيق القمح والملح في وعاء عميق. تخلط حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.

3. يُسكب خليط الكفير في الخليط الجاف.

4. اعجن المكونات حتى تتشكل كتلة ناعمة متجانسة.

5. قم بتشكيل خليط الدقيق في المنتج المطلوب ثم انقله إلى طبق الخبز. رشي القليل من الدقيق واصنعي عدة قطع بالسكين. دع قطعة العمل ترتاح لمدة 15 دقيقة.

6. اطهي المنتج لمدة 50 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.

7. الخبز المعطر محلي الصنع المصنوع من دقيق القمح جاهز. شريحة وحاول!

كيفية تحضير خبز العجين المخمر في المنزل بدون خميرة؟

يمكن تحضير الخبز اللذيذ الخالي من الخميرة محلي الصنع باستخدام العجين المخمر. سوف يسعدك المنتج بطعمه الرقيق ونعومته ومساميته المذهلة. دلل نفسك وعائلتك بالمخبوزات الطبيعية.

مدة الطهي: 5 ساعات و30 دقيقة

وقت الطهي: 50 دقيقة

حصص – 1 كجم

مكونات:

• الجاودار العجين المخمر – 6 ملاعق كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 4 ملاعق كبيرة.
• دقيق الجاودار – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر - 6 ملاعق صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - للخبز.
• خليط من البذور - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نسكب عجين الجاودار المخمر في وعاء كبير. يمكنك أن تأخذ العنصر الجاهز.لتحضيره بنفسك، تحتاج إلى خلط الدقيق والماء بكميات متساوية، واتركه في مكان دافئ لمدة يوم وأضف نفس المنتجات. كرر الإجراء حتى تظهر فقاعات وفيرة.

2. اسكبي البادئ في وعاء مع كوبين من الماء الدافئ. لا ينبغي أن تكون ساخنة ولا باردة.

3. أضف المحتويات بالكمية المحددة من السكر.

4. أضف الملح على الفور. امزج المنتجات حتى يتكون خليط متجانس.

5. نخل ثلاثة أكواب من دقيق القمح إلى الخليط السائل.

6. ابدأ بالعجن وأضف كوبًا من دقيق الجاودار.

7. اعجن جيداً حتى تختفي الكتل.

8. اترك قطعة العمل لمدة 4 ساعات. خلال هذا الوقت سوف يرتفع. يحفظ في مكان دافئ.

9. أكمل المنتج بالكوب المتبقي من دقيق القمح والجاودار. تأكد من غربلتهم.

10. اعجن العجينة الرقيقة والطرية برفق.

11. دهن أطباق الخبز المناسبة بالزيت النباتي.

12. ضعي العجينة في أوعية جاهزة. دعه يقف لفترة أطول قليلاً وينهض.

13. يُرش خليط البذور ويُخبز لمدة 50 دقيقة عند 170 درجة.

14. أخرج الخبز الجاهز بعناية من القوالب واتركه ليبرد قليلاً.

15. خبز العجين المخمر محلي الصنع جاهز. شريحة وحاول!

خبز خالي من الخميرة بدون عجين مخمر في المنزل

يمكن تحضير خبز لذيذ محلي الصنع ذو لب رقيق وقشرة مقرمشة في الفرن دون إضافة الخميرة. إذا اتبعت وصفة مجربة خطوة بخطوة، فستحصل على منتج دقيق وعطري وصحي.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

مدة الطهي: 52 دقيقة

حصص - 40 غرام.

مكونات:

• دقيق الحبوب الكاملة - 150 غرام.
• دقيق القمح – 75 غرام.
• دقيق الجاودار – 75 غرام.
• الكفير – 180 مل.
• نخالة القمح - 35 غرام.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• كمون - حسب الرغبة.
• بذور الكزبرة - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - للخبز.

عملية الطبخ:

1. نسكب جميع أنواع الدقيق والنخالة في وعاء عميق. تنوعها سيجعل طعم الخبز النهائي أكثر إثارة للاهتمام.

2. أضيفي البيكنج صودا والبيكنج باودر إلى الخليط.

3. صب الكمية المطلوبة من الكفير في وعاء منفصل وحرك الملح فيه.

4. سخني الكزبرة والكمون في مقلاة واغمسيها في الكفير.

5. نخلط المكونات الجافة جيداً ونسكب فوقها خليط الكفير.

6. نبدأ في عجن المنتجات حتى تتشكل كتلة متجانسة.

7. دهن طبق الخبز جيداً بالزيت النباتي باستخدام فرشاة المطبخ.

8. ضعي العجينة في القالب المجهز. نرش قطعة العمل بكمية قليلة من الدقيق ونقوم بعمل قطع منها.

9. نخبز المنتج في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 12 دقيقة، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة ونطهو لمدة 40 دقيقة أخرى.

10. الخبز المعطر محلي الصنع بدون العجين المخمر والخميرة جاهز. يمكنك المحاولة!

وصفة بسيطة ولذيذة للخبز بدون خميرة على الماء

طريقة بسيطة لتحضير الخبز في المنزل – بالماء وبدون استخدام الخميرة. سيكون المنتج النهائي ناعمًا وطريًا ورائحة بشكل لا يصدق. استخدمه بدلاً من الإصدار الذي تم شراؤه من المتجر.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 1200 غرام.

مكونات:

• دقيق – 1 كجم.
• الماء – 600 مل.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة.
• خل التفاح – 2 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. نخل الدقيق من خلال منخل ناعم عدة مرات لتشبعه بالهواء. اصنع قمعًا في الكتلة الجافة المحضرة بيديك.

2. يقلب الملح في الماء حتى يذوب. صبها في قمع. نضيف أيضًا الصودا المملوءة بالخل والزيت النباتي.

3.اعجن المكونات ببطء وحذر حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجددة الهواء. غطيها بمنشفة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

4. قسمي قطعة الشغل إلى عدة أجزاء واصنعي منها الخبز وضعيها في طبق الخبز. طبخ لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

5. بعد فترة يصبح الخبز الطري والعطري بدون خميرة جاهزًا. دعها تبرد قليلاً وجربها!

كيف تصنع خبز خالي من الخميرة بالبذور في المنزل؟

يمكن تحضير الخبز اللذيذ بالبذور في المنزل دون استخدام الخميرة. يحيط علما بوصفة الطهي المشرقة خطوة بخطوة. فاجئ أحبائك أو ضيوفك.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 1200 غرام.

مكونات:

• دقيق الجاودار – 700 غرام
• بيضة – 2 قطعة.
• اللبن الرائب – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الطرخون المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• الخضر المجففة - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الخل – 2 ملعقة صغيرة.
• بذور اليقطين - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اكسر بيضتين دجاج في وعاء الخلاط.

2. بعد ذلك، صب كوبين من الحليب الحامض.

3. أضيفي الملح والفلفل المطحون.

4. أضف ثلث دقيق الجاودار.

5. أخلطي المنتجات لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة، ثم رشي الخليط بالطرخون المجفف.

6. صب على الفور نصف كوب من الزيت النباتي.

7. امزج وأضف الصودا المبللة بالخل مسبقًا.

8. أضف الأعشاب المجففة على الفور واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

9. صب بذور اليقطين في التحضير. نخلطهم مع العجينة باليد

10. نسكب ما تبقى من الدقيق على سطح العمل، ثم نضيف الخليط المجهز ونبدأ بالعجن حتى الحصول على عجينة كثيفة ومتجانسة. أضف الزيت أيضًا.

أحد عشر.من الكتلة الناتجة نشكل عدة كعكات مسطحة. ضعهم على مسافة من بعضهم البعض على صينية خبز مغطاة بورق.

12. باستخدام السكين، قم بعمل قطع أنيقة على كل منتج.

13. ضعي الطبق في فرن محمى على حرارة 210 درجة لمدة 30 دقيقة.

14. الخبز الرودي محلي الصنع بالبذور جاهز. يمكنك المحاولة!