عصارة البتولا مع الليمون

عصير البتولا مع الليمون هو مشروب لذيذ وصحي بشكل لا يصدق. عندما تفكر في بداية الربيع، فإن عصارة البتولا هي واحدة من أولى الارتباطات. غير مفهوم للأجانب، ولكن مثل هذا المشروب الأصلي لكل واحد منا، يشحننا بالفيتامينات والمزاج الجيد. لجعل العصير منعشًا في الصيف وممتعًا في الشتاء، يمكن لفه في مرطبانات وتخزينه بنجاح لمدة عام كامل على الأقل.

حفظ عصارة البتولا بالليمون في وعاء سعة 3 لتر

يتم الحصول على عصارة البتولا اللذيذة مع إضافة الليمون الطازج. هذا المزيج هو الذي يعطي طعمًا ورائحة طازجة وحساسة. سوف يقوم الليمون أيضًا بتلوين العصير بلون أصفر لطيف. جربي هذه الوصفة وأسعدي عائلتك بمشروب لذيذ طوال العام.

1. 
   كيفية تحضير عصارة البتولا بالليمون في المنزل؟ اغسل وجفف الليمون. خذ سكينًا ولوح تقطيع وقطع الحمضيات إلى شرائح.
2. 
   صفي العصير من خلال عدة طبقات من الشاش واسكبه في قدر. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تدخل قطع الخشب والحطام الصغيرة التي قد تكون موجودة في السائل إلى الحفظ.ضعي المقلاة على نار متوسطة وسخني محتوياتها. عندما يكون العصير على وشك الغليان، أطفئ الموقد. ينبغي أن يكون ساخنا، ولكن ليس المغلي.
3. 
   في هذه الأثناء، قم بإعداد الجرة والغطاء. أولا، اغسلهم جيدا. ثم يحتاجون إلى تعقيمهم. للقيام بذلك، قم بغلي الماء في قدر ووضع الجرة فيه رأسًا على عقب. عقد لبضع دقائق. افعل نفس الشيء مع الغطاء. يمكنك أيضًا تعقيم الجرة في الفرن. للقيام بذلك، قم بتسخين الفرن ووضع الجرة هناك لمدة 5 دقائق.
4. 
   نسكب السكر في قاع الجرة ونضع الليمون. يمكنك إضافة الحمضيات، اعتمادًا على مدى قوة الحموضة التي تريدها. إذا كنت تحب القليل من الليمون، فستكون 2-3 قطع كافية. إذا كنت تحب المذاق الغني للمشروب، أضفه كله. صب العصير في وعاء ولفه.
5. 
   لف المشروب بمنشفة أو قطعة قماش سميكة. عندما يبرد، ضع الجرة في مكان بارد ومظلم. يمكنك الاستمتاع بالعصير بعد غروب الشمس ببضعة أيام، لكن من الأفضل الانتظار حتى تشتد حرارة الصيف وتبرد بأفضل طريقة.

بالعافية!

كيفية تحضير عصارة البتولا بالليمون والبرتقال في المنزل؟

خلال موسم البرد وعند ظهور أولى علامات المرض، نلتقط البرتقال والليمون على الفور. ولسبب وجيه، لأن الحمضيات مليئة بفيتامين C وتدعم جهاز المناعة في مكافحة الفيروسات. الوقاية من المرض أسهل من علاجه، لذلك تحتاج إلى تحسين صحتك على مدار السنة. سوف يساعد عصارة البتولا مع الحمضيات في ذلك.

وقت الطهي – 20 دقيقة

وقت الطهي – 50 دقيقة

حصص - 3

مكونات:

• عصارة البتولا – 3 لتر.
• حبيبات السكر - 250 غرام.
• ليمون – 3 شرائح
• البرتقال - 3 شرائح

عملية الطبخ:

1. اغسلي البرتقال والليمون وجففيهما.صب الماء المغلي فوقها لإزالة أي أوساخ أو شمع قد يكون على الفاكهة. نقطع الحمضيات إلى شرائح دائرية متوسطة العرض. يرجى ملاحظة أن السكين يجب أن يكون حادًا جدًا. خلاف ذلك، عند القطع، سوف يتسرب الكثير من العصير من الفاكهة، لكنه ضروري.

2. قم بتصفية عصارة البتولا ثم ضع المقلاة بها على نار عالية.

3. أضيفي السكر وحركي. انتظر حتى يبدأ السائل في الغليان ثم ارفعه عن النار. لا تغلي ولا تبقي على الموقد لفترة طويلة حتى لا تختفي الخصائص المفيدة لعصارة البتولا. إذا تشكلت رغوة، قم بإزالتها بعناية. خلال هذا الوقت، شطف وتعقيم الجرار والأغطية. للقيام بذلك، ضعهم في فرن محمى لمدة 5 دقائق. غلي الأغطية في قدر.

4. ضعي شرائح البرتقال والليمون في مرطبانات جاهزة. على الفور، قبل أن يبرد الرحيق، اسكبه في الجرار. للراحة، استخدم قمع واسع.

5. قم بلف البرطمانات. اقلبها رأسًا على عقب ولفها ببطانية دافئة. عندما تبرد القطع تماما، انقلها إلى مكان بارد. قم بتخزين الأطعمة المعلبة في الطابق السفلي أو القبو وافتحها مباشرة قبل الاستخدام.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع عصارة البتولا مع الليمون والنعناع

مزيج الصيف الأكثر تنشيطًا وانتعاشًا هو الليمون والنعناع. هذه الألوان الزاهية تبدو جديدة. ولكن، كما يقولون، قم بإعداد مزلقة في الصيف، وفي الربيع عصارة البتولا اللذيذة. لذلك، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمشروب غير عادي طوال الصيف، سلح نفسك بالبرطمانات وقم بإعداد الرحيق وفقًا لهذه الوصفة.

وقت الطهي – 30 دقيقة

وقت الطهي – 50 دقيقة

حصص - 1

مكونات:

• عصارة البتولا – 1 لتر.
• الجير – 4 شرائح
• النعناع - 5 غرام.
• السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1.قم بتصفية عصارة البتولا المجمعة حديثًا من خلال القماش القطني أو منخل ناعم. سيؤدي ذلك إلى إزالة السائل من قطع الخشب والحشرات المحاصرة. تصب في جرة.

2. أضيفي السكر إلى العصير واخلطيه جيدًا حتى يذوب. ويستغرق ذلك بعض الوقت والجهد، لأن السكر لا يذوب جيدًا في السائل البارد. ولكن لا ينبغي أن يكون هناك بلورات متبقية.

3. اغسلي الليمون واسكبي فوقه الماء المغلي لإزالة أي شمع قد يكون عليه. أحضري لوحًا وسكينًا حادًا وقطعي الحمضيات إلى شرائح نصف دائرية. أضف إلى جرة العصير. قم بتحريك الليمون وسحقه برفق باستخدام ملعقة لإخراج عصيره.

4. نقطع النعناع جيدًا. من الأفضل أن تفعل ذلك بيديك حتى تنكشف الرائحة بالكامل. أضفه إلى باقي مكونات المشروب. حرك بملعقة.

5. أغلق الجرة بغطاء وضعها في مكان بارد. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في غضون نصف ساعة يمكنك تذوق المشروب والاستمتاع بالطعم الطازج والرائحة المشرقة.

بالعافية!

كيف تصنع مشروبك الخاص من عصارة البتولا مع حامض الستريك؟

عصارة البتولا هي مخزن للفيتامينات والأحماض العضوية والزيوت الأساسية التي توفرها الطبيعة. يعتبر خيار صنع العصير بحمض الستريك كلاسيكيًا وأبسطًا ويحظى بشعبية كبيرة. يتميز المشروب المصنوع وفقًا لهذه الوصفة بطعم حلو حامض.

وقت الطهي – 24 ساعة

وقت الطهي – 1 ساعة

حصص - 1

مكونات:

• عصارة البتولا – 10 لتر.
• حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.
• حبيبات السكر - 350 غرام.

عملية الطبخ:

1. قم بتصفية عصارة البتولا لإزالة الحطام غير الضروري. استخدم منخلًا ناعمًا. صب السائل في قدر. أضف السكر وحمض الستريك. تخلط المكونات وتسخن على نار متوسطة.حرك العصير بشكل دوري.

2. عندما يسخن السائل، تتشكل الرغوة. قم بإزالته لمنع العصير من التحول إلى اللون البني الغائم. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى، أطفئ الموقد. لا يمكنك غلي العصير!

3. أثناء تسخين المشروب المستقبلي، قم بإعداد الجرار. اشطفها جيدًا وقم بتعقيمها بوضعها رأسًا على عقب في الماء المغلي.

4. قم بتصفية المشروب الساخن مرة أخرى. ضع منخلًا على عنق الجرة وضع فيه شاشًا مطويًا في 8 طبقات. املأ الأوعية بالعصير.

5. قم بلف البرطمانات ووضعها رأسًا على عقب. اتركهم هكذا لمدة يوم على الأقل. بعد مرور الوقت، قم بقلبها وتخزينها في مكان بارد ومظلم. يمكنك شرب المشروب في اليوم التالي، أو يمكنك تخزينه حتى برد الخريف.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لصنع عصارة البتولا بالليمون والعسل

يعتبر عصارة البتولا منتجًا صحيًا بشكل لا يصدق في حد ذاته. يضيف الليمون الحامض إلى المشروب ويثريه بفيتامين سي. وإذا استبدلت السكر بالعسل الطبيعي، فستحصل على قنبلة فيتامين. بالإضافة إلى الفوائد التي تعود على الجسم، فإن العصير سيوفر طعم النعيم. دلل منزلك بالفوائد والذوق.

وقت الطهي – 15 دقيقة

وقت الطهي – 1 ساعة

حصص - 2

مكونات:

• عصارة البتولا – 6 لتر.
• العسل - 3 ملاعق كبيرة.
• ليمون – 2 شريحة

عملية الطبخ:

1. اغسلي الحمضيات جيدًا. يجب ألا يتبقى أي أوساخ عليه، لأن الليمون سوف يدخل في العصير مع الحماس. قطع بضع شرائح ليست رقيقة جدًا. قم بإزالة البذور.

2. تُسكب عصارة البتولا المصفاة في قدر كبيرة وتوضع على نار متوسطة. أضف العسل والليمون.

3. عندما يسخن السائل، ستظهر الرغوة. تأكد من إزالته حتى لا يخرج المشروب داكنًا.يُطهى لمدة 10 دقائق حتى يبدأ العصير في الغليان. ينبغي أن يكون ساخنا، ولكن ليس المغلي.

4. تحضير الحاوية. اغسل الأطباق وجففها جيدًا. تعقيم الجرار والأغطية. للقيام بذلك، استخدم الفرن أو وعاء كبير من الماء المغلي.

5. قم بتصفية العصير الساخن من خلال القماش القطني واسكبه في مرطبانات. نشمر بأغطية معدنية. لف الجرار بقطعة قماش سميكة واتركها لتبرد. عندما يبرد المشروب، افتحه وانقله إلى مكان بارد. الحد الأقصى لمدة الصلاحية الموصى بها لمثل هذا الحفظ هو 8 أشهر.

بالعافية!