بيلياشي باللحم

بيلياشي لذيذ محلي الصنع مع اللحم مقلي في مقلاة

يحتوي البيض اللذيذ محلي الصنع على قشرة بنية ذهبية مقرمشة وحشوة لحم طرية. تحقق من الوصفة الكلاسيكية لإعداد وجبة خفيفة ساخنة باستخدام الخميرة والكفير. إرضاء أحبائك بوجبة دسمة.

1. 
   كيفية تحضير بيلياشي اللذيذ باللحم في المنزل؟ سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقا للقائمة. قشر البصل وقم بإذابة اللحم المفروم مسبقًا.
2. 
   نخفف الخميرة بالسكر والكفير الدافئ. يمكنك إسقاط القليل من الزيت النباتي. يقلب ويترك لمدة 5 دقائق.
3. 
   بعد ذلك، أضيفي جزءًا أصغر من الدقيق، وحركيه مرة أخرى واتركي العجينة حتى يزيد حجمها.
4. 
   رش قطعة العمل مع رشتين من الملح وابدأ في نخل الدقيق المتبقي.
5. 
   اعجن العجينة بلطف حتى تتشكل كتلة كثيفة ومرنة. غطي المنتج بمنشفة واتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ.
6. 
   أثناء ارتفاع العجينة، قومي بتحضير الحشوة. نقطع البصل ونخلطه مع اللحم المفروم والفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.
7. 
   تُقسم العجينة النهائية إلى قطع صغيرة وتُلف إلى دوائر سميكة.
8. 
   ضعي الحشوة في كل دائرة. لفها بالعجين.
9. 
   نحن نفعل الشيء نفسه مع المنتجات الأخرى.
10. 
    سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي البروتينات المحضرة فيها.
11. 
    تقلى على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا زاهيا.
12. 
    يُقدّم البياشي المقرمش النهائي على المائدة مع القشدة الحامضة والمشروبات. بالعافية!

---

وصفة خطوة بخطوة لصنع البيض بالكفير بدون خميرة

عجينة بيضاء طرية ومتجددة الهواء مصنوعة من الكفير. تحضير المنتج بحشوة اللحم الشهية ويقدم كمقبلات ساخنة. يمكن استكمال الطبق بالكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 20

مكونات:

• دقيق - 350 غرام.
• الكفير – 200 مل.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

لملء:

• لحم مفروم – 0.5 كجم.
• البصل – 0.5 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نسكب الكفير في وعاء عميق. نخل الدقيق والصودا والسكر والملح هنا. اعجن العجينة بيديك حتى تصبح كثيفة وناعمة، ثم اتركها لترتاح.

2. في وعاء منفصل، اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود المطحون والبصل المفروم. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة.

3.نطرح من كل قطعة عجين دائرة صغيرة كثيفة نضع في وسطها اللحم المفروم مع البهارات. نحن نلف حواف المنتج.

4. سخني المقلاة واسكبي فيها الزيت النباتي. ضعي البياض واقليه على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

5. البياض الوردي مع حشوة اللحم جاهز. ضع الطبق على عدة طبقات من المناشف الورقية لإزالة الدهون الزائدة. ثم يمكنك تقديمه إلى الطاولة!

بياض منتفخ على الكفير مع الخميرة الجافة مثل الزغب

يخرج بياض طري ومتجدد الهواء من عجينة الكفير محلية الصنع مع الخميرة الجافة. ستكمل حشوة اللحم العصير المنتج برائحته. تقدم دافئة لوجبة فطور أو غداء عائلية.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص - 16

مكونات:

• دقيق - 750 غرام.
• الكفير – 400 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• الخميرة الجافة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة..
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

لملء:

• لحم مفروم – 0.4 كجم.
• البصل – 0.5 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بتسخين مائة ملليلتر من الكفير قليلاً ثم قم بإذابة السكر وملعقة كبيرة من الدقيق والخميرة الجافة فيه. حرك العجينة واتركها لمدة 7-10 دقائق.

2. اسكبي ما تبقى من الكفير في وعاء منفصل. اكسري بيضتين دجاج هنا وأضيفي الملح والزبدة المذابة.

3. أضيفي العجينة والدقيق المنخول إلى الخليط. تُقلب العجينة وتُغطى بمنشفة وتُوضع في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، سوف يصبح المنتج رقيقًا وجيد التهوية.

4. اعجن العجينة النهائية بيديك وقسمها إلى قطع صغيرة نلف كل منها إلى دائرة صغيرة سميكة.

5. تحضير الحشوة بشكل منفصل.يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل المطحون. نبدأ ونشكل belyashi.

6. ضعي مقلاة بالزيت النباتي على النار. ضعي البلياشي واقليها على نار متوسطة حتى تنضج وتحمر من كل جانب.

7. بياض جاهز مع عجينة طرية ومتجددة الهواء جاهز. ضعيها على طبق وقدميها!

بياض لحم رقيق على عجينة الخميرة مع الحليب

باستخدام عجينة خميرة الحليب الرقيقة، ستحصلين على بياض رقيق وشهي. حشوة اللحم المفروم ستجعل الطبق كثير العصير ومغذيًا. تقدم المقبلات ساخنة.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 12

مكونات:

• دقيق - 300 غرام.
• الحليب – 200 مل.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

لملء:

• لحم مفروم – 0.5 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يمكن تحضير عجينة الخميرة بشكل مستقل أو في آلة الخبز. إذا استخدمنا الخيار الثاني، فإننا نقوم بتحميل المكونات الجافة في الحاوية أولاً. نبدأ بالخميرة.

2. بعد ذلك، نخل الدقيق باستخدام منخل. صب العنصر في وعاء. أضف الملح والسكر.

3. نذوب الزبدة. ثم ادمجها مع الحليب. أضف إلى المكونات الجافة.

4. قم بتشغيل صانع الخبز في وضع "عجينة الخميرة" وانتظر حتى ترتفع. في التحضير اليدوي، يجب خلط المنتج بشكل مستقل وتركه لمدة ساعة في مكان دافئ.

5. نقسم عجينة الخميرة الجاهزة إلى أجزاء صغيرة نلفها إلى كرات.

6. دعونا نجهز الحشوة على الفور. يخلط اللحم المفروم والملح والفلفل والبصل المفروم في وعاء عميق.

7. افردي كل كرة من العجين على شكل دائرة صغيرة سميكة.ضعي حشوة اللحم المفروم في وسط كل قطعة.

8. نطوي أطراف العجينة مع ترك فتحة صغيرة.

9. سخني مقلاة بكمية كبيرة من الزيت النباتي. يقلى المنتج على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً زاهياً.

10. ضعي البياض الذهبي الناتج من عجينة الخميرة في أطباق وقدميه. بالعافية!

كيف تقلى البلياشي باللحم في الحليب بدون خميرة؟

وصفة بسيطة وسريعة لتحضير بياض اللحم بالمنزل - على عجينة طرية دون استخدام الخميرة. سوف يسعدك المنتج النهائي بقشرة ذهبية مقرمشة وملء كثير العصير.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 12

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 200 مل.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 20 جم.
• زيت نباتي – للقلي.

لملء:

• لحم مفروم – 0.3 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ بتحضير الحشوة. يُمزج اللحم المفروم المذاب مع البهارات: الملح والفلفل الأسود المطحون والبصل المفروم.

2. لتحضير العجينة، أنخلي الدقيق في وعاء عميق. أضف الملح والسكر والصودا هنا. أضف الحليب الدافئ قليلاً والزبدة.

3. اعجن العجينة جيداً حتى تصبح مرنة وكثيفة. بعد ذلك، نقطعها إلى قطع صغيرة، ونصنع منها دوائر.

4. ضعي القليل من اللحم المفروم مع البهارات في كل دائرة من العجين واطوي الأطراف. يقلى المنتج في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

5. بياض مقرمش ووردي مع اللحم جاهز. ضع الطبق على طبق ودلل أحبائك!

وصفة بسيطة لتحضير البيض بعجينة الخميرة والماء

باستخدام عجينة الخميرة البسيطة، يمكنك الحصول على بياض طري ورقيق مع الحشوة. سيكون هذا الطبق الساخن بمثابة وجبة إفطار مغذية محلية الصنع أو بالإضافة إلى وجبة الغداء. يقدم مع الأعشاب والقشدة الحامضة.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص - 16

مكونات:

• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - حسب الرغبة.

لملء:

• لحم مفروم - 350 جرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نخل الدقيق في طبق عميق من خلال منخل ناعم. أضف الملح والسكر والخميرة الجافة هنا. يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي لتليين العجينة.

2. بعد ذلك، صب الماء المغلي الدافئ. حرك حتى تختفي الكتل.

3. اترك قطعة العمل في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت سوف تصبح العجينة أكثر رقة.

4. تحضير الحشوة. في طبق عميق، يقلب اللحم المفروم المذاب والبصل المفروم.

5. أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

6. امزجي المحتويات جيدًا.

7. ضعي قطعة من العجين السائل والهواء على طاولة مرشوشة بالدقيق.

8. نغمس القطعة في الدقيق من الجهتين ونضع حشوة اللحم في وسطها.

9. لفي الحشوة بإحكام في العجينة. نحن نفعل الشيء نفسه مع المنتجات الأخرى.

10. سخني مقلاة واسكبي فيها الزيت النباتي واقلي المنتج على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

11. بياض اللحم الساخن والعصير جاهز. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!

بيلياشي لذيذ محلي الصنع مع اللحم والبطاطس

الحشوة المغذية والمثيرة للاهتمام للبيض تأتي من البطاطس واللحم المفروم. تقدم ساخنة على الفطور أو كوجبة خفيفة. يمكن استكماله بالكريمة الحامضة والأعشاب العطرية.

مدة الطهي: 45 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص - 18

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• زبدة - 40 جم.
• السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

لملء:

• لحم مفروم – 0.5 كجم.
• البطاطس – 3 قطع.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أنخلي الدقيق، السكر، والملح في طبق عميق. أضف الزبدة المذابة والكفير هنا واكسر بيض الدجاج.

2. نعجن المنتجات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة. ونتركه ليرتاح لبعض الوقت.

3. في هذا الوقت، قومي بتحضير الحشوة. قشري البطاطس واغسليها، قطعيها إلى مكعبات صغيرة.

4. تُقلب البطاطس في وعاء عميق ويُضاف إليها اللحم المفروم والملح والبهارات حسب الرغبة. اثارة.

5. دعنا نعود إلى الاختبار. قسميها إلى قطع صغيرة متساوية.

6. لفي كل قطعة على شكل دائرة صغيرة. نضع الحشوة في الوسط ونلفها.

7. سخني مقلاة بالزيت النباتي. ضع belyashi هنا واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الحشوة جيدًا.

8. ضعي البلياشي الساخن مع اللحم والبطاطس في طبق وقدميه. بالعافية!

وصفة بسيطة للبيض الكسول على الكفير مع اللحم المفروم

يمكن تحضير بياض كسول فاتح للشهية باستخدام الكفير. سوف يسعدونك بالتحضير السريع والسهل، وسيشبه طعم المنتج فطائر اللحم الرقيقة. مناسبة لوجبات الإفطار العائلية أو الوجبات الخفيفة.

مدة الطهي: 45 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 12

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الكفير – 2 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• لحم مفروم – 0.5 كجم.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1.يُمزج البيض مع الكفير والملح والصودا والسكر. ينخل الدقيق هنا ثم يخفق الخليط جيداً. يجب أن تحصلي على عجينة سائلة ولزجة.

2. نرش قطعة من اللحم المفروم المذاب بالبهارات حسب الرغبة. يمكن أن تكون أعشابًا جافة أو خليطًا من الفلفل.

3. بعد ذلك، اغمسي اللحم الحار في العجينة.

4. حرك المحتويات جيدًا. من المهم أن يتم توزيع اللحم المفروم بالتساوي.

5. سخني المقلاة بالزيت النباتي. افردي العجينة المجهزة للبيض الكسالى باستخدام ملعقة. تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة.

6. ضعي البلياشي الجاهز مع اللحم في أطباق مقسمة وقدميه. يمكن أن تعلوها القشدة الحامضة!

بيلياشي العصير مع اللحم على معجنات الشو المقلية في مقلاة

بيلياشي، الأصلي والمشرق في الذوق، مصنوع من معجنات الشو المقرمشة. احشي المنتج باللحم المفروم. وهذا سيجعل الطبق العصير ولذيذ. دلل عائلتك بوجبة خفيفة ساخنة مغذية!

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 12

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 300 مل.
• زبدة - 80 غرام.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• لحم مفروم – 0.3 كجم.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، اخلطي نصف كمية الدقيق والسكر والملح والزبدة المخففة. صب نصف كوب من الماء المغلي على الطعام. حرك الكتلة جيدًا.

2. بعد ذلك، نسكب الماء المتبقي وننخل الدقيق المتبقي ونضيف الخميرة. اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة واتركها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

3. خلال هذا الوقت، قم بتحضير الحشوة. يُمزج اللحم المفروم المجمد مع البهارات حسب الرغبة.

4.نحشو قطع العجين المحضرة باللحم المفروم ونضعها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

5. ضعي بياض عجينة التشو الوردية واللذيذة على طبق وقدميها. مستعد!

بيلياشي لذيذ محلي الصنع مع الدجاج المفروم

يمكن تحضير بيلياشي محلي الصنع بحشوة الدجاج المفروم. يخرج الطبق طريًا وعصيرًا. شاهد هذه الفكرة المغذية لوجبة خفيفة لعائلتك. المنتج لذيذ بنفس القدر ساخنًا أو باردًا.

مدة الطهي: 45 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 12

مكونات:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 200 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخميرة الجافة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

لملء:

• دجاج مفروم – 0.3 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - حسب الذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نسكب الخميرة الجافة والسكر في طبق عميق.

2. سخني الحليب واسكبيه في الكتلة الجافة. حرك مع خفاقة.

3. اتركي العجينة لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.

4. أضيفي الملح إلى العجينة وأضيفي الدقيق المنخل. امزج المحتويات جيدًا.

5. نترك العجينة جيدة التهوية لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

6. في هذا الوقت قومي بتحضير حشوة اللحم. يُمزج الدجاج المفروم المذاب مع الملح والفلفل الأسود المطحون والبصل المفروم.

7. اصنعي دوائر صغيرة من العجينة النهائية واخلطي فيها حشوة الدجاج المفروم مع البهارات.

8. لف البياض بإحكام.

9. تقلى قطعة العمل في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. طهي حتى يصبح لونها بنيا زاهيا.

10. البياشي الطري والعصير المحشو بالدجاج المفروم جاهز. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!