عجة البروتين هي طبق صحي ومغذي، ويمكن تضمينه ليس فقط في نظامك الغذائي المعتاد، ولكن أيضًا في قائمة التغذية السليمة. الطبق بسيط بشكل لا يصدق، لكنه يبدو فاتح للشهية للغاية، والأطفال يحبون قوامه الرقيق. يمكنك استكمال عجة البروتين هذه بسلطات خفيفة من الخضار والأعشاب، كما أن المأكولات البحرية: الروبيان أو الحبار أو بلح البحر مناسبة تمامًا هنا.
عجة البروتين في مقلاة
لن تكون عجة البروتين في المقلاة خيارًا ممتازًا لتغذية البروتين والنظام الغذائي فحسب، بل ستكون أيضًا وجبة إفطار لذيذة وبسيطة. يتم تحضير العجة بالبياض المخفوق مع إضافة الحليب أو الكريمة، ويمكن استكمالها بالخضار والأعشاب.
- بياض البيضة 4 (أشياء)
- حليب بقر 125 (مليلتر)
- ملح ذوق
- زيت نباتي للقلي
-
افصل بياض البيض عن الصفار بعناية في وعاء منفصل. أضف الملح حسب الرغبة واخفقه بالمضرب حتى يصبح ناعمًا، ولكن ليس إلى حالة القمم المستمرة، كما هو الحال مع البسكويت. -
ثم يُسكب الحليب في البياض المخفوق ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا. -
تسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة. يُسكب خليط البروتين في المقلاة ويُوزّع في طبقة متساوية. -
غطي المقلاة بغطاء واقلي العجة دون التقليب لمدة 7 دقائق على نار خفيفة مما يجعلها جيدة التهوية ورقيقة. -
ثم قم بإزالة الغطاء. يجب ألا يتبقى أي سائل في العجة المخبوزة. -
انقلي عجة البروتين المطبوخة في مقلاة إلى طبق وقدميها ساخنة، لأنها تستقر بسرعة عندما تبرد. بالعافية!
عجة البروتين على البخار النظام الغذائي
عجة البروتين الغذائي المطبوخة على البخار تبين أنها طرية ومغذية وخفيفة. يمكن تحضير هذا الطبق من البروتينات المتبقية من المخبوزات أو الصلصات الأخرى المعدة بالفعل. لا يمكن تقديم عجة البروتين الرقيقة هذه على الإفطار فقط.
وقت الطبخ - 0.5 ساعة
وقت الطبخ – 5-10 دقائق.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- بيض الدجاج – 5 قطع.
- الحليب من أي محتوى الدهون - 100 مل.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. للوصفة ستحتاج إلى البيض والحليب والقليل من الملح.
الخطوة 2. اغسل بيض الدجاج متوسط الحجم جيدًا تحت الماء الساخن، ثم قم بتكسير البياض وفصل الصفار عنه. يمكن استخدام الصفار في الخبز أو الكريمات أو المايونيز محلي الصنع، على سبيل المثال. نقل البيض إلى وعاء.
الخطوة 3. أضف 100 ملليلتر من الحليب والملح حسب الرغبة إلى البياض. اخفقي المكونات.
الخطوة 4. قم بتغطية قالب تبخير الأطباق في وعاء متعدد الطهي بغشاء ملتصق حتى لا تتسرب الكتلة السائلة. صب كتلة بروتين الحليب في القالب. صب الماء في الوعاء بالكمية المحددة في التعليمات الخاصة بمعداتك. ضع قطعة العمل في جهاز الطهي المتعدد وقم بتنشيط وضع "البخار".
الخطوة 5. عجة البروتين الغذائي، المطبوخة على البخار في طباخ بطيء، تبين أنها فضفاضة ورقيقة.
الخطوة 6. قم بإزالة عجة البيض البيضاء بعناية من القالب وقدمها مع الخبز الطازج والخضروات. بالعافية!
عجة البروتين في الفرن
يتم طهي العجة البيضاء بسرعة كبيرة في الفرن.بالإضافة إلى ذلك، فهو يعتبر طبقًا غذائيًا صحيًا نظرًا لمحتواه العالي من البروتين ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن العجة ليس لها طعم مميز، لذلك نادرا ما يتم تقديمها بدون إضافات. عادة ما تكون هذه الخضروات أو الخضر.
وقت الطبخ – 25-30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 1.
مكونات:
- بيض الدجاج – 4 قطع.
- ملح الطعام - 2-3 قرصات.
- زيت نباتي غير معطر – 1 ملعقة صغيرة.
- بصل أخضر – 3 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل القليل من البصل الأخضر تحت الماء الجاري. تحضير بيض الدجاج.
الخطوة 2. اكسري البيض بعناية وافصلي البياض عن الصفار. ضعي البياض في وعاء، ويجب أن يكون جافاً تماماً، وإلا فلن يخفق البياض. أضف الملح أيضًا إلى الوعاء واخفق بياض البيض بالخلاط. ثم يضاف البصل الأخضر المفروم ويقلب ببطء.
الخطوة 3. قم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يسخن حتى 180 درجة. دهن شكل مقاوم للحرارة بالزيت النباتي وانقل الكتلة الرقيقة.
الخطوة 4. اخبز العجة لمدة 10-15 دقيقة. ثم قم بتبريد الطبق قليلاً في المقلاة.
الخطوة 5. قدمي عجة بياض البيض مع الخضار أو النقانق. بالعافية!
أومليت بياض البيض في الميكروويف
عجة البروتين في الميكروويف هي وجبة فطور لذيذة وصحية في غضون دقائق. يتم تحضير الطبق دون أي متاعب أو صعوبات خاصة. إذا كنت لا تحب صفار البيض أو لا تأكله لسبب ما، فستكون هذه الوصفة مفيدة لك.
وقت الطبخ - 6 دقائق.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 1.
مكونات:
- بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحليب من أي محتوى الدهون - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح الطعام - 1 قرصة.
- الخضر - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يمكنك تناول أي نوع من الخضر: البقدونس والبصل الأخضر والشبت. اكسري البيضة بعناية وافصلي الجزء الأبيض منها.
الخطوة 2.ضعي البياض في وعاء جاف تمامًا، ولا حاجة للصفار في الوصفة، استخدميه حسب رغبتك. اغسل حفنة صغيرة من الخضر.
الخطوة 3. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تتشكل رغوة رقيقة.
الخطوة 4. نقطع الخضار جيدًا بالسكين ونضيفها إلى خليط البروتين.
الخطوة 5. أضف الحليب أيضًا واخلطه ببطء.
الخطوة 6. ضع خليط البروتين في كوب كبير. ضع الحاوية في الميكروويف. اخبز العجة بأقصى طاقة لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 7. قم بتقديم عجة بروتين سريعة وصحية مباشرة في الكوب. بالعافية!
عجة البروتين في طباخ بطيء
عجة البروتين في طباخ بطيء هي طبق مثالي للتغذية الغذائية. تصبح العجة رقيقًا وخفيفًا ويمكن طهيها كل يوم. أضف إليها خضروات أو أعشاب أو صلصات مختلفة وسيتم تزويدك بنظام غذائي متنوع على الإفطار.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- حليب البقر كامل الدسم – 4 ملاعق صغيرة.
- بياض البيض – 4 قطع.
- ملح الطعام - 1 قرصة.
- زبدة - 10 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. كسر بيض الدجاج بعناية، وفصل البياض عن الصفار، يمكنك استخدام جهاز خاص لهذا الغرض. انقل جزء البروتين إلى وعاء عميق حيث ستتغلب على الخليط. اضافة قرصة من الملح.
الخطوة 2. اخفقي البياض بالخلاط حتى تتشكل رغوة ناعمة.
الخطوة 3. سخني الحليب قليلاً واسكبه في كتلة البروتين الناتجة.
الخطوة 4. حرك كتلة الرغوة بلطف بملعقة من الأعلى إلى الأسفل.
الخطوة 5. دهن قوالب السيليكون بالزبدة. وزعي خليط البروتين فوقهم.
الخطوة 6. صب الكمية المطلوبة من الماء في وعاء الطهي المتعدد. ضع رف تبخير في الأعلى.ضع القوالب مع خليط البروتين على الرف السلكي.
الخطوة 7. أغلق غطاء الطباخ المتعدد واطهي العجة في وضع "البخار" لمدة 10 دقائق. يُقدم عجة بياض البيض مع الأعشاب الطازجة أو غيرها من الإضافات. بالعافية!
أومليت بياض البيض مع الخضار
عجة بياض البيض مع الخضار هي طبق لذيذ ومتوازن يجب أن يكون بالتأكيد في نظامك الغذائي. تعتبر الخضار مصدرًا للألياف التي تساهم في الهضم الجيد ، ويعتبر بياض البيض منتجًا مغذيًا قيمًا يمتصه الجسم بالكامل ولا يجلب سوى الفوائد.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- بياض البيض – 3 قطع.
- بصل صغير – 1 قطعة.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي غير معطر – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الشبت - 2 فروع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر رأسًا صغيرًا جدًا من البصل وقطعه إلى نصف حلقات أو أرباع رفيعة.
الخطوة 2. قطع الفلفل الحلو إلى نصفين، وإزالة نقاط ربط الساق، وقطع الأجزاء البيضاء بالبذور. قطع اللب إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 3. صب حوالي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي على سطح المقلاة الساخن. أولاً، قومي بقلي البصل لبضع دقائق. ثم أضيفي الفلفل الحلو واطهيه تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 4: ضع بياض البيض في وعاء جاف. أضف الملح والفلفل المطحون لهم. هزهم قليلاً بالشوكة.
الخطوة 5. صب كتلة البروتين في المقلاة مع الخضار المقلية. بمجرد أن تتماسك الأومليت قليلاً، استخدم ملعقة لرفع إحدى حواف التورتيلا وطي الأومليت إلى النصف.
الخطوة 6. اقلي عجة بياض البيض مع الخضار لمدة دقيقة أخرى على كل جانب.ثم ضعي الطبق على طبق ورشيه بالشبت المفروم. بالعافية!
عجة البروتين مع الطماطم
عجة البروتين مع الطماطم هي طبق عالمي للإفطار أو الغداء أو العشاء. ويمكن استكماله بالخضروات والأعشاب وبعض النقانق. نقترح تجربة النسخة مع الطماطم، فهي ذات مذاق رائع وقوامها دقيق للغاية.
وقت الطبخ - 0.5 ساعة
وقت الطبخ – 15-25 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- بيض الدجاج – 3 قطع.
- الطماطم - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- - زبدة - لدهن القالب.
- الحليب من أي محتوى الدهون - 100 مل.
- ملح الطعام - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير جميع المكونات لصنع العجة. خذ ثلاث بيضات متوسطة الحجم، أو نصف حبة طماطم كبيرة، أو حبة خضار صغيرة. يمكنك تناول الحليب بأي محتوى دهني وإزالته من الثلاجة مسبقًا.
الخطوة 2. افصل البياض عن الصفار بأي طريقة مناسبة. فاز بياض البيض بالشوكة أو المخفقة.
الخطوة 3. يُسكب الحليب في كتلة البروتين ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُخلط جيدًا مرة أخرى. إذا كان الحليب باردًا، قومي بتسخينه قليلًا في الميكروويف.
الخطوة 4. دهن طبق مقاوم للحرارة بالزبدة وضع كتلة البروتين فيه. قم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
الخطوة 5. قطعي الطماطم إلى مكعبات وضعي شرائح الخضار في خليط البروتين.
الخطوة 6. اخبزي عجة بياض البيض مع الطماطم في الفرن لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش العجة بالأعشاب المفرومة قبل التقديم. بالعافية!
