دجاج لحم البقر ستروجانوف

يعد ستروجانوف لحم البقر بالدجاج طبقًا سهل التحضير ولذيذًا بشكل لا يصدق ويمكن حتى لأولئك الذين تطأ أقدامهم المطبخ لأول مرة التعامل معه. يمكن تحضير لحم البقر ستروجانوف في مرق مختلف، على سبيل المثال، مع إضافة الفطر أو القشدة الحامضة. المكون الرئيسي هو شرائح الدجاج الطرية المستخدمة تقليديًا، والتي بعد المعالجة الحرارية تتوزع حرفيًا في الألياف وتذوب في الفم، مما يترك مذاقًا لطيفًا.

ستروجانوف الدجاج الكلاسيكي في مقلاة

ستروجانوف لحم الدجاج الكلاسيكي في مقلاة هو طبق طري يذوب في فمك وسيفاجئك بسرور بقوامه الرقيق. ننصحك باستخدام لب فخذ الدجاج، بالإضافة إلى القليل من الدقيق لتكثيف الصلصة، والتي سوف "تضفي البهجة" على أي طبق جانبي.

1. 
   من السهل جدًا تحضير ستروجانوف لحم الدجاج الكلاسيكي. اشطف لحم الدجاج تحت الماء الجاري وجففه بالمناشف الورقية وأزل قشر البصل طبقة تلو الأخرى.
2. 
   نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
3. 
   قطع الطائر إلى قطع مستطيلة.
4. 
   تقلى حلقات البصل النصفية بالزيت النباتي لمدة دقيقتين، ثم تضاف شرائح الفخذ وتقلى لمدة 4-5 دقائق أخرى.
5. 
   نرش المكونات نصف الجاهزة بالدقيق ونكهة القشدة الحامضة وكذلك معجون الطماطم المبشور.
6. 
   املأ محتويات المقلاة بالماء الساخن، وحركها بقوة وقم بتشغيلها على نار متوسطة.
7. 
   يُطهى الطعام على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
8. 
   ضعيها على الأطباق وقدميها ساخنة!

لحم دجاج ستروجانوف مع الكريمة الحامضة

دجاج ستروجانوف بالكريمة الحامضة هو طبق سهل التحضير ولذيذ سيسعد ذوقك. تتناسب الكريمة الحامضة بشكل مثالي مع لحم الدجاج الطري وكذلك مع بهارات الدواجن والبصل. تأكد من تجربتها!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة صغيرة.
• الخردل الروسي – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 150 مل.
• بهارات الدواجن – نصف ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع الدواجن المغسولة والمجففة إلى شرائح.

الخطوة 2. في وعاء، اخلطي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم والخردل والدقيق.

الخطوة 3. صب الماء الساخن فوق المكونات واخلطها بقوة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4. في الزيت النباتي الساخن، يُحمر الدجاج قليلاً ويُضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات.

الخطوة 5. بعد 3-4 دقائق، اسكبي الصلصة في المقلاة مع لحم الدجاج، واخلطيها وتبليها بالبهارات والفلفل المطحون.

الخطوة 6. يُملح لحم البقر ستروجانوف ويُقلب ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 7ضع طبق المقبلات على أطباق مقسمة وأخذ عينة. بالعافية!

دجاج ستروجانوف مع الفطر

دجاج ستروجانوف مع الفطر طبق سريع يمكن لأي شخص تحضيره! على الرغم من تركيبته البسيطة وبأسعار معقولة، فإن لحم البقر ستروجانوف يذهل بخصائص مذاقه، ويكمل الفطر والثوم شرائح اللحم بشكل مثالي.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400 غرام.
• فطر - 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• بابريكا مدخنة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة.
• الخردل الفرنسي – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات رفيعة ويقلى في الزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 2. ثم أضف شرائح عشوائية من الفطر إلى المقلاة، وحركها واقليها لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 3. اشطف شرائح الدجاج وامسحها بالمناديل وقطعها إلى شرائح.

الخطوة 4. يُضاف الفيليه إلى القلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.

الخطوة 5. في نفس الوقت، صب الماء الدافئ في كوب ويذوب الدقيق.

الخطوة 6. قم بعصر فصوص الثوم في المكونات ذات اللون البني، واخلطها وقم بتسخينها معًا لمدة دقيقة أخرى.

الخطوة 7. رشي محتويات المقلاة بالملح والتوابل وأضيفي الخردل والبابريكا المدخنة وقلبي جيدًا.

الخطوة 8. بعد 1-2 دقيقة، يُسكب محلول الدقيق ويُترك حتى يغلي ويُترك على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

الخطوة 9. أضيفي الكريما الحامضة إلى الخليط وحركي واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 10. يوصى باستخدام القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 20٪ وفي درجة حرارة الغرفة لمنع التخثر.

الخطوة 11أضف لحم البقر ستروجانوف إلى الطبق الجانبي واستمتع به. بالعافية!

دجاج لحم بقري ستروجانوف مع الكريمة

ستروجانوف لحم الدجاج بالكريمة هو طبق رائع يمكن تحضيره في غضون دقائق وسوف يأسرك من المحاولة الأولى. يُطهى شرائح الفيليه على نار خفيفة في صلصة كريمية، بحيث تكون مشبعة تمامًا بالبهارات العطرية.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400 غرام.
• كريم 13% – 350 مل.
• الفلفل الحلو المطحون - ¼ ملعقة صغيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الثوم - 1 سن.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير الطعام: قشر البصل واغسل الدجاج واتركه حتى يجف.

الخطوة 2. يقلى البصل المفروم بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 3. ضعي شرائح الفيليه، المقطعة مسبقًا إلى شرائح رفيعة، على البصل.

الخطوة 4. مع التحريك من حين لآخر، تقلى المكونات لمدة 3-4 دقائق.

الخطوة 5. أضف دقيق القمح.

الخطوة 6. امزجي بقوة وبعد دقيقة اسكبي الكريم في تيار رفيع.

الخطوة 7. رشي المكونات بالفلفل الأسود والملح والبابريكا.

الخطوة 8. يُغلى لحم البقر ستروجانوف ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يصل إلى السمك المطلوب.

الخطوة 9. دع الطعام يتخمر لمدة 7-10 دقائق أخرى وبعد ذلك فقط انتقل إلى التقديم. بالعافية!

ستروجانوف الدجاج مع الخيار

ستروجانوف الدجاج مع الخيار هو تفسير لطبق اللحم البقري الشهير. ومع ذلك، من خلال استبدال اللحوم الحمراء بشرائح طرية، فإن طعم الطبق النهائي لا يتدهور على الإطلاق، ولكن على العكس من ذلك، اتضح أنه أكثر طراوة. الخيار يعطي اللحم طعمًا خاصًا.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 2 قطعة.
• بصل – 2 قطعة.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة.
• الماء - ½ ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• الكاري - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة، ونضيف الملح والفلفل على الجانبين، ونضربها بمطرقة المطبخ.

الخطوة 2. قطع اللحم المحضر إلى ألواح. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.

الخطوة 3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُقلى الطير حتى يتغير لونه ويُضاف البصل ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح المكونات جاهزة.

الخطوة 4. في هذه الأثناء، نقطع الخيار المخلل جيدًا.

الخطوة 5. ضعي الخيار مع الدقيق والماء والقشدة الحامضة في مقلاة واخلطيها واتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 6. قبل التقديم، يتبل بالملح والفلفل الأسود والكاري. طبخ واستمتع!

دجاج ستروجانوف مع صلصة الكريمة الحامضة

يعتبر دجاج ستروجانوف مع صلصة الكريما الحامضة طبقًا خفيفًا ولذيذًا ومثاليًا لتقديمه لوجبة غداء أو عشاء عائلية. إلى جانب كونه سهل التحضير، فإن لحم البقر ستروجانوف يتناسب أيضًا مع الأطباق الجانبية مثل الأرز الأبيض المسلوق والمعكرونة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 600 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي مكعبات فيليه الدجاج في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.

الخطوة 2. تقلى حتى تصبح بيضاء على نار متوسطة.

الخطوة 3. أضيفي البصل المقطع مسبقًا إلى نصف حلقات.

الخطوة 4. استمر في الطهي حتى يصبح المكونان جاهزين.

الخطوة 5.أضيفي الكريما الحامضة، وإذا كنت تفضلين المرق الخفيف، يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق ورشيه بالبهارات.

الخطوة 6. قم بتسخين لحم البقر ستروجانوف لبضع دقائق أخرى، ثم رشه بالأعشاب المفرومة وادع العائلة إلى المائدة. بالعافية!