بورساكي

بورساكي هو منتج دقيق مقلي، وهو طبق تقليدي للشعوب البدوية.

وصفة كازاخستانية حقيقية للبورساك مع الكفير

أريد اليوم أن أشارككم وصفة كازاخستانية حقيقية للبورساك المطبوخ بالكفير. السلع المخبوزة طرية وجيدة التهوية.

1. 
   كيف يتم تحضير البورساكس في المنزل حسب الوصفة الكازاخستانية الكلاسيكية؟ صب الكمية المطلوبة من الكفير في وعاء عميق.
2. 
   ثم أضيفي صودا الخبز واخلطي الخليط جيداً حتى يتكون تفاعل مميز.
3. 
   ثم أضيفي بيض الدجاج واحدة تلو الأخرى.
4. 
   نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح من خلال منخل ناعم، أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب. اضبط كمية السكر المحبب حسب تفضيلاتك الخاصة. وأيضا إضافة الملح.
5. 
   نخلط العجينة جيداً ثم نعجنها بيديك.
6. 
   ضعي العجينة في وعاء عميق، ثم غطيها بمنشفة مطبخ أو غطيها بفيلم ملتصق. يترك ليرتاح لمدة 15-20 دقيقة تقريباً في درجة حرارة الغرفة.
7. 
   باستعمال النشابة، افردي العجينة على شكل دائرة لا يزيد سمكها عن 1 سم.
8. 
   ثم، باستخدام أداة عجين خاصة أو سكين، قطعي العجينة إلى قطع من نفس الحجم.
9. 
   ضعي قدرًا عميقًا ذو قاع سميك على النار. تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي ثم تُوضع العجينة في الزيت المغلي. مع التحريك من حين لآخر، اقلي البورساكس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويكتسب لوناً بنياً متساوياً.
10. 
    باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي حبات البردقوش من الزيت.
11. 
    ثم ضعيها على طبق مغطى بالمناشف الورقية أو المناديل لامتصاص الزيت الزائد. ثم انقلي البورساكس إلى طبق التقديم وقدميه مع الشاي أو القهوة العطرية الطازجة.

---

بالعافية!

بورساكي - وصفة تترية حقيقية

بورساك، مثل المعجنات المختلفة، لديها العديد من الوصفات. اليوم أريد أن أشارككم وصفة لبورساك التتار الحقيقي. تصبح المخبوزات جيدة التهوية لذيذة وشهية بشكل لا يصدق. قم بإعداده وسوف يشكرك أحباؤك.

مدة الطهي: ساعة و 50 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 10

مكونات:

• دقيق القمح – 800 غرام.
• الحليب الدافئ – 500 مل.
• زيت نباتي للقلي – 500 مل.
• حبيبات السكر - 50 غرام.
• الخميرة المضغوطة - 20 غرام.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• مياه الشرب – 150 مل.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. صب الكمية المطلوبة من الحليب ومياه الشرب المسخنة إلى حالة دافئة في وعاء عميق. ثم يضاف الملح والسكر المحبب والخميرة المضغوطة.تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة، ثم تصب في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. اتركه لفترة من الوقت.

2. ثم أضيفي الكمية المطلوبة من دقيق القمح تدريجيًا واعجني جيدًا عجينة سميكة ومرنة، ثم غطيها جيدًا بغشاء بلاستيك وضعيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

3. عندما تختمر العجينة جيدًا، اثقبيها ثم غطيها مرة أخرى بورق التغليف واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى.

4. افردي العجينة باستخدام الشوبك على شكل دائرة يبلغ سمكها حوالي 1 سم. باستخدام الزجاج، قطع قطع متطابقة.

5. تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في قدر عميق بقاع سميك، ويُترك حتى يغلي على نار متوسطة، ثم يُوضع البورساق المُجهز. مع التحريك من حين لآخر بملعقة، اقلي البورساكس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بشكل متساوٍ على كلا الجانبين.

6. ثم ضعي البورساق على طبق مغطى مسبقاً بالمناديل أو المناشف الورقية حتى يمتص الزيت الزائد. قدمي البورساكس الجاهز على الطاولة مع مشروباتك الساخنة والمفضلة.

بالعافية!

كيفية طبخ البورساك مع الكفير والخميرة

كل ربة منزل لديها وصفتها الخاصة للمخبوزات المفضلة لديها. اليوم أريد أن أقدم وصفة لذيذة بشكل لا يصدق للبورساك المطبوخ بالكفير والخميرة. السلع المخبوزة طرية وجيدة التهوية. سيكون Baursaks علاجًا رائعًا في حفل شاي عائلي.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق القمح – 480 غرام.
• زيت نباتي – للقلي
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الكفير – 200 مل.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• مياه الشرب – 100 مل.
• سكر ناعم - للتزيين

عملية الطبخ:

1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة بالكميات المطلوبة.

2. في وعاء عميق، قم بتوصيل الكفير ومياه الشرب. أضف الكمية المطلوبة من الملح والسكر والخميرة الجافة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق تقريبا.

3. ثم نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح إلى العجينة المنتفخة من خلال منخل ناعم. اعجن العجينة المرنة الناعمة، أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

4. نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها في وعاء عميق. نغطيها بفيلم التشبث ونترك العجينة لتتخمر لمدة 30 دقيقة تقريبًا. عندما ترتفع العجينة للمرة الأولى، اضغطي عليها برفق ثم غطيها مرة أخرى بطبقة من النايلون.

5. بعد أن تختمر العجينة مرة ثانية، استخدمي الشوبك لفردها حتى يصل سمكها إلى حوالي 1.5 سم. باستخدام الزجاج، قم بقطع قطع متطابقة ومتساوية.

6. صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في قدر عميق أو مقلاة ذات قاع سميك. ضع البورساكس على مسافة ما من بعضها البعض، واقلبها بشكل دوري، واقلي البورساكس على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتح للشهية.

7. ضعي البورسك الجاهز على طبق.

8. إذا رغبت في ذلك، زينيها بالسكر البودرة وقدميها مع الشاي العطري الطازج.

بالعافية!

بورساك مصنوع من الكفير بدون خميرة في المنزل

إنه لمن دواعي سروري أن أشارك وصفتي المفضلة للبورساك المحضرة بالكفير بدون خميرة. السلع المخبوزة طرية وجيدة التهوية. سوف تستغرق عملية الطهي الحد الأدنى من وقتك.قم بإعداده، وسوف يكون أحبائك سعداء.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص – 6

مكونات:

• دقيق القمح – 500-600 غرام.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• زيت نباتي – للقلي
• زيت نباتي – 60 مل.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• صودا الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الكفير – 250 مل.

عملية الطبخ:

1. اكسري العدد المطلوب من بيض الدجاج في وعاء عميق، ثم أضيفي السكر الحبيبي واخلطي الخليط جيداً حتى الحصول على قوام رقيق متجانس.

2. ثم صب الكمية المطلوبة من الكفير وكذلك الزيت النباتي.

3. ثم تنخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح من خلال منخل ناعم وتضاف إليه صودا الخبز والملح.

4. اعجن العجينة الناعمة والمرنة بيديك ولفها على شكل كرة. اتركيه ليرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق تقريباً، مع تغطيته بمنشفة مطبخ نظيفة.

5. قسمي العجينة الباقية إلى أجزاء متساوية.

6. تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في قدر عميق أو مرجل بقاع سميك، ويُسخن جيداً على نار متوسطة، ثم تُوضع قطع العجين المُجهزة. يقلى البورساكس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

7. ثم، باستخدام ملعقة مثقوبة، ضع البورساكس الجاهز على طبق مغطى بالمناشف الورقية أو المناديل لامتصاص الزيت الزائد. قدمي البورساكس الجاهز على الطاولة مع الشاي أو مشروبك الساخن المفضل.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع البورساك بالحليب والخميرة

أريد اليوم أن أشارككم وصفة شهية بشكل لا يصدق ولذيذة من البورساكس المطبوخ مع الحليب والخميرة. شاركت جدتي هذه الوصفة معي.عملية تحضير البورساكس بسيطة للغاية، ولكنها طويلة، لكن النتيجة تستحق العناء.

مدة الطهي: ساعة و 50 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 10

مكونات:

• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• دقيق القمح – 1 كجم.
• زيت نباتي – 200 مل.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الحليب – 500 مل.
• سكر ناعم - للتزيين

عملية الطبخ:

1. للتأكد من أن العجينة ترتفع بشكل جيد أستخدم الخميرة الفورية.

2. قم بقياس الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة.

3. نذوب الزبدة في فرن الميكروويف أو في حمام مائي.

4. تحضير العجينة. سخني الحليب حتى يصبح دافئًا، ثم أضيفي الكمية المطلوبة من الخميرة الجافة سريعة المفعول والسكر الحبيبي، واخلطيهم جيدًا. قم بتغطية الحاوية بفيلم التشبث واتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا.

5. أضف الكمية المطلوبة من الملح إلى العجينة المرتفعة.

6. ثم أضيفي الزبدة المذابة والقشدة الحامضة بالتناوب. تخلط جيدا.

7. نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح تدريجيًا من خلال منخل، ونعجن عجينة مرنة ناعمة، ونلفها على شكل كرة، ونغطيها بغشاء ملتصق أو منشفة مطبخ ونتركها لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا. قد يستغرق الأمر وقتًا أقل. عندما ترتفع العجينة للمرة الأولى، اعجنيها جيداً، ثم غطيها مرة أخرى بمنشفة أو ورق نايلون واتركيها لتتخمر مرة أخرى.

8. عندما ترتفع العجينة للمرة الثانية، باستخدام الشوبك، افرديها إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم.

9. باستعمال سكين حادة، قطعي العجينة إلى قطع متساوية.

10. قم بقياس الكمية المطلوبة من الزيت النباتي.

11. نسكبها في قدر عميق ذو قاع سميك.ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي البورساق.

12. قم بقلي البورساق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

13. ضع البورساكس الجاهز في وعاء مغطى مسبقًا بالمناشف الورقية أو المناديل حتى يمتص الزيت الزائد.

14. ثم يوضع البورسق في طبق التقديم ويزين بالسكر البودرة حسب الرغبة.

بالعافية!

وصفة لذيذة جدا وبسيطة للبورساك المصنوعة من الحليب بدون خميرة.

إذا كنت لا تحب العبث بعجين الخميرة، أقترح عليك صنع البورساكي في الحليب بدون خميرة. الوصفة بسيطة للغاية ولن تأخذ منك الكثير من الوقت. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على مخبوزات محلية الصنع لذيذة ورقيقة بشكل لا يصدق.

مدة الطهي: 45 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص – 6

مكونات:

• الحليب – 300 مل.
• زبدة - 30 جم.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• حبيبات السكر - 50 غرام.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 480 غرام.
• زيت نباتي – للقلي
• صودا الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - قليل
• الكفير – 100 مل.
• سكر ناعم - للتزيين

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، قم بتوصيل الكمية المطلوبة من الحليب والكفير. أضف الملح وصودا الخبز إلى الخليط. امزج الخليط جيدًا حتى يتشكل تفاعل رغوي مميز. ثم نكسر بيضة دجاج في العجينة ونضيف السكر المحبب وكذلك الزيت النباتي والزبدة المذابة مسبقًا.

2. باستخدام منخل ناعم، نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح إلى المكونات السائلة. باستخدام ملعقة خشبية، قومي بعجن العجينة.

3.بعد ذلك، ضعي العجينة على سطح عمل نظيف واعجنيها جيدًا بيديك، ثم لفيها إلى كرة كبيرة، ثم غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة أو ورق تغليف واتركيها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.

4. افردي العجينة الباقية إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم. قطعي العجينة إلى قطع مربعة متساوية.

5. يمكنك أيضًا استخدام كوب وقص دوائر متماثلة من العجينة.

6. تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في قدر عميق أو مقلاة ذات قاع سميك، ثم تُوضع حبات البورساق. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لذيذاً على كلا الجانبين.

7. ثم ضعيها على طبق أو سطح مغطى مسبقاً بالمناشف الورقية حتى يمتص الزيت الزائد.

8. ضعي البردقوش الجاهز في طبق التقديم، وزينيه بالسكر البودرة حسب الرغبة، وقدميه مع الشاي العطري.

بالعافية!

كيفية طبخ البورساك باستخدام الماء في المنزل

لمحبي الخبز البسيط محلي الصنع، أوصي بشدة بصنع البورساك باستخدام الماء. تصبح المخبوزات لذيذة ورقيقة بشكل لا يصدق. مثالية للقاء الضيوف. سوف تستغرق عملية الطهي الحد الأدنى من الوقت.

مدة الطهي: ساعة و 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص – 6

مكونات:

• مياه الشرب – 200 مل.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر البودرة - حسب الرغبة
• دقيق القمح – 400 غرام.
• زيت نباتي – للقلي
• الخميرة الجافة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح - قليل
• حبيبات السكر - 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة.

2.في وعاء عميق، قم بتوصيل الكمية المطلوبة من مياه الشرب الدافئة والخميرة الجافة، أضف السكر المحبب وتخلط جيدا حتى يذوب تماما. تُغطى العجينة بفيلم التشبث وتترك لمدة 10 دقائق تقريبًا. عندما ترتفع العجينة جيداً، أضيفي إليها القليل من الزيت النباتي واخلطيها جيداً.

3. ثم ننخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح تدريجياً ونخلط جيداً.

4. ثم اعجن العجينة جيداً بيديك وشكلها على شكل كرة كبيرة. ضعه في وعاء عميق وقم بتغطيته بفيلم ملتصق أو غطيه بمنشفة مطبخ نظيفة. عندما تختمر العجينة نعجنها قليلاً ونتركها تختمر مرة أخرى. قد تستغرق هذه العملية 30-35 دقيقة.

5. قسّم العجينة النهائية إلى أجزاء متساوية.

6. ثم غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.

7. نسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ذات قاع سميك، ثم نفرد قطع العجين المجهزة. يقلى البورساكس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لذيذاً من جميع الجوانب.

8. ضعي المرق الساخن على طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد أو ضعيه في منخل ليصفى. رشي البورساكس الجاهز بكمية قليلة من السكر البودرة وقدميه مع مشروباتك الساخنة المفضلة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع بورساك اللبن الرائب

بورساكي هو طبق دقيق مثالي يمكن تحضيره ليس فقط بالحليب أو الكفير أو الخميرة أو الصودا، ولكن أيضًا بالجبن القريش. بورساكس المطبوخ مع الجبن يكون طريًا وجيد التهوية بشكل غير عادي. المعجنات تذوب فقط في فمك.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص – 6

مكونات:

• الجبن - 200 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• السكر المحبب - حسب الرغبة
• دقيق القمح - الكمية المطلوبة
• زيت نباتي – للقلي
• صودا الخبز – 1/2 ملعقة صغيرة.
• ملح - قليل
• سكر ناعم - للتزيين

عملية الطبخ:

1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لإعداد بورساك مع الجبن.

2. ضعي الكمية المطلوبة من الجبن في وعاء عميق، ثم أضيفي بيض الدجاج والقشدة الحامضة.

3. أضف أيضًا الكمية المطلوبة من صودا الخبز والملح والسكر الحبيبي. اضبط كمية السكر المحبب بنفسك حسب تفضيلاتك الخاصة. باستخدام خفاقة، اخلطي الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

4. ثم ننخل الكمية المطلوبة من الدقيق تدريجياً من خلال منخل ناعم. يعجن العجينة المرنة الناعمة. اضبط كمية الدقيق بنفسك حسب محتوى الرطوبة في الجبن القريش. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك. تُغطى العجينة بمنشفة وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة تقريباً.

5. قسمي العجينة الباقية إلى أجزاء متساوية.

6. لا يهم الشكل الذي ستحصل عليه من البورساكس - دائري أو مربع أو غير محدد الشكل.

7. تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مقلاة ذات قاع سميك، وتُسخن جيداً، ثم يُوضع فيها البرسقق المُجهز.

8. حركيها من حين لآخر، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ولذيذة.

9. ضعي البورساق الساخن على طبق.

10. ثم تزين بالسكر البودرة حسب الرغبة.

11. قدمي البورساكس الرائب مع مشروباتك الساخنة المفضلة.

بالعافية!

بورساك عطرة ولذيذة جدا مع العسل

اليوم أريد أن أخبركم عن وصفة لذيذة بشكل لا يصدق للبورساك المطبوخ مع العسل. ستكون هذه الرائحة العطرية علاجًا رائعًا لعائلتك وأصدقائك. تأكد من إعداده، وسوف تكون عائلتك سعيدة بهذه البورساكس.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 8

مكونات:

• العسل - 100 غرام.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• دقيق القمح – 200 غرام.
• زيت نباتي – للقلي
• صودا الخبز – 1/4 ملعقة صغيرة.
• ملح - قليل
• خل المائدة 9٪ – 1/4 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اكسري العدد المطلوب من بيض الدجاج في وعاء عميق وأضيفي الملح وثلث الكمية المطلوبة من السكر المحبب وصودا الخبز المذابة مع خل المائدة. باستخدام المخفقة، اخلطي الخليط جيداً حتى يصبح ذو قوام متجانس وسلس.

2. ثم ننخل جزء من الكمية المطلوبة من دقيق القمح من خلال منخل.

3. باستخدام ملعقة، اخلطي العجينة.

4. ثم ننخل الكمية المتبقية من دقيق القمح على سطح عمل نظيف، ونفرد العجينة ونعجنها جيداً. نشكل العجينة على شكل كرة، ثم نغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة ونتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.

5. قسمي العجينة الباقية إلى أجزاء متساوية متساوية.

6. تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في قدر عميق أو مقلاة ذات قاع سميك، ويُسخن جيدًا، ويُوضع البورساق المُجهز ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً متساوياً من جميع الجوانب.

7. ضعي البورساكس الجاهز على طبق مغطى مسبقًا بالمناشف الورقية أو المناديل حتى يمتص الزيت الزائد.

8. ثم قم بتحضير الشراب. ضعي الكمية المتبقية من السكر المحبب في قدر ذات قاع سميك وأضيفي الكمية المطلوبة من العسل.مع التحريك المستمر، يصل الخليط إلى الحالة السائلة. ضعي حبات البردقوش في وعاء عميق، ثم املئيها بالشراب المجهز. اخلط جيدا.

9. ثم ضعيها في كومة على طبق. اتركي البركس منقوعًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة العطرية الطازجة.

استمتع بالشاي الخاص بك!

بورساك مورقة ومتجددة الهواء مع القشدة الحامضة

إذا كنتِ تحبين الحلويات والمخبوزات حقًا، فهذه الوصفة مناسبة لك. سأخبركم اليوم عن وصفة لذيذة بشكل لا يصدق للبورساك المطبوخ بالكريمة الحامضة. الخبز المحضر وفقًا لهذه الوصفة يبدو رقيقًا وجيد التهوية.

مدة الطهي: 55 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• حبيبات السكر - 50 غرام.
• دقيق القمح – 300 غرام.
• زيت نباتي – للقلي
• صودا الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح - قليل
• سكر ناعم - للتزيين

عملية الطبخ:

1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة.

2. اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق وأضيفي الكمية المطلوبة من السكر والملح. قومي بخلط الخليط جيداً حتى الحصول على قوام متجانس وسلس.

3. ثم أضيفي الكمية المطلوبة من صودا الخبز والقشدة الحامضة. باستخدام ملعقة كبيرة، احضري الخليط حتى يصبح متجانسًا.

4. ثم، باستخدام منخل ناعم، نخل الكمية المطلوبة من الدقيق.

5. اعجن العجينة المرنة الناعمة.

6. اتركي العجينة لترتاح لحوالي 10-15 دقيقة. ثم قسمي العجينة الباقية إلى أجزاء متساوية.

7. قم بلف كل جزء على شكل نقانق ثم قطعه إلى نفس العدد من القطع.

8. لفي كل قطعة من العجين على شكل كعكة.

9.ضعي قدرًا عميقًا بقاع سميك على النار، واسكبي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي، وسخنيه جيدًا، ثم ضعي البورساكس.

10. مع التحريك المستمر، اقلي البورساكس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لذيذاً من جميع الجوانب.

11. ضعي ورق الورد في طبق عميق.

12. رشيها بالسكر البودرة حسب الرغبة. يُقدّم البورساكي المطبوخ مع الكريما الحامضة مع الشاي الطازج.

بالعافية!