آزو في التتار

Azu in Tatar هو طبق يجب على الجميع تجربته مرة واحدة على الأقل. تعتبر الأطباق الشرقية التقليدية علاجًا سميكًا وغنيًا بقطع اللحم والخضروات والتوابل العطرية. الأساسيات محلية الصنع هي الحل المثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء. تحقق من الوصفات البسيطة خطوة بخطوة وابدأ في عملية الطهي.

وصفة كلاسيكية للأساسيات على طريقة التتار مع الخيار المخلل

آزو، وفقا لوصفة التتار الكلاسيكية، تبين أنها مرضية وغنية. تتناسب الخضروات اللذيذة بشكل جيد مع لحم البقر المطبوخ الناعم. جربه لتناول العشاء محلي الصنع.

1. 
   كيف لطهي الأساسيات بأسلوب التتار؟ نغسل اللحم البقري ونقطعه إلى شرائح رفيعة.من المهم قطع اللحم عكس اتجاه الحبوب. تقلى في مرجل بالزيت النباتي.
2. 
   قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
3. 
   مرر الخيار المخلل من خلال مبشرة. إضافتها إلى اللحم مع البصل. اطبخي حتى يظهر البصل باللون البني الفاتح. ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب.
4. 
   قشري البطاطس وقطعيها أيضًا إلى شرائح رفيعة. اقليها بشكل منفصل حتى تنضج نصفها. يُضاف المنتج إلى الطبق ويُضاف كوبًا من الماء ويُترك على نار خفيفة.
5. 
   ملح محتويات المرجل. أضف أوراق الغار والثوم المفروم إلى هذا. ينضج على نار خفيفة لمدة 1 ساعة.
6. 
   أساسيات التتار الكلاسيكية جاهزة. يمكنك وضع الطبق على الأطباق وتقديمه.

---

أزو على الطريقة التتارية مع البطاطس والمخللات

الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير الآزو هي لحم البقر مع إضافة البطاطس والمخللات. طبق لذيذ مناسب لوجبة غداء أو عشاء عائلية كبيرة.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر – 0.8 كجم.
• البصل – 3 قطع.
• خيار مخلل - 4 قطع.
• البطاطس – 5 قطع.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 4 فصوص.
• الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• البابريكا – 2 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 3 قطع.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. نقطع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة ونضعها على الفور في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات رفيعة ونضيفه إلى اللحم ونستمر في القلي.

3. اطهي اللحم لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة. تأكد من أن البصل لا يحترق.

4. يُقطع الخيار المخلل أو يُبشر جيدًا. نضيف أيضًا المنتج إلى المقلاة.

5. املأ المحتويات بكوب من الماء وأضف معجون الطماطم. حرك واستمر في الغليان.

6.قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة. اقليها بشكل منفصل حتى تنضج.

7. انقلي البطاطس المقلية إلى المقلاة مع اللحم. أضف الملح والبابريكا والثوم المفروم وأوراق الغار إلى هذا.

8. حرك الطبق واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى.

9. آزو مع البطاطس والمخللات جاهز! ضعي الطبق الساخن في أطباق التقديم، ثم قدميه.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير لحم البقر على طريقة التتار

عادة ما يتم تحضير التتار الحقيقي من لحم البقر. يُقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويُطهى جيدًا مع الخضار والبهارات، مما ينتج عنه طبق لذيذ وشهي.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

مدة الطهي: 45 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر – 0.7 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• البطاطس – 6 قطع.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 فص.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس، ثم قطعيها إلى شرائح. أرسل للقلي في مقلاة بالزيت النباتي.

2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقليه بشكل منفصل حتى يصبح شفافاً لمدة 4-5 دقائق.

3. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة.

4. قسّم اللحم البقري إلى شرائح طويلة واقليه أيضًا في مقلاة. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتشكل قشرة خفيفة.

5. في مرجل، يُمزج اللحم البقري مع البصل والخيار ومعجون الطماطم. ضعه على نار خفيفة.

6. يُسكب كوبًا من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن يصبح لحم البقر طريًا وطريًا.

7. قبل 5-10 دقائق من الاستعداد يضاف الملح والبابريكا والثوم وورق الغار.

8. ضعي البطاطس المجهزة في الطبق واخلطي جميع المكونات معًا بعناية.

9.يمكن تقديم Azu على طراز التتار على الفور. مستعد!

لحم الخنزير على الطريقة التتارية مع البطاطس والمخللات

آزو على الطريقة التتارية من لحم الخنزير يخرج أكثر دسمًا وأكثر ثراءً. وأيضًا، بفضل اللحوم الناعمة وسهلة الطهي، ستوفر وقتك في المطبخ بشكل كبير. أسعد أحبائك بوجبة غداء بسيطة ولذيذة.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 35 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم الخنزير – 0.5 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• البطاطس – 6 قطع.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 فص.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• الخضر - 60 غرام.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. يغسل لحم الخنزير جيداً تحت الماء، ثم يقطع إلى قطع صغيرة. نرسل اللحم على الفور ليقلى بالزيت النباتي.

2. يُملح لحم الخنزير ويُقلى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح.

3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى اللحم المقلي. اثارة.

4. ثم نقشر الجزر ونقطعه أيضًا إلى مكعبات ونضيفه إلى باقي المنتجات.

5. عندما ينضج البصل والجزر، يمكنك إضافة المخللات والثوم المفروم.

6. يُضاف معجون الطماطم إلى الطعام ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

7. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. اقليها بشكل منفصل حتى تنضج.

8. أسكبي كوباً من الماء فوق اللحم. نقوم أيضًا بنقل البطاطس والأعشاب المفرومة والتوابل الأخرى هنا. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

9. بعد أن يتم تحضيره بشكل كامل، يمكن وضع الآزو العطري والحار على الأطباق. بالعافية!

كيفية طهي أساسيات لذيذة على الطريقة التتارية في طباخ بطيء

لتناول غداء أو عشاء شهي، يمكنك إعداد أساسيات غنية وحارة في طباخ بطيء.هذا الخيار سيوفر وقتك. قم بإعداد المكونات، وضعها في الوعاء بالترتيب المطلوب، وبذلك تكون قد انتهيت!

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 50 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• لحم البقر – 0.7 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• البطاطس – 6 قطع.
• معجون الطماطم – 4 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قشر البصل واقطعه بأي طريقة مناسبة.

2. نغسل لحم البقر مسبقاً ونقطعه إلى شرائح رفيعة جداً.

3. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا استخدام قطاعة الخضار.

4. قطع الخيار المخلل إلى شرائح.

5. قم بتشغيل وضع الطباخ المتعدد "القلي". يُضاف الزيت النباتي إلى قاع الوعاء ويُقلى البصل هناك لمدة 1-2 دقيقة.

6. أضيفي اللحم البقري إلى البصل. تقلى لمدة 3-5 دقائق، ثم أغلق الغطاء واضبط وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة.

7. في هذا الوقت، قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع مستطيلة.

8. يُضاف الجزر والخيار والثوم المفروم إلى الحساء، ويُقلى بشكل منفصل حتى ينضج نصفه.

9. حرك محتويات الوعاء وأضف إليه معجون الطماطم.

10. صب كوباً من الماء على الطعام.

11. اغمري البطاطس المقلية في الطبق. الملح، إضافة البهارات. قم بتحريك وضع "الحساء" مرة أخرى، ولكن لمدة 20-30 دقيقة.

12. ضع الأساسيات النهائية على أطباق مقسمة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة. بالعافية!

وصفة لذيذة وبسيطة للدجاج التتار الأساسي

حاول طهي آزو لذيذ على الطريقة التتارية مع الدجاج. هذا الخيار سيجعل الطبق أخف وزنا وأكثر طراوة.ستوفر أيضًا الوقت بشكل كبير في الطهي.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 35 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• فيليه الدجاج – 0.6 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• البطاطس – 6 قطع.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الكمون – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قم بتذويب لحم الدجاج مسبقًا. نحن نغسله.

2. إذا لزم الأمر، قم بتقطيع الفيليه إلى قطع صغيرة. لف المنتج بالفلفل الحلو. قطع البصل على الفور.

3. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي. صب الدقيق هنا ورج المحتويات جيدًا.

4. قم بتسخين أي وعاء مناسب ذو قاع سميك وجدران بالزيت النباتي. يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

5. يُضاف البصل إلى اللحم المحمر ويُقلب ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.

6. الآن أضف معجون الطماطم إلى الطبق. يُضاف الملح ويُضاف الماء ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

7. والخطوة التالية هي وضع المخللات المفرومة ناعماً.

8. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة وأنيقة.

9. بشكل منفصل، يقلى المنتج في مقلاة مع الملح والكمون.

10. ضعي البطاطس مع اللحم والخضار.

11. يقلب الطبق ويضاف أوراق الغار ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.

12. أزو إلى تتار بالدجاج جاهز. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!

وصفة كلاسيكية لأساسيات الطبخ على طريقة التتار في مرجل

إحدى الطرق الأكثر شيوعًا لتحضير الآزو هي في المرجل. تسمح لك هذه الطريقة بالحفاظ على أكبر قدر ممكن من عصير ورائحة طبق التتار الحار. جربها!

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر – 0.5 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• البطاطس – 6 قطع.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الشبت – 1 حفنة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز جميع المنتجات. نقطع البطاطس ولحم البقر إلى شرائح رفيعة. قطع الثوم. نحن نفعل الشيء نفسه مع الخيار المخلل. يمكن تقسيم البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

2. تقلى البطاطس بالزيت النباتي في مرجل. نحن في انتظار ظهور احمرار طفيف.

3. ضعي البطاطس لبعض الوقت ثم اقلي اللحم البقري في مرجل. 10-15 دقيقة.

4. أضيفي البصل إلى اللحم واستمري في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.

5. الآن ضعي المخللات. صب معجون الطماطم على كل شيء. تحريك ويطهى على نار خفيفة محتويات.

6. أضيفي الماء واطهيه حتى ينضج اللحم وتقل السوائل. سيستغرق هذا حوالي 25 دقيقة.

7. ضعي البطاطس المجهزة في الطبق وأضيفي الملح والثوم والبهارات. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.

8. بعد أن تصبح الأساسيات جاهزة، أضيفي إليها الشبت المفروم. يمكنك استبداله بأي أعشاب أخرى حسب الرغبة.

9. يمكن تقديم الآزو الساخن والعطري المطبوخ في مرجل!

أساسيات لذيذة وشهية على الطريقة التتارية بدون مخللات

يمكن تحضير تتار آزو الشهير دون إضافة المخللات. على الرغم من عدم وجود العنصر المعتاد، فإن الطبق لن يكون أقل لذيذ وشهية.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر – 0.4 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• باتيسون – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار – 0.5 قطعة.
• طماطم في عصيرها الخاص – 200 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• توابل اللحوم – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم البقري وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

2. يتبل اللحم بالملح والبهارات. يقلب جيدًا وينقع في الثلاجة لمدة 20-40 دقيقة.

3. نقطع البصل إلى مكعبات ونقليه بالزيت حتى يصبح شفافاً.

4. بعد ذلك، أضيفي اللحم المتبل بالبهارات إلى البصل. ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبا.

5. قطعي الجزر إلى مكعبات كبيرة.

6. أضيفي الجزر إلى اللحم واستمري في الطهي.

7. نقطع نوعين من الفلفل جيدًا ونضعهما أيضًا في الطبق.

8. الآن اسكبي الطماطم في عصيرها فوق الطعام. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.

9. قشر القرع وقطعه إلى مكعبات. أضف إلى الوعاء واترك الطبق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

10. شهية الآزو بدون إضافة المخللات جاهزة للتقديم. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للأساسيات بأسلوب التتار في مقلاة

نسخة مبسطة من أساسيات طبخ التتارية - في مقلاة. مثالية لوجبة غداء عائلية لذيذة وسريعة. إرضاء أحبائك بطبق عطري وغني.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر – 0.5 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 5 قطع.
• طماطم – 3 قطع.
• الثوم - 6 فصوص.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. نقسم اللحم البقري مقابل الحبوب على شكل قش مستطيل.

2. بعد ذلك، نقطع البصل إلى نصف حلقات. الجزر - مكعبات صغيرة.

3. أولاً، اقلي اللحم والبصل في مقلاة. يُطهى لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يصبح المنتج ذو ألوان زاهية.

4. بشكل منفصل، تقلى البطاطس، التي قطعناها أولاً إلى شرائح رفيعة.

5. بعد ذلك، املأ اللحم بالماء.يُضاف معجون الطماطم والخضروات المتبقية والملح والبهارات إلى الطبق. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

6. ثم أضيفي الخيار المفروم والبطاطس المقلية. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

7. يُقدّم الطبق ساخنًا ويُزيّن بالأعشاب الطازجة العطرية. مستعد!

كيفية طبخ الآزو اللذيذ على طريقة التتار في القدور

لا يعد Tatar azu في الأواني طبقًا حارًا فاتح للشهية فحسب ، بل إنه أيضًا عرض تقديمي أصلي ومشرق. الحل المثالي لمناسبة خاصة. فاجئ عائلتك وضيوفك على طاولة العائلة!

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر – 0.4 كجم.
• البصل – 3 قطع.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 6 قطع.
• معجون الطماطم – 4 ملاعق كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزنجبيل المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قطعي اللحم البقري إلى شرائح رفيعة. من المهم قطع هذه اللحوم ضد الحبوب.

2. يقلى اللحم البقري بالزيت النباتي لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة. لا

3. قشر البصل واقطعه جيدًا بالسكين.

4. ابشر الخيار المخلل.

5. بعد ذلك، نبدأ في تشكيل الأواني. ضعي بعض الخيار المخلل في قاع كل منها.

6. وزّعي اللحم البقري المقلي فوق الخيار. بين الطبقات يضاف الملح والزنجبيل والفلفل الأسود المطحون.

7. ثم قطعي الجزر إلى شرائح رفيعة. ضعيها مع البصل على اللحم.

8. قشري البطاطس، قطعيها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. ضعي الخضار في أوعية ثم ضعي فوقها معجون الطماطم. صب 2-3 ملاعق كبيرة من الماء في كل حصة.

9. نغلق القدور بالأغطية ونتركها على نار هادئة في الفرن لمدة ساعة تقريباً على حرارة 180 درجة. ثم يمكنك تقديمه على الطاولة، جاهزًا!