البطيخ في الجرار لفصل الشتاء

لرفع معنوياتك، ليس هناك أسهل من الحصول على بطيخ طري وحلو ومقرمش من الصناديق. هذه الحلوى سوف ترضي بالتأكيد أصدقائك وعائلتك. اعتمد على تفضيلات ذوقك واختر أيًا من الوصفات المقدمة. حظا سعيدا في تجاربك ومزاج جيد.

البطيخ المخلل لفصل الشتاء في الجرار

سيوفر شراب السكر هذا أي بطيخ غير محلى وحتى لا طعم له، وإذا كنت محظوظًا بالفاكهة، فيمكنك التأكد من الحصول على نتيجة ممتازة.

1. 
   كيفية تحضير البطيخ اللذيذ في الجرار لفصل الشتاء؟ نقوم بغسل البطيخ جيداً بالصابون حتى لا يبقى أي أوساخ على القشر، ونحرص على تجفيفه.
2. 
   ثم قم بتقطيع البطيخ المغسول بشكل عشوائي إلى شرائح صغيرة بحيث يمكن وضعها بسهولة في الجرة.
3. 
   ثم قطع الطبقة العليا من القشرة من الشرائح المحضرة.
4. 
   نقوم بتعقيم البرطمانات ونملأها بشرائح البطيخ. ثم املأها بالماء المغلي وقم بتغطيتها بأغطية معقمة.اتركهم بهذا الشكل في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة.
5. 
   بعد هذا الوقت، صب الماء من العلب في قدر ووضعه على نار خفيفة. بمجرد أن يغلي ماء مالح، يذوب الملح والسكر فيه ويضاف الخل في النهاية. يقلب كل شيء جيدًا ويغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم نسكب التتبيلة الساخنة في مرطبانات البطيخ، ونلف الأغطية ونتركها لتبرد، ونقلبها رأسًا على عقب.

أتمنى لك وجبة شهية!

البطيخ الحلو في الجرار لفصل الشتاء في المنزل

لعشاق وخبراء الذوق المتوازن ننصحك بإلقاء نظرة فاحصة على البطيخ المعلب في هذا التتبيلة. بعد كل شيء، يتم تخفيف طعم الكراميل بالحموضة الطفيفة لخل النبيذ، مما يمنع الحلاوة المتخمة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 20-25 دقيقة.

حصص – 15-20.

مكونات:

• البطيخ – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خل العنب (6%) – 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لنبدأ بتحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك، قم بإذابة الملح والسكر في الكمية المطلوبة من الماء واتركه حتى يغلي على نار متوسطة. يتم إعطاء نسب مكونات المحلول الملحي لكل لتر.

الخطوة 2. في نفس الوقت، قم بتقطيع البطيخ النظيف إلى شرائح مع القشر. من المهم أن تتناسب القطع بسهولة مع الجرة.

الخطوة 3. ننتقل إلى وضع شرائح البطيخ في الجرة، محاولين عدم تشويهها.

الخطوة 4. صب الخل في المحلول الملحي المغلي وبعد بضع دقائق أخرجه من النار.

الخطوة 5. نسكب المحلول الملحي الساخن على الفور في مرطبانات البطيخ ونغطيها بأغطية ونرسلها للتعقيم.

الخطوة 6. تعقيم الجرار المملوءة خلال 15 دقيقة من لحظة غليان الماء.

الخطوة 7بعد هذا الوقت، أخرج البرطمانات من المقلاة، ولف الأغطية واتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

نتمنى لكم شهية طيبة!

كيفية مخلل البطيخ اللذيذ لفصل الشتاء في الجرار؟

في هذا المحلول الملحي، يتم الحفاظ على شرائح البطيخ بشكل مثالي حتى الصيف المقبل، والشيء الرئيسي هو ألا تكون كسولًا وتلتزم بجميع الحدود الزمنية.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 20-25 دقيقة.

الأجزاء – 20.

مكونات:

• البطيخ – 1-1.5 قطعة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر المحبب – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• خل المائدة (9%) – 35 مل.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل البطيخ بعناية بالصودا حتى تصبح القشرة نظيفة تمامًا. ثم تجفف وتقطع إلى شرائح سميكة.

الخطوة 2. ونقطع نفس الشرائح إلى مثلثات بحيث تتناسب بسهولة مع الجرة.

الخطوة 3. في نفس الوقت نقوم بتعقيم البرطمانات بالطريقة المعتادة ونضع فيها شرائح البطيخ. ثم نسكب الماء المغلي في مرطبانات البطيخ ونغطيها بأغطية ونتركها لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 4. صفي الماء البارد من البرطمانات وأضيفي إليه الملح والسكر واتركيه يغلي لبضع دقائق. هذه خطوة ضرورية لتحضير المحلول الملحي. في هذا الوقت، صب الخل في الجرار.

الخطوة 5. املأ البرطمانات بالمحلول الملحي المغلي، ولف الأغطية واتركها بمفردها حتى تبرد تمامًا. ثم نرسلها للتخزين حتى الشتاء البارد.

شهية طيبة ومزاج جيد!

البطيخ المعلب في مرطبانات بدون تعقيم بالأسبرين

أثناء عملية التعقيم، يمكن أن يصبح البطيخ أكثر ليونة، وهو ما لا يحبه الكثير من الناس. والأسبرين في هذه الحالة سيحافظ على شرائح البطيخ ويتركها مقرمشة وعصيرية وكاملة، مما سيسعدك أنت وأحبائك بالتأكيد في فصل الشتاء البارد.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الأجزاء – 20-25.

مكونات:

لجرة 3 لتر:

• البطيخ – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الأسبرين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 5-6 أسنان.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل البطيخ واتركه حتى يجف. في هذا الوقت، سنقوم بإخراج وقياس الكمية المطلوبة من المكونات الأخرى التي ستكون مفيدة لنا أثناء عملية الطهي.

الخطوة 2. ثم نعود إلى البطيخ. نقطع القشر منه ونقطع اللب إلى قطع صغيرة بحيث يمكن وضعها بسهولة في الجرة.

الخطوة 3. نقطع أيضًا فصوص الثوم المقشرة إلى شرائح صغيرة.

الخطوة 4. انتقل بسلاسة إلى تعقيم الجرار. ثم املأهم بالبطيخ المفروم والماء المغلي. اتركها هكذا، مغطاة، لمدة خمس دقائق تقريبا.

الخطوة 5. صفي الماء الدافئ من البرطمانات وضعيه على نار خفيفة. ويضاف الثوم والسكر الحبيبي والملح والأسبرين إلى البطيخ. اترك كل شيء هكذا دون التحريك.

الخطوة 6. املأ الجرار بالتتبيلة المغلية ولف الأغطية باستخدام المفتاح. هذا يكمل التحضير.

نتمنى لكم شهية طيبة!

كيفية لف البطيخ بالخل في مرطبانات للتخزين طويل الأمد؟

يعد الخل مادة حافظة لا غنى عنها تقريبًا إذا كنت متأكدًا من أن شرائح البطيخ الخاصة بك لن تتطاير قبل بداية فصل الشتاء. ومن المستحيل أيضًا أن نذكر كيف يصبح التتبيلة متبلة وحلوة إلى حد ما عند دمجها مع عصير البطيخ.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الأجزاء – 20.

مكونات:

• البطيخ – 2 كجم.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• الملح – 50 غرام.
• خل المائدة (9٪) – 80 جم.
• الماء – 1.5 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع البطيخ إلى شرائح مثلثة بحيث يمكن وضعها بسهولة في عنق الجرة.

الخطوة 2. قم بتعقيم البرطمانات واملأها بالبطيخ المفروم.

الخطوة 3. يُمزج السكر والملح في لتر ونصف من الماء الدافئ ويقلب جيدًا.قم بطهي التتبيلة لمدة خمس دقائق تقريبًا من لحظة الغليان ثم اسكب الخل فيها في النهاية.

الخطوة 4. نسكب التتبيلة المغلية فوق البطيخ ونغطيها بالأغطية. وبعد ذلك نقوم على الفور بتعقيم البرطمانات المملوءة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 5. بعد هذا الوقت، قم بلف أغطية البرطمانات، واقلبها واتركها لتبرد، ملفوفة في بطانية. هذا يكمل تحضير البطيخ المخلل.

بالعافية!

البطيخ في الجرار مع حامض الستريك لفصل الشتاء

سوف يسعد هذا المستحضر محلي الصنع أي شخص يريد الغطس في الصيف في الشتاء. شرائح البطيخ اللذيذة والعصير المنعش سوف تروي عطشك وتملأ جسمك بالفيتامينات الصحية وتجعلك تبتسم، وهو أمر مهم بشكل خاص.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15-20 دقيقة.

حصص - 15.

مكونات:

• البطيخ – 1500-1800 غرام.
• السكر المحبب – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 1.5 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع البطيخ المغسول إلى شرائح مثلثة مع القشر.

الخطوة 2. ثم ضعهم في الجرة المعدة. ونسكب فوقه الماء المغلي. قم بتدفئة البطيخ لمدة 15 دقيقة، مع تغطيته بغطاء.

الخطوة 3. ثم صفي الماء منهم واغليهم مرة أخرى واسكبهم في الجرار مرة أخرى. اترك البطيخ لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد هذا الوقت، صفي الماء مرة أخرى وابدأي في تحضير التتبيلة. نضع الماء على النار ونضيف الملح والسكر ونغلي لمدة دقيقتين. وأخيرا، إضافة حامض الستريك ويقلب بقوة. صب ماء مالح مغلي على البطيخ.

الخطوة 4. نلف البرطمانات بأغطية معقمة ونقلبها رأسًا على عقب ونحتفظ بها تحت بطانية لمدة 24 ساعة. بعد هذا الوقت، يمكن نقلها إلى المخزن.

بالعافية!

كيفية ختم البطيخ المخلل بقطع الثوم في الجرار؟

يبدو أنك حاولت كل شيء، ولكن لم يكن الأمر كذلك. من الصعب أن تمر بمثل هذه الأطعمة الشهية ولا تشعر بالرائحة الحارة المصحوبة برائحة حارة من جميع التوابل. تحضير هذه الوصفة ليس بالأمر الصعب، والنتيجة مفاجئة وممتعة.

وقت الطهي: 80 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 20.

مكونات:

• البطيخ – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء – 1 لتر.
• حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم – 3-4 فصوص.
• البازلاء الحلوة – 6 قطع.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.
• القرنفل – 6 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في البداية، قم بتعقيم الجرار بالأغطية.

الخطوة 2. ثم، بعناية قدر الإمكان، قطع البطيخ مع القشر.

الخطوة 3. ضع القرنفل والفلفل والثوم المفروم في قاع وعاء معقم.

الخطوة 4. بعد التوابل، ضعي شرائح البطيخ في طبقات.

الخطوة 5. يُغلى الماء النظيف ويُسكب فوق البطيخ.

الخطوة 6. اترك البطيخ حتى يسخن، مغطى بالأغطية، لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 7. بعد هذا الوقت، قم بتصفية الماء من البطيخ مرة أخرى إلى المقلاة ووضعه على النار.

الخطوة 8. ثم اسكب الماء المغلي على البطيخ مرة أخرى واتركه جانباً لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 9. بعد هذا الوقت، للمرة الأخيرة، صب الماء في المقلاة، صب الملح والسكر فيه، ويقلب ويوضع على النار حتى يغلي.

الخطوة 10. صب حامض الستريك في مرطبانات البطيخ.

الخطوة 11. وأخيرا، صب ماء مالح المغلي في الجرار مع البطيخ الساخن، وربطها بإحكام مع الأغطية واتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ملفوفة في بطانية.

نتمنى لكم شهية طيبة!

البطيخ اللذيذ في مرطبانات الخردل لفصل الشتاء

الوصفة الأكثر بساطة ولكنها مثيرة للاهتمام للغاية والتي من شأنها تنويع أي طاولة احتفالية بسهولة. ومن المزايا أن مسحوق الخردل لا يؤثر على الرائحة بأي شكل من الأشكال، بل يضيف نكهة مثيرة للاهتمام إلى الطعم، وهو أمر يصعب وصفه بالكلمات، ولكنه بالتأكيد يستحق التجربة والشعور.

مدة الطهي: 11 ساعة.

مدة الطهي: 10 ساعات

حصص – 15-20.

مكونات:

• البطيخ – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع البطيخ المحضر إلى شرائح مع القشرة، والشيء الرئيسي هو غسله جيدًا.

الخطوة 2. في وعاء منفصل، قم بخلط السكر المحبب والملح ومسحوق الخردل. امزج كل شيء جيدًا.

الخطوة 3. ضعي شرائح البطيخ المقطعة في وعاء معقم مسبقاً، وأضيفي الخليط الجاف بين طبقات البطيخ.

الخطوة 4. قم بتغطية الجرة بغطاء واتركها في الثلاجة لمدة ليلة واحدة.

الخطوة 5. بعد هذا الوقت، انقل البطيخ إلى وعاء أصغر، ثم لفه ووضعه في غرفة باردة للتخزين.

أتمنى لك وجبة شهية!