انتريكوت لحم الخنزير

الانتريكوت هو لحم مختار يتم تقطيعه بين الضلوع والعمود الفقري للحيوان. هذه القطعة تبين العصير ولذيذ. يتم استخدامه في العديد من المأكولات حول العالم لإعداد أطباق لذيذة. نحن نقدم لك 7 وصفات طهي مجربة لمقبلات لحم الخنزير مع صور خطوة بخطوة.

لحم الخنزير العصير في الفرن

لجعل لحم الخنزير أكثر عصارة، قم بطهيه وفقًا لوصفة خاصة. فكرة الطهي هذه لن تترك أي شخص غير مبال. طبق شهي مناسب لعشاء منزلي وطاولة احتفالية.

1. 
   كيف لطهي لحم الخنزير entrecote؟ قسّم الجزء الوربي من لحم الخنزير إلى قطع متساوية السماكة. افركيهم جيدًا بالملح والبهارات.
2. 
   في وعاء صغير، اخلطي الخردل وصلصة الصويا وفصوص الثوم المفروم.
3. 
   نسكب الخليط فوق اللحم، ونتركه منقوعاً لمدة ساعة.
4. 
   قطع الشحم إلى قطع رقيقة. نضيفهم مع اللحم. يمكنك عمل قطع في لحم الخنزير ووضع قطع من شحم الخنزير هناك.
5. 
   لف اللحم المتبل في غلاف الخبز. يُطهى الطبق لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
6. 
   entrecote العصير جاهز. قدميها مع أطباقك الجانبية المفضلة!

---

لحم الخنزير اللذيذ في مقلاة

طبق لحم طري لطاولتك - لحم الخنزير. دلل نفسك وأحبائك بمنتج مغذي ولذيذ بشكل لا يصدق. استخدم فكرة الطهي هذه لتناول وجبة غداء أو عشاء سريعة.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• لحم الخنزير - 400 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون – 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قسّم الجزء الوربي من لحم الخنزير إلى عدة شرائح متساوية السماكة. نغسلهم ثم نفركهم بالملح والفلفل.

2. بعد ذلك، دهن كل قطعة بزيت الزيتون باستخدام فرشاة خاصة. دعها تنقع لفترة من الوقت.

3. ضعي لحم الخنزير المحضر في مقلاة ساخنة جيدًا.

4. اقلي المنتج حتى ينضج من الجانبين. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق. سوف يخرج اللحم جيدًا ولكنه لا يزال طريًا.

5. شريحة لحم الخنزير جاهزة. يقدم اللحم اللذيذ مع الخضار الطازجة!

كيف لطهي لحم الخنزير entrecote على العظم؟

يمكن تحضير قطع لحم الخنزير اللذيذة والعصيرية لعشاء عائلي ملون. تحقق من هذه الوصفة البسيطة للحوم. بالتأكيد لن تبقى عائلتك أو ضيوفك غير مبالين.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص - 3

مكونات:

• لحم الخنزير على العظم – 3 قطع.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز المنتجات اللازمة. شطف الجزء الوربي جيدا تحت الماء.

2.بعد ذلك، افركي لحم الخنزير على العظم بالملح وجميع البهارات. يوصى باستخدام الفلفل المطحون والأعشاب البروفنسالية.

3. انقلي قطع اللحم إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.

4. اقلي القطع بسرعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم خففي الحرارة واتركيها مغطاة لمدة 15-20 دقيقة.

5. المقبلات اللذيذة جاهزة. قدميها مع الصلصة أو الخضار الطازجة!

شيش كباب من لحم الخنزير entrecote على الشواية

فكرة مشرقة للنزهة العائلية هي كباب شيش من لحم الخنزير على النار. سوف يخرج الطبق من العصير والبني الذهبي والعطري بشكل لا يصدق. يقدم مع المخللات أو الخضار الطازجة أو الصلصات.

مدة الطهي: 3 ساعات

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم الخنزير - 4 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• ريحان مجفف – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الشبت المجفف – 0.5 ملعقة صغيرة.
• بذور الخردل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نغسل القطع بعناية تحت الماء ونتركها حتى تجف.

2. في طبق منفصل، قم بتوصيل الملح والتوابل الأخرى: الفلفل المطحون، جنجل السنيلي، الشبت المجفف والريحان، بذور الخردل.

3. افركي لحم الخنزير بعناية بالخليط الناتج.

4. ضعي قطع اللحم في قدر كبيرة واتركيها منقوعة لمدة ساعتين.

5. قم بإشعال النار وتركيب شبكة ووضع لحم الخنزير عليها عند وصول الفحم. يُطهى على الشواية حتى ينضج تمامًا ويكتسب لونًا زاهيًا.

6. المدخل العطري والوردي فوق النار جاهز! يقدم مع الخضار والأعشاب.

لحم الخنزير الناعم والعطاء في احباط

يمكن خبز المقبلات ذات المذاق المشرق والعصير في الفرن بورق الألمنيوم. ستحافظ هذه الطريقة على جميع الخصائص الغذائية ونكهة الطبق. يقدم لتناول العشاء مع عائلتك.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.6 كجم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كزبرة مطحونة - حسب الرغبة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قسّم قطعة صغيرة من لحم الخنزير الوربي إلى قسمين.

2. دهن كل قطعة من اللحم بالزيت النباتي، ثم رشها بالملح والفلفل المطحون والكزبرة.

3. قطع طبقتين من الرقائق. نضع عليهم لحم الخنزير.

4. لف اللحم بإحكام بالمواد.

5. ضع قطعة العمل على صينية الخبز.

6. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة. بعد فترة من الوقت، افتح احباط.

7. ضعي الجبن المبشور وشرائح الطماطم الرفيعة على اللحم.

8. اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

9. المقبلات العطرية والعصيرية جاهزة. خدمته على الطاولة!

كيفية خبز لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن؟

طبق مشرق لطاولة العائلة هو لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن. سوف يخرج العلاج عصيرًا وعطريًا بشكل لا يصدق. أسعدي عائلتك أو ضيوفك بهذه الوصفة البسيطة.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم الخنزير - 1 كجم.
• البطاطس – 0.7 كجم.
• أعشاب بروفنسال – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون – 60 مل.
• زيت نباتي – 80 مل.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس، قطعيها إلى قطع متوسطة، ثم قلبيها مع زيت الزيتون والملح والأعشاب البروفنسالية والفلفل المطحون.

2. اشطف الجزء الوربي من لحم الخنزير تحت الماء واتركه حتى يجف.

3. بعد ذلك نقطع القطعة إلى أجزاء متساوية. نركض سكينًا بين الضلوع.

4. ضع قطعة الشغل في وعاء كبير.

5. رشي الملح والبهارات. مزج.

6. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي لحم الخنزير فيها.

7. يحمر اللحم بسرعة على كلا الجانبين.

8.وزعي البطاطس على صينية الخبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.

9. ثم ضعي اللحم على البطاطس. اخبز الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى.

10. يمكن تغطيتها بورق الألمنيوم للحصول على نتيجة أكثر طراوة.

11. طبق المقبلات مع البطاطس جاهز. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!

لحم الخنزير العصير مع الطماطم

الحل المشرق واللذيذ لطاولتك هو لحم الخنزير مع الطماطم. سيكون منتج اللحوم كثير العصير وطريًا جدًا. قدم علاجًا مثيرًا للاهتمام مع الخضار أو الأطباق الجانبية الأخرى.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.8 كجم.
• طماطم – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 80 جم.
• الجوز – 20 غرام.
• جوز اللوز – 20 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 60 مل.

عملية الطبخ:

1. نقوم بغسل الجزء الوربي وتقطيعه إلى قطع متساوية السماكة. نقطع كل واحدة بعناية في منتصف الطريق ونفركها بالملح والفلفل المطحون.

2. اطحني نوعين من المكسرات في الخلاط: الجوز واللوز.

3. قطعي الطماطم المغسولة إلى شرائح. نضع قطعتين من اللحم فوق بعضهما البعض، ونضع في الوسط الخضار والمكسرات المفرومة.

4. قم بلف القطعة العلوية من اللحم بعناية على شكل لفافة. ضع المزيد من الطماطم والمكسرات على الحافة المتبقية.

5. قم بلفها مرة أخرى. يجب أن تحصل على 2 لفات صغيرة.

6. ضع المنتج المجمع على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. يُرش الجبن بالجبن ويُخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

7. طبق اللحم الأصلي لمائدتك جاهز!